改了一個撻皮方子
我想做一個可以裝咖啡的撻皮。看了很多方子，試了一個但不成功。然後覆盤一下不成功的原因和口感，在原創基礎上進行了修改，還沒有做，請大家不要試。待成功之後發圖片你們再試。這個方子可以做4個平常喝水的紙杯量。用料砂...
包不完的餃子皮你都扔了？學會這個小方法，一家人的早飯不用愁了
說到包餃子，大多數人都會包，無非就是包得好看不好看的區別罷了。但是誰也不敢拍胸脯大聲說自己可以做到餃子皮和餃子餡搭配得正正好，不是餃子皮多了，就是餃子餡多了。餃子餡多了，可以做成其他菜。餃子皮多了該怎麼辦呢？扔了...
改個方子試試
不要看不要看，我自己試試改一下小高姐的日式乳酪蛋糕，還在嘗試中。用料鹽一丟丟酸奶255克（液體總量）雞蛋3個細砂糖30克（原方40）低粉35克（原方25）烤箱140度1小時改個方子試試的做法低粉試試要不要換成低粉+玉米澱粉蛋白打到中...
全蛋蛋撻液9個方子
記錄一下用料雞蛋2個煉乳15克細砂糖20克牛奶200克全蛋蛋撻液9個方子的做法上200下220度中層烤20分鐘...
蛋撻 實驗一(六個蛋撻皮)
正在嘗試自己的蛋撻方子，不是最終版，切勿輕易嘗試用料淡奶油50g全脂牛奶50g白沙糖40g蛋黃2個七式蛋撻皮(大)6個蛋撻實驗一(六個蛋撻皮)的做法先處理蛋黃加一半牛奶攪散，不要攪發。後處理蛋黃，很難攪勻剩的一半牛奶加白砂...
一個烤盤12個，給孩子改進的蛋撻，減糖黃油改進版
起初用的是淡奶油，有一次淡奶油不夠了，就換成了黃油來做，發現黃油做的更香更滑，而且減糖後也不會顯得寡淡，孩子很喜歡吃。於是就改進了幾次，不用淡奶油了，只有牛奶調黃油，就算甜味不夠，香味依然很濃，很好吃。準備用10分鐘，烘烤25...
無油無糖60大卡/個的草莓餃子皮蛋撻瞭解一下
用料餃子皮2張草莓1個蛋黃1個無糖杏仁露10g無油無糖60大卡/個的草莓餃子皮蛋撻瞭解一下的做法蛋撻模具裏滴一滴油，用手指塗抹均勻，將餃子皮放入模具蛋黃與10g杏仁露混合，平均倒入兩個蛋撻中，放入烤箱烤大約十分鐘，180度把...
【餃子皮迷你小披薩】一口一個 好吃又方便
是的你沒有看錯披薩君它又來了繼香蕉披薩、手抓餅披薩（感興趣可往回看）後又推出新作餃子皮版迷你小披薩超級簡單好做重點是一口一個小孩子也很愛吃用料餃子皮數張馬蘇裏拉芝士適量披薩醬適量各種蔬菜隨意蝦仁適量【餃子...
用橘子皮做了一個會笑的磅蛋糕
在豆瓣上曬了一下這個蛋糕，得到很多豆油的支援，所以決定寫下譜子，讓大家都能品嚐到美味的磅蛋糕。本來沒想過發譜子，所以沒有拍過程圖，我會盡量把過程寫得詳細一些，祝大家都擁有這個美麗的微笑。關於食材我想說：橘子要選新鮮...
棋子燒餅（這個方子絕了）
這個方子是做了好幾次之後，最受家人歡迎的方子，記錄下來，以免以後找不到了。用料水油皮普通麪粉480克白糖18克鹽4克泡打粉6克食用油140克水180克油酥普通麪粉360克食用油160克棋子燒餅（這個方子絕了）的做法水油皮食材混在...
油條（修改版，兩個方子）
這個油條真是屢敗屢戰的一個作品了。看了無數美食博主的視頻教學，最後連拍街邊攤的油條視頻我都翻出來看，終於做出了傳說中有空洞的集香脆鬆軟於一身的油條。昨天發佈菜譜以後，好友立刻安利了我一個據說零失敗的方子，來自...
改良蛋撻皮
吃膩了葡式蛋撻直接把蛋撻皮改成水果塔用料蛋撻皮3個淡奶油250克細砂糖25克草莓（可改其他水果）半盒改良蛋撻皮的做法把蛋撻皮脫殼後壓扁丟烤箱上下火200約6-7分鐘參考然後一片放底擠上打發後的鮮奶油放水果在放一塊蛋撻...
餃子皮蛋撻🥧｜一個才35大卡｜小白也能做蛋撻
用料雞蛋1個牛奶克餃子皮6張餃子皮蛋撻🥧｜一個才35大卡｜小白也能做蛋撻的做法餃子皮放入模具倒入雞蛋牛奶混合液撒一下蔓越莓幹，增加甜味小貼士材料超簡單，做法超簡單，還不會做就來打手手了哈～餃子皮烤了後變得脆脆的，配上軟...
