卡仕達醬（牛奶版本）
用料蛋黃4個白砂糖75克低筋麪粉25克吉士粉25克牛奶500克吉利丁1片（5g）香草膏/精適量滴冷凍黃油35克卡仕達醬（牛奶版本）的做法吉利丁片泡軟蛋黃+白砂糖打散，加入過篩粉類牛奶加熱冒小泡牛奶少量多次加入蛋粉混合糊麪糊倒回...
卡仕達奶油
用料牛奶250g淡奶油100g低粉25g蛋黃3個糖粉(蛋黃)40g糖粉(淡奶油)10g卡仕達奶油的做法準備食材，分離出蛋黃，淡奶油提前冷藏好。蛋黃加糖粉打勻。蛋黃液篩入低粉，拌勻。另取小鍋，加熱牛奶，煮至微微沸騰。在步驟3的蛋黃液中...
萬能卡仕達醬
卡仕達醬真的超級萬能，是我最寵愛的內餡。簡單吃法是直接裹麪包或者可以裹入泡芙裏；複雜一點的變化是加入打發8成的奶油裏變順滑的冰淇淋口感，加入蛋糕卷裏十分爽口美味；再者是加入未打發的鮮奶油熬製變成卡仕達奶油醬，我...
卡仕達醬（適合家庭少量版本）
總是麪包作品沒餡，感覺缺了靈魂。今天搞一個。用料蛋黃2個澱粉15g牛奶200g糖25g卡仕達醬（適合家庭少量版本）的做法蛋黃，砂糖，混合一起，打蛋器打發。加入澱粉攪拌均勻。牛奶加熱微微冒泡（小火）冒泡的牛奶，一半加入攪拌的混合物...
【卡仕達醬吐司】｜無油清爽的萬用卡仕達醬
做的無油清爽卡仕達醬，揉入麪糰中，像棉絮一樣的卡仕達醬吐司，非常柔軟，口感也超讚哦！配方中的量適量兩個450克吐司盒模具，如果只做一個的配方中的材料減半。用料卡仕達醬材料：蛋黃（大的雞蛋大概3個）65克細砂糖15克低筋麪粉25克...
卡仕達醬(全蛋、奶粉版)
成品200克，不喜歡太甜的。用料雞蛋1個帶殼60克白砂糖10克、玉米澱粉10克(甘汁園)脫脂奶粉30克、礦泉水200毫升無鹽動物黃油10克卡仕達醬(全蛋、奶粉版)的做法把全蛋液和糖放入乾淨的不鏽鋼量杯裏，用蛋抽先打散攪拌均勻，...
鹹卡仕達醬
呃，普通方法做就好，跟其它配方區別不大唯一的區別可能就是這是學校的配方😂用料蛋黃65克糖50克玉米澱粉20克鹽3克牛奶200克淡奶油50克黃油20克鹹卡仕達醬的做法有什麼想知道的都可以留言這個配方其本通用，做成巧克力可以...
金色卡仕達醬
卡仕達醬，烘焙中的必備基礎醬，簡單易操作，色香味俱全用料蛋黃5個細砂糖100克牛奶400克吉士粉40克黃油40克金色卡仕達醬的做法5個蛋黃＋50克細砂糖倒入一起蛋黃和糖攪拌到完全融化加入吉士粉攪拌均勻無顆粒蛋黃液和吉士粉一...
卡仕達醬（無奶油版）
武漢封城可以做麪包用的肉鬆，奶油都買不到了。突然想起還可以做卡仕達醬。麪包是自己常用的基礎麪糰，雲朵形狀麪包整形是學習其他廚友的方子。這裏我就不描述麪糰的製作方法了，我覺得用自己擅長的麪包麪糰都可以完成這款...
卡仕達醬（日本配方）
用料黃油15克牛奶200cc蛋黃2個糖50克低筋麪粉25克卡仕達醬（日本配方）的做法100cc牛奶+糖+黃油+麪粉，5mins/80℃/速度2。然後倒進碗裏備用100cc牛奶+蛋黃，30秒/速度6將碗裏的材料倒入主鍋，7-10mins/v/速度3，至成醬狀。完工。...
卡仕達醬（奶黃餡）
想着法兒的給小屁孩食補吧，少糖少油用料雞蛋1個蛋黃1個白糖30克低粉25克牛奶200克奶粉15克黃油15克香草精2滴卡仕達醬（奶黃餡）的做法蛋黃加細砂糖攪勻，篩入低粉牛奶加剩餘細砂糖加熱至微微沸騰關火熱牛奶慢慢加入蛋液攪拌...
黑芝麻牛奶卡仕達醬軟歐
用料1、高筋麪粉50克2、乾酵母0.5克3、水50毫升4、高筋麪粉230克5、糖30克6、南方黑芝麻糊1袋40克7、中等偏大雞蛋1個8、水50毫升9、鹽3克10、乾酵母2.5克11、橄欖油20克12、蛋黃2個13、牛奶200毫升14、低筋麪粉30克1...
