香草原味麥芬
家人又想吃麥芬了，新買的香草精正好用上，就做香草原味麥芬。用料雞蛋1個砂糖50克奶粉8克水60克葵花籽油50克泡打粉3克香草精2滴香草原味麥芬的做法1個雞蛋，50克砂糖，50克葵花籽油泡打粉3克。另找一個小碗，奶粉8克，水60克（先...
酸奶草莓麥芬
時間：約40-50分鐘難度：容易做🤞份量：10個用料雞蛋1個酸奶220g玉米油70g草莓220g香草精2g低筋麪粉260g細砂糖90g泡打粉5g小蘇打3g鹽2g酸奶草莓麥芬的做法雞蛋、酸奶、玉米油和香草精放進攪拌碗裏，充分攪拌均勻備用。低筋粉...
原味（香草味）雪糕
居家自制冰淇淋用料蛋黃5只牛奶400ml白糖130克淡奶油250ml香草精1/2匙（2.5ml）鹽一小撮原味（香草味）雪糕的做法將雞蛋、白糖、牛奶混合，攪拌均勻將步驟1的混合物倒入鍋裏，小火加熱並不斷攪拌，加熱到混合物有沸騰的趨勢時立即...
原味香草麥芬
之前去臺灣玩兒的時候在誠品隨便買了烘焙書，其中有一本《超人氣！可愛杯子蛋糕》，作者：本橋雅人，作者是否有名我是不知道啦，當時覺得可愛就買了，打算試驗下書中的方子，並分享給大家~用料雞蛋1個麥芽糖（蜂蜜）8g細砂糖72g無鹽奶油（...
不用泡打粉的原味麥芬蛋糕和巧克力麥芬蛋糕（馬芬蛋糕）
幾天不吃蛋糕又開始想念蛋糕了，可是爲了後天女兒生日必須暫時忍一忍，所以開始對紙杯類小蛋糕打起了主意。看了好多方子都是加泡打粉的，既然不加泡打粉可以做磅蛋糕，那麼用同樣的原理能不能做出麥芬蛋糕呢？用料無鹽黃油（可用...
香草麥芬
這是12--13個瑪芬的份量，由於個人口味做過了香蕉瑪芬不喜歡，所以做香草用料低粉300g糖100g香草粉15g泡打粉15g牛奶120g葡萄乾適量玉米油70g雞蛋2只香草麥芬的做法將雞蛋，糖，牛奶，玉米油攪拌均勻，加入香草粉，攪拌均勻。加入泡...
【輕食記】純粹 - 原味麥芬醬
紛繁的世界中就愛這一抹純粹購買“原味麥芬”食材包：用料原味麥芬醬若干【輕食記】純粹-原味麥芬醬的做法準備工作：解凍原味麥芬糊至無冰晶狀態。將麥芬糊擠入紙杯，約6-7分滿放在烤架上，放入烤箱下層。參考溫度及時間：200...
原味馬芬
用料雞蛋1個低面100g油35g泡打粉5g細砂糖55g牛奶30g芝麻若干原味馬芬的做法步驟很簡單，提前準備好材料混合一起，裝進裱花袋擠好啦~小馬芬能做9個量烤箱提前熱好，烤160℃十分鐘的樣子就好啦成品哦！...
樂葵原味麥芬
【我的烘焙記錄本】用料低筋麪粉200克無鹽黃油100克牛奶120克糖粉110克鹽1克泡打粉6克小蘇打4克雞蛋2個檸檬汁幾滴樂葵大麥芬杯模6個樂葵原味麥芬的做法準備……將黃油切小塊，室溫軟化。低筋麪粉+鹽+泡打粉+小蘇打，混合...
草莓麥芬
用料低粉120克泡打粉3克雞蛋1個砂糖35克油40克牛奶50克草莓100g草莓麥芬的做法先把我們要用到的所有原材料準備好首先先將雞蛋跟砂糖混合在一塊，用手抽攪拌均勻，也可以用打蛋器打攪拌均勻後把色拉油分次加進去，每一次攪...
原味瑪芬
杯子蛋糕用料黃油225克糖225克雞蛋4個低筋麪粉310克泡打粉5克牛奶100克溫度上下190時間15分鐘原味瑪芬的做法雞蛋加糖打發後加牛奶先加熱融化的黃油倒入蛋液中攪拌均勻再倒入低粉泡打粉攪拌均勻，倒入紙杯中（倒四分滿）上...
雙色麥芬（巧克力味＋原味）
用料巧克力味無鹽黃油20克法芙娜巧克力66%25克雞蛋1個牛奶50克糖粉25克可可粉10克低筋麪粉40克泡打粉1克原味雞蛋1個牛奶60克黃油30克糖粉40克低筋麪粉60克泡打粉1克雙色麥芬（巧克力味＋原味）的做法先稱好原味和巧克力味...
