雪芙
沙琪瑪條和牛軋糖的組合。用料蛋黃2個水15克小蘇打2克中筋麪粉200克棉花糖300克黃油60克奶粉60克果乾50克雪芙的做法沙琪瑪條的做法，把小蘇打用15克水化開打入2個雞蛋，再加入200克麪粉揉合成麪糰，擀成大片，切成細條。用5...
聖誕雪景焦糖泡芙塔
從前焦糖泡芙塔在心中的地位四個字形容難以企及今天第一次做，卻發現其實很容易上手一個個香緹奶油泡芙圓滾滾胖嘟嘟萌萌嗒濃郁的焦糖在空氣中拉出一道道閃着金光的糖絲，非常有趣。聖誕將至，❄️❄️❄️做一棵泡芙聖誕樹可好？甜...
潔白如雪 芙蓉雞片
芙蓉雞片是魯菜的代表菜之一，雞片潔白如嬌嫩芙蓉，入口柔軟細微鮮美，口感飽滿，回味悠長。用料雞蛋2個雞脯肉1塊鹽3克雞精2克溼澱粉少許潔白如雪芙蓉雞片的做法準備食材。雞脯切成薄皮。雞蛋敲開只留蛋清。用生粉、鹽、蛋清...
芙蓉雪魚
用料雞蛋3個鱈魚10塊豌豆粒2克蟹籽1剋薄荷1棵精鹽2克芙蓉雪魚的做法雪魚改刀成10小塊沖洗乾淨控幹水分下調料醃製，雞蛋取蛋白炒製作底，雪魚用不粘鍋煎至金黃色擺炒蛋白上，撒上豌豆粒和蟹籽，薄荷葉點綴裝飾便成。...
雪片泡芙鮮奶油蛋糕
可以做一個直徑21cm的蛋糕川上文代的方子用料泡芙麪糰的材料低筋麪粉100G黃油（室溫）50G蛋（室溫）3個牛奶120G鹽一小撮甜酥麪糰的材料黃油（室溫）60G細砂糖25G鹽一小撮蛋25G低筋麪粉100G酥脆餅皮的材料黃油（室溫）25G細砂糖25G鹽...
冰雪泡芙
美食往往都是晚上製作出來的☺️一次偶遇吃到念念不忘的冰雪泡芙第一次復刻出來作品還是比較滿意的😋用料酥皮:室溫軟化黃油75克糖粉80克低筋麪粉90克泡芙:水100克黃油40克低筋麪粉60克雞蛋2個冰雪泡芙的做法材料在上方...
劣狐狐烘焙，牛扎奶芙，雪芙酥
果肉鑲嵌其中，酸爽與香醇完美結合，又是另一種不一樣的滋味，但是卻不膩人，低糖多奶，纔是健康的美味。用料棉花糖300克沙琪瑪條200克黃油60克奶粉60克堅果適量可可粉/抹茶粉10克劣狐狐烘焙，牛扎奶芙，雪芙酥的做法材料備齊取出...
瑞雪兆豐年（芙蓉龍蝦）
快過年了，想做一道迎新菜爸爸生病要吃高蛋白，寶寶自己健身需要低脂肪，龍蝦蛋白上吧！用料龍蝦1只雞蛋白120克牛奶50-60克鹽2克檸檬片/生薑/料酒少許，用來去腥豉汁/豆瓣醬/黑椒醬適量，蘸着吃瑞雪兆豐年（芙蓉龍蝦）的做法準備材料...
無碳水雪芙蕾（生酮）
甜食的誘惑誰能抵擋？生酮雪芙蕾滿足你～用料牛奶20g蛋白3蛋黃3赤蘚糖醇20g杏仁粉40g無碳水雪芙蕾（生酮）的做法蛋黃3只加10g糖醇攪拌均勻蛋黃液中分兩次加入40g杏仁粉攪拌均勻蛋白硬性打發，然後與蛋黃煳混合。用大勺舀到平鍋...
雪芙餅乾
是一款適合在家庭製作的餅乾，顏值高，味道好用料餅乾底部分黃油325克糖粉220克雞蛋80克低筋粉575克裝飾醬料部分黃油375克糖粉175克牛奶60克低筋粉350克可可粉30克雪芙餅乾的做法餅乾餅底料和好壓到4毫米，用模具按出來按...
雪人泡芙
用料1(泡芙麪糰材料)低粉60克黃油45克雞蛋2個（約100克）水100ml鹽1克用料2(泡芙餡材料)淡奶油150克牛奶170克香草豆莢1/3個蛋黃2個香草糖50克低粉15克雪人泡芙的做法1(泡芙麪糰做法)將低筋麪粉和鹽混合後過篩備用鍋中放...
雪芙酥
過氣網好雪花酥，真的很好吃，這個是把餅乾替換成了薩其馬，也可以說是奶香薩其馬吧，是一次逛商場時，推銷員推銷試吃的，感覺奶味很濃，入口比較鬆軟，也挺好吃的。用料麪粉150克奶粉60克黃油60克蔓越莓幹50克棉花糖160克雞蛋2個泡...