卡仕達醬（淡奶油版本）
用料蛋黃3個糖50克玉米澱粉10g低筋麪粉10克牛奶200克奶油120克香草適量滴卡仕達醬（淡奶油版本）的做法蛋黃+細砂糖打散加入過篩粉類牛奶和奶油混合物加熱，緩慢加入到蛋黃混合物蛋奶混合物上火攪拌，約2-3分鐘加入冷凍黃油，香...
卡仕達醬（蛋奶泥）
自留用料牛奶200g糖（香草糖）30g蛋黃2個低粉13g玉米澱粉6g黃油12g淡奶油100g卡仕達醬（蛋奶泥）的做法牛奶放入奶鍋中加入一半糖，攪拌至糖融化盆裏蛋黃打散，加入剩餘的糖，攪拌均，篩入低筋麪粉和玉米澱粉的混合物，用蛋抽攪拌均勻，沒...
卡仕達醬
用料蛋黃一個黃油5克玉米澱粉10克牛奶200克白砂糖20克卡仕達醬的做法準備好所有食材，一定要稱。蛋黃＋白砂糖一起放入盆中，攪拌至發白變稠。然後加過篩的玉米澱粉，攪拌均勻。牛奶加入鍋中小火煮至微沸(牛奶邊上有小泡泡就...
卡仕達奶油土司（冷藏發酵）—消耗卡仕達奶油醬
家裏做北海道戚風杯子剩下的餡料正好可以用來做綿軟的土司哦，方子使用的都是剩下的未打發奶油和調好的卡仕達奶油醬，所以成品拉絲效果槓槓滴～冬天冷藏發酵的方法更適合白天沒時間的親們哦，我只用了250克麪粉量，奶油部分多...
卡仕達醬（偷懶低卡版）
emmm懶得買全脂奶家裏沒有低筋麪粉用的普通小麥粉代替懶得處理普通卡仕達醬剩下的蛋清乾脆上全蛋不想一盒牛奶用80%所以乾脆一整瓶倒下去了結果就是，卡仕達的顏色略淡了一丟，奶味更濃了，熬煮時間更久了，麒麟臂！最終成品170...
卡仕達醬
用料牛奶200克蛋黃2個黃油15克糖20克玉米澱粉20克卡仕達醬的做法蛋黃➕糖攪打均勻，➕玉米澱粉，牛奶煮至微沸分次衝入蛋黃，混勻，回鍋煮至粘稠，離火冷卻，打蛋器打至順滑。...
卡仕達醬醬
爲了讓我家小可愛少吃點奶油~這個方子大概做了200克成品出來~用料牛奶200ml蛋黃2個白糖42克低筋12克玉米澱粉6克卡仕達醬醬的做法牛奶➕糖放鍋里加熱2...
酸奶卡仕達
用料蛋黃糖低筋粉酸奶酸奶卡仕達的做法蛋黃和糖打發白加低筋粉加酸奶加熱隔水攪勻...
香草卡仕達醬
烘焙界的“老乾媽”，香草卡仕達醬，讓平淡的美食更誘人！可以做泡芙夾心，也可以搭配原味吐司、戚風，還可以做各種派的夾層。濃濃的蛋黃香加上奶香，真的會使平淡的美食立刻散發出誘人的味道~用料蛋黃2顆細砂糖40克玉米澱粉15克...
卡仕達醬包
用料1高筋麪粉400克黃油30克牛奶100克水70克酵母6克糖40克雞蛋1個鹽2克用料2(卡仕達醬料)蛋黃3個牛奶250克低筋粉15克玉米澱粉15克細砂糖60克香草精少許卡仕達醬包的做法將麪糰材料投入麪包機內攪拌和成麪糰後加入黃...
卡仕達醬 卡仕達奶油醬
做肉丸剩餘的蛋黃，於是就想起了卡士達醬😂用料細砂糖100克蛋黃（4個）76克玉米澱粉17克低筋麪粉17克牛奶500克黃油25克卡仕達醬卡仕達奶油醬的做法蛋黃、1/2的糖放一起攪拌至粘稠發白，加入奶粉、低筋麪粉、玉米澱粉攪拌順滑...
北海道奶昔戚風蛋糕（附卡仕達醬，卡仕達奶油醬做法）
家庭版做法，沒什麼難度，跟着步驟來都能成功。自己吃杯子蛋糕回縮點，裂開點，都無所謂，奶油卡仕達醬一打進去還會撐起來，關鍵是味道非常奈斯！此配方可做8個。用料卡仕達醬做法蛋黃2個玉米澱粉10克低筋粉10克牛奶200克白砂糖30...
奶茶卡仕達醬（懶人全蛋版）
用料牛奶200克濃茶200克低粉28克雞蛋2個細砂糖50克奶茶卡仕達醬（懶人全蛋版）的做法雞蛋加糖，電動打蛋器打發一下，稍微打一會意思下就好了，然後加入牛奶和茶，攪一攪，再加入過篩的低粉，攪一攪。然後開火，邊煮邊攪拌，我嫌小火太慢，...