燉大骨棒
簡單美味還可擴展佳餚用料八角若干花椒若干料酒少許鹽兩勺姜兩三片蔥一小段蒜兩三瓣海鮮醬油少許大骨棒4個燉大骨棒的做法骨頭買段好的放入鍋中，加水微沒骨頭就行，放入全部調料，電壓鍋製作。煮好就可以吃了骨頭也可換成...
棒骨燉酸菜
發現好多是高壓鍋版的，我發個耗時清燉版的。用料酸菜500克八角2個姜十小片花椒20左右粒料酒一瓶蓋勺蔥4分之一根鹽4調料勺棒骨5塊棒骨燉酸菜的做法棒骨先焯水，放幾片生薑一些料酒，水開之後撇沫，棒骨放冷水沖洗乾淨。蔥姜...
藕燉棒骨
來自婆婆的祕方！抱歉沒有圖片，吃完了忘拍了。用料藕1節棒骨2根姜1塊鹽靠嘗蔥半根花椒適量藕燉棒骨的做法棒骨不用焯，洗乾淨，再用熱水洗洗，燙一遍。熱水澆上去肉的表層顏色就變了。藕切滾刀塊。鍋裏水燒開，放棒骨，慢慢撇去浮...
燉大棒骨
老媽早起去買的大棒骨，說給媳婦補補，燉了它用料豬棒骨10斤花椒20粒幹辣椒6個料酒適量冰糖一大把豆瓣醬一袋石橋醬一袋蔥3根薑片8片滷肉料三包燉大棒骨的做法骨頭冷水下鍋，放入料酒四片薑片煮到血沫出來，一定要全煮出來，否...
清燉大棒骨
我家爸爸是清燉、清蒸愛好者，今天買了大棒骨回來做個清燉，喝個大棒骨湯！我今天加了冬瓜，也可以加玉米和胡蘿蔔，湯清甜口味，也可以加白蘿蔔，都很好喝！用料豬棒骨一根蔥姜適量八角1個料酒2勺鹽適量冬瓜適量清燉大棒骨的做法大棒...
大棒骨兩吃（醬燉vs手把）
口味不一樣，兩吃大棒骨滿足不同口味！用料大棒骨4根料酒2勺蔥姜看圖郫縣豆瓣醬1勺花椒30粒八角3個鹽（燉）15克桂皮1塊蒜4瓣豆豉1勺香葉3片老抽2大勺鹽（手把）12克大棒骨兩吃（醬燉vs手把）的做法買時讓老闆將棒骨劈成兩半，棒骨洗淨...
燉羊棒骨
本地生活了30多年，試過很多次羊肉的做法，還是喜歡有湯有肉的吃法。這次是一隻山羊jie子的羊棒骨，美味就不哆嗦了😋用料花椒生薑紅皮蔥幹辣椒粗鹽蒜燉羊棒骨的做法1.冰凍的我泡了一晚上，然後一剁二，涼水下鍋。2.水開後用勺...
清燉大骨棒
寒冷的冬天到了，喝一碗原汁原味的骨頭湯，又暖身又暖心用料大骨棒兩根蔥半根姜4片料酒4勺鹽8克大料1個清燉大骨棒的做法提前泡兩個小時的血水，然後，冷水下鍋放入蔥姜料酒煮開旁邊再坐一鍋水，大火燒開水開了，撇去浮沫，再煮5分...
大骨棒燉酸菜
家人最愛的一道下飯菜🤗用料酸菜1袋大骨棒兩根蔥1根姜3、4片料酒1勺花椒10粒鹽少許大骨棒燉酸菜的做法大骨棒用清水浸泡30分鐘洗淨，去除血水，涼水下鍋，焯燙一下、焯水時鍋裏放入少許料酒和大蔥、薑片去腥！水開後撈出骨棒...
大骨燉棒菜
棒菜，在長江流域都有種植，川渝食之，江浙食之，各地都有各地的特色做法。我母親特別喜歡吃棒菜，我們方言稱之爲“菜菩頭”。一般母親會選取有骨髓的豬腿骨燉制。燉上一兩個小時，骨頭的香氣，骨髓的鮮味和棒菜的甜味就融合在一起...
燉豬棒骨
用料豬棒骨2kg姜蒜若干燉豬棒骨的做法市場上買回的豬棒骨洗淨放入冷水鍋裏[一定要冷水，冷水要沒過肉]，大火煮沸後，1分鐘後撈出。新起鍋，放入開水[開水煮出的瘦肉不柴]，放入豬棒骨，放料包[我料包裏只放了姜蒜,一粒大料，幾粒花...
燉牛棒骨
用料牛棒骨尾骨脆骨冰糖料酒蔥姜八角花椒鹽生抽老抽香葉桂皮紅豆腐乳郫縣豆瓣醬紅辣椒蠔油燉牛棒骨的做法骨頭泡去血水，涼水下鍋，加蔥、姜、料酒焯水，撇去浮沫，撈出備用炒鍋一點點底油，一把冰糖炒糖色，冰糖變焦糖色下入焯好...
