寫一個新的雪花酥的方子,自己嘗試過,適合不太喜甜的人,做過幾個方子都太甜,改了這個
用料
黃油 | 50克 |
棉花糖 | 170克 |
全脂奶粉(最好無糖的,棉花糖已經夠甜了) | 65克 |
小奇福葫蘆餅乾 | 210克 |
混合堅果,或某一類堅果 | 100克 |
準備工具,刮刀,不粘鍋,方形容器(我沒有方形容器用平底鍋代替了), | |
容器內撒適量奶粉備用(注此處奶粉和上頭65克無關) | 15克 |
寫一個新的雪花酥的方子,自己嘗試過,適合不太喜甜的人,做過幾個方子都太甜,改了這個的做法
不粘鍋小火加熱,黃油小火融化後加入棉花糖
持續小火加熱到棉花糖全融化,加入奶粉70克,攪拌到無干粉顆粒,關🔥,一定要關火,然後倒入餅乾和堅果
用刮刀將餅乾堅果和棉花糖攪拌均勻,攪不勻也沒關係,放入不粘容器內,用手上下翻拉幾次,然後定型
整形後,在表面撒一些奶粉,放涼後,切塊,塊切小一些,方便吃嗎
小貼士
不粘鍋和刮刀必須有,全程小火,注意關火的時間,放入棉花糖內的奶粉是65克,撒面的奶粉單獨準備,多少都行