紫米雪芙包
有人說單反窮三代，烘焙毀一生。其實任何興趣愛好深入下去，最後都是需要付出一些代價的。烘焙買的那些食材其實都不算了，畢竟最後都是吃進肚子裏的，吃啥不是吃呢。花錢的地方就在於課程、設備、模具等方面，就拿模具來說吧，今...
雪芙乳酪包
雪芙乳酪包，乳酪夾心，麪糰超軟，奶香超足，口感超棒。yyds用料雪芙皮黃油70克牛奶65克糖40克低粉75克乳酪餡奶油奶酪200克奶油10克糖50克主麪糰高粉440克糖88克鹽4克奶粉18克全蛋液44克水250克鮮酵母（幹）12克/4克黃油44克雪芙...
草莓雪芙
一直喜歡吃，所以就自己嘗試用料棉花糖200克黃油50克餅乾250克奶粉60克熟花生碎50克蔓越莓50克草莓幹50個葡萄乾50克草莓雪芙的做法用不沾鍋黃油低溫軟化加入棉花糖，翻炒加花生仁加入加入加餅乾放入模具完美...
雪芙蓉
老媽在這個特殊時候屯了太多的土豆，再不吃就要發芽了。關於吃土豆，我一般都是炸的。可是又嫌麻煩。於是下定決心想辦法消滅。剛好朋友來我家說起肯德基，中間提都土豆泥。然後感覺來了！結果做了5個人的份量，被吃光了。關於...
雪花酥（雪花餅，牛軋奶芙，奶酥）
很多人問用電磁爐可不可以做雪花酥，當然可以！不知道從什麼時候開始這種源於臺灣的零食火遍大江南北，成了網紅。雪花酥說白了就是牛軋糖加上餅乾、蔓越莓乾和堅果，做法非常簡單。我的方子是改自武漢Lily，加大了堅果量，減少了...
雪芙奶排包
雪芙奶排包，一聽名字就那麼淑女那麼溫柔可人，這款麪包雖然沒有內餡，但是表面的雪芙皮足以增加風味，再加上蜜豆裝飾又好吃，真是絕了！決定了，開烘焙店這款主打。用料高筋麪粉230克低筋麪粉30克鹽2克白砂糖30克牛奶190克煉乳30...
1946雪糕～冰淇淋泡芙
暑假的某一天，飯後在下廚房閒逛，碰巧看到中國的專業級雪糕～1946在做活動，抱着試試看的心情，沒想到幸運降臨了😊收到禮盒開啟那一刻，真是太驚喜了，連小小年紀的兒子都感慨，真是太專業了，從外包裝箱到裏面的雪糕品質，無一不被我們...
鹹甜奶油芝士泡芙—🎄聖誕泡芙樹&⛄️雪人
甜的泡芙吃多了～換個口味加點鹽，就是鹹甜的口感啦！想起小時候吃過一種鹹甜奶油霜，還微微帶着點砂糖口感～可以說是那時候最期待的一個小甜品了！不過現在認真回想起來，感覺那個砂糖的口感，可能是店家沒來得及打發均勻，或者那個時...
雪頂咖啡 阿芙佳朵Affogato
冰與火苦與甜的衝擊與結合麥片是亮點一定要放！用料冰淇淋1個咖啡1杯即食麥片少許雪頂咖啡阿芙佳朵Affogato的做法準備材料：碗碗、冰淇淋（我用的草莓味兒噠）、1個shot的咖啡膠囊、自制麥片（製作方法可見我另一個方子）_title_...
雪芙麪包
雪芙皮配香芋餡香芋餡2盤：蒸熟（香芋500，紫薯100）黃油40，煉乳40，糖50，淡奶油50雪芙皮：黃油50低粉50牛奶40糖30用料波蘭種高筋麪粉100克水100克酵母1克湯種高筋麪粉30克開水30克（100度開水）主麪糰高筋麪粉240克牛奶100克雞蛋液30...
Pk雪花酥/牛扎奶芙
買藕粉店家贈送的一盒，自己嘗試做一下！瞬間秒殺淘寶🤗用料雞蛋三個普通麪粉250g總統黃油適量棉花糖500g奶粉適量牛肉乾200g蔓越莓幹200g泡打粉3g葵花籽油適量Pk雪花酥/牛扎奶芙的做法將麪粉、泡打粉、雞蛋攪拌好，開始和...
雪花酥與沙琪瑪的混合體：雪花奶芙
雪花奶芙是綜合了沙琪瑪和雪花酥的做法，利用沙琪瑪的麪條取代了雪花酥的餅乾，做出來的味道沒有雪花酥甜，但也非常酥香可口，別有一番滋味哦……用料沙琪瑪麪條低筋麪粉30克高筋麪粉160克鹽1克全脂奶粉15克泡打粉4克全蛋液1...
小美 舒芙蕾雪麪包
越來越喜歡簡單質樸的麪包啦！用料全脂牛奶180克高筋麪粉250克煉乳25克耐高糖酵母4克黃油20克白糖30克鹽3克小美舒芙蕾雪麪包的做法將除黃油、鹽之外的食材（全部食材建議夏天提前冷藏30分鐘-1小時）全部放入主鍋（按先液體後...