澳門🇲🇴經典名菜之～焗葡國雞🐔
澳門十大經典名菜之一❤️港片裏也經常出現的焗葡國雞～熱量滿滿～但是真的超級好吃😋做的時候沒拍過程圖，但是用到的材料圖片都補拍啦！一定要試一下哦！！用料雞腿4-5只洋蔥半個土豆1個紅彩椒半個紅薯1個蒜3瓣椰漿100毫升淡奶油1...
葡國雞配蒜蓉麪包
取得了和懶癌的鬥爭的階段性勝利，食譜繼續更新😅，希望不會再發作了啊啊啊😂，一個說不上晴還是陰的下午，將一道葡國雞獻上，這是一道我曾經很想探究卻沒有成功的菜，經過了澳門多家餐館的嘗試後，終於自制成功，這份食譜是我融合了...
澳門經典葡國雞
據說葡國沒有葡國雞，那揚州有揚州炒飯嘛？哈哈～管它呢，好吃不就行了嘛，高熱量，罪惡罪惡XD好像只要有了芝士，隨便搞搞就立馬高大上了又一次配料比主料貴系列【敲黑板！】不想買半隻雞，太！煩！了！用料馬蘇裏拉芝士片2片黑胡椒粉適量雞...
簡易葡國雞
葡國菜，是葡萄牙人在澳門就地取材、調整創新的一個菜系!今天這道葡國雞，藉助李錦記的葡汁，無須太多調料，在家中就能做出來！實在是懶人首選!也是年節得瑟菜品之一！^_^用料雞翅8只土豆1個胡蘿蔔1根李錦記葡汁1勺簡易葡國雞的...
葡國雞塊
葡國雞與咖喱雞不同之處在於，椰子味緩和了咖喱的味道，澆在米飯上便是葡國雞飯，拌起來非常可口，令人慾罷不能。用料雞腿2只土豆1個胡蘿蔔1根洋蔥半個李錦記葡國雞汁1湯匙葡國雞塊的做法雞腿切塊，泡一段時間把血水瀝盡土豆、...
葡國蛋撻
（轉自網絡）推薦一個超完美的蛋撻液配方，可以做7個蛋撻，不太甜。撻皮用的是“大佬強”這個牌子，很酥。用料牛奶50ml蛋黃2個奶油100ml細砂糖16g煉乳一小勺葡國蛋撻的做法1、純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖放一個碗裏攪啊攪，直到...
「轉」微波爐咖喱椰香葡國雞
用料見圖「轉」微波爐咖喱椰香葡國雞的做法見圖見圖...
奶香葡國雞
用料雞腿4只奶油奶酪100克土豆2個胡蘿蔔1根洋蔥半個橄欖油25ml咖喱粉1大勺白蘭地15ml椰奶200ml鹽適量奶香葡國雞的做法洋蔥切片，土豆、胡蘿蔔去皮切塊，雞腿斬骨成小塊雞腿入沸水汆煮2分鐘,撈出洗去血沫起油鍋，土豆煸至微...
葡國紅汁燴雞腎 Moelas a Portuguesa
用料雞腎1kg洋蔥切粒1個蒜頭2顆牛油80g葡國臘腸70g指天椒（幹）2條鹹蝦葉（月桂葉，也稱“香葉”）3片茄膏6湯匙（約1小罐）白葡萄酒（白米酒也行）300ml粗鹽適量水半杯葡國紅汁燴雞腎MoelasaPortuguesa的做法熱牛油，爆炒蒜頭、指天椒，放...
葡國雞(澳門必吃經典菜)
葡國雞其實並不是葡萄牙菜，而是澳門的本地菜，香氣濃郁，滋味獨特，去澳門必吃的經典菜，在家也可以做啦！用料雞腿3只土豆2個西紅柿1個洋蔥半個葡國香腸1根雞蛋1個葡國雞(澳門必吃經典菜)的做法雞腿三隻，斬成大塊，加入半茶匙鹽，半...
奶油葡國雞啊，海派風味
海派西餐是西方菜式流傳到上海後，被因地制宜的改良和創新而形成。奶油葡國雞原本是澳門名菜，今天我們介紹的這個版本來自名店天鵝閣，以番茄醬、辣醬油和淡奶油，替代了正版所用的薑黃粉和椰漿，先燉後烤，別有一番風味。用料雞...
葡國金湯海鮮粥（Arroz de Marisco）
用料螃蟹2只蝦6只鮮貝50克青口貝10只章魚100克白洋蔥1/2個蒜5瓣西班牙紅椒粉1茶勺番茄沙司（番茄膏）2茶勺白葡萄酒1小杯日式高湯500cc清酒（臺灣米酒）1小杯米300克鹽少許葡國金湯海鮮粥（ArrozdeMarisco）的做法先準備湯底，其實...
不輸葡國餐廳的咖喱土豆大蝦（虎蝦）
咖喱蝦真是我的心頭愛和拿手菜了～姐妹們一定要用咖喱炒醬而不是咖喱塊哦，炒醬炒起來超級香！簡單的做法就能讓蝦超美味～我一個人一餐就可以吃12只😂建議一家人的吃的話多做一些。用料虎蝦12只咖喱炒醬2勺胡蘿蔔1/2根土豆1...
