京都風豆漿土司
利用湯種加上香濃豆漿製作出一款低油低糖富有京都口感的Q彈土司。———吳克己麵包工作室450克土司3條。用料湯種山茶花高筋麵粉96克100度熱水96克本種山茶花高筋麵粉544克鹽11.5克鮮酵母19克砂糖38克無糖豆漿288克水...
提子豆漿司康
外酥內軟，放涼了都好吃，搭配各類果醬、奶油，讓美味更上ㄧ層樓用料低筋麵粉250克無鋁泡打粉5克糖15克鹽2克無鹽奶油65克豆漿140ml提子適量威士忌適量牛奶適量提子豆漿司康的做法前一晚先把提子泡威士忌，威士忌份量淹過提子...
豆漿布甸
一款超級簡單的又受人喜歡的一道健康甜品🤤🤤做法實在太簡單了，不用焗爐，將所有材料混合起來，最後冷藏一晚就搞定了👍👍👍，但出品的效果實在太好了，比豆腐嫩滑，比蛋撻香濃，令人慾罷不能！🤣🤣🤣🤣用料原味有糖豆漿300g魚膠粉10...
燕麥豆漿
Mandy醬說，自從喝了我打的豆漿，覺得外面的豆漿都弱爆了。😁今日豆漿：黃豆，黃金亞麻籽，燕麥片，紅糖用料幹黃豆3／4杯（九陽豆漿機配的量杯）黃金亞麻籽一小把桂格快熟燕麥片1／2杯（九陽豆漿機配的量杯）太古紅糖適量清水適量燕麥豆漿的...
椰漿戚風蛋糕
用料低筋麵粉100克椰漿80克糖60克植物油40克雞蛋4個鹽一丟丟椰子粉適量椰漿戚風蛋糕的做法椰漿+油+鹽攪拌均勻至乳化後加入蛋黃攪拌均勻篩入低筋麵粉後翻拌至均勻無顆粒蛋白打發至硬性發泡後取三分之一蛋白霜加入蛋黃...
戶口溫善的京都風味山形豆漿吐司（湯種
選自《吐司麵包的烘焙技術》山形吐司部分，原方為戶口溫善的山形豆漿吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房，圖片版權歸原書作者。這是一款採用了湯種法制作的麪包，原材料來自隔壁豆腐店現做的香濃豆漿，從內芯到外皮都十...
東京風雑煮
雑煮是以年糕作爲主要材料，用醬油、味噌等來調味。在日本，新年的第一天早上都會吃一碗暖暖的雑煮，就像我們中國過年早晨起來吃湯圓或年糕、餃子一樣。雑煮每個家庭、地區都會有自己的口味，如：東京風、京都風、名古屋風、福...
養生豆漿
-豆類對人的健康加分加分,我用了比較小芝麻,怕上火.另外,亦加了對消化有益的小米-這是一個多吃無妨的養生豆漿-用了豆漿機,更方便快捷:)用料黑芝麻三小勺白芝麻一小勺紅豆和黑豆各一半成一碗小米半碗養生豆漿的做法小...
京都豆燒
國人對甜品的至高點評是柔軟、不膩、健康，輕甜低負擔的喜好成爲了烘焙市場產品發展的一大重磅趨勢。植物基絕對是這一趨勢上的C位寵兒，輕甜低脂低卡，“0負擔”享受美味，在日常食味之中一起構建綠色、輕盈、健康好生活。去...
京都紅豆包
用料高筋麪粉1000砂糖200酵母15奶粉50水500雞蛋100鹽10黃油100京都紅豆包的做法和麪一樣，裏邊放紅豆沙，搓成圓球，表面雞蛋液，放小黑芝麻200180度，12到15分鐘...
香鬆豆漿
天積香鬆灑在豆漿上面，很好味，簡單操作~用料豆子高仰三天積香松香鬆豆漿的做法將豆子提前泡好，打成豆漿；食用時，灑一把天積香鬆，很好味。小貼士可以選用米漿，或者五穀雜糧豆漿，可以不用加糖，香松本身是鹹的口感...
網紅京都三色吐司【司乎同款】
夜深人靜網上閒逛看到的吐司，種草了，想吃！我在的城市沒有司乎，中華人民共和國的女人絕不會輕易認輸！就這樣憑感覺復（仿）刻（造）出來了！會做吐司以後，看到一款沒吃過的吐司，第一時間想的不是怎麼能吃到它，而是怎麼能做出它...喜歡開...
豆漿麵
想吃麵，又不想吃肉的朋友們，來嘗試一下清淡美味的豆漿麵吧。今天來教大家做一道營養、健康、養生、又方便的湯麵。用料豆漿300g麵條1球小白菜50g生香菇50g洋蔥50g油1匙鹽1/2匙香菇精1/2匙豆漿麵的做法先將豆漿與水以1：1...
