惹味香煎孜然雞排吃出燒烤味
介個香煎孜然雞排無敵好吃咧！雖然是用鍋煎吃出來的，但口感卻具有燒烤出來的味道，表皮有點焦焦的，裏面雞肉卻無比滑嫩的，還帶有那層次感的孜然香味真讓人慾罷不能呀呵呵。。。用料雞脯肉3塊雞蛋1枚鹽1小勺大蔥1小段洋蔥少量...
惹味沙尖魚
對於一個喜歡小酌幾杯的人來說，親手做上一道香辣可口菜品的佐酒，更添幾分生活的情趣。用料沙尖魚適量辣椒、花椒、礦物鹽、油適量惹味沙尖魚的做法取適量幹辣椒、花椒炒香拍碎，加入少許十三香，礦物鹽，做成調味粉；把沙尖魚去...
惹味果香鴨
用料鴨肉半隻切件百香果2-3只大蒜6-7瓣子姜一大塊油適量生抽適量糖適量紅辣椒切幾片，裝飾用料酒適量惹味果香鴨的做法鴨肉最好是土鴨，因爲市場上的鴨子都是吃飼料大的，養的時間也很短，所以口感上會差好多。買回來首先洗幹...
惹味土魷
在我們這裏，乾的魷魚也叫“土魷”，在很多宴席上都有炒土魷這道菜的，一般會搭配西蘭花、芹菜、菜椒等一起炒，家裏沒有什麼蔬菜好搭配，那就先來一道拌飯醬炒土魷吧，稍帶點辣味的拌飯醬炒出來，那是相當的惹味哦，好好吃！用料小青椒...
惹味馬來盞
炒花菜，調味用的就是南洋人稱之爲“馬來盞”的醬料，在本地的進口超市中都難以見到的滋味，其實在當地就和我們中國北方人吃的炸醬一樣爲人熟知，據說百姓人家還有自己拿手的調製方法，用作烹飪的輔料，或是挖上一勺拌飯調味，食慾...
惹味小炒
這樣的配搭第一次，一試之下還真不錯，家人都說好吃用料凍蝦仁瘦肉片韭菜惹味小炒的做法凍蝦仁解凍，下多一點油爆炒至幹水，加入海鮮醬油，然後放入韭菜，快手炒香先裝碟瘦肉切片用油、生粉、鹽、生抽拌勻，放油，快手炒熟，然後加入已...
惹味辣椒醬
做爲喜辣卻又懼辣的嘴饞之人，非常稀飯這款自制辣椒。微辣香口、簡單易做、惹味下飯，解饞又不會讓胃遭罪……特別是每每出現在單位員工餐廳，總是搶盡風頭，豬肉白菜一律靠邊站😍看着大夥兒胃口大開，甚至直接辣椒拌飯的場景，好...
惹味牛肉
是從微博@鳳鳳和燕燕那裏看來的，按照自己的口味改良了一下，很好吃~用料蒜頭3個蔥1根辣椒2個姜數片洋蔥三分之一個牛肉適量醬油，糖，雞精，鹽，澱粉適量惹味牛肉的做法醃製牛肉，加入適量的澱粉，糖，雞精和水，和牛肉一起攪拌均勻，醃製1...
【香濃惹味】咖喱牛筋
冰箱只有牛筋，做法一樣的，其實用牛腩代替牛筋會更好吃哦😋用料牛筋（或牛腩）250克紅蘿蔔1根土豆2個鹽5克料酒1勺薑片6片咖喱醬料包150克【香濃惹味】咖喱牛筋的做法準備好牛蹄筋，切塊；土豆紅蘿蔔去皮切塊備用；起一鍋冷水加三...
惹味生菜包
這是一道創意百搭，讓人慾罷不能的菜。用料豬肉丁150克蝦米100克洋蔥碎30克香菜末50克花生碎50克生菜一小棵惹味生菜包的做法先把豬梅頭肉切成肉丁，用日式照燒汁醃片刻。蝦米泡軟切碎。這種類似羅勒的香菜有股特殊的香味...
惹味蘿蔔糕
所有廣味點心裏，蘿蔔糕算不上是我的最愛，但我總覺得，它是最能顯示茶樓用心和水準的一道，在國內提不起勇氣做，沒別的，實在太麻煩了，現在人在國外，又關了禁閉，每天的娛樂就唯有泡在廚房亂整，蘿蔔糕不好做，這個方子是我看了u管n多菜...
惹味鴨子
鴨子性涼，肉厚，往往吃起來容易膩～這道鴨子加了醋在裏面調味，口感新鮮惹味～用料鴨子1只白醋適量醬油適量新姜10片糖鹽惹味鴨子的做法買一整個鴨子回來，把內臟拿出來洗乾淨，切好薑片，薄薄的大約10片，備用燒紅鍋，如果鴨子很瘦，就燒...