葡國風味蜘蛛蟹
我家先生兩個月前去了趟巴塞羅納，下了館子，跟朋友兩個人消費了兩百多歐，回來依舊念念不忘那裏的海鮮，總是嘮叨這邊沒有鮮活生猛的海鮮。葡萄牙雖然靠海，能買到活海鮮的地方太少，有的都是冷凍的。好不容易找到一個可以買海鮮...
葡國炒蜆
今天去某大媽買菜看到有新鮮的沙貝決定炒一個葡國菜最近大家在家貓着胃口都不好希望酸酸的能夠開胃這道菜味道酸酸鹹鹹的一口貝肉配上檸檬香菜還有湯汁不要太美味了！用料花甲王/白貝/鮑魚貝1斤香菜1把檸檬半隻蒜4瓣鹽...
2016歐洲盃特別食譜 | 葡國馬介休球
28號凌晨不是去意領館看意大利大戰西班牙嗎🇮🇹🇪🇸。因爲吶喊什麼的太耗體力，看完超餓的，披薩又被拿走了，於是在UBER上就給樓下御用燒烤攤打電話，打算烤個茄子一把肉串回到小區就可以吃起來嘛。結果燒烤西施嘶啞着聲音說...
葡國雞
用料雞腿洋蔥胡蘿蔔西蘭花土豆椰漿芝士牛奶黃姜粉咖喱粉適量生粉鹽適量葡國雞的做法把土豆胡蘿蔔西蘭花切塊洋蔥切粒雞腿切粒加入鹽生粉醃入味十分鐘雞腿肉炸至金黃酥脆胡蘿蔔＆土豆加水煮熟西蘭花焯水起鍋放黃油爆香洋...
雞腿和土豆的洋氣吃法：葡國雞
用料雞腿4只土豆2個洋蔥1個咖喱醬2勺料酒1勺橄欖油1/2勺咖喱粉1勺椰漿50克牛奶50克椰蓉5克雞腿和土豆的洋氣吃法：葡國雞的做法雞腿帶皮斬塊，加咖喱醬和料酒拌勻，醃2小時以上土豆和洋蔥切塊熱鍋注油，放洋蔥和咖喱粉炒香下...
葡國雞
用料雞腿肉4只土豆2個洋蔥1個李錦記葡汁葡國雞的做法雞腿用清水浸半小時，洗淨（一定要抽去血絲）剁塊，用鹽，胡椒粉，葡汁醃製，放冰箱冷藏1小時。土豆清水煮20分鐘，剝皮，剁塊。洋蔥剁塊。熱鍋冷油放入土豆慢慢煎，等兩面微黃時放入洋...
葡國咖喱蟹
到了吃蟹的季節啦！大閘蟹還沒有很肥，梭子蟹倒是特別肥美😁然後之前去澳門去吃了葡國餐廳的菜，感覺葡式咖喱好對我胃口呀😂咖喱風味的菜好不好吃真的很大程度上要看咖喱的選擇～像泰國風味的咖喱就有青咖喱、黃咖喱、紅咖喱...
葡國雞
這個是我關注的“詹姆士的廚房”公衆號裏推薦的自己還沒試過先傳上來儲存着用料去骨雞腿肉1個胡蘿蔔1根米飯1碗土豆3個雞蛋1個洋蔥半個咖喱塊2小塊椰奶2大勺起司球（可放可不放）適量葡國雞的做法將胡蘿蔔、土豆切塊煮熟...
超正宗的澳門葡國雞
又是一道茶餐廳常點的菜，這是一道澳門菜餚，葡萄牙並沒有。用椰奶焗出的雞肉配上軟糯的土豆，怎能不下飯呢？記得煮上一大碗米飯～用料雞腿肉8只左右白洋蔥1個土豆3個葡國臘腸1條黑橄欖12-14顆雞蛋2個黃姜粉3匙黑胡椒粉1匙鹽半...
海派西餐 葡國雞
上海老克拉們時常記得的海派西餐中的一道名菜，用料簡單，製作方便，卻美味驚人！根本停不下來的美味。用料雞翅中10只洋蔥50g大蒜六瓣番茄糊（番茄沙司）30ml油咖喱一茶匙咖喱粉一茶匙鹽適量胡椒適量糖兩茶匙黃油50g中筋粉50g土...
法國老面葡萄乾吐司
步驟中我有詳細說明法國老面的製作、儲存方法。學會製作使用老面，是做這款非常美味的吐司的第一步，不要緊張，非常簡單，只需要混合一些常用材料，然後靜置一晚，忙碌的不是你，而是時間。揉合老面的吐司麪糰，香氣迷人，風味豐富的老...
法國老面紅葡萄酒吐司
這是吳克己老師的方子，我把它換算到一個450g吐司的量，記錄做下來，家裏人都嚐了覺得味道很不錯看似複雜，但是其實是分次完成，只要安排好時間提前準備，實際上最後製作的時候是很省事的，所以總體做完都覺得挺輕鬆的用料【老面制...