請教高手做麪包如何判斷和麪的乾溼喲！
高筋用料高筋面請教高手做麪包如何判斷和麪的乾溼喲！的做法每次和麪都不能和好，收圓發酵的時候都不能收成光滑的圓！是什麼圓因呢？...
桂花醬（乾溼兩種做法）
桂花飄香的季節，把香味留住~用料桂花醬幹桂花45克白糖200克水135克糖漬桂花幹桂花適量白糖適量桂花醬（乾溼兩種做法）的做法摘桂花手工去梗和雜質過篩篩出更多梗和雜質清水洗兩三遍，通風處晾乾糖漬桂花:無水無油乾淨容器一...
乾溼分步法烤南瓜土豆胡蘿蔔.etc@南食召
我認爲最好吃的烤南瓜瓣方法：乾溼分步烤法。先說原理：澱粉糊化產生軟糯的口感，而澱粉糊化需要水分的參與才能完成。烘烤會迅速蒸發蔬菜自有水分，也就是烘烤說會阻礙澱粉糊化進程。除非蔬菜本身帶有厚重的表皮，可以防止水分...
蛋白的乾溼
用料蛋白0個蛋白的乾溼的做法你想要什麼效果，就看自己打詳細圖...
乾溼性溼疹
抖音：鶴叔用料凡士林乾溼性溼疹的做法一脫褲子退就癢，一抓起白沫，還起紅疙瘩，後半夜紅疙瘩消失，抹凡士林凡士林...
花朵型麪包，菠菜雙色土司，配方面團乾溼得當，簡單很好整型，記錄詳細適合新手製作
今天室溫18度，擼一個愉悅的麪包。輕微強迫症的豆媽總想試出一個不粘噠噠比較好整形的做吐司的方子，真的可以有哦，此配方處理得當的話麪糰不幹不溼😊那麼做450克吐司需要的麪糰還能做什麼呢？可以做一個8寸戚風蛋糕模的花朵...
自創乾溼雞鴛鴦火鍋
因爲想吃到兩種口味，因此發明了這種吃法。請多多指教。聚會結束，老公說乾的那邊真是非常好吃，辣與鮮很好，而且裏面的菜都非常入味，吃了還想吃。用料雞1只海蟹2只骨頭2-3根自創乾溼雞鴛鴦火鍋的做法雞肉：洗淨切塊，分碗處理。1...
不用和麪也能做出超級美味的乾溼兩樣的蔥餅
用料雞蛋2個大蔥葉2根大蔥半根辣椒1個海米適量鹽和雞精半勺餃子面50克不用和麪也能做出超級美味的乾溼兩樣的蔥餅的做法食材如圖備用，大蔥葉需要提前焯水洗淨把各種食材切丁，再放入兩個雞蛋和鹽和雞精攪拌均勻放入麪粉...
荔浦芋泥(幹/溼方)
每次喝奶茶只要有芋泥款的我都會試着點，還挺喜歡它的軟糯和芋香的。每次還總希望製茶師能給我多放一口芋泥，有沒有和我同款想法的小主😉當自己嘗試製作，第一口吃到自己做的成品時，真的自己被自己感動到cry😂並且一試試出...
半乾溼蠔幹牛肉丸雜菜亂燉
週日做的，起來晚了，天氣冷，整個人都懶懶的，但飯還是要吃啊！馬上把冰箱的庫存都找出來。吃完暖暖的，超簡單，又好吃！用料汕尾供港的半乾溼蠔幹6個正宗潮汕手打牛肉丸若干豬肉切片稍醃250克手撕大白菜3大片切片紅蘿蔔1根芥菜頭去...
祛溼湯木棉花燈芯草祛溼排毒去心火對溼氣口乾口臭剋星
之前發的幾款湯料，不知是否自己無意刪除。把刪除的湯料再發一次，方便自己，有需要的朋友也可以借鑑。這款湯料非常好的祛溼功效，是省中醫教授寫給我的祛溼湯，非常不錯。廣東天氣溼氣重，身體睏倦乏力，口乾口苦，心中一股無名火，喝...
生酮溼餅 到石頭餅乾
第一次嘗試味道完全可以接受吧🙈用料克雞蛋3個杏仁粉20克泡打粉10克車車前殼子粉20克椰子麪粉100克椰漿65克甜菊糖1包橄欖油20克生酮溼餅到石頭餅乾的做法材料稱重20克4克70克後來又加了算她100克7克三個雞蛋攪拌放水...
手撕牛肉（乾溼度自定）
就是覺得外面賣的手撕牛肉又貴又不和心意，就像自己擼一次試試的，沒想到挺成功。用料牛肉860克姜8-10片香葉10片料酒1勺幹辣椒若干個醬油4-5勺鹽2克花椒20粒辣椒1-2個桂皮1塊枳實2個新會陳皮2片孜然粉辣椒粉手撕牛肉（乾溼...
