〈茭白炒肉絲〉，你會喜歡的。欣小廚 😉
第一次在上海吃，很喜歡。用料茭白2根豬肉150克辣椒1個蔥0.2根姜2片蒜2瓣鹽適量雞精適量生抽大半勺蒸魚豉油半勺料酒小半勺蠔油大半勺白糖一點點白胡椒一點點老抽2滴〈茭白炒肉絲〉，你會喜歡的。欣小廚😉的做法茭白洗淨，...
〈炸牛奶〉，大小朋友都喜歡的，欣小廚 😉
用料牛奶800克玉米澱粉200克糖適量椰蓉2勺煉乳2勺雞蛋1個麪包糠適量〈炸牛奶〉，大小朋友都喜歡的，欣小廚😉的做法牛奶加糖，加澱粉，煉乳，椰蓉攪拌。（糖根據自己口味加）煉乳，椰蓉。小火，不斷攪拌。直至糊狀。取一個容器，下面，側面...
〈炸偏口魚〉，我就喜歡小偏口用來炸。欣小廚 😉
用料偏口魚1斤料酒半勺醬油1.5勺十三香半勺鹽適量雞精適量姜4片蔥半根雞蛋1個麪粉適量〈炸偏口魚〉，我就喜歡小偏口用來炸。欣小廚😉的做法偏口魚，洗淨，去內臟，加醬油，料酒，十三香，鹽，雞精，蔥，姜。打入雞蛋。加入麪粉，抓勻，醃製10...
〈韭菜蝦仁水餃餡〉，有沒有喜歡的。欣小廚 😉
用料韭菜500克蝦30只左右肉餡400克左右油1勺醬油3勺左右十三香半勺鹽適量〈韭菜蝦仁水餃餡〉，有沒有喜歡的。欣小廚😉的做法蝦扒好，放入肉餡，加十三香，醬油，油，鹽攪拌均勻。醃製10分鐘左右。韭菜切好。準備包的時候，把韭菜放...
〈豬肉辣椒水餃餡〉喜歡吃辣就來，欣小廚 😉
用料豬肉300克辣椒4個柿子椒1個大蔥0.3根鹽適量味精10克十三香0.4勺香油1滴食用油半勺水1.5勺醬油2-3勺〈豬肉辣椒水餃餡〉喜歡吃辣就來，欣小廚😉的做法豬肉餡，放蔥末，味精，香油，豆油，少量水，鹽，十三香，醬油。拌勻。辣椒切小丁...
〈地三鮮〉，好喜歡吃。欣小廚 😉
用料茄子3個土豆2個辣椒2個生抽3-4勺老抽0.5勺糖大半勺澱粉1.5勺蔥0.2根蒜3瓣鹽適量蠔油1勺〈地三鮮〉，好喜歡吃。欣小廚😉的做法茄子，土豆去皮。辣椒去根，洗乾淨。茄子，土豆，辣椒都滾刀切。蔥切末，蒜拍碎。鍋熱油，下茄子，土...
〈竹筍炒肉〉，喜歡的味道。欣小廚 😉
筍是超市買的一小包那種。用料筍一包豬肉300克鹽適量醬油1勺蒜1瓣〈竹筍炒肉〉，喜歡的味道。欣小廚😉的做法竹筍切片，熱水焯一下。豬肉切片。蒜切碎鍋熱油，蒜爆鍋，下豬肉翻炒。加入醬油。加入竹筍，鹽翻炒出鍋。...
〈胡椒豬肚雞湯〉，我超級喜歡的味道，欣小廚 😏
第一次是在上海的，撈王，吃過這個鍋底，很喜歡，後來去廣東，很多豬肚雞的小店，都很好吃。用料豬肚1個雞腿1只薑片3片白胡椒粒看自己口味枸杞一小把鹽適量味精一點點〈胡椒豬肚雞湯〉，我超級喜歡的味道，欣小廚😏的做法新鮮豬肚，買...
小浣熊陪你歡歡喜喜過大年
一直想做餅乾，確苦於沒餅乾模具，一直擱置。偶然的機會，看到魚一的小浣熊餅乾，於是就想試試，這真是一個好辦法，省錢，又有創意。做出的成品自己覺得還不錯吧。由於自己也是第一次寫選單，希望大家能多提寶貴意見。用料低筋麪粉30...
