涼拌“大腦瓜兒”
“大腦瓜兒”又名小跟蒜，孩爸兒時的美食記憶。每次吃小根蒜，就會和我講他小時候去地裏挖的情景。今天在菜市場正好遇到賣野生小根蒜的，回來自己嘗試涼拌。特別簡單的一款拌菜，也很下飯。用料鹽適量香菜2根大腦瓜兒500克辣...
涼拌青瓜fell倍兒爽
男盆友可以沒有😊涼拌青瓜必須在手🙊夏天到了，男盆友跑了都懶得去追，然而涼拌青瓜就是摯愛，是不是很多美眉有同感哇，男性盆友勿噴哈，小編只是開開玩笑。｡◕‿◕｡夏日什麼最配，當然是涼拌青瓜啦！來份涼拌青瓜簡直就是涼透整個夏...
涼拌黃瓜水蘿蔔絲兒
用料黃瓜2根水蘿蔔2根蒜2瓣鹽適量醋15克生抽10克花椒粉5克芝麻5克胡油15克涼拌黃瓜水蘿蔔絲兒的做法黃瓜和水蘿蔔切絲兒，蒜切末都放在盤裏放入生抽、鹽、醋！鍋裏放入胡油油熱了放入花椒粉最後放入芝麻馬上起鍋澆在拌好...
涼拌豆皮兒
一滴油都不要！超級簡單:D用料豆皮兒隨意紅油辣椒醬隨意多少勺蒜瓣1大瓣鹽任意糖任意生抽任意涼拌豆皮兒的做法1.先把豆皮兒用溫水泡一下不要泡太久泡太久就不好吃了2.泡的時候把醬料調一下（大蒜沫➕糖➕鹽➕姑姑自制紅...
涼拌脆兒菜
嘎吱嘎吱脆，適合下稀飯！用料兒菜200克小蔥1根大蒜2瓣辣椒麪2勺油15克鹽1勺白糖1勺生抽2勺香油1勺涼拌脆兒菜的做法兒菜切薄片撒上鹽醃製2-3小時。醃製兒菜的過程中準備好辣椒油、蔥花及蒜沫。兒菜醃至半透明變軟撈出擠...
涼拌絲四兒
芹菜，金針菇，粉絲，木耳絲，涼拌菜，聰明的你，一看就會！用料醋1勺花椒油0.5勺雞精0.3勺鹽適量糖適量蔥油1勺麻油勺勺涼拌絲四兒的做法木耳提前冷水泡發，芹菜，木耳金針菇和粉絲過開水汆一下，汆的時間不要太久，沸騰1分鐘即可，芹菜木耳...
涼拌耗兒肉
耗兒肉是成都這邊的叫法，所謂耗兒肉是豬肉的肌肉，瘦且帶筋，媽媽喜歡用來燉湯蘸着豆瓣醬吃，而我更喜歡用來涼拌，因爲我不吃肥肉，耗兒肉正好符合我不塞牙肉質香的一切幻想。用料蔥3根蒜4瓣白糖5克味精2克生抽兩勺醋1勺香油適...
超大碗兒·家庭涼拌菜
東北朋友來家裏做客，連吃了幾天小海鮮，今兒怎麼着都要整個涼拌菜下下酒！用料豆腐皮2張黃瓜1根豆芽1把香菜2根大蒜3瓣辣椒1幹香油勺生抽勺醋勺鹽克醬油勺糖克花椒10粒超大碗兒·家庭涼拌菜的做法豆腐皮切細絲兒，不要太長，越...
涼拌涼皮兒
小學的時候在浙江慈溪吃的涼皮，是長大後的我的意難平。後來再沒吃過了，總是想去還原以前，估計是現在並不如小時候幸福。用料香菜10g鹽10克糖10克水10克黃瓜60g辣椒油2勺胡蘿蔔🥕50g粉茄🍅60g芝麻油適量涼拌涼皮兒的做法...
涼拌兒菜
涼拌兒菜不但清香可口，它的營養價值和功效對身體益處多多。用料兒菜500克醋1/2小勺香油1/2勺鹽1勺生抽1勺涼拌兒菜的做法兒菜洗淨削皮切片、撒鹽，醃漬1小時左右。倒掉鹽水，用清水洗一下，瀝乾水分。倒入醋、生抽、香油，拌勻...
涼拌豆杆兒
做豆杆兒是媽媽在未出嫁前時工作，每天面對熱氣騰騰的豆漿，把豆漿上的皮一層層捲起來，烘乾，就變成了豆杆兒。不添加任何東西，最純正的豆製品的味道，雖然很多年不做了，但媽媽也是挑豆杆兒的好手，知道什麼樣的豆杆兒最好，也讓我遠...
豆腐腦兒 豆腐腦兒
用料鮮豆腐2塊木耳6-8朵黃花20-25朵口蘑（隨意）3-4個白乾（隨意）3小塊雞蛋1個蔥、姜適量醬油、鹽、蠔油適量澱粉適量蠔油（隨意）適量豆腐腦兒豆腐腦兒的做法姜切沫、蔥切細段木耳切小塊黃花切段口蘑、白乾切片國內少油，蔥、姜爆...
