亂做系列：速食滷雞腿，進化！
獨居工作狗，時常出現在抽出時間想起做飯的時候，只有一兩種不太搭的食材能吃了，或者是想圖方便買回來的熟食難吃得像在虐待自己。於是經過我不懈的亂做，終於也有了一些成功的經驗，給像我一樣廚藝平平，嘴挑又時間不夠的小夥伴...
電飯煲蛋糕，我已經進化到可可蛋糕，酸奶蛋糕啦！😄
沒有烤箱的日子，只能用電飯煲來湊啦😄用料雞蛋6個牛奶60克（也可以換成酸奶，量要增加）檸檬汁5滴低筋麪粉85克（可可味的可以78克低粉7可可可粉）細砂糖60克電飯煲蛋糕，我已經進化到可可蛋糕，酸奶蛋糕啦！😄的做法加了可可粉的蛋糕...
可可果進化巧克力（純手工巧克力）
在家從可可果開始做巧克力的話，口感多多少少會有點粗糙，不能達到像某芙那樣縱享絲滑的（如果你買了家用可可精磨機那當我放屁）。做出來多多少少有一點渣的感覺，但不妨礙好吃，送人也已經足夠了。這是我花了四個晚上，失敗了一次...
一顆番茄飯 東北亂燉之究極進化
消耗各種雜七雜八剩菜的神器，冰箱裏有啥就放啥，做法極其隨心所欲，但就是辣麼喪心病狂的好吃。媽媽再也不用擔心我出遠門餓死他鄉啦。。。😂😂用料西紅柿1個肉類（香腸/火腿/雞羊牛肉/火腿腸都行）適量蔬菜（家裏有啥就放啥）適量...
月餅進化！biu~~~~~~
去年做了一盤難看的月餅，今年要改進嗷！這個菜譜是我的月餅進化過程~~~~中筋粉、轉化糖漿、餡料的比例參照了@惠媽媽的抹茶紅豆月餅別逗了，我怎麼可能會自己寫菜譜呢……窩粑粑說去年做的黑豆月餅扔死狗，我怎麼允許今年再...
半熟芝士待進化版本，不夠溼潤！
半熟芝士一直想做，看了下廚房裏大家的方子，於是也嘗試做了一次，但是這次做的感覺底部戚風層太乾了，本次僅做記錄，後期還需改善用料戚風（4寸的量）蛋清2個蛋黃2個牛奶20克橄欖油10克白砂糖共15克低筋麪粉20克白醋幾滴卡仕達蛋...
綠豆糕：綠豆進化自傳
大家好，我們是一羣綠豆，只是被去皮了，再叫我黃豆我就跟你翻臉。今天展示的是的我們的究極進化史。先聲明，這可能是一份一看就會，一做就廢的假教程。用料去皮綠豆400克麥芽糖80克黃油120克細砂糖看口味亂來綠豆糕：綠豆進化自...
Frankie的進化之旅
正式報名學校，將會持續學習。用料勤奮99gFrankie的進化之旅的做法康乃馨裱花小貼士暫無...
開場白:帶你開啓一場150年美食進化之旅
大家好，我叫HenryJohnHeinz，在1869年創立了我自己的番茄醬品牌亨氏。在過往的150年的歲月裏，以我命名的西式醬料走上了各國吃貨們的餐桌。接下來的日子裏，很高興和下廚房的廚友們一起細數我150年經歷中品味的各種美食背後...
究級進化洗葡萄大法(不光面粉)
光是麪粉不夠，放水順序也有所改變……靈感來源——小蘇打洗茶杯。用料葡萄n顆麪粉n克鹽少許克小蘇打少許克究級進化洗葡萄大法(不光面粉)的做法沿着葡萄根把蒂一個個減掉葡萄加面加鹽過水清洗一次，加鹽殺菌，但我也不知道...
魚丸進化記
因爲一次做好多，沒有合適的菜譜，所以媽媽開始憑感覺做魚丸，記錄配方，希望不斷進步，做出完美魚丸。用料雞蛋6個魚肉克薑片鹽克魚丸進化記的做法6片魚肉，豬板油一斤，8個雞蛋清，3把澱粉，蒜苗一點點，胡蘿蔔一點點用來調色6片魚肉豬...
懶龍的進化3.0之香煎抱蛋懶龍
懶龍是北方的一種麪點，大體做法是用發麪團捲起肉餡成枕頭狀，上鍋蒸熟即成，對於我這樣包包子手殘黨就非常友好了。繼切片油煎後，我又開發了新的吃法，很適合早餐，比啃着吃優雅多了。菜譜分量適合2-3人操作時間8分鐘左右工具：平...
懶人進化酸菜魚
所謂懶人，因爲魚片是菜市場買的漿過的新鮮魚片，其實如果追求更懶，應該用酸菜魚佐料，不過我還是自己配的調料，某人說沒有成品佐料口味重，用料魚片適量蔥蒜姜適量花椒適量幹辣椒適量鮮辣椒一兩個蔥花適量懶人進化酸菜魚的做法...
