客家蘿蔔牛腩
表弟大廚指點，精髓是牛腩和蘿蔔分開兩次入鍋。用料牛腩1000克蘿蔔5根姜拍姜4節鹽5克胡椒5克味精1克客家蘿蔔牛腩的做法牛腩冷水下鍋去血水，可放少許料酒。蘿蔔切滾刀牛腩切方塊，加少許鹽，拍薑片，胡椒粉。放入高壓鍋，上氣後8...
蘿蔔燉牛腩
秋季乾燥，多食用蘿蔔可以潤肺。搭配脂肪含量較高的牛腩，可以使蘿蔔充分吸收牛肉湯汁，營養豐富。用料原材料：牛腩500克白蘿蔔1根蔥6片姜6片調味料：生抽2勺老抽1勺花椒10粒八角1個鹽適量克料酒2勺蘿蔔燉牛腩的做法牛腩洗淨。...
蘿蔔牛腩
用料蘿蔔根冰糖克料酒勺鹽克牛腩克薑片生抽勺老抽勺白蘿蔔八角個桂皮塊香葉片蔥頭個幹辣椒個蘿蔔牛腩的做法白蘿蔔切塊，牛腩料酒大蔥焯水起鍋燒油，放入蔥姜八角，炒香後放入牛肉翻炒，放料酒和生抽加入開水，放幹辣椒、老抽、...
客家蘿蔔糕
研究美食是我的興趣，只要家人愛吃，我就喜歡做用料白蘿蔔1500克左右幹香菇12朵紅蔥頭12個豬肉末600克白胡椒10克鹽10克臺灣再來米粉(蘿蔔糕專用粉)500克玉米澱粉10克飲用水600克豬油少許客家蘿蔔糕的做法白蘿蔔刨成絲待...
蘿蔔牛腩煲
用料牛腩蠔油勺醬油勺糖蒜頭蔥頭蔥蘿蔔牛腩煲的做法1，牛腩和蘿蔔切塊，準備5個蔥頭5個蒜頭。2，牛腩焯水後撈出過冷河，蘿蔔加入沸水中加一勺醋煮5到10分鐘。3，熱鍋下油爆香蒜頭蔥頭，再加入牛腩翻炒至變色加入生抽，老抽和蠔油繼...
牛腩蘿蔔煲
1.牛肉富含蛋白質，氨基酸能提高機體抗病能力。2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，蘿蔔：1.增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿蔔...
牛腩燉蘿蔔(腩汁蘿蔔)
廣州寶華麪店的腩汁蘿蔔在各攻略中一直榜上有名，每次去廣州必點一碗，回味無窮啊！可惜離得遠不能經常吃到，只有努力複製，以聊慰吃貨心。這道菜雖說主角是蘿蔔但食肉動物是不會放過小嫩肉的對吧？蘿蔔清甜入味，牛肉軟嫩，湯汁滋味...
牛腩蘿蔔煲
用料牛腩500克蘿蔔1根蔥2根姜五片綠茶1小包(泡水用)牛腩蘿蔔煲的做法洗乾淨瀝乾水切成小塊，飛水熱鍋下油爆薑片，爆香牛腩。蘿蔔削皮切塊，煮十分鐘備用。牛腩加水大火煲20分鐘。然後加入泡好的綠茶水。加入蘿蔔煲約20分鐘...
家常紅蘿蔔土豆燜牛腩(紅燒牛腩)
用料牛腩600克左右土豆1個蔥1根姜6.7片胡蘿蔔1根冰糖適量老抽半勺料酒2勺生抽3勺鹽適量家常紅蘿蔔土豆燜牛腩(紅燒牛腩)的做法備菜：最好是新鮮牛腩（今天用澳州凍牛肉塊代），胡蘿蔔及土豆切塊冷水加薑片，下肉焯水後撈出怕不...
燜蘿蔔牛腩
用料牛腩750克蘿蔔2根蠔油適量生抽適量老抽適量姜4.5片鹽適量陳皮2片蒜頭4.5顆冰糖適量燜蘿蔔牛腩的做法在💰大媽買的牛腩，新鮮，但是不是很靚，去晚了，沒買到肥瘦雙間的🙁把牛腩清洗乾淨，切成大塊（牛腩煮了會縮水）冷水下鍋，加...
家庭版柱侯牛腩/腩汁蘿蔔
按照b站馬蹄廚房（creditto一下）做的，因爲設施比較簡陋，北京很多東西（滷料）也買不到，所以沒有完全一樣——不過也體現了自己的理解和創意哈！用料牛腩250克（二人份）蘿蔔2根（胡+白）柱候醬1大勺冰糖少許姜若干片蒜5瓣生抽2勺蔥大蔥小...
牛腩燒蘿蔔
天氣逐漸轉涼，可以吃些溫暖的食物啦！燉制過程聞着就胃口大開，配飯配面都行的啦😊用料牛腩300克姜3片豆瓣醬2勺八角個醬油1勺桂皮一小段料酒適量蘿蔔1根牛腩燒蘿蔔的做法油燒熱加豆瓣醬，姜，小火炒香加入牛腩炒燒半熟加入蘿...
