滷茴香、滷黃花菜、滷竹筍 食譜坊 滷 3.2W 大中小設定文字大小 用料 姜 片 茴香 克 料酒 勺 鹽 克 花椒 粒 草果面 小粉 辣醬 味精 青辣椒 五花肉 蔥白 蜂蜜 滷茴香、滷黃花菜、滷竹筍的做法 五花肉切塊焯水，不要煮爛，筷子能戳就行 放作料:加蔥白、花椒、辣椒麪、味精、草果面、醬油、酒、蜂蜜。醃製半小時。 鍋中放一半香油，一半豬油。把五花肉炸成黃色，豬皮在下 把五花肉收在盆裏，切成片，也可以不切，切片的話更入味 把青辣椒、薑片炒黃，加入茴香繼續炒，炒熟以後加入辣醬、焯肉剩下的湯汁、小粉小火慢慢燉。 茴香半熟時加入黃花菜，繼續小火燉 小火燉2小時，直到黃花菜，茴香，肉等入味，一鍋酸香的滷菜出爐啦！！！ 小貼士如果沒有黃花菜，可以用酸木瓜代替 TAG標籤：茴香 竹筍 黃花菜 #