基礎聖多諾黑 ：有些創新，紅過就沒了，有些幾百年後還在進化
完整配方及更多內容，詳見微信公衆號：落甜用料雞蛋若干基礎聖多諾黑：有些創新，紅過就沒了，有些幾百年後還在進化的做法千層酥皮糖粒酥皮與泡芙糖漿香緹奶油霜與聖安娜嘴...
簡易快手版糯米餈！湯圓進化！
用料湯圓若干椰蓉適量花生碎適量奧利奧碎適量簡易快手版糯米餈！湯圓進化！的做法任何湯圓都可以，原則上來說是湯圓越大做出來越像糯米餈。椰蓉，奧利奧碎，花生碎一起混合放入容器中。這三樣淘寶都可以買現成的煮湯圓！煮到湯圓...
進化的曲奇餅乾
曲奇餅乾是所有新手的練手必選甜點之一，從中可以瞭解烘培的一些基本知識。新手的我不斷嘗試不同配方，尋找最適合的那一個。用料黃油65克全蛋液30低筋麪粉97.5克綿白糖21克進化的曲奇餅乾的做法室溫軟化黃油。軟化後的黃...
饅頭進化🌸
不出門的時間霍霍麪粉、做的饅頭有進步啦！主要是基礎差進步空間大，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia自己做的饅頭還是很好吃的，吃不完還能煎黃油，好吃用料酵母3克牛奶155克白糖/黑糖60克麪粉300克饅頭進化🌸的做法第一次做的，醜死...
豌豆涼粉進化！油炒粉or炒涼粉！
涼粉做法看這裏↓↓↓用料涼粉一塊蔥、蒜適量生抽、老抽適量豌豆涼粉進化！油炒粉or炒涼粉！的做法涼粉切塊備用~（涼粉詳細製作方法請看我的豌豆涼粉菜譜）油鍋燒熱後放入蔥、蒜爆香！倒入涼粉~倒入醬油、鹽和五香粉調味~放入...
蛋糕進化錄
記錄一下我的蛋糕們，督促自己進步！用料認真一斤用心一斤努力一斤蛋糕進化錄的做法從前做的蛋糕太慘，從今天開始記錄吧小貼士多練纔是硬道理...
土豆進化薯片
用料土豆1個鹽少許食用油少許土豆進化薯片的做法我購買的是當季最新的土豆然後咱們就是給它脫衣服😁新土豆顏色所以就不是很黃，其次就是切成這麼薄片。切成薄片後放入冷水煮開的鍋中，焯幾分鐘，看顏色成透明狀撈起。撈起...
咕嚕天貝：咕嚕肉的素食進化
吃晚飯了木有？肚子咕嚕叫了木有？那來嘗口酸甜菠蘿香的咕嚕天貝吧！天貝裹上澱粉，脆嫩鮮香還不吸油；菠蘿也正當時節，爽口解膩。真的是甜的美妙，酸的激靈呀！^_^用料天貝150g克菠蘿50克白醋油澱粉糖番茄沙司鹽咕嚕天貝：咕嚕肉的素...
饅頭進化記
1.饅頭揉制手法and最後整形手法2.二次發酵環境？鍋裏水加熱後發會造成水汽過多，饅頭表皮黏溼3.一發檢查後沒發好怎麼辦，蓋上繼續發嗎？發酵好的饅頭超級超級柔軟，那一刻的觸感真是太美妙了，很溫柔，很治癒，開心。休2的下午節奏慢...
宅男的便當進化日記
帶飯工作日更新用料每日隨性1宅男的便當進化日記的做法day1，雞爪➕香腸（和飯一起蒸)➕煎蛋加菌菇排骨湯day2蝦仁蒸蛋，油三角炒蘑菇，菌菇鴨肉湯，完成時間35分鐘day3蔥花煎蛋，蒸香腸，蒸蘑菇，炒肉泥，米飯，完成時間39分鐘左右day4，剩...
手工烤雞肉pizza披薩完全進化過程
做了幾次pizza，綜合了經驗調整了配方。給了大家一個完全手工的pizza過程！用料高筋麪粉150g水90-95g酵母1tsp（大約3g）鹽1/5tsp糖7g番茄1個洋蔥半個蒜半頭牛油適量（可有鹽可無鹽）番茄醬2-3大匙胡椒粉、鹽、糖適量羅勒碎、牛至...
小番茄超進化 | 羅勒油漬小番茄
hello，大家週五好。五一假期就要來了，伴隨而來的還有逐漸升高的氣溫，和逐漸下降的食慾。尤其是早晨起牀的時候，睏意蔓延在味蕾間，讓很多食物都變得食之無味。但早餐的重要性肯定是不言而喻的，不論是從身體健康的角度看，還是...