麥芯粉乾果包
南方水鄉人不善擀餃子皮，壓麪條等活，看中石磨麥芯粉的營養價值比較高，一衝動買了好多石磨麥芯粉，怎麼個消耗法呢？可不可以用來做麪包呢？蛋白質含量接近25%，應該可以試試。帶着疑問動手試驗吧，沒想到效果居然很好，偷笑😄😄關於...
美味鬆軟的包子（麥芯粉十低筋粉）
喜歡吃豆沙包，皮子要是那種鬆軟的，在中筋麪粉中加了低筋麪粉，效果很好。用料麥芯粉300克低筋麪粉300克細沙糖16克（比例約爲麪粉的0.02左右）酵母11克溫水320克（因爲加了低筋麪粉，所以此次麪粉和水的比例爲53%）美味鬆軟的包子（麥...
堅果黑胡椒酵種歐包（含全麥粉黑麥粉）
食譜介紹：使用黑麥粉全麥粉含水量大，內部緊實溼潤，飽腹感強，搭配黑胡椒堅果，營養豐富，而且使用培養的天然酵種，一夜低溫發酵釋放麪糰的香氣，早餐一片搭配一點果醬，牛奶，美味營養又健康。工具:發酵藤籃1個配方量:1個烘培百分比:...
普通餃子粉（麥芯粉）蒸蛋糕
因爲家裏沒有低筋麪粉所以鋌而走險試了一下，封面圖片上已經塌縮了不少，剛蒸出來還算比較光滑，可惜忘記拍了。口感非常鬆軟。特別適合做搭配奶油和其他甜味物質，因爲本身不怎麼甜。用料雞蛋3個牛奶大半盒玉米油15ml檸檬汁5...
燈芯草麥冬無花果湯
功效：養陰潤肺、清心除煩、益胃生津、祛溼下火、安神助眠、清熱解毒，等作用。一般適用於平時肝火旺、手心潮熱、失眠多夢、心煩氣躁等。喝點燈芯草麥冬湯，有助於安神益氣、養陰潤燥、降火等多方面的功效。平時經常咽喉腫...
全麥果乾麪包（麪包機版）
完全全麥的方子，適合喜歡粗糙麪包口感的人。酸奶用的是自己做的脫脂無糖酸奶。用料全麥麪粉300g酸奶180ml黃油26g糖粉28g核桃仁27g蔓越莓幹30g葡糖幹25g鹽5g耐高糖酵母5g全麥果乾麪包（麪包機版）的做法先將葡萄乾放入熱水...
包芯菜卷
小時候的味道用料包芯菜或者叫椰菜兩個腐竹三條糯米兩斤豌豆半斤香菇適量蝦仁適量小魷魚兩個鹽油生抽適量蔥適量白蘿蔔半根紅燒肉或叉燒或臘肉臘腸都可以適量包芯菜卷的做法將糯米洗淨用電飯鍋煮好，不宜過爛將包芯菜用...
百鑽全麥粉果乾麪包（麪包機版）
用百鑽的高精麪包粉與全麥預拌粉做的。總重350克，260克高精小麥粉，90克全麥預拌粉，合計350克，牛奶或水180毫升。遂記錄。用料牛奶180克雞蛋一個鹽2克全麥粉90克黃油14克酵母8克高精小麥粉260克糖10克果乾新疆大棗6顆，去核...
牛奶白麪包夾芯果醬
用料高筋麪粉160克細砂糖20克乾酵母。2.5克牛奶110克奶粉6克鹽2克黃油10克牛奶白麪包夾芯果醬的做法除黃油以外把其它材料放入主鍋揉麪模式7分鐘，最後3分鐘下黃油。(圖片忘記拍，揉麪好比這張圖片還要溼)揉好取出麪糰，蓋...
無油無糖脆皮軟芯果仁歐包
烘焙菜鳥，工具不全，隨意創作，口感驚喜。相信我，有烤箱就行！用料高筋麪粉150克全麥麪粉50克酵母3克鹽一丟丟水80-100克無油無糖脆皮軟芯果仁歐包的做法溫水中加入酵母攪拌溶解，粉類稱重後加入酵母水拌成團，以麪糰不太粘手爲準...
100%全麥乾果麪包
這個麪包全部使用全麥麪包粉製作，表皮酥脆，越嚼越香，我每個月至少做兩次，做早餐做主食都Ok，由於太懶，就一直沒有上傳食譜，這次做拍了照片就傳上來分享給喜歡全麥的朋友。用料全麥粉50克（波蘭種）水50克（波蘭種）酵母0.5克（波蘭種）主...
水果乾堅果裸麥麪包
用料小麥粉150g水適量裸麥粉50g葡萄乾適量蔓越梅乾適量紅糖10g橙皮屑適量蜂蜜兩大勺核桃適量食鹽1g肉桂粉5g酵母3g無鹽黃油5g水果乾堅果裸麥麪包的做法將小麥粉裸麥粉紅糖水酵母蜂蜜放入麪包機揉麪10分鐘再將黃油放入...
湯種無花果乾果全麥包
用料湯種高筋麪粉40克沸水40克老面中筋麪粉100克水64克酵母2克鹽2克麪糰高筋麪粉160克全麥粉40克紫米粉（黑米粉）10克酵母3克鹽3克細砂糖15克水140克葵花子油10克無花果50剋核桃仁30克松子仁10克南瓜子仁10克湯種無花果...
