茶滷鮮魷
用料鮮魷1尾紅茶7克鹽少許生抽2大匙大蔥5段白糖1大匙姜3片料酒3ml胡椒粉少許水適量茶滷鮮魷的做法將鮮魷沙囊除掉，撕去表面的薄衣後沖洗乾淨鍋內放入蔥薑片和魷魚，煮開將魷魚撈出，重新再用流水沖洗鍋內加水，將生抽、鹽、...
醬爆鮮魷
醬爆鮮魷製作很方便快手，大火翻炒五分鐘就能端上桌，家裏臨時來了客人也不怕招待不週。魷魚與青紅椒的搭配點亮了飯桌的色彩，加上魷魚勁道的口感，一道菜就能給人大大的滿足感！用料魷魚1只青尖椒1個紅尖椒1個薑絲5克豆瓣醬2...
滷汁小魷魚
注意要對食材不過敏才能吃！魷魚和雞蛋一起滷，味道鮮美，我竟然忘了拍成品了，😂😂😂，下次再做不上……魷魚燉軟了，小朋友也能吃得到！小魷魚裏面滿滿的籽。用料小魷魚20只左右熟雞蛋4個薑片3-5片蔥1根獨蒜1個醬汁生抽5勺老抽1勺...
炒鮮魷
用料蒜瓣生抽一勺料酒一勺蠔油一勺魷魚350克鹽適量姜三片洋蔥半個胡蘿蔔半根孜然粉適量黑胡椒粉適量炒鮮魷的做法洋蔥胡蘿蔔切好蒜生薑切好魷魚過水燙一下備用加油，先下蒜姜，然後下洋蔥和胡蘿蔔，待翻炒軟時候下魷魚。加...
紅酒鮮魷
酸中帶有紅酒味非常好吃（四人份）用料鹽和黑胡椒依個人口味橄欖油3大茶匙洋蔥一顆(切絲)蒜頭2瓣(切末)新鮮魷魚1-2KG西紅柿3顆(去皮切丁)香葉1片不甜的紅酒約150m玉米澱粉(勾芡可不用)1小茶匙紅酒鮮魷的做法鍋中中火加熱...
清蒸鮮魷
魷魚是小廚的最愛，它熱量非常低，吃撐都不用擔心長肉，而且它的營養價值極高，它富含鈣、磷、鐵等微量元素，利於骨骼的生長髮育和造血，孩子多吃點可以強筋健骨，它還有豐富的蛋白質，人體必需的氨基酸和牛黃酸，可以緩解疲勞，恢復視力...
滷魷魚
用料魷魚生抽老抽料酒少許糖少許蔥少許姜兩片開水滷魷魚的做法魷魚洗淨控水，蔥切小段，薑切片鍋內倒少許油，燒熱下蔥姜炒香，然後下魷魚翻炒炒至魷魚稍稍變硬，加入生抽，老抽，料酒和少許糖，翻炒均勻後倒入開水，蓋上鍋蓋，中小火滷一...
韭菜鮮魷
魷魚提前焯燙，韭菜也不宜久炒，快炒快翻快出鍋~韭菜有健脾、提神、助陽的作用，也是緩解春困的有利食材~~可以試一試~用料魷魚翅韭菜鹽香油食用油韭菜鮮魷的做法魷魚翅洗淨後去除表面薄膜切成條狀後在滾水中快速焯燙一下韭...
白灼鮮魷
買到新鮮沒有泡藥的魷魚，味道鮮美，煮起來也不會縮水！廣東覺得新鮮食材最好的烹飪方式，不是蒸就是白灼，儘量保持食材的鮮味！用料魷魚2只芥末小半勺醬油1.5勺薑片3片蔥一小撮白灼鮮魷的做法洗乾淨，把裏面的那根透明的骨頭還有...
魷魚(鮮魷/幹魷)炒芹菜
用料魷魚1只西芹1根蒜2瓣姜2片魷魚(鮮魷/幹魷)炒芹菜的做法幹魷提前冷水泡2小時，我選的是本港魷魚，不用泡那麼久。選取比較嫩的芹菜，洗淨切斜片，也可以豎着切片。幹魷去透明的骨，切成圖片大小，也可以切花捲。熱油下蒜粒和姜...
炒鮮魷魚
當季最鮮甜的小魷魚🦑，小船夜捕的魷魚管，皮脆肉甜，用來白灼，煮麪湯，爆炒都超讚👍用料鮮魷魚6只生抽①勺蠔油①勺鹽少許姜3片蔥①根蒜4瓣炒鮮魷魚的做法鮮魷魚洗乾淨，切圈蔥薑蒜青椒切好先鍋裏放油加熱，放入蔥薑蒜爆炒出香味，...
爆炒鮮魷
用料魷魚2-3條青椒1個紅椒1個姜幾片生抽半勺蠔油半勺鹽適量蔥葉兩條蔥頭，幾個料酒小半勺爆炒鮮魷的做法魷魚殺好切片放入滾水裏焯下水看到魷魚片收縮變小快速就撈起過下冷水，待用紅辣椒，青辣椒蔥頭切好姜切絲，蔥葉和香菜...
