納豆☞吾本🇨🇳中國
納豆製作初體驗:非常之成功√記得小時候常常跑到鄰居奶奶家要着吃，應該叫:拉絲豆醬，這是他們山東人的美食。。哎，感慨☞明明源於中國，至今已有三千多年的歷史了，現今卻莫名地成了日本國寶級長壽食品。。用料納豆(小黃豆)20...
日本麪包1號【納豆豆漿土司】
用料納豆高筋麪粉黃油豆漿水雞蛋細砂糖鹽酵母奶油奶粉日本麪包1號【納豆豆漿土司】的做法將除納豆以外所有食材混合揉成麪糰至可以拉出面膜將麪糰進行發酵將發酵後的麪糰排氣後分成四等分將麪糰放進刷過油的土司模具...
日本烏賊納豆 ika natto
ikanatto烏賊拌納豆是日本傳統的開胃小菜。做起來十分簡單，喜歡納豆的朋友一定不要錯過喲！用料烏賊刺身納豆wasabi日本醬油日本烏賊納豆ikanatto的做法把烏賊刺身切成麪條粗細的長條把日本超市買來的natto加一點黃色的...
蒜泥白肉（吾淑吾食）
我很喜歡看黃淑儀的吾淑吾食節目，利用下廚房紀錄一下食譜，食譜份量僅供參考，具體要自己實踐啊！用料五花肉1塊姜三片蔥1條紹興酒適量醬汁蔥白粒適量姜米適量蒜蓉適量蠔油（視頻用油膏）適量蒸魚豉油適量鎮江醋適量糖適量麻油適...
本納尼吐司
用料吐司1片黃油適量香蕉一隻白砂糖適量本納尼吐司的做法1.在吐司上均勻地抹上黃油2.將切好的香蕉片平鋪在抹好黃油的吐司上3.然後撒上適量白砂糖4.放入烤箱175度烤8到10分鐘...
韓國必吃攻略#豬脊骨土豆湯#감자탕#뼈가귀해장국#우거지吾進階做法
韓國豬脊骨湯有兩種，一種叫감자탕GamJaTang,可以理解爲兩人以上，料理店分爲小/中/大,價格一般在25000韓幣～55000韓幣之間。約150-350塊人民幣。（一般小份：2-3人，中份：3-4人，大份：3-5人,可以按照就餐人數和飯量選擇）,吃完後，絕大...
自制日本納豆和蘇北鹽豆改良做法
鹽豆，也叫鹽豆子、臭鹽豆，是蘇北魯南一帶的特色家常小菜。和日本納豆算是同根同源，製作方法在發酵階段相同，都是利用稻草上的菌種實現發酵。所以，在家庭廚房裏，使用工業化生產的納豆菌種就能輕鬆做出蘇北特色鹽豆。用料黃豆...
南瓜雞盅（吾淑吾食）
留下菜譜自己日後做用料桂花醬海鮮醬8湯匙柱侯醬4湯匙桂花糖2湯匙磨鼓醬1湯匙花生醬1湯匙腐乳3塊片糖半塊主菜日本南瓜1個雞上肶8塊蔥花適量蔥頭適量姜粒適量蒜蓉適量桂花醬適量醃雞材料鹽適量克生粉適量生抽適量胡椒...
爲什麼納豆是日本的國寶呢？還天天吃，其實納豆源自中國~自制納豆 • 圓滿素食
日本人是全球最長壽的民族，在他們的每日選單裏有個必不可少的納豆。日本人發現納豆激酶是很寶貴的營養素，納豆含有非轉基因黃豆全部營養，他們已經吃了幾十年的納豆了。其實納豆也是源於我國，日本古書《和漢三才圖會》記載...
日本納豆
在超市一般買的納豆都冷凍的，而且味道都不太好，這次自己做。其實納豆起源於中國古代，秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始製作，由黃豆透過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、...
【在日本做中國菜】紅燒肉
胖女孩的心頭好❤️用料五花肉500克老抽1勺料酒1勺糖1勺鹽半勺蒜5瓣姜5片幹辣椒5個小蔥2根花椒一小把八角1個【在日本做中國菜】紅燒肉的做法買到帶皮帶五花肉（如果沒有買到帶皮的沒有皮的也可以）我是從食品館あおば買的...
日本人天天愛吃的納豆
調整腸內菌羣平衡、改善消化功能，調節血糖納豆由小粒黃豆經納豆菌發酵而成的一種微生態食品，是日本和東南亞人喜食的一種食品兼保健品。納豆中含納豆肽、納豆激酶、超氧化物歧化酶、多糖、異黃酮、皁苷、卵磷脂、維生素...
【發現中國 ● 美食之旅】維吾爾手抓飯
BBC《ExploringChina-ACulinaryAdventure》第三集45‘25’‘，一款用多種本地食材、依當地特色而成的素版手抓飯。用料大米洋蔥胡蘿蔔芹菜藏紅花鹽孜然胡椒乾果堅果【發現中國●美食之旅】維吾爾手抓飯的做法鍋中燒水，水...
