茄汁鱸魚
用料鱸魚西紅柿薑片醬油鹽茄汁鱸魚的做法起鍋燒油，放入鱸魚微煎，不用煎至金黃。魚翻面，加薑片，醬油，番茄，水，鹽，蓋上鍋蓋燜煮。出鍋。...
封汁鱸魚
封汁鱸魚做法簡單，吃起來脣齒留香😍，老少皆宜，廢話不說上菜譜！！！用料鱸魚1條錫紙80cm蔥半根芹菜適量姜適量番茄沙司適量蠔油適量生抽適量料酒適量麪粉+澱粉50克冰糖粉適量黑胡椒適量橄欖油適量封汁鱸魚的做法準備如上配料將...
番茄鱸魚片
經常吃魚的孩子聰明伶俐，但是魚肉刺多，吃起來比較麻煩，一不小心還容易扎到嘴巴，如果是老人和孩子吃，大家可以儘量選擇一些刺少的魚，像各種海魚，鱸魚等等，鱸魚是我最喜歡買給孩子吃的一種魚，因爲它肉質細嫩，通體只有一根大刺，非常...
番茄汁蓋澆紅酒烤鱸魚
原來認爲烤箱烤出來的東西都是硬梆梆滴，我不喜歡硬梆梆滴東西所以不太接受烤箱菜。後來仔細閱讀了一些美食前輩們的菜譜發現烤箱烤出來的菜其實和燒、燜、蒸、煮差不多，而且它的營養成分保持滴更好。過節了免不了一大家...
澆汁鱸魚
這是老媽的一道拿手菜。因爲我之前不愛吃清蒸魚，媽媽就想出來這個做法，既儲存了營養，又有味道。婚後老公極愛吃魚，這個做法很受好評，分享出來請大家參考。用料鱸魚1條生抽2勺白糖酌情鹽酌情，略少於糖料酒3勺大蒜3瓣蒸魚豆豉...
番茄鱸魚
用料鱸魚條番茄鱸魚的做法1...
茄汁鱸魚頭
家裏冰箱還剩一個魚頭，想換個吃法，這是我第一次學做，心理很忐忑，呵呵。用的番茄醬也是自制，沒想到很成功，味道超讚，健康又美味，大家很捧場，一會就消滅光了用料鱸魚魚頭鹽適量料酒適量蔥少許姜少許油少許水適量茄汁鱸魚頭的做法...
茄汁糖醋鱸魚
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料鱸魚1條食用油（油炸）適量玉米澱粉20g番茄醬汁原料食用油10g番茄醬80g水250g糖70g白醋35大勺鹽3g水澱粉30g茄汁糖醋鱸魚的做法鱸魚去掉內臟，用廚房紙內外都擦乾淨，吸乾淨水分。切...
茄汁鱸魚片
鱸魚是我們家餐桌上的常客，小一點的一般是清蒸，方便又鮮美。可是遇到大一點的，鍋裏就放不開了，嘗試做成魚片，沒想到大受歡迎。鱸魚只有一根大刺，片成魚片，配上酸酸甜甜的番茄醬，特別適合小朋友吃。用料1鱸魚一條鹽1/2小匙（醃料...
茄汁鱸魚──魚兒廚房私房菜
春天的使者帶來春天的生機，讓我們享受春天的氣息。淡水鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中DHA量最高的。鱸魚因刺少、肉鮮，又是家庭日常菜譜的必備食材。魚兒廚房推出《春天的使者──茄汁鱸魚》這道造型菜，不僅是美味，酸酸...
燒汁鱸魚
用料鱸魚條鹽克燒汁鱸魚的做法1.先從它的背部開一刀，貼着魚骨將肉片下來。在魚鰓的部位將魚肉切段即可。將魚腹部有白膜的地方切掉。2.接着將魚肉切塊，魚骨切塊，魚骨和魚肉一鍋出。3.將魚肉放在平盤裏，撒上黑白胡椒混合，放...
番茄醬澆汁鱸魚（清蒸鱸魚）
我就喜歡在有限的範圍內小小的改造做法。給兩歲多小朋友吃的，所以沒有用料酒和生抽提前醃製鱸魚，比較清淡。用料鱸魚1條番茄2個洋蔥半個蔥半根蒜3瓣鹽少許冰糖3塊番茄醬澆汁鱸魚（清蒸鱸魚）的做法鱸魚敲暈，去鱗，去內臟，洗乾淨...
椰汁鱸魚
【椰汁鱸魚】好久沒有發自己的菜譜了~今天介紹的是簡單而絕對高大上的菜——椰汁鱸魚用料鱸魚一條金針菇200g椰漿一罐鹽適量姜適量澱粉適量椰汁鱸魚的做法首先將魚處理好去除內臟洗淨。然後將其起骨。將魚肉片出。起...
