德國小牛臉肉
用料小牛臉肉1kg蕃茄1kg紹興酒150g生抽50g植物油50g德國小牛臉肉的做法蕃茄開水泡5分鐘去皮切塊小牛臉肉剔筋，去血水(在清水裏浸15分後，洗淨），然後用廚房紙擦乾備用平底鍋燒熱放油，牛臉肉正反兩各煎上2分鐘煎好的牛臉肉和...
德國牛肉卷（酸黃瓜牛肉卷）
肥宅在外網發了一個“牛肉卷”，感覺很合我口味。看這配料：牛肉、酸黃瓜、培根、黃芥末，如果配上面包和可樂......是不是等於“巨無霸套餐”了？用料主料牛肉卷2大塊培根2~4片酸黃瓜一根切片黃芥末醬喜歡就多放點洋蔥絲小許...
德國肉
這是在一家江浙菜館裏吃到的，英文菜名爲：西式東坡肉，爲什麼中文叫德國肉，我就不知道了。看來廚師把我國的名菜中西合璧，發揚光大了，哈哈......在國外很多菜都變味兒了，沒辦法，總得符合老外的口味，對吧？就像漢堡，炸雞腿，批薩進軍中...
德國燉牛肉 Gulasch
起源於匈牙利的土豆燉牛肉，在德國很受歡迎。按照油管上德國up(Thomaskocht)的菜譜做的，感覺還不錯。在德國居家隔離，正適合做燉菜，因爲有的是時間，這次做了一大鍋甚至可以吃兩天😄用料牛肉300克土豆多個洋蔥多個胡蘿蔔3跟...
獨食喵在德國-薰腸杭椒牛肉
來德村過的第一個聖誕節，一隻喵的日常用料牛肉（最好是裏脊）300g薰腸3片辣椒適量鹽適量糖適量生抽適量老抽適量黑胡椒適量料酒適量獨食喵在德國-薰腸杭椒牛肉的做法牛肉➕生抽老抽料酒糖鹽，最好再來點生粉，無奈我在德村材料...
德國肉鬆小貝全部DIY
前幾天饞肉鬆小貝饞的不行苦於在德國吃不上只好自己做來吃在德國也沒有肉鬆賣所以肉鬆卡仕達醬和餅心兒都是自己做的辛苦一下午吃上小貝太滿足了用料肉鬆材料豬後腿肉薑片鹽糖生抽蠔油白芝麻卡仕達醬雞蛋一個牛奶200m...
德國經典家常菜之德國大肉圓Frikadellen德國肉餅
德國奶奶的方子德國人最愛的大肉丸😋用料洋蔥1個鹽1茶勺豬肉餡/豬牛混合500g黑胡椒粉1大勺雞蛋1個小麪包1個歐芹粉2茶勺芥末醬1大勺Majoran1茶勺紅椒粉1茶勺Maggi美極鮮1大勺黃油適量德國經典家常菜之德國大肉圓Frika...
辣炒牛臉肉
牛臉肉有點像豬頭肉的口感，肥瘦相間。羶味少許，非常有嚼勁。牛臉容易熟，滷30分鐘即可，不用像牛腱子滷的久。滷汁太多油，容易凝固，不要存老滷，不合適。只要簡單的滷料可以滷出好味的肉。用料滷牛臉牛臉6大塊八角2個香葉4到6片...
德國小麪包 Brötchen
之前都是來學大家的萊譜，今天打算來跟大家分享一下，從婆婆那學到的傳統德國小麪包做法。做法其實很簡單，但是要完全做上手需要練手幾次（可能是我太笨了）。希望大家多多提供意見，互相學習討論，我做得不好的地方，請大家見諒哦！關...
德國傳統美食-牛肉卷 Rouladen
我做的紅酒牛肉卷，家人都愛吃。看似複雜其實簡單，就是比較費時費火，需要小火燉1.5-2小時甚至更長時間。菜譜用料、用量大體按照Römertopf羅馬鍋（砂鍋）的方子列出，但是有改良。別被這個長長的清單嚇到了，不用拘泥於菜譜，基本...
Brötchen / 德國小餐包
每次去德國旅行，早餐都少不了德式的各種麪包，酒店供應的早餐、火車站、街邊小店，隨處可見，而味道都是一樣的讓人着迷！其實，我最喜歡的是mehrkornbrötchen，翻譯過來就是“很多穀物的小麪包”，但是剛好今天家裏材料不齊，就只能...
香辣牛肉醬（Krups德國機器人版）
最愛做醬類，自己攪拌邊煮邊做，手累腿累。。。大k的到來，徹底解放我的雙手。今天上午收到，下午就開始躍躍一試。可能在開始設定的時間上不夠好，我也是透過洞孔觀察來做的調整，所以，圖片跟我最後實際使用的時間是有出入的。我...
