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寫一個新的雪花酥的方子,自己嘗試過,適合不太喜甜的人,做過幾個方子都太甜,改了這個

寫一個新的雪花酥的方子,自己嘗試過,適合不太喜甜的人,做過幾個方子都太甜,改了這個的做法步驟圖

用料  

黃油 50克
棉花 170克
全脂奶粉(最好無糖的,棉花糖已經夠甜了) 65克
小奇福葫蘆餅乾 210克
混合堅果,或某一類堅果 100克
準備工具,刮刀,不粘鍋,方形容器(我沒有方形容器用平底鍋代替了),
容器內撒適量奶粉備用(注此處奶粉和上頭65克無關) 15克

寫一個新的雪花酥的方子,自己嘗試過,適合不太喜甜的人,做過幾個方子都太甜,改了這個的做法  

  1. 不粘鍋小火加熱,黃油小火融化後加入棉花糖

  2. 持續小火加熱到棉花糖全融化,加入奶粉70克,攪拌到無干粉顆粒,關🔥,一定要關火,然後倒入餅乾和堅果

  3. 用刮刀將餅乾堅果和棉花糖攪拌均勻,攪不勻也沒關係,放入不粘容器內,用手上下翻拉幾次,然後定型

  4. 整形後,在表面撒一些奶粉,放涼後,切塊,塊切小一些,方便吃嗎

小貼士

不粘鍋和刮刀必須有,全程小火,注意關火的時間,放入棉花糖內的奶粉是65克,撒面的奶粉單獨準備,多少都行