白水菜祕製蘸碟
半夜餓了又不想吃的高熱那麼這個蘸水就非常合適!!!用料熟油辣椒3勺生抽2勺香醋2勺喜歡酸可以➕1勺香油1勺喜歡可以多加花椒油1勺白砂糖1勺蔥粒許多老抽1勺蒜泥1瓣切碎喜歡酸味重可以放2瓣白水菜祕製蘸碟的做法三勺熟...
爸爸祕製的水餃蘸料
用料香菜5根蔥花1根蒜2瓣生薑末適量香醋3勺生抽1.5勺食鹽少量大姨的辣椒粉適量十三香適量花椒或花椒粉適量熱油餃子湯爸爸祕製的水餃蘸料的做法碗裏放入香菜、薑末、蒜末、蔥花後，加入3勺香醋、1.5勺生抽放花椒或花椒...
㊙️稱霸串串店的祕製蒜蓉油碟蘸料
之前去過某家連鎖串串店，他家的油碟是除了香油之外其他部分事先調好的，超級好吃，不管是從質地還是口味都絕了。自己經過多次嘗試和反覆調整終於破解了他的祕方從此走上了去哪吃串串都幫大家調料的廚神之路！———————...
蒸菜團＋祕製蘸水
用料胡蘿蔔1根捲心菜半個麪粉3大勺鹽1勺十三香（可不放）1勺蘸水🌹克蒜2-3瓣小蔥適量白芝麻適量辣椒麪1勺糖1勺醋1勺生抽1勺香油1勺植物油少許蒸菜團＋祕製蘸水的做法捲心菜和胡蘿蔔切細絲，放一勺鹽醃製10分鐘，把醃製出來的水...
腐乳蘸水碟
雲南人愛蘸水，每餐幾乎都離不了蘸水。不同的菜要＂打＂不同的蘸水來配。打？對的，在雲南方言裏，不叫調蘸水，也不叫做蘸水，而是用＂打＂這個無比生動的字眼。記得一年前，有個山東的廚友說對麗江的那一碟腐乳蘸料印象極深。我一直惦記着...
🦀️蘸碟
用料姜蒜花椒🦀️蘸碟的做法姜、蒜剁碎，花椒幾顆，放碗裏備用淋入熱油加生抽、香醋、鹽、雞精、糖（可加可不加）...
幹碟蘸料
用料辣椒麪1勺味精適量桂皮小茴香丁香八角孜然芝麻鹽花椒花生碎幹碟蘸料的做法先用小火把香料焙香，然後打成粉末，香料不要太多，我的辣椒大概330g，就配了一小把香料然後做花生碎，這裏用了半斤花生，上下火180度，12分鐘，然後打成...
萬能蘸碟
在四川，樂山，不管你是吃牛肉湯鍋，燉豬蹄，還是串串香，這絕對是必備一絕！用料香菜一根花椒粉一勺小米椒三個二荊條兩根香蔥一根辣椒粉五勺鹽適量雞精少許萬能蘸碟的做法二荊條剁碎，小米椒剁碎，蔥和香菜切成小段放入碗中表層蓋上...
白菜薹蘸水
喜歡黴豆腐的味道，我們這裏有一家很好吃的涼粉，她家的調料裏其中就有黴豆腐水，做果卷我們這兒喜歡放黴豆腐水，水煮白菜薹，用黴豆腐做蘸水水最好吃。用料黴豆腐水豆豉糊辣椒麪香蔥醬油味精白菜薹蘸水的做法全部佐料放在一起...
祕製幹蘸料碟
這是我兒子和我最喜歡的幹蘸料碟，可以搭配火鍋、燒烤、捲餅……有時兒子吃飯還會加一點放在米飯上。用料六婆辣椒麪10克熟芝麻30克白胡椒粉適量鹽適量糖適量祕製幹蘸料碟的做法兒子不能吃辣，所以我特意多加了芝麻量。用...
祕製蘸醬
用料大蔥4棵（切末）姜1大塊（切末）青椒1個（切丁）紅椒1個（切丁）香菇10個（切丁）郫縣豆瓣醬300g海天黃豆醬800g王致和甜麪醬625g白糖350g白芝麻適量（熟）祕製蘸醬的做法鍋內倒入適量的油燒熱，倒入蔥薑末炸至微黃出味兒。倒入香菇丁翻炒2...
四川人離不開的祕製幹碟蘸料
夏天有千百萬個夏天的故事，千百萬個人，千百萬個不同的夏天。相同的只是告別。告別青春，一段年少輕狂的歲月，一個充滿幻想的時代，悄然離去。一直在追趕時間的腳步，卻留不住似水流年的年華。唯有那些美食，永不褪色，撫慰了我們年...