酸菜燉大棒骨簡易版
用料非常簡易，因條件有限，酸菜絲買的超市現成的，品質相當一般。這種情況就不要泡水了，願意下鍋前用油炒一下也可以，味道會濃郁一些。骨頭一定要講究品質的，這個沒有地域限制，所以很容易把控，儘量買新鮮的，一定不能有異味。越是...
燉棒骨
燉棒骨是一道地道的滋補家常菜，燉棒骨的精華所在就是湯中充分吸收了棒骨的營養，喝起來口感清香、鮮滑，當然棒骨的肉質也是非常好吃的，燉棒骨有着很多的營養價值，特別是有利於與人體對於鈣質的吸收，骨湯中充分的融合了棒骨中...
大骨棒
用料八角5個花椒8粒蔥5根姜3片大骨棒的做法香料（八角桂皮花椒辣椒🌶️），糖，蔥，姜，炒出香，黃醬（增味），蠔油（提鮮），醬油（上色），料酒去腥，加開水，然後將大骨提前涮水，撈起放入鍋中煮。...
燉大棒骨湯
大補湯：大棒骨+黃芪+紅棗早上預約好的湯，中午下班就聞見香味了。用料紅棗5顆姜5片大棒骨2斤黃芪8克燉大棒骨湯的做法大棒骨泡水洗乾淨，涼水下鍋加薑片料酒去腥。水開撇去浮沫，煮5分鐘撈出再次洗乾淨浮沫。加紅棗5克、黃芪...
鐵鍋燉大棒骨
自己家做的乾淨衛生還實惠...
燉棒骨湯
本菜譜僅爲自己記錄。用料棒骨（前腿肉多，後腿骨髓多）薑片枸杞一把黨蔘一把鹽克燉棒骨湯的做法1.涼水下炒鍋，焯水去血沫。同時砂鍋放純淨水，薑片，枸杞，黨蔘，起火燒水。2.炒鍋水開後，保持水開狀態（血沫不會沾到棒骨上），將棒骨撈到燒...
東北酸菜燉大骨頭棒
冬天就愛吃這個了，雖然在上海工作，也買了個大缸子自己積酸菜。一個月的等待後，就是美味的酸菜燉大骨頭棒啦！用料酸菜一顆，豬骨頭棒一根，青蒜苗東北酸菜燉大骨頭棒的做法積了一個月的酸菜。拿一顆出來，洗乾淨。切細，擠掉水。其...
清燉棒骨
這幾天超市沒菜了，看到新鮮棒骨買了兩根(豬)，只能吃肉了用料蔥半根姜3片料酒3勺鹽適量克桂皮適量塊香葉3片八角3個紅棗2顆玉米適量根白蘿蔔1根清燉棒骨的做法棒骨洗淨，有時間泡下冷水30分鐘，沒時間冷水下鍋，下料酒，大火煮開...
原汁原味大棒骨燉豆芽
背後故事：只是因爲自己發了四天四夜的豆芽可以吃啦，哈哈哈哈😂，其實是老公嘟囔着想吃大棒骨，原汁原味的本味，真的是直吮手指用料大棒骨3根（對半切）黃豆芽半斤蔥段6段薑片4片（3到4毫米厚）原汁原味大棒骨燉豆芽的做法清水清洗棒...
燉大棒骨+排骨，吃起來過癮
原始方法燉棒骨和排骨燉到脫骨，做起來簡單，原汁原味，好吃到停不下來。用料豬棒骨1個豬排骨2根八角1個蔥1根姜5片海鮮醬油1大勺糖15克蠔油1勺牛肉粉2小勺紅辣椒5個鹽10克料酒1勺花椒10粒燉大棒骨+排骨，吃起來過癮的做法鍋...
燉大棒骨
時間：約90-120分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料豬棒骨1500g大蔥白3段生薑5片八角（大料）2個花椒5g香葉2片桂皮1塊幹辣椒10個料酒45g生抽20g老抽15g蠔油20g綿白糖10g鹽10g燉大棒骨的做法大棒骨放入冷水中，加入15g料酒和三片姜...
大棒骨
大骨頭比排骨更有滋味，啃起來更香，尤其是裏面的骨髓，經過兩到三小時的燉煮，真是香到骨子裏了！用料豬前腿骨一整根花椒十幾粒大料一到兩個桂皮一小段蔥姜適量鹽適量冰糖適量白酒或者料酒適量老抽生抽適量小紅幹辣椒五個大棒...
東北菜大骨棒燉酸菜
用料豬大骨棒2根酸菜適量蔥姜、花椒、大料、醬油、鹽適量東北菜大骨棒燉酸菜的做法豬大骨用涼水浸泡，沖泡淨血水水開後下鍋抄一遍，去腥。起鍋燒熱加油，下花椒、大料、爆香下蔥姜爆香下入切好的酸菜，煸炒加入醬油繼續煸炒...