筍尖肉包子
我和男盆友都特愛麪食。在外面經常點筍尖餛飩燒麥，一直說要試着用筍尖做包子吃，終於在一個美好的週五開始了實驗。看網上好像沒什麼人做過筍尖包子，也就沒什麼參考，就自己琢磨了一些做包子的方子，做了兩三次，這個方子也成熟...
茄子冬筍尖椒全麥包
朋友送來了一大袋冬筍和漂亮的紫花長茄子，鮮嫩無比呀！突發奇想了這個神搭配來做餡兒，加了一根尖椒，稍稍有點辣，筍的脆，吃起來好有層次感，春天的“鮮”喜歡的也來試一試吧……用料茄子2個尖椒1個生抽1勺麪粉500克鹽20克糖5克...
竹筍肉包子
週末吃了素包子，今天自己做個肉包子試試😊用料中筋麪粉500克水280克酵母10克糖45克菜竹筍胡蘿蔔豬肉餡1斤泡發乾貨木耳香菇竹筍肉包子的做法水，酵母粉，麪粉，糖都稱重糖放進麪粉裏混合攪拌酵母倒入溫水，40℃左右就好😊，現在...
筍尖炒肉片
用料筍尖一抓豬肉100克生抽1勺蠔油1勺姜3片水澱粉2勺筍尖炒肉片的做法筍尖一把，斜刀切片豬肉切薄片薑切片起鍋燒水，下筍尖焯水撈出過冷水備用熱油，下薑片，下肉片翻炒至沒有血色下筍尖翻炒片刻加1勺生抽，1勺蠔油，適量鹽，2勺水...
筍尖燒肉
用料五花肉150克嫩筍尖200克生抽20克冰糖3-5克老抽5克油15克姜3片大料1個筍尖燒肉的做法油和姜大料放入主鍋3分鐘/120度/反轉速度1爆香不停機器把時間再調3分鐘/120度/反轉速度2把肉從洞口放進去把筍尖和調料放入15分...
筍尖回鍋肉
用料筍尖五花肉紅椒豆瓣醬姜蒜鹽糖筍尖回鍋肉的做法五花肉水煮到8成熟（用筷子比較容易戳進肉，沒有血水出來就可以了）肉放涼切薄片，筍斜刀切片加熱油鍋，小火放肉片，慢慢煸出油（肉窩起成小盞樣）肉撥到一邊，放豆瓣醬和蒜，姜，炒香放...
筍尖兒臘肉
春天冒尖兒的竹筍真的是特有的美味，和臘肉更是絕配。用料臘肉半塊竹筍200克辣椒1幹蒜1瓣筍尖兒臘肉的做法臘肉切薄片，筍斜刀切片。筍焯水，去掉苦澀，這步一定不能省略，不然筍會澀的不能吃哦。蔥蒜辣椒下鍋爆香，臘肉下鍋炒出...
筍尖燒肉
今天的筍尖燒肉吃出了春天的味道🌈👏😋InstantPot快煲太厲害了，可以真正做到無水烹飪，還原食材的原汁原味👍脆爽鮮嫩的筍尖🌟香而不膩的五花肉😋叫人慾罷不能👏趕緊收藏做起來吧‼️用料五花肉1500克筍尖500克料酒適量生...
煙筍尖臘肉
太愛湘菜了，在家做湘菜就是想做多辣就多辣！用料臘肉1塊生抽2勺蔥一段蒜幾瓣老抽1勺鹽適量克大蒜幾瓣煙筍尖1包煙筍尖臘肉的做法煙筍尖冷水下鍋，水開撈出，不過涼水不過涼水不過涼水。切臘肉辣椒和蒜臘肉焯水，水開撈出鍋里加...
肉末炒筍尖
春天就是吃筍的季節，剛買了一點手剝筍芯，和肉末一起炒了，適合拌飯吃。用料手剝春筍200g胡蘿蔔3片肉末50g蔥薑蒜少許XO海鮮醬1勺生抽0.5勺酒釀1勺肉末炒筍尖的做法手剝春筍和胡蘿蔔片洗淨，燒一鍋熱水，小半勺鹽和幾滴油，把菜...
肥鍋肉尖筍辣
深圳惠東的家養黑豬。網上買雲南的特產尖筍廣東佳人獨家制作用料蒜3瓣姜3片切絲肥鍋肉尖筍辣的做法1配料：姜蒜醬油老抽鹽雞精料酒先炒肉看肉新鮮度可以勺水可以不勺個人喜歡先炒肉炸油這樣不不會太油膩然後放姜蒜辣椒...
肉炒筍尖
筍的尖嫩部分就是筍尖，不僅味道鮮美，而且營養豐富，在提高免疫力方面有着很大的功效！含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，幫助消化、去積食、防便祕，同時將腸內的有害物質排出體外，建議大家多吃益處多多！！！用料五花肉200克筍尖300克...