韓國泡菜納豆風味豆腐
9月份的《米娜》出了一系列豆腐的食譜，每道看起來都很簡單美味～所以記錄一下～改天嘗試一下～注：豆腐一般選用絹豆腐或木棉豆腐。（不要問我什麼是木棉豆腐，我也不知道……絹豆腐大概是嫩豆腐吧。）另外不能接受直接吃豆腐的，可以...
會拉絲的納豆 | 日本的“臭豆腐”
用料黃豆250g清水（泡黃豆）700g納豆菌1.5g白砂糖25g溫水10g會拉絲的納豆|日本的“臭豆腐”的做法將黃豆提前一晚用三倍量左右的清水泡開。將泡好的黃豆清洗乾淨放入消毒過的容器中進入蒸烤箱中100度蒸2-3小時左右蒸熟至...
中國食材中國鍋印度風味扁豆咖喱醬 Dal
第一次去印度使館附近的印度餐館時，被印度糊糊配餅深深吸引。也研究了好一陣印度食譜和各種masala。太多的香料準備，而各種磨粉香料只有短短的保質期，愛糊糊的心只得擱淺了。直到我在油管上參考兩個食譜又自己發揮了手邊...
酸奶機自制日本納豆
說是日本納豆其實就是咱們中國的臘八豆，做法差不多，只是臘八豆蒸熟發酵後，我們喜歡用重鹽醃製後再放入罐中儲存一個月後再食用，這樣食用不太健康，鈉鹽攝入過多，亞硝酸鹽易超標（醃製食品7-21天亞硝酸鹽含量最高），同時很可惜的將...
納豆 （無需納豆菌或納豆）
用料黃豆300克糉葉（幹）6-7片納豆（無需納豆菌或納豆）的做法黃豆泡發，放入蒸鍋或氣壓鍋蒸。豆蒸至可用手指一捏就碎。把糉葉和發酵的容器用沸水燙一下殺菌消毒，確保無菌無油。糉葉放在發酵容器的底部，然後放上蒸好的黃豆，最後在...
韓式拌飯🍛（適合中國胃版本）
最近愛上了韓式拌飯，用勺子大口大口吃飯的感覺真好呀！蔬菜脆脆的，米飯🍚軟糯糯，肉類乾爽不油膩，裹挾着誘人的辣醬，濃郁之中帶着一絲甜，微微的辣味剛好能接受，讓人一勺子一勺子停不下來！葷素搭配營養均衡，色澤誘人胃口大開。重點...
【在日本做中國菜】燒麥
在橫濱中華街吃了一次燒麥又貴又難吃反正不對味兒突然發現食材很簡單做起來用料蔥10根糖一勺料酒一勺鹽3勺醬油1勺胡蘿蔔半根木耳10朵香菇10朵もち米2杯餃子皮40張肉餡300克【在日本做中國菜】燒麥的做法幹香菇泡水放...
臘八豆（日本納豆）
抖音上刷到臘八豆，好想吃，讓媽媽教我，居然成功了，做法也很簡單，而且營養豐富。加點剁辣椒進去裝罈子密封儲存，就是湖南豆豉了納豆，起源於中國古代，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始製作，由黃豆透過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成...
自制日本納豆
初次製作～成果比較滿意酸奶機制作用料黃豆450克納豆菌6盒自制日本納豆的做法成功黃豆泡發～泡發前忘記稱重了。特別解壓～冰箱冷藏儲存納豆好處多自制美食安全健康一定要用納豆菌個人用的是他家的具體方法～本人忘記拍照了具...
日本的中國刀削麪
人在日本🇯🇵經常吃的中華料理裏面有一道刀削麪不知道是哪種菜系但是很好吃！外面大概要1000yen左右自己買的話可以加料減成本很快手！用料面一包一人份的豬肉末300克如果你想多加就多買青菜一把或者你喜歡的綠色蔬菜料酒...
吾愛吾廚
無論狹仄或敞亮、混亂或整潔、share或私享，相信在下廚房的每一位廚房君心裏，kitchenarea永遠是那個看得見、摸得着，感受得到的最溫暖的地方，因爲有生命力的地方是與冰冷無緣的地方！（好吧，別跟我說兩極，企鵝和北極熊也要曬太陽...
【在日本做中國菜】糖醋軟骨
用料豬軟骨500克姜（可不放）5片蒜（可不放）5瓣料酒1勺老抽2勺陳醋3勺糖4勺小蔥（可不放）1根【在日本做中國菜】糖醋軟骨的做法超市裏買回來的軟骨可能比較大塊改刀切小泡水裏洗一下（此步驟可省略）我的排骨沒解凍完全冷水下鍋大火...