冷藏中種豆漿吐司
這道吐司配方來自微博，很喜歡。家裏經常做很稠的豆漿，雜糧糊，有時候剩一點，頭天做好中種，第二天花3個小時做很快的，做了很多次。用料中種麪糰高筋麪粉224克酵母2.5克豆漿145克主麪糰高筋麪粉56克酵母0.5克糖20克鹽3克雞蛋40...
豆漿
突然想起用料黑米適量薏米適量黑豆適量冰糖10塊水適量豆漿的做法使用豆漿機完成小貼士＋冰糖比＋白砂糖的口感好...
巧克力豆漿
用料豆漿粉可可粉水巧克力豆漿的做法豆漿粉用最少量冷水攪勻成豆漿糊加滿一杯開水將豆漿糊沖開，放入可可粉攪勻，完成……小貼士鼓起勇氣發佈這個坑爹的菜譜……但是真的很好喝哦~還會起奶泡呢=w=...
黑豆漿
自制黑豆漿步入中年，最先留不住的是頭髮，還有花了好長時間長出來的斑和皺紋。黑豆要買青仁黑豆，最好有機的，前一晚浸泡放冰箱，第二天早上做豆漿。黑豆、黑芝麻、核桃對掉頭發有幫助，還加了紅棗杞子元肉，元肉要買制過的，那種乾...
鷹嘴豆豆漿
鷹嘴豆富含蛋白質，理論上是可以打成豆漿的，品嚐之後有一股綠豆夾雜著淡淡花生米的味道，清甜好喝，吃膩了鷹嘴豆沙拉的朋友不妨試試打成豆漿也不錯。鷹嘴豆又名埃及豆，在臺灣俗稱雪蓮子。鷹嘴豆常出現在小說當中，也是維吾爾醫...
京都豆燒
用料蛋糊部分全蛋480g砂糖130g葡萄糖15g蜂蜜20g麪糊部分牛奶110g色拉油110g味淋15g低筋粉150g全蛋100g夾心部分豆乳奶油500g馬斯卡彭50g蜜豆150g京都豆燒的做法準備好全蛋、砂糖、葡萄糖、蜂蜜、牛奶等材料並混合攪拌...
豆漿機版土豆牛奶濃湯
用料土豆（兩人份）中1個牛奶350cc水50cc現磨黑胡椒適量鹽適量豆漿機版土豆牛奶濃湯的做法土豆一個、一定要生的，熟的會糊，切成小方塊。準備350cc牛奶加入50克水（300cc牛奶，100cc水也可）土豆，牛奶液一起加入豆漿機。按普通豆漿...
鹹豆漿
只因黃豆豬手湯的黃豆泡多了…於是，有了豆漿，於是，有了鹹豆漿，巴特!我現在覺得…必須要加點什麼…像油條？嗚～我這一朵花效應該如何纔是盡頭…用料黃豆4杯蔥適量辣油適量醬油適量鹹豆漿的做法豆漿機是好夥伴磨好的豆漿，煮熟豆...
豆漿冷麵
夏天天氣炎熱，普通涼麵已經滿足不了我了，剛買了料理機，於是做了這道豆漿冷麵🍜用料無糖豆漿250毫升內酯豆腐1塊花生10克芝麻10克蕎麥麵一束雞蛋1只蔬菜些許豆漿冷麵的做法將豆漿，豆腐，花生，芝麻，少許鹽放入料理機，攪拌成湯。...
抹茶豆漿
用料抹茶粉豆漿粉涼開水熱開水抹茶豆漿的做法抹茶粉一勺用少許熱開水沖開，磨勻攪勻豆漿粉一袋用最少量涼開水沖開，攪勻成糊將抹茶露倒入豆漿糊中攪勻在盛抹茶豆漿糊的杯中倒滿熱開水，完成~！小貼士抹茶粉本身有點苦，覺得不...
中種法|純素豆漿玉米迷你吐司
一直覺得沒有蛋奶黃油的麵包不會很好吃直到我開始琢磨純素麵包🍞遇見了南瓜吐司之後的這款也是帶給我驚喜麵團比較粘手新手謹慎點～（無拍攝過程僅此記錄給自己）用料中種麵團高筋麪粉205克水120克砂糖5克新鮮酵母4-5克主麵...
綠豆豆漿
用料黃豆綠豆溫開水綠豆豆漿的做法豆漿機的豆子量杯量出黃豆2/3杯、綠豆1/2杯泡一宿第二天把泡好的豆子放入豆漿機倒入1000ml左右的溫開水按下開關，接下來交給豆漿機吧豆漿打好後過濾到杯中，喜歡甜的可以加糖，完成~！...