涼拌兒菜絲
說實話，我不是太喜歡兒菜，總覺得吃起來有那麼一點點苦味，可是婆婆喜歡，每次都買一大堆的回來，吃膩了炒兒菜，那就涼拌吧用料兒菜500克鹽適量麪粉10克辣椒粉5克生抽50克白糖35克香草醋適量涼拌兒菜絲的做法從兒菜棒上掰了500...
涼拌胡蘿蔔黃瓜絲兒
用料水果黃瓜2根胡蘿蔔1根鹽3小勺味極鮮2勺白醋3勺蒜瓣4顆小米椒1個涼拌胡蘿蔔黃瓜絲兒的做法黃瓜和胡蘿蔔刨成絲兒，加鹽放一個碗裏。十分鐘後倒出水份，放冰箱備用小米椒和蒜切碎了放另一個碗，加醬油，醋。燒蔥油，把蔥切成...
涼拌雞胸肉黃瓜絲兒
這個拌料可以適用於各種涼拌菜用料黃瓜1根雞胸肉1-2塊香油1勺鮮醬油2-3勺鹽1克蒜2-3瓣老乾媽1勺辣椒油1勺醋1勺蠔油1勺香菜2根雞精1克糖1克涼白開4-5勺涼拌雞胸肉黃瓜絲兒的做法①雞胸肉處理：鍋中倒水+料酒3勺+姜2-3塊...
拌涼粉兒
夏天到了，爸爸買點綠豆涼粉兒，加點黃瓜絲兒，和上醋、醬油、鹽、味精、辣椒，味道清爽極了。用料綠豆涼粉黃瓜切絲醋醬油鹽綠芥末辣椒蒜泥拌涼粉兒的做法把買來的綠豆涼粉切成條兒，要用手弄開。再把黃瓜切絲兒。綠芥末放在醬...
自制涼粉拌黃瓜(兒童版)
連續高溫和冰涼爽滑的葛根涼粉最搭了用料涼粉500g黃瓜3根鹽適量雞精適量白砂糖適量蝦籽醬油適量香油適量香菜1根香蔥1根熟白芝麻少許自制涼粉拌黃瓜(兒童版)的做法黃瓜削皮、拍扁、切塊放適量鹽適量雞精適量白糖抓勻，...
翡翠拌（涼拌南瓜尖兒）
今天在早市上買到了農村大娘自己摘的南瓜尖兒。我還是去年有一回買菜時，也是跟一位賣菜大娘學的怎麼收拾這個菜，一吃，就上癮了😊。親愛的姑媽給我拌的這個菜起了一個好聽的名字——“翡翠拌”，我太喜歡啦😘😘！用料南瓜尖兒...
涼拌粉魚兒（涼拌涼粉）
夏天喜歡吃涼粉兒用料黃瓜半根粉魚兒半斤醋1勺白糖5克生抽1勺芝麻醬2勺辣椒粉1勺熟芝麻10克鹽5克蒜5瓣耗油1勺涼拌粉魚兒（涼拌涼粉）的做法涼粉（或粉魚兒）放入大碗黃瓜切絲和涼粉放在一起備用熟芝麻和辣椒粉，炸成辣椒油炸好...
涼拌雞絲兒
有一天就特別想吃這個菜，用料簡單，方便，低卡還實惠用料雞胸肉1塊姜5片蔥3根蒜6瓣小米紅辣椒2個檸檬3片鹽，芝麻，耗油，生抽，陳醋，香油適量涼拌雞絲兒的做法沒有想到傳，只有成品圖了……步驟我會寫的簡單實用，哈哈準備工作:1*雞肉...
涼拌金瓜 回味兒時味道
小時候，覺得金瓜好神奇，怎麼會變成一絲絲的，吃起來脆脆的，顏色也很好看。長大了，好像就在也沒吃過。後來我成了崇明媳婦，婆婆教我做金瓜，今天我來嘗試一下做金瓜，綠色食品哦。用料大金瓜半隻鹽適量糖一點點鮮醬油兩勺蔥適量油...
黃哈兒涼拌大刀豬耳
用料豬耳朵150g黃瓜50g香芹20g川滷25g涼拌油30g黃哈兒涼拌大刀豬耳的做法黃瓜切片、香芹墊底豬耳切薄片，加川滷攪拌均勻，在加入少許蒜蓉和涼拌油攪拌均勻，裝盤即可...
涼拌飄兒白
涼拌飄兒白,簡單，好看。用料小飄兒白10顆鹽適量醬油、醋適量花椒、味精適量辣椒油適量涼拌飄兒白的做法將飄兒白洗乾淨、不要把葉子掰下來。鍋裏放適量的水，燒開，將洗淨的飄兒白放水煮熟。大概3分鐘。將煮熟的飄兒白放在...
涼拌兒菜
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料鹽5g蒜3瓣生抽10g醋15g糖15g香油5g辣椒油根據口味添加黑芝麻適量涼拌兒菜的做法首先將兒菜用清水洗淨，將較老的外皮削去一層，然後切成絲備用。將切好的兒菜絲放入一個容器中，加...
涼拌大腦蹦
東北每到季節都會去採婆婆丁和大腦蹦～用料大腦蹦味精鹽辣椒麪糖涼拌大腦蹦的做法大腦蹦摘去不好的葉子洗淨加入食鹽醃製一會（去除辛辣味）醃製好的大腦蹦用水洗兩遍攥幹水分大腦蹦➕適量鹽，味精，糖一點辣椒麪多些拌勻即可小...