特濃手撕吐司
自記食譜已經做了三次，非常穩定的小吐司，適合直接吃，不用加任何東西，因爲甜度已經很夠了以下配方是450克吐司盒一個的量，或者一個225克方盒加兩個125克方盒的量麪糰整體偏幹，超級難發酵，發到絕望，小的比較好發，大的太難了第二...
手撕吐司🍞
8年前做麪包，只會照抄別人方子，生怕錯過每一步。最近重拾麪粉，從反覆做饅頭的經驗，開始真正瞭解麪粉和酵母，現在會分辨別人方子的好壞，會調整材料，根據麪糰狀態調整流程，瑜伽說法是要跟麪糰的狀態產生連接🤣🤣🤣🤣麪粉很重要，...
特濃手撕麪包 吐司，買不到的味道（有更新）
我媽媽很喜歡吃手撕包，每次和她去看電影，她都會在麪包店買一條手撕包進戲院吃，她說能一層層撕出來很過癮，一場戲下來，她就啃掉半條手撕包。手撕包確實好吃，它的質感綿密，緊緻，和普通吐司不同。另外這個配方的奶香味十分足，極其...
手撕吐司
吃夠了軟吐司，來個硬一些的吐司吧，手撕着吃的吐司。此配方適合兩個450克的吐司磨具。用料高筋麪粉540克耐高糖酵母6克白砂糖60克煉乳60克奶粉50克淡奶油70克雞蛋2個80克牛奶200克鹽6克黃油40克手撕吐司的做法酵母和所有...
特濃蛋奶吐司
特濃蛋奶吐司，特別容易爆頭長高高的一款吐司，方子來自於麪包大聰老師。麪粉用的凱撒薩琳用料高筋麪粉250克牛奶140克雞蛋1個煉乳10克奶粉15克鹽4克細砂糖40克鮮酵母9克黃油20克特濃蛋奶吐司的做法後鹽後油法揉麪到手套...
超濃香的手撕吐司 小美
奶香味十足筋道香味誘人不夠吃啊！正在減肥的我強忍着不吃，可是最後以失敗告終，我還是吃了好多😍！用料高筋麪粉270克雞蛋（約55克）1個牛奶95克奶粉25克細砂糖30克酵母3克煉乳30克奶油奶酪25克黃油20克鹽3克超濃香的手撕吐司小...
最香濃的手撕吐司！！！無敵濃郁柔軟的鮮奶油生吐司（直接法）
生吐司極其濃郁版本，鮮奶油比例大幅增加，用了10x10的三能低糖水立方吐司模，可以做兩個用料高筋麪粉250克鹽3克細砂糖35-40克冰牛奶30克鮮奶油120克酵母3-4克黃油27克奶粉20克煉乳20克最香濃的手撕吐司！！！無敵濃郁柔軟的鮮奶...
手撕紫薯吐司
土司是一份元氣早餐中經常能見到的身影。它不僅適合搭配牛奶豆漿，還可以抹上果醬、花生醬等，甚至夾入新鮮蔬果做成三明治，是營養搭配的小能手。之前和大家分享過北海道土司、西瓜土司的做法，今天要和大家分享的這道土司方...
純奶手撕吐司
沒有什麼唯美的故事、也沒有什麼想說的、就是相吃！吃！哈哈哈哈哈哈哈不要在意細節、我不管幹什麼都這樣、結果是好的就行啦哈哈哈哈哈哈用料高筋麪粉270克蛋液55克細砂糖30克煉乳30克牛奶85克奶粉25克鹽3克酵母3克黃油2...
手撕生吐司
這次用瑪捷斯揉麪全程按照我的廚師機來，不追求時間速度，把麪糰揉的更透徹，記錄一下原方來自小卷，戳👇配方爲兩個450克吐司盒的量，做一個所有原材料減半用料昭和先鋒高筋麪粉500克全脂奶粉16克鮮酵母/乾酵母15克/6克鹽6克糖...
手撕吐司麪包
可以撕着吃的吐司麪包很好吃用料牛奶75克+10克（放酵母裏）雞蛋1個淡奶油35克煉乳30克高筋麪粉270克白砂糖30克鹽3克酵母3克黃油30克奶粉25克手撕吐司麪包的做法點開看大圖！點開看大圖！酵母用配方的10克牛奶攪勻！注意注意！點...
手撕吐司🍞
用料高筋麪粉530克奶粉40克雞蛋100克牛奶170克淡奶油100克細砂糖115克鹽5克酵母6克黃油40克手撕吐司🍞的做法所有的材料放入廚師機攪拌出手套膜平均分成6個小劑子擀成牛舌狀捲起再次擀成牛舌狀，儘可能的長一點手撕麪包...