德國版匈牙利牛肉湯
匈牙利牛肉湯Gulasch灰常有名，這個菜譜是德國改良版，SzegedinerGulasch(GermanSauerkrautBeefGoulash)，融入了德國酸菜(sauerkraut)，味道有增無減！過程有些繁瑣，大家在家閒暇時可以練練手！絕對正宗！又健康又美味！用料牛肉1公斤...
花生國字臉
用料麪粉適量花生一大把白糖少許鹽適量食用油適量花生國字臉的做法花生炒熟，去花生衣，裝進保鮮袋裏用擀麪杖碾碎混合材料，切塊，擺盤，170度15分鐘。10分鐘以後隨時觀察...
德國鹼水面包，德國扭結
第一次接觸到這個麪包就深深的被外觀給吸引了，我做出來的形狀更加像一個愛心用料高筋麪粉250克水130克酵母2克鹽4克糖5克黃油4克鹼16克溫水400克德國鹼水面包，德國扭結的做法先把除了黃油，溫水，鹼之外的所有材料放進麪包...
萌萌小牛德國酥
牛年大吉大利用料黃油45克糖粉15克低筋麪粉33克土豆澱粉45克糖果圓片適量萌萌小牛德國酥的做法無鹽黃油和糖粉混合不需要打發。混合糖之後最後放入低筋麪粉和土豆澱粉，混合全部。如果覺得軟可以放冰箱10分鐘。用食用竹...
德國牛奶飯
德國的傳統食品，酸酸甜甜的味道，冬天想補充糖份的時候吃一點很好噠～用料牛奶0.5升大米125g白糖5g鹽一點點水果罐頭或果醬罐頭湯汁也要肉桂糖粉（非必備）一點點，可以用肉桂粉、糖霜一起疊加德國牛奶飯的做法先煮牛奶：牛奶與一...
德國小酥餅
這個酥餅來自舜s的分享，她沒有步驟圖，寫的不夠詳細，我完善一下分享給大家，零難度喔，材料很簡單，沒有雞蛋沒有泡打粉卻非常酥非常好吃～用料黃油70克低粉45克玉米澱粉70克幼砂糖35克德國小酥餅的做法低粉+玉米澱粉混合均勻，黃油...
德國牛肉卷
用料牛肉400克洋蔥培根酸青瓜配料：西蘭花蘆筍聖女果調料：法芥黃油黑椒碎黃汁粉德國牛肉卷的做法1.牛肉切薄片用扒捶砸均勻鹽黑椒碎醃味2.牛肉片鋪平塗入法芥放入餡料（洋蔥培根酸青瓜〈切長條狀〉）卷好的牛肉卷牙籤固定3....
德國美食：德國蜂蜇蛋糕
Bienenstich或蜜蜂蜇蛋糕是用由甜蜜發酵麪糰的德國甜點烤上焦糖杏仁摘心和充滿香草奶油，奶油或奶油。一位消息人士援引了15世紀德國麪包師的傳說，他們將蜂箱扔向鄰近村莊的掠奪者，成功地將其擊退，後來又透過烘烤以他們的...
德國外婆親授德式燉牛肉
菜譜是男票德國外婆那裏學來的。這道菜男票從小吃到大，下館子的也沒這個好吃。每次做一鍋看着男票可以一口氣吃半鍋的樣子，有種莫名的幸福感😊用料牛肉（寧肥勿瘦）1000克胡蘿蔔1根西芹頭100克西紅柿罐頭1罐洋蔥（中型）1個蔥50...
紅燒牛臉肉
牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。落後於豬肉（38%）和家禽（30%）。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國爲42.1千克，歐洲爲11.9千克。最大的牛肉出口國...
德國牛肉卷rouladen
冬日的一道大菜，德國風味用料牛肉豬肉肥精相間芥末醬酸黃瓜懶人土豆泥料包懶人rouladen調味包洋蔥德國牛肉卷rouladen的做法牛肉肉片攤開塗上一層芥末醬把切碎的洋蔥酸黃瓜豬肉粒均勻撒上去捲起來然後用牙籤戳住固定少...
小炒豬臉肉
娃爹還挺愛吃豬臉肉的～用料豬臉肉克大蒜苗兩根姜幾片青椒4顆紅椒3顆鹽少許老抽醬油1茶匙小炒豬臉肉的做法買一塊豬臉肉，臘豬臉，滷豬臉什麼的只要豬臉肉都可以的～各有不同味道，都適用這個炒法喲～我今天這是滷的～讓賣肉的給切...
德國klarstein菜譜1：牛肉千層餅
朋友有美膳品，功能強大，看得我羨慕不已。但是看到價格，太貴了。只好網上找了一個德國的替代品，最開始搜到krups，由於自己是個三分鐘熱情的人，還是擔心買回來只用幾次。所以最終選擇了Klarstein，價格僅美膳品三分之一不到，但是...