發麪蘿蔔雞蛋餡餅
作爲南方人的我，真的不怎麼愛吃麪食。不過家裏其他幾位老兄都愛。疫情在家各種麪食都被我做了一遍。順便記錄了一下，以免以後忘記了😈用料雞蛋3個炒碎蘿蔔2根切絲大蔥1根切丁金針菇1小把切丁蠔油2勺生抽1勺老抽1勺麻油2...
胡蘿蔔素餡包(發麪、燙麪)
小時候媽媽給包過胡蘿蔔素餡包子，是我的最愛，前幾天同事給了幾個她媽媽做的，又勾起了我的饞蟲，這周從爸爸菜地拔了胡蘿蔔和大蔥自己動起來。用了500g的麪粉發麪，餡多了又用了200g的麪粉燙了面，真的很對我胃口，減脂的人可以多...
香脆辣蘿蔔乾鮮肉餡發麪餅
小時候上學的早上，經常到老婆婆的肉餅鋪買一個辣蘿蔔餅或一份煎餃吃。那個美味呀到現在也揮之不去。家鄉的辣蘿蔔乾真的是難忘懷，這不網站上買了兩大罐蘿蔔乾，直叫我流口水，馬上覆制兒時的美味，那焦香的餅皮，流着肉汁的微辣...
豬肉胡蘿蔔餡發麪餅餅（4人份）
口感柔軟，內餡豐富，營養又美味的發麪胡蘿蔔肉餅餅來啦！用料中筋麪粉500克溫水250克白糖15克酵母3克油少許鹽適量蒸魚豉油適量生抽適量奧爾良料粉少許肉餡（牛肉/豬肉都ok）230克生胡蘿蔔2根豬肉胡蘿蔔餡發麪餅餅（4人份）的做法...
蘿蔔絲餡餅（發麪）
昨天做的是蔥油餡的今天升級版本做個蘿蔔餡的特別好吃用料麪粉500克鹽適量克油50克蔥三根酵母5克糖10克蘿蔔半根豬油渣25克生薑末適量油酥麪粉50克五香粉一勺黑白芝麻適量蘿蔔絲餡餅（發麪）的做法蘿蔔擦絲然後鹽閹出水分...
發麪酥皮大餡白蘿蔔蝦皮餡餅
用料白蘿蔔一個1000克蝦皮100克雞蛋3個約150克大蔥一根發麪酥皮大餡白蘿蔔蝦皮餡餅的做法白蘿蔔洗乾淨，擦絲撒入食鹽，祛除辛辣的味道。以後，再過開水焯一遍，徹底祛除辛辣味道。切入，一根蔥沫，煎雞蛋，切沫。蝦皮放入橄欖油，煎...
白蘿蔔雞蛋火腿發麪餡餅
美食記錄貼用料高筋麪粉（香雪）400g白蘿蔔1根雞蛋1個自制脆皮腸1根鹽生抽花生油蠔油花椒粉生薑粉蝦皮（可不放）溫水300g酵母11/2茶匙白蘿蔔雞蛋火腿發麪餡餅的做法高筋麪粉、酵母和水用廚師機一檔8分鐘，醒發至2倍大小。白蘿...
不發麪不揉麪的雞蛋蘿蔔絲餡餅
和朋友一起買了個蛋餃神器，除了可以快速做蛋餃外，繼續開發其他功能。做個簡單操作版的雞蛋蘿蔔絲餡餅，當早餐很不錯用料蘿蔔蘿蔔一段約230克雞蛋2個鹽少許麪粉150克開洋10幾隻（大）肉糜兩勺水200克左右油適量不發麪不揉麪的...
發麪蘿蔔絲餅
學做美食，記錄用用料麪粉500+酵母5+鹽3+水250發麪蘿蔔絲餅的做法蘿蔔絲加鹽殺水，擠幹，豬肉糜+蒜末+薑末+菜籽油下鍋炒至顆粒成型，加入蘿蔔絲+鹽+醬油+辣椒粉，炒熟，冷藏備用廚師機2檔揉10分鐘，搓條分塊，每個35g左右擀平，包餡，對...
素餡美味餅-胡蘿蔔雞蛋粉絲餡餅
小時候特別愛吃大院門口的胡蘿蔔餡餅，感覺比肉餅還好吃。長大後漸漸找不到那種味道，直到前段時間點了一次外賣，胡蘿蔔餅感覺和小時候一樣，但是外賣相對而言比較油。於是自己開始搗鼓做。家裏如果有不愛吃蔬菜的小盆友，可以...
木耳胡蘿蔔雞蛋餡餅
愛吃少肉多菜的地道餡餅就這款吧。皮薄餡料豐富，色味有人。老實說這是我第一次做的餡餅。很有成就感。用料麪粉3小碗（拳頭大小的小碗）雞蛋2個木耳適量胡蘿蔔一個蝦仁10個午餐肉半盒蔥適量姜適量五香粉適量白胡椒適量香油...
超柔軟發麪胡蘿蔔雞蛋餡餅（涼了也不硬）
非常時期宅家裏，沒事就給自己多找點事來做，要不日子難捱…😜今天用了含水量達80%的發麪麪糰搭配了胡蘿蔔、黑木耳和雞蛋做了這款超柔軟的發麪餡餅，皮薄，餡多，味道好，營養很全面，而且發麪餅很容易消化，老人孩子都適合吃…配方...
胡蘿蔔白蘿蔔餡餅（發麪烙餅）
一個南方的娃愛麪食，因此他孃親就在麪食這條道上一發不可收拾了😊～有關發麪的注意事項，我有一個專門做包子皮、烙餅皮的菜譜，大家搜我的菜譜就可以找到啦，上面有非常詳細的製作方法哦！用料全麥麪粉500克水260克酵母6克（冬季7...