幹碟蘸水，辣味中國
用料25克無鹽熟花生20克白芝麻，熟的10克花椒3個八角1茶匙鹽幹辣椒50克幹碟蘸水，辣味中國的做法1將幹辣椒、熟花生、白芝麻、花椒、八角和鹽放入主鍋，以10秒/速度10磨粉，即可享用或根據需求使用。根據需求使用。...
蘸水白菜
用料白菜鹽味精蘸水白菜的做法先把白菜洗淨，放到燒開的水裏煮2-3分鐘。之後用冷水焯一下，保持其香脆的口感。曬一些鹽和味精，拌勻冷卻即可...
祕製幹碟蘸水
做好了平時隨便煮點什麼都可以舀一勺出來直接蘸了吃，或者做涼拌拌料啥的，香、辣、麻好滋味:D~用量是份數比例，54321很好記的╰(￣▽￣)╮用料幹辣椒5花生4芝麻3花椒2八角1鹽適量味精適量祕製幹碟蘸水的做法研磨機做法：全部材...
腐乳蘸碟
記錄備忘，做完補圖用料廣和白腐乳1塊小米辣碎1只細香蔥少許鹽適量糖或雞精或味精少許腐乳蘸碟的做法所有材料放碗里加火鍋湯攪勻...
川菜蘸碟——鮮辣味碟
用料紅小米辣末20g大蒜末10g花椒粉2g蔥花8g美極鮮10g醬油10g鹽1g香油5g雞湯50g川菜蘸碟——鮮辣味碟的做法所有材料調勻即可...
白切牛肉與祕製蘸料
用料牛腱2斤姜若干大蔥半根料酒適量香菜一小把薄鹽生抽5勺生抽2勺蠔油1勺油潑辣子小半勺香醋2勺白切牛肉與祕製蘸料的做法牛腱子焯水後放入鍋中，加水、大蔥、生薑，料酒煮2個半小時後，撩出來放涼。（我喜歡原汁原味的牛肉湯...
蘸碟
用來吃各種熟食啦，白煮肉什麼的～用料大蒜小米辣二荊條辣椒陳醋白糖生抽花椒粉辣椒碎片老乾媽豆豉辣椒的油香油鹽蘸碟的做法把大蒜去皮，刀切成蒜米，不是用蒜臼子和壓蒜器喲～手切比較出味。小米辣和二荊條辣椒最好用剪刀剪碎...
祕製碟魚頭
用料碟魚頭半個大蒜4-5頭姜一大塊蔥半根洋蔥半個小蔥兩顆（點綴用）味極鮮適量蠔油適量白糖適量白蘭地（沒有的話白酒，花雕，紅酒料酒都可以）適量祕製碟魚頭的做法碟魚頭去鰓洗淨，倒入料酒，薑片醃製一會，（料酒我用了半瓶）這個步驟是...
白水煮雞翅➕祕製蘸汁
白水煮雞翅，營養一點都沒耽誤，既可以保留雞翅的營養，還可以煮出肉中的油脂，搭配祕製蘸汁，清香可口。祕製蘸汁不僅可以搭配雞翅，還可以搭配三黃雞、雞胸肉、大蝦～用料食材雞翅6個小蔥1根姜1小塊大蒜5瓣香菜1小把小米辣2根調味...
【萬能蘸碟】小米辣蘸水
解膩的萬能蘸料，小米辣蘸水，什麼肉都能沾，什麼炸貨都能沾！！！無敵解油無敵增香用料生抽50ml米醋5ml小米辣椒3個小香蔥半顆香菜少許蒜1瓣糖5克花椒麪少許【萬能蘸碟】小米辣蘸水的做法蔥切末香菜切末蒜切末辣椒切小圓圈⭕️所有...
lily祕製白片肉蘸水
從小爸爸就愛做一道菜，白水煮肉，煮菜，配着蘸水吃！！那個美味，每次都能狂刨兩碗飯！最後來一碗煮肉的湯，perfect！用料醬油勺鹽克蒜末，姜粒花生粒，蔥花幹辣椒粉，紅油辣椒雞精，花椒粉，糖醋，熟白芝麻lily祕製白片肉蘸水的做法把所有用料混...
祕製辣醬碟
對於正宗辣妹子來說。每次不管做什麼菜，剁辣椒，小米椒，各種辣醬都通通要丟進去，離了辣椒，好像魚兒離開了水。但是，辣椒加油爆，極容易上火。家裏有不吃辣椒的，也常常被辣得七竅生煙。後來，終於找到了一個完美的方案一辣椒碟！既可...
祕製幹碟
不加雞精味精添加劑，自己也能做美味的幹碟用料幹辣椒50克花椒10克八角3個熟花生25克白熟芝麻20克鹽1茶匙祕製幹碟的做法鐵鍋小火炒制。花椒小火炒制2分鐘，幹辣椒和八角炒制4分鐘所以材料入主鍋，10秒/速度10打磨盛出享用...