溼溼的牛肉乾
鬆寶喜歡牛肉就搞出了這樣自己喜歡的一套方子他喜歡辣，喜歡麻，我喜歡香料，所以就放了一些亂七八糟的香料。所以這個方子，根據他的口味來的。麻麻辣辣的，還有甜甜的味道。用料方面，我這次用了三種肉，從🐎爸爸那買的，所以三種肉...
健脾祛溼祛溼糕，遠離溼氣溼胖
我是屬於溼胖型的，愛上火，喝水都長胖，肉多但抵抗力不行。尤其生完孩子後身體底子更差，想給自己補一下，但一吃滋補的東西就上火，醫生說體內溼氣太重脾胃不好，要先祛溼。開了一些祛溼健脾的中成藥回來吃，但那個簡直太難吃了，吃了...
祛溼健脾蔓越莓餅乾
這是一個意外的收穫，本來沒想到做餅乾的，是做祛溼健脾丸剩下了一些粉末，突然靈機一動，本着不浪費的原則，從雜糧餅乾那來的靈感，何不做個祛溼健脾餅乾試試。結果竟非常的酥脆可口，我覺得這個餅乾會代替祛溼健脾丸成爲我用來祛...
溼帶魚乾
我很喜歡吃曬🉐️半溼不幹，蒸好後黃澄澄的帶魚乾，不鹹不淡，入味配飯三碗不爲過哈哈哈用料帶魚8條料酒6勺鹽100克溼帶魚乾的做法曬帶魚乾新鮮帶魚8條，肉厚一些，宰殺準備好要用的工具，鮮味的很清洗乾淨，最好準備一把剪刀✂️然後加...
手工西北幹/溼兩用面
親戚家有個來自大西北的阿姨，今天過年草草學了一遍，至於名字也不會用本土話，就重新起了個。用料麪粉一斤（6個成人）自來水一個玻璃牛奶瓶鹽一小勺（寧少不要多）手工西北幹/溼兩用面的做法在一個乾燥的板上，加一點點水，一點點地和...
(溼豆渣)堅果烤餅/餅乾
五穀雜糧餅乾，健康又美味。做豆花剩下的豆渣和其他高纖維高蛋白的堅果混合烘烤。超級簡單。家裏有材料的，趕緊做起來吧用料半溼豆渣(150g幹黃豆打出來的，沒怎麼擠)330克花生油15克中/小雞蛋2個蜂蜜(可省)20克糖25克鹽4克...
roast beff， 幹烤， 溼烤
溼烤——_幹烤——_用料1roastbeff，幹烤，溼烤的做法1...
幹核桃巧變溼核桃仁
每年到這個季節就會吃很多青皮核桃，但是很苦惱，就算戴上手套剝皮都會把手染黑，下面教大家一個方法，輕輕鬆鬆的一年四季都有新鮮核桃仁吃用料幹核桃適量水適量幹核桃巧變溼核桃仁的做法最好選用紙皮核桃這樣的核桃夾出來的...
除溼墨魚乾煲肉骨湯
小孩有點溼疹，自己也有點溼氣，就煲一瓦罐藥膳湯喝。用料豬骨1公斤墨魚乾500克玉米1根胡蘿蔔1根大蒜3瓣生薏米50克熟薏米20克紅豆20克木棉花5朵炒扁豆20克齋太片20克燈芯花10朵除溼墨魚乾煲肉骨湯的做法提早洗乾淨墨魚乾...
淡口溼溼牛肉乾
用料牛肉很多剋薄鹽生抽適量，建議用海天薄鹽生抽五香粉根據肉來幾勺孜然和五香粉量差不多冰糖根據肉來淡口溼溼牛肉乾的做法把牛肉肥膘去掉，切一點五釐米左右見方的小塊，比這個大了不入味，比這個小了太鹹。涼水鍋把牛肉焯...
不幹不溼的紅薯做法
烤紅薯雖香卻偏幹，吃多易上火;蒸紅薯雖潤卻香味欠佳，水溻溻不喜歡。本款紅薯的做法綜合了兩者的優點，口味介於兩者之間，不幹不溼，噴香甜蜜。最誘惑的是有一層焦糖哦！用料紅薯清水不幹不溼的紅薯做法的做法紅薯去皮切厚片平...
溼答答的幹炒米粉🍜
#彬哥廚房#用料米粉適量豆芽2元蔥1根香菇5朵牛肉30元醬油3勺澱粉適量溼答答的幹炒米粉🍜的做法起鍋燒油香菇先爆香再下米粉淋上醬油翻炒把米粉煎得焦一點節省時間炒米粉的同事把豆芽過水燙熟米粉炒好裝盤備用牛肉事先...