二狗媽媽的吐司方子改版了一下
天氣越來越熱了，早上吃吐司比蒸饅頭包子省事兒多了。原材料用量都參照二狗媽的方子，一半面團加了8克菠菜粉，開烤前沒有刷蛋液，沒加吐司盒蓋子，上色後用錫紙蓋住，上下160度烤35分鐘用料王后高筋粉湯種60克，後期麪糰560克雀巢...
改了n+1次的【葡式蛋撻 】配方
想必大家都和我一樣是葡式蛋撻的忠實粉絲吧～滑滑嫩嫩的口感和酥脆撻皮簡直不要太香啊！網上的配方千千萬，看這篇就夠了！保準你做出香濃不膩的香噴噴蛋撻哦～用料蛋黃3-4個（60g）牛奶90克淡奶油150克細砂糖24克煉乳24克香草精5ml...
戚風8寸換了一個方子
用料低粉90克5雞蛋5個牛奶70克色拉油65克細砂糖50玉米澱粉10克戚風8寸換了一個方子的做法將牛奶和玉米油和10克糖混合乳化。將麪粉篩入糊中。將雞蛋的蛋白與蛋清分離，分離後的蛋黃放入麪糊中翻拌，蛋清放入無水無油的盆...
一看就懂的千層酥皮蛋撻(撻皮的做法)(約40個撻皮）
曲奇底的蛋撻皮相對簡單，個人比較喜歡千層酥底的，這個方子做出來和買的一樣好吃😋用料材料1:黃油40克高筋麪粉40克低筋麪粉260克糖5克水140克鹽1克材料2:黃油160克（裹入用）一看就懂的千層酥皮蛋撻(撻皮的做法)(約40個撻皮...
結合了多個方子後改良成自己口味的麻爪爪
啊，第一次寫菜譜，去年的時候被人安利了麻爪爪的泡鳳爪，一度上癮不可自拔，但實在是太！貴！了！今年還漲價了，於是在美味的驅使下走上了摸索自制的道路，握拳。按照前輩們的方子做了幾次之後，終於按照自己的口味山寨出了不輸麻爪爪的...
香辣茄塊（家常小炒 改變了一個小細節 讓炒茄子更香了～）
最近生活中遭遇了一些變動，見識了人性的另一面，心境上是有些傷心的。整個人狀態低落到甚至中午覺得自己無法做飯、早晨到公司樓下感覺自己都想逃跑。但還是堅持吃飯，堅持睡覺，一切自律的堅持仍在繼續。這可能也是一種成長...
蛋撻皮和蛋撻液（方子記錄）
用料蛋撻皮裹入黃油75克低粉130克融化黃油10克糖2克水60克蛋撻液糖15克牛奶100克雞蛋1個蛋撻皮和蛋撻液（方子記錄）的做法210度烤20-22分鐘...
很讚的一個蛋撻配方
這裏是8個蛋撻的量，做的多請翻倍用料雞蛋2個糖分15g牛奶50ml淡奶油110ml煉乳一勺很讚的一個蛋撻配方的做法冰箱裏提前拿出來，化下冰渣除了雞蛋，其他材料混合，放微波爐叮幾秒，把糖溶化一下，等涼了之後加入雞蛋攪拌，然後過篩一...
番薯餅（烤箱版 口感似脆皮麻薯）修改了一下方子
第一次做看到其他廚友的方子都是直接下油煎我不喜歡太油膩所以自己改良了一下換成用烤箱出來的效果有意想不到的收穫我自己覺得挺不錯的用料紅薯400克糯米粉200克細砂糖20克可換成煉奶黃油一點點牛奶適量番薯餅（烤箱版...
兒子第一次做蛋撻 借個地方留個紀念
用料牛奶120克奶油50克蛋倆全蛋細砂糖看自己喜歡蛋撻皮14兒子第一次做蛋撻借個地方留個紀念的做法自己動手加點水果新鮮出爐等蛋撻小嗨皮哈哈哈哈哈...
消耗淡奶油之蛋撻液(20個蛋撻皮的配方)
做蛋糕剩了些奶油，不想浪費，自家孩子吃少糖少各種料版，發在這裏只是自己留着以後做備查，勿模仿，若用此配方請根據自家烤箱合理增減烤制溫度。用料牛奶200ml雞蛋4個(只使用3個整蛋和一個蛋黃)砂糖60克淡奶油160ml蛋撻皮20個...
寫一個新的雪花酥的方子，自己嘗試過，適合不太喜甜的人，做過幾個方子都太甜，改了這個
用料黃油50克棉花糖170克全脂奶粉(最好無糖的，棉花糖已經夠甜了)65克小奇福葫蘆餅乾210克混合堅果，或某一類堅果100克準備工具，刮刀，不粘鍋，方形容器(我沒有方形容器用平底鍋代替了)，容器內撒適量奶粉備用(注此處奶粉和上頭...