黃粑（良姜葉版）
喜歡吃煎黃粑的我，發現好朋友居然會做，就立即像她要了配方比例，在網上買了良姜葉（我家附近沒有）就開始行動起來。（寫這個純粹是爲了把方法記下來，年齡大了，事情多，害怕哪天忘記了）用料糯米6斤紅糖4斤左右大米2斤左右黃粑（良姜葉...
“姜餐廳”PO泡菜飯改良版
昨天看了“姜餐廳”，覺得比較好做，嘗試了一下，因爲給娃吃的，去掉了辣椒粉，多加了金槍魚用料金槍魚罐頭1/2罐紅醬油1勺味淋2個白飯1碗馬蘇裏拉芝士3片泡菜1小碗海苔隨意“姜餐廳”PO泡菜飯改良版的做法泡菜剪到很小的形狀，加...
改良版姜棗膏
做這個是因爲自己dym量少，且拉肚子，都怪自己貪吃嘴……例假期間還在啃螃蟹～爲了調整自己的身體，也爲了消滅無糖的紅糖漿！借鑑下廚房裏友友的譜子，做成了下邊的這個😄因爲沒有量稱，所以所有材料都是估摸着來的，口味也是按照自...
改良版聖誕薑餅
薑餅是聖誕必不可少的一道食品了，可是不是所有人都接受傳統薑餅的感覺。因此我做了一回改良版，這個版本的比較酥脆，更有曲奇的口感。用料雞蛋1個低粉200克黃油100克蜂蜜10克肉桂粉2小勺姜粉3勺細砂糖60克紅糖15克開水適...
蓮蓬煮雞蛋（改良版茶葉蛋）
很多人說隔夜的茶葉不能吃，茶葉煮雞蛋也不好，所以把茶葉換成蓮蓬，蓮蓬每年夏天的時候，把蓮子吃掉，剩下的串起來，放陽臺上曬乾，可以用一年，蓮蓬有着特有的清香，非常好吃，味道不輸傳統的茶葉蛋用料雞蛋10個蓮蓬1個八角2個辣椒2個...
薑末萵筍葉
用料萵筍葉若干姜、蒜少量薑末萵筍葉的做法萵筍葉洗淨切段;準備少許薑末、蒜瓣拍爛先入油（建議豬油）炒，再放入萵筍葉，中間少量水，最後鹽和雞精;根據個人口味可以在熱油時加入少量乾紅椒或者花椒。...
四葉草薑餅
沒有小人形狀滴模具，用了心形模具來切，突然發現可以擺成四葉草滴圖案。這樣擺起來以後，很簡單滴心形薑餅就變成了四葉草滴形狀，讓人更加驚喜。用料蛋黃水適量伊仕特薑餅預拌粉350克蜂蜜85克雞蛋50克（1個）巧克力適量杏仁片適...
改良版家鄉葉兒粑(豬兒粑)
葉兒粑，四川喜聞樂見的傳統小吃，又名豬兒粑，大概是因爲白胖胖的像小豬。傳統的葉兒粑口感軟糯，以幹苞谷葉包裹，葉子不能吃，而且一咬一口油。呃…對於現在普遍營養過剩的人們，就顯得有點油膩又撐肚子了。於是，老媽着手進行了改...
艾葉紅糖姜
每到4月這個季節就有天然嫩綠的艾葉，彩摘嫩芽，美味啊用料紅糖適量姜手指頭大艾葉3～5小朵雞蛋2個艾葉紅糖姜的做法準備食材，姜，艾葉剁碎，加雞蛋打散鍋下少量油稍微煎下原材料，然後加碗水，最後加入紅糖，煮開小火至紅糖溶化即可關...
姜蔥蒸百葉
姜蔥蒸百葉，廣東早茶裏常吃的，脆脆的有嚼頭，這道菜不復雜，關健控制好蒸百葉時間，不要過了。用料百葉1所薑絲，蔥絲少量蠔油，生抽各1勺花椒粉，鹽少量姜蔥蒸百葉的做法百葉洗淨，切絲，加蔥絲，薑絲拌勻，放蒸鍋裏蒸三分鐘蒸完後取出倒出...
改良版豬腳姜
突然想食豬腳姜，但最近豬肉價格實在是太過美麗😂。豬腳換雞腳，做出來的味道一樣美味。😋用料雞爪500克雞蛋6個姜200克紅糖80克（能吃酸的可以不放）添丁糯米甜醋1瓶改良版豬腳姜的做法姜刮皮切厚片。雞爪洗乾淨焯水後再衝洗...
改良版沙姜雞
最近看《中餐廳》第二季，才知道沙姜雞這道菜，但作爲地道北方人，長在西北，求學上海，旅居天津，從沒見過沙姜。所以這道盜版山寨沙姜雞，暫且叫做改良版沙姜雞，用生薑代替了沙姜，又融入了我喜歡的西北菜的香辣，和上海菜的味甜，不過味...