低糖無油版香草原味麥芬
用料常溫雞蛋2只砂糖60g低筋麪粉130g泡打粉2.5g牛奶50g香草精2g低糖無油版香草原味麥芬的做法低筋麪粉和泡打粉混合，過篩雞蛋和糖混合，低速打發泡沫加牛奶，以上下翻騰的手勢攪拌加入過篩的麪粉混合物倒入紙模180C預熱以...
基礎版原味麥芬
我用的中號紙杯，大概能做5個用料黃油55g細砂糖25g雞蛋1個牛奶60g低筋麪粉100g泡打粉3g鹽一點點點點點檸檬皮半個黃油中筋杏仁粉細砂糖各13g基礎版原味麥芬的做法黃油切小塊軟化，加入全部細砂糖，開始打發，大概打6分鐘，顏色...
口感綿密的原味大師麥芬
Mo同學和爸爸都很熱愛麥芬，是堅定的“香噴噴黨”。爸爸上週從附近還蠻有名的西點房買了一盒麥芬，恰好我在家也做了一組。於是那一盒一週了還沒吃掉，關鍵看起來都沒變化，又很油呼呼。可能是要浪費錢了…麥芬的做法各式各樣...
原味麥芬（plain muffins）
《專業烘焙第三版》裏原味鬆餅（plainmuffins）的配方。下面的做法是我自創的。我以前按照乾性溼性的辦法發現做出來的馬芬不酥鬆，就自己想了一種做法，做出來的都不錯用料低筋麪粉100g糖30g泡打粉1小勺鹽一小撮雞蛋20g牛奶8...
原味麥芬（藤田千秋）
方子來自《只要一個鉢碗免揉麪包輕鬆做》，藤田千秋著。第一次嘗試不用泡打粉做麥芬，撒上砂糖的麥芬麪包味道還不錯，巧克力碎加了也好吃呀！發酵到烘焙共計大約需要2小時。在此基礎上，可增加各種餡料和表面嵌物喲！模具：六連麥...
原味（香草味）司康
吃起來鬆脆可口，還會有奶香味。用料高筋麪粉300g泡打粉10g黃油75g鹽少許糖50g雞蛋1個淡奶油120ml香草油少許淡奶油（塗麪糰）少許原味（香草味）司康的做法先把黃油切小丁，放入冰箱急凍。然後準備其他材料，預熱烤箱。然後把淡奶...
原味麥芬
最近也是跟酒店西點師學的方子，家裏烤箱小，方子裏邊的糖因爲是自己吃所以稍減了些，如果不是糖尿病患者，方子裏的糖量是可以的，我也是烘焙愛好者，方子有什麼問題，或者大家有什麼不明白的地方，歡迎大家交流意見。用料雞蛋個3糖...
草莓醬麥芬
上次做的自制草莓醬一直放着吃不完~下午下雨出不了門乾脆做麥芬吃吧~自制的草莓醬有大粒的草莓顆粒~在蛋糕裏溼溼潤潤的~不甜膩~正正好~用料草莓醬100克左右低粉85克糖20克雞蛋2個泡打粉一小勺玉米油50克草莓醬麥芬的...
🍫巧克力 原味麥芬🍫
麥芬真的是蛋糕裏最簡單最不容易出錯的一款更主要的是味道超讚🥳Luna個人哪怕在甜品店裏看見了麥芬都走不動路再加上我是個絕對的巧克力控這樣的搭配簡直不要太完美❤️用料巧克力麥芬低筋麪粉100克可可粉30克泡打粉5克...
香草牛奶麥芬cupcake
這個比較簡單，雖然我沒有把過程圖片拍下來，最主要要記住麪粉篩入的時候，不要過多翻攪，否則麪粉起筋，會影響口感的，。用料雞蛋1只玉米油（色拉油）90g香草精3.75ml牛奶240g細砂糖90g細鹽3.75ml低筋麪粉300g泡打粉15ml香草牛奶麥...
1.0香草牛奶麥芬
君之的食譜參考分量：3箇中杯麥芬麥芬的口感非常的蓬鬆，不粘膩，略有點幹。用料雞蛋20克玉米油30克香草精1.25ml（1/4小勺）牛奶80克細砂糖30克鹽1.25（1/4小勺）低筋麪粉100克泡打粉5ml（1小勺）1.0香草牛奶麥芬的做法把雞蛋、玉米油...
【TT & JJ】把原味麥芬做成了原味雞蛋糕
在某一步翻拌的時候工具用錯了，然後，把原味麥芬做成了原味雞蛋糕。╮(╯▽╰)╭用料全蛋液四個雞蛋糖粉140g鹽3g黃油150g牛奶60g低筋粉270g紙杯5.5cm*6cm【TT&JJ】把原味麥芬做成了原味雞蛋糕的做法準備食材黃油隔...
快手 原味黃油香蕉麥芬
測試了幾次，試出少油少糖又美味的方子烤的時候，香味滿屋這些料可以做中杯6個，每杯73g左右。用料低筋麪粉100克泡打粉5克小蘇打1克雞蛋1個香蕉1根半糖粉14克奶粉16克黃油40克牛奶70克巧克力豆適量快手原味黃油香蕉麥芬的...