【小美】手撕香濃吐司
借鑑美麗女神經的原方，_title_a跟據小美操作和自己口味記錄下來備忘注意以下方子量爲2個450g吐司一次發酵，奶香濃郁，夏天要用冰牛奶和冰雞蛋，主鍋也可以先放冷藏降溫，確保揉麪時不會因爲溫度升高而讓酵母速度發酵。用料高...
特濃手撕包
我是結合了兩個方子的比例對照的。用料中筋麪粉1000克黃油80克鹽14克牛奶480克酵母10克冰塊200克特濃手撕包的做法還是先混合除了黃油以外的東西。打成可以出膜，再加黃油。...
手撕奶香濃郁山形吐司
用料高筋麪粉250克牛奶125克雞蛋液30克鹽2克耐高糖酵母4克細砂糖30克黃油25克手撕奶香濃郁山形吐司的做法除黃油外所有材料放入攪麪缸，低速成團成團後，中高速打15分鐘左右能拉出厚膜，延展性不是很好，開始加入黃油，低速攪拌...
手撕超香濃吐司
方子源自美麗女神經，因爲手頭只有皇后柔風吐司粉，沒有特高筋粉，所以調整了水量和製作流程，採用了水合法（後放酵母和冷藏麪糰的方法），使麪糰操作可控，更易於製作。這款吐司的口感是比較有嚼勁的，組織很綿密，是做過的奶香味最濃郁...
手撕小吐司
孩子後天就要遠行了，最近唯有做各種他愛吃的美食來緩解我不捨的心情。用料高筋麪粉230克低筋麪粉95克牛奶130克雞蛋1個發酵粉4克白糖30克奶粉20克黃油45克鹽3克裹入黃油150克杏仁片或芝麻少許手撕小吐司的做法除黃油、...
皇冠吐司【快手版特濃吐司】
來自深圳Meet烘焙學院一位小哥哥的分享！我說我要分享到下廚房給廚友們，他特意找了這個又簡單又好吃又好做的配方給我讓我分享給大家！雖然用料簡單，看似平凡，可是做出來的成品會讓你驚豔！配方我進行了微調，爆發力超好，組織超細...
手撕大吐司
撕着吃的大土司用料高筋面280克玉米油15克軟化黃油10克奶粉10克雞蛋20克鹽3克砂糖40克酵母4克純牛奶150克手撕大吐司的做法除黃油外所有食材放入廚師機，1擋10分鐘加入軟化黃油，1檔10分鐘用手揉揉，光滑後一次發酵，40分鐘左...
奶香濃郁的蜂蜜煉乳手撕吐司一發吐司
強調一下，這個是一發吐司哦該吐司口感綿密、奶香十足，麪包體緊緻細膩此配方可製作兩個450克吐司因每個人的烤箱脾氣不同，烤制的時間和溫度也會不同，食譜中提到的溫度和時間僅供大家參考，切勿因爲烤箱差異而埋怨配方問題哦...
濃濃奶香🆚手撕【椰蓉酸奶白吐司】
喜歡西式早餐🥣做起來也不會太複雜用料【麪包部分】：高筋麪粉300克雞蛋1個（含殼重約50克）鹽3克細砂糖35克黃油30克酸奶170克酵母4克【椰蓉餡兒】椰蓉50克雞蛋1個（含殼重50克）細砂糖25克黃油20克濃濃奶香🆚手撕【椰蓉酸奶白...
香濃手撕吐司
感覺做吐司是烘培中最難的，做好吃的吐司更難，因爲對揉麪和發酵的要求特別高，還有溫度的控制，一不小心就會烤成磚頭🙈有個揉麪廚師機是最好操作的了，下面做的是香濃牛奶手撕吐司，一次就成功的配方，好吃不膩，濃濃的奶香味，真材實...
手撕牛奶吐司
好柔軟好好吃的吐司到第二天還是柔軟的終於不會幹巴巴的了這個方子是一個450吐司盒的量哦用料冰牛奶105克煉乳15克雞蛋1個細砂糖45克高筋麪粉260克奶粉30克酵母3克鹽1茶勺黃油30克手撕牛奶吐司的做法將牛奶、蛋液、糖...
手撕吐司
材料是一個450g的吐司用料高筋麪粉（昭和先鋒）275克牛奶110g雞蛋液1個（約50g）煉乳40g全脂奶粉18g蜂蜜10g白砂糖35g鹽3鮮酵母8g黃油20g手撕吐司的做法除黃油以外的材料全部放廚師機裏揉麪，這個麪糰是偏乾的，比較難出膜，所以得...
奶香濃郁🍞手撕吐司
用料高筋麪粉（白燕）265克細砂糖30克鹽3克奶粉30克雞蛋1個煉乳（小美自制）35克牛奶120克酵母3克黃油25克奶香濃郁🍞手撕吐司的做法把除黃油外所有食材放入主鍋。30秒/速度3混合後設定3分鐘揉麪模式加入黃油繼續設定4分鐘揉...