鮮魷肉沫
用料魷魚只蔥根肉末克鮮魷肉沫的做法先把肉沫調味，可以根據自己喜歡的口味進行。把魷魚清洗乾淨。注意，洗的時候用手指慢慢的把東西摳出來，保持魷魚完整，不要破。力太大會把魷魚摳破了。頭也留着。這是費工夫的菜。慢慢的...
鮮魷
用料魷魚一隻青辣椒一個大蒜適量蔥段適量薑片適量甜麪醬適量料酒適量蠔油適量醬油適量鮮魷的做法準備好材料。熱鍋下油，爆香大蒜蔥段薑片。下青辣椒小炒一下。放魷魚，加點料酒去腥味。甜麪醬蠔油醬油兌水調汁，大火炒至收...
沙茶魷魚
沙茶魷魚用料魷魚只皇牌沙茶醬醬油薑末大蒜瓣蔥根辣椒沙茶魷魚的做法魷魚買回來洗淨去掉表皮剪開一個小口，小心取出墨囊再取出下面的沙囊全部處理好後，準備好其他的佐料魷魚飛水半分鐘後撈出瀝乾水分熱鍋，鍋內放入適量的...
綠韭鮮魷
用料鮮魷魚500g韭菜250g蔥薑蒜幹辣椒綠韭鮮魷的做法先將鮮魷魚洗淨切絲，韭菜洗淨切段。蔥、姜、蒜切碎，幹辣椒切段。倒30g油開始熱鍋，放入蔥薑蒜幹辣椒炒香，然後倒入魷魚翻炒根據自己口味放適當鹽，待鍋內湯快乾時，放入韭菜...
醬香鮮魷
用料魷魚2只老抽半勺生抽1勺冰糖6小顆八角2顆個香葉2片蠔油半勺料酒半勺醬香鮮魷的做法1、鮮魷洗淨，熱水過水加點料酒去腥，撈起備用2、下油把冰糖化開，加入老抽後放入鮮魷翻炒上色3、加入適量清水（沒過鮮魷一半）加入香料和...
沙茶醬盞炒鮮魷
技法：炒味型：鹹，香，鮮用料鮮魷魚，沙茶醬，青紅椒件沙茶醬盞炒鮮魷的做法魷魚打好花刀，去衣，切好，用薑片，蔥條料酒醃製。殺茶醬加水，冷鍋煮出水槳狀，待用。青紅椒件飛水。爆料頭，下青紅椒件，翻炒，魷魚粘均勻沙茶醬，下鍋翻炒均勻即可。...
快手下酒菜《塔香沙茶炒鮮魷魚》
金不換（在臺灣叫“九層塔”）回老家時總是想吃鎮上的一家的炒花枝，為了平日能吃上這個味，試炒了幾次後，終於成功啦～～～感動⋯，趕緊把好味道分享給大家今天沒買到花枝，把主角給換了鮮魷魚，味道也是超讚的哦～用料鮮魷魚2小條金不換1小...
稀滷魷魚
麗水本土的特色羹。在市區的各大酒店都能見到這個羹，結婚請客必上的一道菜餚，家家戶戶都能做深受麗水人的喜歡。這道菜的前身叫稀滷螟脯，螟脯是麗水方言，據說是北宋年間，在當時名爲“處州府”的麗水，縉雲農民陳希盧帶領着義...
沙茶炒鮮魷
魷魚鮮嬾，搭配沙茶醬，這完全是絕配用料主料魷魚花400克洋蔥100克沙茶醬50克辣椒圈3個輔料料酒10毫升薑絲25克油10毫升蒜末25克鹽10克陳醋10毫升蠔油25毫升蔥花2根沙茶炒鮮魷的做法食材準備鮮魷魚切段、洋蔥切絲備用魷魚...
油泡鮮魷
用料魷魚一隻西芹一根姜蔥少許鹽少許油泡鮮魷的做法西芹洗淨切菱形段飛水魷魚宰殺去黑衣打花刀切成三角形飛水滑油備好配料熱鍋下油爆香配料下魷魚西芹調味翻炒均勻即可出鍋...
烤釀鮮魷
買魷魚的時候是想着用蒸的做法,肉餡塞好後,突然改變主意了,還是烤的吃吧,小哲應該會更喜歡.這個菜菜推薦大家都去嘗試下,真的非常...非常...好吃!我又在賣瓜了,哈哈!用料新鮮魷魚大的肉餡適量胡蘿蔔黃瓜蔥姜料酒鹽白...
蔥爆鮮魷
用料魷魚500g洋蔥1個紅辣椒1個鹽適量生抽一小勺蔥薑片適量料酒一小勺孜然粒適量蔥爆鮮魷的做法魷魚發好，花刀切片。熱水焯兩分鐘撈出備用；炒鍋熱油，下洋蔥圈，炒出香味後加紅辣椒絲、蔥薑片一起爆炒；加入焯好的魷魚片，放適量...
炸鮮魷圈
用料新鮮魷魚一隻黑胡椒，雞粉，醬油，白糖適量炸鮮魷圈的做法新鮮魷魚洗淨切圈，加入適量醬油，一小勺雞粉，一小勺白糖醃製一小時熱鍋熱油後放入魷魚圈炸至金黃裝盤OK...