牛腩燜蘿蔔
用料牛腩一斤多蘿蔔1根柱候醬2勺滷料包一包姜適量生抽適量冰糖適量醬油適量料酒適量蒜頭適量老抽少許牛腩燜蘿蔔的做法牛腩洗乾淨切塊冷水下鍋放姜，料酒煮開去腥，撈起來洗乾淨瀝乾水份，鍋放滷料包，柱侯醬，冰糖，醬油，老抽，薑片...
客家蘿蔔粄
客家蘿蔔粄，冬至必備，平時也喜歡吃，兒時的味道！用料蘿蔔3根臘肉400克瘦肉300克蝦米(不喜歡可以不加)適量糯米粉800克粘米粉300克胡椒粉適量鹽適量油適量醬油適量開水適量蒜苗適量芹菜適量香菇適量客家蘿蔔粄的做法蘿蔔去...
叮～蘿蔔牛腩
用料牛腩400克蘿蔔1根八角1個姜7片料酒4勺蠔油3勺幹辣椒7個生抽1勺老抽1勺蒸魚豉油1勺豆瓣醬2勺叮～蘿蔔牛腩的做法牛腩加入料酒及薑片冷水入鍋煮開，撇去血沫牛腩焯水後用清水洗淨，晾乾熱鍋冷油（多點油），加入蔥段、蒜瓣兒、...
客家蘿蔔丸
用料蘿蔔一個其他適量👩🍳客家蘿蔔丸的做法白蘿蔔擦擦擦（20多年的古董擦接我了）放鹽醃漬蘿蔔擠出水撒上木薯粉輔料備好炒輔料拌在一起拌勻攢丸子上鍋蒸15分鐘完成👌...
蘿蔔燉牛腩
立冬後，天漸冷，想着在廣州上下九吃過的牛腩就咽口水，乾脆買食材回來自己做，冬天就要多吃大肉禦寒。用料牛肉2000克白蘿蔔一大個生薑一塊小蔥幾根草果2個八角2個山楂3個冰糖適量老抽一勺生抽兩勺鹽適量陳皮3片蘿蔔燉牛腩的...
牛腩蘿蔔
牛腩（腰窩）：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨...
蘿蔔燜牛腩
好喜歡咕咚咕咚的聲音😁用料牛腩1條蘿蔔2根腐竹几根八角3個花椒二十幾粒幹辣椒1根姜幾片料酒適量油適量蒜頭適量冰糖少許老抽適量醬油適量水適量香葉2片鹽適量蠔油適量蔥2根蘿蔔燜牛腩的做法牛楠切塊，在加了料酒薑片的...
牛腩燜白蘿蔔蘿蔔燉牛腩
沒啥故事。超市看到了，打特價就買回來了。用料牛腩1200克蘿蔔2根花椒20粒可不放姜適量蒜8瓣蔥5根生抽10克八角3顆桂皮塊鹽克香葉小辣椒3個牛腩燜白蘿蔔蘿蔔燉牛腩的做法準備蔥薑蒜八角香葉辣椒牛腩冷水下鍋煮出血沫。，...
蘿蔔燒牛腩
秋冬季節裏的滋補美食，暖胃又美味～牛肉燉得軟爛好吃，蘿蔔入味，美味滿分～更多菜譜歡迎在公衆號和小程序裏搜尋：顏派生活用料牛腩1000克蘿蔔500克胡蘿蔔200克大蔥3根冰糖20克桂皮、香葉、八角適量乾花椒適量幹辣椒段適量生抽3...
蘿蔔牛腩煲
蘿蔔牛腩，以前廣州街頭小巷就能找到的地道美食，阿婆推着部小吃攤，開啟兩張摺疊桌椅，食客尋着五香四溢的味道，總能找到這樣那樣的老字號小食攤，以前很多這樣的小食攤一經營就是幾十年，養活了一家人…這些年城市不斷髮展，很多地...
客家蘿蔔板
傳承了我母親大人的手藝，從小見媽媽做飯，偶爾常常給媽媽打下手，漸漸的就學會了很多。👍最好吃的飯菜就是有媽媽的味道！用料大白蘿蔔3根臘肉2條蝦米一小碗香菇10朵芹菜6根蒜苗6根糯米粉500克粘米粉200克鹽5小勺胡椒粉5克花...
客家蘿蔔餃
冬至快到，每年這時侯客家人就開始準備做蘿蔔餃了，再加上艾葉的清香好好吃喔(艾草是清明前後的產品，所以現在只能用乾的艾葉了)來，來，來一起來學做我們客家人這一道傳統美食。。。用料蘿蔔5斤臘肉一條臘腸3條蝦米手抓一把豬...
蘿蔔牛腩
用料牛腩克蘿蔔根桂皮塊薑片八角個花椒粒白蘿蔔生抽勺鹽克蘿蔔牛腩的做法取牛肉或牛腩焯水備用熱鍋下油，依次放入生薑、大蒜、大蔥、花椒、大料、豆瓣醬炒香，放入焯水的牛肉繼續翻炒，依次放入料酒、醋、生抽，一直炒到牛肉...