薑汁蒸鱸魚
兒子極之不喜歡吃魚，其實如果不是爲了營養均衡，我自己也不喜歡吃魚，總覺得魚有點腥味，很多烹飪方法都是放很多調料或配菜才能去除魚的腥味。今天想用少一點調料，換一換口味，參考了姜撞奶的做法，採用了薑汁蒸魚。邊蒸邊懷疑自...
豉汁蒸鱸魚
這道魚不但造型美觀，而且肉質鮮嫩，美味又營養。用料紅辣椒10克香蔥10克姜8克幹香菇20克鱸魚500克花生油30克豆豉25克料酒5克鹽2克豉汁蒸鱸魚的做法準備好所有食材，幹香菇提前用水泡軟。魚洗淨，切掉頭尾，在魚身的背部切1釐...
檸汁鱸魚
這道菜其實是從這裏一位美女的菜譜裏面延伸出來的。原本是要用烤箱做烤魚。但是我想試試特百惠的精鋼鍋能不能做出同樣的效果，於是試了一下，效果果然驚人。整個過程無油無水，方便快捷。最關鍵是出鍋的時候，汁水豐富，魚肉鮮...
白汁鱸魚
用料鱸魚1條400克冬筍15克火腿15克青豆15克蝦仁15克黃酒50克精鹽5克味精3克姜塊(拍鬆)5克蔥結1小扎乳白湯250克精製油75克胡椒粉1克生粉少許白汁鱸魚的做法將魚的鱗刮淨,挖鰓,剖肚,取內臟,洗淨,瀝乾水分,兩側剞多十字...
茄汁燒鱸魚
用料鱸魚v1條番茄醬80克糖30-40克檸檬汁或者白醋少許料酒適量鹽適量姜少許蒜末少許蔥少許澱粉適量茄汁燒鱸魚的做法鱸魚處理乾淨，表面打花刀，放蔥姜料酒和鹽醃製半小時擦乾魚身上水分，塗抹足夠的澱粉，然後抖動魚身，去除多...
蔥汁汆鱸魚
創建菜譜必須要菜譜封面，無奈，封面照片只能從網上找，絕對無心抄襲，（因爲我做的還要好看些~哈哈）待我下次做出實物出來再換封面吧。用料鱸魚澱粉鹽料酒·胡椒粉蠔油醬油姜大蔥香菜乾辣椒味精蔥汁汆鱸魚的做法香菜切段，蔥白、...
茄汁蒸鱸魚
在中國傳統的年俗中，“魚”與“餘”諧音，所以魚象徵着富貴。很多地方講究年夜飯的餐桌上必有一道菜是魚，象徵着年年有餘，來年有個好生活，是誰都不想錯過的一道菜。魚，爲人們所喜愛，除了它的食用價值外，還由於它是一種美好的文...
林氏茄汁鱸魚鮮菇煲
用料鱸魚半條西紅柿2個鮮蘑菇5顆澱粉2勺鹽2-3克姜3片料酒3勺蠔油2勺醋1勺林氏茄汁鱸魚鮮菇煲的做法1鍋:將鮮蘑菇切片，炒軟出汁，入番茄合炒至軟糯，停火備用2鍋：鱸魚切片，料酒、鹽、澱粉和勻醃漬5分鐘；水➕料酒➕醋➕薑片燒開...
豉汁鱸魚
用料鱸魚1條蒸魚豉油4勺薑片，大蔥，小蔥，鹽，料酒適量豉汁鱸魚的做法鮮活鱸魚宰殺洗淨，放冷藏室20分鐘在魚的兩面切花刀，每個切口和肚子裏面均勻地抹上料酒，鹽，塞上薑片和大蔥絲，碼味半個小時小蔥剖開，從頭到尾捲起來，再切細絲，泡在...
時鮮茄汁煎焗海鱸魚
老廣對食文化可以總結爲3個字:時鮮養時:根據24節氣來挑選食材，現代社會人口猛增，催生了大棚種植。大棚種植雖然滿足了現代人的基本需求，促進了經濟發展，"不時不食"卻是老廣人一直堅守和追求滴~鮮:這個鮮字，拆開來是"魚"和"...
醬汁鱸魚
什麼魚都可以這麼做，可以在放醬料環節放辣椒一起拌勻醃製。料酒可以換成啤酒。用料魚1條蠔油1勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺黃醬1勺鹽1小勺黑胡椒適量蒜10瓣洋蔥半個姜4片醬汁鱸魚的做法鱸魚洗淨去內臟，切段盆裏放魚，加入鹽、...
泰汁鱸魚
具有色澤鮮豔、甜酸可口的特點，是一道夏日開胃特色菜。用料鱸魚1條洋蔥半個紅辣椒一隻蒜頭3瓣姜2片泰國甜辣醬4湯匙白糖1茶匙食鹽適量澱粉適量白醋4湯匙泰汁鱸魚的做法將鱸魚清洗乾淨打上刀花，用廚房紙擦乾水分，用食鹽醃...