麻油沙姜雞（中餐廳改良版）
看中餐廳裏趙薇做的，搬過來稍微改良了下，味道很贊！雞肉我用的清遠雞，賣雞的人說清遠雞最嫩，雞肉先用料酒和生粉醃製下，會更嫩，料酒去腥，不喜歡也可以不放，因爲姜也去腥。用料沙姜適量（根據口味自行決定放多少，我覺得放多點好吃）芝...
姜妍空心糖火燒改良粗糧版
空氣炸鍋版本製作粗糧包子剩餘一點麪糰～消耗了吧就想到了姜妍製作的這個空心糖火燒用料粗糧麪糰適量紅糖適量姜妍空心糖火燒改良粗糧版的做法紅糖餡料最好混合一點麪粉揉麪～定型～包餡料～塗抹白芝麻空氣炸鍋～200度20分鐘純...
酸姜紅薯葉
用料紅薯葉1斤酸姜適量蒜米4瓣鹽適量油適量酸姜紅薯葉的做法清洗好紅薯葉備用切好蒜米，酸薑絲備用下油鹽蒜米酸姜炒香放紅薯葉爆炒炒熟，起鍋裝盤。...
改良版薑母鴨
第一次聽說薑母鴨是在灣灣偶像劇“命中註定我愛你”中，對這部偶像劇的喜愛也使得我對薑母鴨充滿了好感。兩年前去廈門，才真的第一次吃到了薑母鴨，鴨肉絲毫沒有羶味，薑片吸滿了鴨肉的精華，可謂是比主角更精彩。這次的改良版...
“豬腳姜”改良版—雞爪姜
豬腳姜醋的功效與作用：1、延緩衰老功效：姜醋豬腳中含有豐富的膠原蛋白，有利於改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能，從而防止皺紋的產生，達到延緩衰老，延年益壽的功效。2、開胃提神功效：姜醋豬腳可促進胃液和消化液的分...
姜蔥牛百葉
用料蔥油牛百葉醋粗鹽麪粉糖鹽克薑絲紅辣椒澱粉姜蔥牛百葉的做法少許油，放入蔥。小火慢熬出蔥香。放涼備用。牛百葉先用醋泡10分鐘。然後用流動的是衝10分鐘。然後用粗鹽搓一遍，清水衝乾淨。撒上面粉，用刷子將縫隙都刷一...
良姜葉南瓜紅豆粑粑
用料南瓜300克蜜豆適量白糖適量糯米粉適量水適量良姜葉3小片良姜葉南瓜紅豆粑粑的做法良姜葉洗乾淨，切成3小片。南瓜蒸熟後搗成泥，趁熱加入白糖，建議多加一些甜一些會更好吃。再加入適量糯米粉。南瓜糯米粉和麪成麪糰。...
大良姜撞奶
用下廚房app已多年了，疫情宅家裏做個下午茶！今天是第一次上存菜譜，也是多年後再次做此甜品！用料薑汁50克全脂牛奶150克石蜂糖15克桂花少許大良姜撞奶的做法準備以上材料，姜我偏愛小黃姜，因爲姜味足🤓把姜磨碎擠出薑汁，這是個...
改良版薑絲炒牛肉
用料牛肉250克生薑50g料酒1.5勺澱粉2勺醬油1.5勺胡椒粉1茶匙清蜜羅2茶匙海鹽1茶匙油適量改良版薑絲炒牛肉的做法醃製牛肉：加海鹽、胡椒粉、清蜜羅、料酒醃製10分鐘，然後加澱粉揉勻靜置5分鐘鍋內熱油，倒入薑絲爆香加牛肉...
沙姜葉小糉
我是種植小白鼠🐁，隨手種的沙姜長了好多葉子（暫時未挖，不知道底下有多少沙姜），試過充當沙姜用在沙姜雞和沙姜豬手裏，都覺得不太給力，像是預期邂逅高手，卻遇上小鮮肉的感覺。幾天前受廚友——北京大福——姜葉的啓發，改成我想要...
蔥姜牛百葉
用料牛百葉紅辣椒蔥、姜、蒜少許鹽雞粉糖生粉麻油蔥姜牛百葉的做法牛百葉切粗條，紅椒剪小圈、蔥切絲、姜切末、蒜剁泥牛百葉放入碗內，加鹽、雞粉、糖、生粉攪拌，再加入紅椒、蔥絲、薑末、蒜泥拌勻，加少許麻油將醃過的牛百...
姜香薯葉
用料薯葉姜水澱粉味精鹽油姜香薯葉的做法薯葉，姜，洗淨切碎。鍋置火上放油，油溫5成熱時放姜爆香，放入薯葉炒至斷生，放味精，鹽，水澱粉，炒勻出鍋。...
紅糖姜棗膏（改良省時版）
冬天沒有男朋友，有紅棗薑茶，女孩子要學會溫暖自己。早上喝甚好，晚上不要喝。愛自己，愛家人。❤用料紅糖800g老薑500g紅棗100g枸杞100g純淨水30ml紅糖姜棗膏（改良省時版）的做法紅糖切碎（就像切肉片那麼切，自然就碎了），紅棗切小塊...