〈炸魷魚圈〉，大小朋友都喜歡。欣小廚 😉
用料魷魚1只雞蛋1個鹽適量糖一點點醬油1勺澱粉適量椒鹽適量〈炸魷魚圈〉，大小朋友都喜歡。欣小廚😉的做法魷魚洗淨，切圈。放入一個雞蛋。放入鹽，糖，醬油，澱粉。攪拌均勻。醃製10分鐘。油燒熱，下魷魚圈炸。炸好，裝盤，倒上椒鹽...
〈黃豆芽炒肉丁〉，我喜歡吃的。欣小廚 😉
用料黃豆芽350克豬肉260克蔥0.2根蒜2瓣姜2片料酒1勺醬油1.5勺鹽適量雞精適量辣椒2個〈黃豆芽炒肉丁〉，我喜歡吃的。欣小廚😉的做法黃豆芽洗淨。豬肉，切丁。蔥薑蒜，切好。鍋熱油，下蔥薑蒜爆鍋。下豬肉翻炒。加入料酒，醬油。...
〈海麻線包子餡〉，大連人喜歡的味道。欣小廚 😉
用料海麻線2斤豬肉1斤蔥半根雞精半勺醬油1.5勺油2勺十三香半勺鹽適量白菜4片韭菜100克〈海麻線包子餡〉，大連人喜歡的味道。欣小廚😉的做法豬肉切丁，放油，醬油，十三香，雞精，蔥花，攪拌均勻醃製10分鐘左右。海麻線，洗淨，擠去水分...
〈茄汁大蝦〉，喜歡的味道。欣小廚 😉
用料蝦10只左右料酒3勺鹽適量番茄醬4勺糖半勺醋1勺水適量蒜3瓣〈茄汁大蝦〉，喜歡的味道。欣小廚😉的做法蝦去鬚子，爪和蝦線。洗淨，加鹽，料酒醃製10分鐘左右。蒜，切碎，備用。鍋熱油，放入蝦翻炒變色。加入番茄醬，糖，醋，水，一點點鹽...
〈宮保牛肉〉，喜歡宮保系列。欣小廚 😉
用料牛肉200克蒜2瓣蔥0.3跟花椒1勺幹辣椒5個料酒2勺蠔油1勺醬油2勺澱粉1勺鹽適量白胡椒粉半勺〈宮保牛肉〉，喜歡宮保系列。欣小廚😉的做法牛肉切片。蔥切小段，蒜切片。加入鹽，白胡椒粉，醬油1勺，料酒1勺，醃製10分鐘。牛肉，過...
〈老闆魚燉豆腐〉，都喜歡的味道。欣小廚 😉
用料老闆魚1條豆腐1塊姜1片蒜2瓣大料2個醬油2.5勺醋半勺糖小半勺蠔油大半勺水適量雞精0.2勺香菜3根〈老闆魚燉豆腐〉，都喜歡的味道。欣小廚😉的做法老闆魚洗淨，去內臟，切段。豆腐，切塊。蒜切碎，薑切片，大料。鍋熱油，蒜姜，大料...
〈辣椒炒小銀魚〉，從小就很喜歡吃。欣小廚 😉
用料銀魚一大把辣椒2個醬油1蒜1瓣糖一點點水1勺〈辣椒炒小銀魚〉，從小就很喜歡吃。欣小廚😉的做法蒜，拍碎。鍋熱油，蒜爆鍋。下辣椒翻炒。倒入醬油，糖翻炒。加入小銀魚，翻炒。加入水。辣椒熟了就好了。...
〈蒜蓉辣醬炒螃蟹〉，從小就喜歡吃，欣小廚 😉
用料螃蟹2只蒜3瓣姜2片蔥2根蒜蓉辣醬4-5勺糖一點點料酒半勺清水半碗〈蒜蓉辣醬炒螃蟹〉，從小就喜歡吃，欣小廚😉的做法蔥切段，薑切片，蒜切末。螃蟹洗淨，蒸熟，切開，除去內臟，蟹爪減掉。油起鍋，放入薑片，蒜末，一半蔥段爆香，加入蒜蓉...