🍄🍄香菇蘿蔔絲餡餅｜蔥香發麪燒餅
🔸消耗中秋節老張單位發的香菇乾和蘿蔔乾🔸可能泡發太久，味道都被水帶走了🙁🔸老張的評價是「好吃呀，餅皮很好吃」，看來內餡味道是有些清寡。不過他邊吃還邊問我還要多久還有幾個呢😎😎🔸廢話不多說，那我們就開始吧☞用料...
胡蘿蔔木耳雞蛋餡餅
所需工具：面板，擀麪杖，切刀！餡料一定要炒熟啊！用料木耳一把胡蘿蔔2根雞蛋4個油適量麪粉400克開水240克胡蘿蔔木耳雞蛋餡餅的做法胡蘿蔔刮絲切沫，木耳切沫，肥肉切幾片，雞蛋打散。先炒雞蛋沫，裝碗，再鍋裏放肥肉把豬油炒出來，倒入胡...
發麪餡餅（蘿蔔絲餡）
用料麪糰：麪粉400克酵母3克牛奶（或水）300克糖5克鹽3克餡料：沙窩蘿蔔（或白蘿蔔）1截瑤柱（或蝦皮）1把小蔥3根蒜苗1根姜1片花椒10顆耗油1小勺生抽1小勺鹽2～3克發麪餡餅（蘿蔔絲餡）的做法將麪糰用料混合，和麪，發至兩倍大取出抹油，揉麪，切成...
白蘿蔔雞蛋蝦皮餡餅
白蘿蔔性涼味甘，有很好的除疾潤肺，解毒生津作用，蝦皮更是補鈣佳品，一夜秋雨涼，清晨起牀，大米綠豆慢煮成粥，配上白蘿蔔雞蛋蝦皮餡餅，暖暖的味道在胃裏，更在心裏……用料白蘿蔔2小根或1大根雞蛋3個蝦皮1小碗香蔥5根中筋麪粉250克...
牛肉蘿蔔發麪餡餅
特別喜歡牛肉餡餅，純肉餡會很膩的，加了蘿蔔味道和營養都更勝一籌哦！用料麪粉300克酵母3克水適量牛肉餡200克白蘿蔔200克醬油1勺料酒1勺蠔油1勺花椒水小半碗鹽1茶匙糖1茶匙花椒粉1茶匙雞精1茶匙香油1勺蔥薑末適量牛肉蘿蔔...
萵苣胡蘿蔔雞蛋餡餅
用料雞蛋6個胡蘿蔔1根萵苣2根小蔥1小把鹽依自己口味蠔油適量生抽適量麪粉適量（根據家裏人口而定）酵母粉5克萵苣胡蘿蔔雞蛋餡餅的做法萵苣用專門刨子刨成絲，開水裏燙一下，撈出放涼，擠幹水分，如圖砧板上切碎點胡蘿蔔用刨子刨...
胡蘿蔔雞蛋燙麪餡餅
用料胡蘿蔔2雞蛋2木耳蝦皮面粉胡蘿蔔雞蛋燙麪餡餅的做法面分兩份，十分之七用開水燙，攪拌和麪，十分之三用涼水和麪，兩個麪糰混合揉勻，溫暖處醒四十分鐘左右胡蘿蔔擦絲下油鍋焙炒，釋放胡蘿蔔素，待變柔軟出鍋木耳焯水剁碎備用蛋...
發麪餡餅/西葫蘆雞蛋餡餅
嘗試過各種做法的麪食，比如燙麪、si面、發麪。所有餡餅個人還是覺得發麪的最鬆軟好吃，此方我一直做覺得比較符合我們的口味。記錄下來方便以後檢視，也給入門的寶寶們一個參考。此方可以做8個，我不會告訴你我們家三口一頓...
蘿蔔絲髮面餡餅
用料餡料-主料青蘿蔔1根雞蛋3個海米20克蔥花30克餡料-調料十三香1/8勺蠔油適量生抽適量白胡椒粉適量香油適量糖適量，提鮮用鹽適量麪糰中筋麪粉350克水210克酵母2.5克糖10克蘿蔔絲髮面餡餅的做法和麪:麪糰中所有材料揉...
軟香蘿蔔絲髮面餡餅
很喜歡吃發麪餡餅，軟香可口，好消化，老人小孩皆宜，就算涼掉了也不會硬，因爲方子裏用油量極少，也更健康。用料麪粉300克糖5克溫水170克鹽2克酵母3克餡料雞蛋3個蘿蔔1根蝦皮少許軟香蘿蔔絲髮面餡餅的做法將麪粉、糖、鹽、溫水...
發麪胡蘿蔔大蔥鮮肉餡餅
愛吃各種餡的餡餅用料麪粉安琪高活性乾酵母粉肉餡胡蘿蔔大蔥香油、鹽、料酒、雞精、醬油發麪胡蘿蔔大蔥鮮肉餡餅的做法用鮮肉末、切碎的胡蘿蔔、大蔥，及鹽、料灑、香油、醬油、雞精調成肉餡麪粉中加酵母（用少許水把酵母...
惹味蘿蔔絲盒子（餡餅）不用發麪
惹味就是比較好吃，味道出衆，能招惹人的意思！N年前在山東老家飯店吃過一次韭菜盒子後就愛上了這道美食，但是家人不吃韭菜所以就換成了白蘿蔔……這是一道冬天千萬不能放過的美味，只因冬天蘿蔔上市會更嫩甜。會揉麪，會包餡，會...