惹味雞翅
時間：約20-25分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料雞翅中600g黃瓜1根姜30g蒜30g幹辣椒20g花椒5g八角（大料）1個郫縣豆瓣醬10g料酒10g生抽20g老抽5g黃豆醬20g鹽1g香芹1根惹味雞翅的做法雞翅劃兩刀，黃瓜切條，香芹切段。鍋中倒30g油，...
三香惹味螺
十五月兒圓，月餅田螺柚子香。每年必備的佳節美味，昨天自己動手做，出品被贊，簡直心花怒放啊。用料石螺2斤青紅辣椒各1個豆豉一小撮紫蘇1把金不換1把薄荷1把姜、蒜料酒生抽三香惹味螺的做法買回來的螺用水搓洗去除表面泥圬，...
惹味雙茄煲
用料茄子番茄青椒麪粉五香粉生粉惹味雙茄煲的做法茄子滾到切成三棱塊備用碗內倒入適量麪粉、少許生粉，加入五香粉和純淨水調成麪糊鍋內落油，中小火煎裹了麪糊的茄子塊至八分熟，盛盤待用鍋內放少許油，爆香蒜末，隨後加入番茄...
惹味炒花甲
參考王剛師傅菜譜，按廣東人的習慣調整了一下做法用料花甲1斤-1斤半乾辣椒、青花椒、姜、蒜適量小蔥1根惹味炒花甲的做法注意要買正宗花甲，不要買到沙甲了。沙甲殼比較厚，沙也很多。花甲買回來後用用鹽水泡着，可以再吐一下...
惹味油豆腐
這個菜非常下飯，簡單易做，如果喜歡辣的，可以放一些辣椒醬或者郫縣豆瓣醬什麼的，也可以加指天椒，喜歡的小夥伴試試吧！用料油豆腐適量生抽適量蠔油一小勺青椒1個紅椒1個五花肉適量姜適量紅蔥頭適量蒜適量蔥適量惹味油豆腐的做...
惹味啤酒鴨
作爲這幾年家裏宴客菜，吃過的人兒都被它驚豔到，簡直不要太香了🤩用料鴨（3斤左右）1只啤酒500ml1-2瓶九江雙蒸/白酒1湯勺蒜頭(不要拍爛)5-7顆薑片5-7片洋蔥1/5個辣椒/指天椒（選用）2個蔥1-2根生抽約2-3湯勺老抽約1湯勺白糖少許...
惹味家常菜
昨天隨意創意了一到五花肉，超級好吃，應該適合平常胃口一般的人，小朋友肯定超級喜歡！反正大大小小都喜歡的酸甜口味！有點像蘇杭+越泰菜的結合版，應該是本人喜歡的口味。今日按照調味做一些雞翅帶去野餐，酸甜胃口好，也很清新！五...
川香惹味雞
微麻微辣，口齒留香。用料雞一隻紫皮洋蔥半個薑片4片幹辣椒4根花椒10餘粒桂皮1塊香葉2片生抽4勺老抽1勺料酒2勺鹽、糖少許香菜一小撮川香惹味雞的做法雞肉洗淨切塊後，放不粘鍋無油煎幹水分後撈出。鍋燒熱後放油，下薑片、...
惹味豆腐
食譜出自Cici888的家宴，僅限個人收藏，便於製作時看，如有轉發，請標明出處，謝謝😊用料豆腐塊惹味豆腐的做法方形的客家豆腐，4大塊。備配料：榨菜一小包，小芹菜一根，青線椒去籽一根，小米辣3個，姜一小塊，都切碎。備料汁：蠔油，生粉，雞精，白...
惹味雞鍋
上次仔仔生日,我做了這個菜,得到了家人們的一致好評,大家邊吃邊讚不絕口!大伯孃更因爲這個雞鍋做得好吃,要送我一把廚神力!哈哈!能夠得到家人們的贊,我非常高興!其實做起來也很簡單,在這裏分享給大家!用料雞一隻青瓜...
惹味焗蝦
用料蝦6只薑片偏多蔥偏多鹽焗粉適量胡椒粉偏多惹味焗蝦的做法羅氏蝦開背，剪三格長度。薑片幹炒一下，放油煎一下，然後放蔥花翻炒。羅氏蝦下鍋翻炒，放鹽焗粉，胡椒粉翻炒。轉中小火燜煮。熟了之後，放蔥花翻炒，裝盤。...
惹味雞爪
本來我的小夥伴一直叫我做白雲鳳爪，我人生中吃過最好吃的白雲鳳爪那家店十多年前也已經關掉了，然後這是用記憶和感覺做出來的。我覺得每道菜在每個人心裏都有一個味道，所以我不把它定義爲白雲，因爲又像白雲，又像酸辣，又像涼...
蒜香惹味排
滋味很是濃郁的一道排骨，配角紅棗也很討喜～用料排骨蒜頭紅棗八角蠔油醬油黑糯米酒蒜香惹味排的做法一字排洗淨瀝乾水備用以蠔油、醬油、黑糯米酒、黑椒粉和少許鹽調味排骨，抓麻後靜置半小時以上蒜頭5-8粒，去皮，入鍋中火炸...