〈燉茄子〉，我媽媽很喜歡的菜。欣小廚 😉
用料茄子2個豬肉200克辣椒2個蔥0.3根蒜2瓣大料1個醬油半勺生抽1勺蠔油半勺雞精適量鹽適量〈燉茄子〉，我媽媽很喜歡的菜。欣小廚😉的做法蔥蒜，切碎。大料一個。茄子，撕好。豬肉，切片。鍋熱油，下蔥蒜，大料。下豬肉，翻炒。加入...
〈鹹蛋黃雞翅〉，喜歡的話可以加點糖。欣小廚 😉
用料雞翅6個鹹蛋黃5個生抽2勺料酒1勺澱粉適量〈鹹蛋黃雞翅〉，喜歡的話可以加點糖。欣小廚😉的做法鹹蛋黃碾碎。雞翅劃刀，料酒，生抽，一個鹹蛋黃攪拌均勻醃製10分鐘左右。雞翅裹澱粉中小火，倒油兩面煎。雞翅放一邊，倒點油，，倒入...
〈螞蟻上樹〉，小時候喜歡的菜。欣小廚 😉
用料肉末200克粉絲2把蔥0.2根姜2片蒜1瓣郫縣豆瓣醬1.5勺料酒1勺糖一點點生抽大半勺〈螞蟻上樹〉，小時候喜歡的菜。欣小廚😉的做法粉絲用溫水泡20分鐘肉沫蔥薑蒜切好，（我媽不吃薑，所以我切的片。）蔥薑蒜爆鍋加入郫縣豆瓣醬...
〈辣椒炒肉〉，家家都喜歡，下飯的很。欣小廚 😉
上次做好幾個步奏忘記拍照了，今天又做給補上。😃辣椒用的不一樣，今天家裏只有尖椒和幹辣椒了。🙈辣椒放什麼樣的都可以，看看自己家裏能吃多辣的。用料豬肉255克紅辣椒1個杭椒3-5個蔥0.2根蒜1瓣醬油1.5勺鹽適量雞精適量〈...
〈香辣肉絲〉，我爸喜歡的味道。欣小廚 😉
用料豬肉400克香菜6根幹辣椒10個蔥半根料酒半勺生抽半勺鹽適量白胡椒粉半勺老抽一點點〈香辣肉絲〉，我爸喜歡的味道。欣小廚😉的做法豬肉切絲，加料酒，生抽，白胡椒粉，一點點油醃製10分鐘以上。幹辣椒，用剪子，剪成絲。（不能吃辣...
〈炸小偏口魚〉，就喜歡吃小的，入味。欣小廚 😉
用料偏口魚1斤鹽適量蔥0.2根姜3片醬油2勺味精適量十三香小半勺蛋清1個麪粉適量澱粉適量〈炸小偏口魚〉，就喜歡吃小的，入味。欣小廚😉的做法魚，洗淨，去內臟，放姜，蔥。醃5分鐘。放入，鹽，雞精，十三香，醬油醃製10分鐘。放入麪粉，澱粉...
〈清燉羊排+羊湯〉，喜歡羊肉的請進。欣小廚 😉
用料羊排3根花椒20粒左右蔥半根姜4片香葉1片橙皮2塊枸杞20粒左右〈清燉羊排+羊湯〉，喜歡羊肉的請進。欣小廚😉的做法調料備好。羊排冷水下鍋。放入調料。〈步奏一忘拍枸杞子了，我還加了橙皮。〉大火開鍋，撇去浮沫，小火煮4...
〈雞腿菇紅燒肉〉，就是喜歡吃肉，欣小廚 😉
用料五花肉500克雞腿菇10個冰糖一勺生抽勺老抽勺鹽克小蔥1根姜3片香葉2片桂皮2塊大料2個料酒2勺〈雞腿菇紅燒肉〉，就是喜歡吃肉，欣小廚😉的做法五花肉洗淨，切塊。雞腿菇，洗淨，焯水之後涼水拔着，撕大塊。鍋裏倒一點油，下五花...