筍尖炒肉
用料筍克五花肉克筍尖炒肉的做法🐶...
鮮筍肉包子
小時候好想吃包子，剛好男票也喜歡，那就嘗試親手做包子吧😊用料中筋麪粉500克酵母5克鮮肉200克筍150克香菇8朵蔥5根白糖15克鮮筍肉包子的做法麪糰：5克酵母溶於250mL的35度溫水，加入一勺白糖，攪拌溶解。約4分鐘後，少量多次地...
筍尖炒臘肉
媽媽從家裏寄來的最純正的湘西臘肉，配上親愛的搭配的筍尖和豆乾，香氣四溢用料臘肉適量筍尖豆乾生抽適量鹽適量筍尖炒臘肉的做法切好後臘肉先炒，再放入筍尖燜煮，最後豆乾收汁...
薺菜木耳扁尖筍肉包
用料蔥段30姜5克純淨水40克泡發黑木耳100克扁目筍230克焯水擠水後的薺菜140克五花肉220克生抽30克耗油20克鹽5克雞精6克香油20克薺菜木耳扁尖筍肉包的做法參照綠色芯片裏的饅頭食譜揉好麪糰（食材也請參考食譜書）蓋上保...
筍子牛肉包
第一次這.....麼認真做包子，一個人在廚房熱火朝天，都顧不得滿頭大汗。專心做一件事，原來可以這麼開心^_^用料麪粉酵母筍子燒牛肉筍子牛肉包的做法帶着耐心和好心情，揉一個白白的大胖砸。刀切小塊。橫切面無小孔且緊密就可...
筍尖肉包
用料肉餡：五花肉300克春筍（取上半截）半個蔥15克生薑15克水100克鹽6克味精3克生抽5克(可加可不加)麪糰：麪粉450克水255克酵母粉6克泡打粉5克白砂糖30克筍尖肉包的做法成品圖先上~好吃！將麪粉、酵母粉、泡打粉、白砂糖倒入廚...
臘肉炒筍尖
用料幹筍尖熟臘肉花椒姜蒜末蔥段鹽老乾媽豆豉雞精臘肉炒筍尖的做法幹筍尖用溫水泡上一晚上，放鍋中放火上加熱煮十到十五分鐘，至筍尖變軟後切絲備用取熟臘豬肉一塊兒切片備用鍋中放油爆香花椒粒和姜蒜末下臘肉片炒至香味...
筍肉包子
南方人表示，包子太難了，要做個漂亮褶子的包子太難了。記錄各種問題，下次努力做出更好看的包子。今天出場的勺子，每勺約15克。用料麪糰部分中筋麪粉400克水200克白糖20克酵母5克玉米油15克餡料部分豬腿肉300克筍乾約50克香...
筍尖肉片湯
筍子是我在臺灣買的，座標清境農場，出口和入口都有很多攤位在賣，奶片和筍片是當地特產。攤位老闆熱情的讓我們品嚐她自己用酸菜和筍片一起熬煮的湯，味道很正，我沒受得住誘惑，就買了。奶片和筍片我都買了，現在回想起來只怪自己...
筍尖炒牛肉
蔬菜可以換成很多種，葷素搭配就可以。牛肉先要滷，可以一次做很多，不用的凍起來下次吃。用料牛肉五香八角青筍尖筍尖炒牛肉的做法牛肉，五香，八角適量，半鍋水，大火煮，可以經常給牛肉翻動，留意火，一直燒到水幾乎幹爲止牛肉切片洗鍋...
筍尖肉絲
用料筍（超市買的）一包豬肉150克生抽2勺蔥2根蒜2瓣澱粉（或太白粉）一小勺白糖半勺豆瓣醬2勺筍尖肉絲的做法裏脊肉切成薄片後再切成絲，（不需要太細）其實帶點肥肉會更好吃，也可以選擇牛肉。筍尖是超市買的，算是半成品了，只要清醒洗...
筍尖燒肉，肥而不膩的筍尖燒肉
都說“濃縮的是精華”，用在筍身上一點也不爲過。有人認爲，筍嚐鮮可取，但無多大營養，這是不對的。據現代科學化驗分析：鮮筍營養價值高，除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含胡蘿蔔素、維生素及鈣、磷、鐵等。筍在古代有“蔬...
鹹肉炒筍尖
過了立春，雨後春筍踏着輕盈的腳步而來，清新、水靈、明媚。春筍最嫩、最鮮，爽脆更是得自天成。春筍季節性、地域性很強，勞動人民用智慧留住了春筍的鮮嫩脆，讓我們隨時隨地都能品嚐筍的美味。鹹肉一般指醃肉，它不同於西南地區...