牛肉包芯丸（奶酪芯）
爲了給我女兒補充鈣和鐵，選擇了牛肉丸，特別好吃😋圖片借用了年糕媽媽輔食的自己改良了做法，一開始沒想到要做食譜，見諒哈😄用料蛋清少許澱粉少許牛肉適量山藥半根西蘭花適量薑片適量奶酪適量牛肉包芯丸（奶酪芯）的做法全部食...
魚小包—燕麥果乾餅乾
燕麥富含膳食纖維，再添加各種健康的果仁，更是健康100分！很合適肚子餓的時候來一塊，很好的墊飢零食哦。用料無鹽黃油50g細砂糖10g蜂蜜30g雞蛋1個低筋麪粉100g燕麥70g椰子粉3大勺大杏仁20g魚小包—燕麥果乾餅乾的做法先將所...
乾煸白菜芯
白菜芯日常就是清炒和蒜蓉，我就嘗試了一下新方法，沒想到味道不錯，就是有點費菜，哈哈哈用料大蒜5瓣幹辣椒6個鹽若干克沒有幹辣椒或者小米椒也可以白菜芯乾煸白菜芯的做法洗淨的白菜芯備用，起鍋燒水，水開後放入白菜芯，放一小勺...
金龍魚多用途麥芯粉做麪包
用料高筋麪粉克金龍魚多用途麥芯粉做麪包的做法一：將金龍魚多用途麥芯小麥粉、糖、鹽、奶粉、酵母提前放在一個大碗中用蛋網大致攪拌一下。牛奶和黃油選擇冰的即可，不需要回溫。二：將步驟一中所有材料揉成光滑麪糰，可拉出...
全麥乾果包
最近迷上了各種發酵籃造型，加入家裏手邊可取的乾果，烤出自帶健康膚色和豐富的內涵的麪包。核桃提前烤脆，晾涼待用，葡萄乾、蔓越莓幹、糖漬橙皮用朗姆酒泡一會，這樣烤出來的酒香最醉人了。技術慢慢改進中用料法式麪包粉t652...
全麥雜料乾果司康～消耗全麥粉
首先聲明這個方子是根據花涼涼姑娘的蜜豆司康稍微更改的哈，原方非常好吃，但是我家裏全麥粉有餘糧，又想吃健康點；然後老媽不喜歡吃酥脆的餅乾，只有外酥內軟的司康最合適啦。出爐後老媽連吃3塊，比較有成就感哈。用料低粉100g...
全麥貝果（白燕全麥麪包粉100%）
只是爲了消耗全麥粉，白燕全麥麪包粉。用料全麥麪包粉180克水180克鮮酵母5.5克主麪糰：全麥麪包粉420克鹽12克白砂糖36克奶粉36克鮮酵母7.5克水170克黃油14克煮貝果糖水：白砂糖50克水1000克全麥貝果（白燕全麥麪包粉100%）的做...
棉花芯麪包
天氣熱了，麪包的糕潮來了。發酵不再惆悵溫度，棉花面包來了，帶着微笑，帶着楊柳依依，我們都來了。這款麪包柔軟如雲朵，輕盈如棉花，風兒吹，麪包搖，雨兒停，白雲飄，吃一口，很愜意。班長閉着享受的眼光等着你，等着你幸福滿滿的交作業。用...
aca麪包機全麥果乾麪包
用料雞蛋1個油2勺牛奶180ml全麥粉330g糖粉2大勺（麪包機配的勺子）鹽半小勺（麪包機配的勺子）酵母1小勺（麪包機配的勺子）黃油20gaca麪包機全麥果乾麪包的做法先加液體，再加糖鹽各放一角，酵母在麪粉堆中挖個洞埋起來。和麪30分鐘，...
果乾全麥麪包（松下麪包機）
最近的單曲循環早餐，愛他的這份健康和麥香！用料全麥粉300g水190g～200g酵母4g各式果仁（葡萄乾、蔓越莓幹、核桃等）60g果乾全麥麪包（松下麪包機）的做法將粉、水、酵母放入麪包機（我用的是松下SD-BMS106），程序15，揉麪發酵1小時！自從...
芯太軟～不加糖超有料的南瓜乾果軟歐包🍞（核桃、蔓越莓、大棗、燕麥片、全麥粉…）不用揉膜！低脂健康！新手零失敗！
一款無關顏值，只在乎營養的健康低卡軟歐包🍞，真正的有料！可做爲減脂期間的能量補充。薄薄的脆皮，香香軟軟的內芯，真的是芯太軟😄出爐趁熱吃，忍不住一下子大半個就沒了，可勁兒吃，零負擔！不要被下面超長的用料嚇到😄所有的乾果類...
100%全麥果乾餐包
用料蔓越梅乾112克芒果乾切碎，130克全麥粉830剋核桃碎71克即時酵母2小勺，7克溫水0.5杯，120ML鹽16.5克1個檸檬的檸檬皮屑溫熱液體包括煮蔓越梅和芒果乾的液體和額外的水590ML蜂蜜2大勺，30ML黃油28克100%全麥果乾餐包的做法...