花雕蒸螃蟹
有個25歲的女孩工作很出色，但她說自己還要多學習提高品味，要學舞蹈、學廚藝，還有很多東西要學。我說：你還是抓緊找男朋友吧，等你學會自己修水龍頭的時候你就有可能變成剩女了。大家都知道剩女中有很多優秀的女人。優秀的女...
花雕醉蟹
用料大閘蟹3只花雕酒300克冰糖160克鹽2克桂皮1塊香葉2片八角2顆花椒30粒薄鹽生抽300克檸檬1只老陳皮5片花雕醉蟹的做法調製滷汁：除大閘蟹和花雕酒外，餘下食材都一起放在鍋裏煮沸，轉小🔥再烹煮10分鐘，接着倒入花雕酒煮開關...
花雕蟹
用料冰糖250克生抽200ml水150克姜7-10片花椒15克八角6個桂皮3塊香葉6片花雕酒400ml大閘蟹4只陳皮1片蠔油3勺花雕蟹的做法生薑洗淨用刀拍碎，花椒大料等沖洗灰塵所有材料放鍋裏大火燒開轉小火燒7-10分鐘。同時可以蒸大閘...
花雕燉蟹
用料花雕100克水50克薑絲少許糖一茶勺鹽一茶勺枸杞5粒膏蟹一隻花雕燉蟹的做法膏蟹宰殺洗淨，斬件擺盤花雕和水混合，加薑絲，枸杞，大火蒸10分鐘...
花雕祕製螃蟹
西風響，蟹腳癢，又到了吃螃蟹的季節，現在正是菊黃蟹肥的時節，好朋友寄給我大大肥肥的一箱蟹，由於螃蟹不太好保鮮，一次性又不能多吃，所以做了花雕祕製螃蟹，可以留着慢慢享用，還可以帶給外地的家人分享。蒸熟的螃蟹用陳年花雕酒調...
蒸螃蟹
蒸15分鐘。用料螃蟹若干蔥適量姜適量料酒適量蒸螃蟹的做法鍋裏放水，加入適量的蔥+姜+料酒。等水開，可以開始蒸螃蟹。螃蟹底朝天，正反面各放一片姜。蒸15分鐘。...
鮮螃蟹花雕酒煮雞
鮮美用料三黃雞1只斬塊螃蟹一隻斬件雞腿只薑片鮮螃蟹花雕酒煮雞的做法爆香配料雞斬件小貼士砂鍋底放一點花生油待熱，加入葁片，蔥段，（有洋蔥粒最好）炸香，倒一點花雕酒熗一下鍋，加開水煮開，加入雞，螃蟹一起煮七八分鐘再次倒入花...
花雕蒸蟹身
用料皇帝蟹花雕蒸蟹身的做法參考圖片...
嘗海鮮·清蒸螃蟹🦀️(花蟹)
秋季吃蟹最肥美。當然，5月中旬時花蟹肉質也挺飽滿清甜，喜歡海鮮的小夥伴嚐嚐吧。今天分享最簡單的吃法——清蒸蟹，不油膩·原滋原味，很棒！一通百通，學會這一種就什麼蟹都能做了。能吃更要懂吃——螃蟹，常見的螃蟹有大閘蟹、...
花雕蒸醉蟹
選用正宗的陽澄湖大閘蟹，保證蟹的新鮮，是做好這道菜的關鍵。這道菜簡單，適合初學者。用料鎮江香醋依據自己口味花雕酒(紹興產最適合)依據自己口味姜3-5片（切絲）花椒數顆（最好15-20顆）花雕蒸醉蟹的做法將新鮮的大閘蟹清洗乾淨...
蒸螃蟹花
初秋又到了吃螃蟹的季節青島大街小巷的集市遍佈着八爪朝天的螃蟹最新鮮的螃蟹清蒸才最能體現它的至鮮至香但是清蒸吃膩的時候就到了換換口味的時候嘍，我這種做法，比清蒸更儲存了它的香，口感也豐富了許多，蟹黃外溢在雞蛋上...
花雕肉餅蒸螃蟹
在杭州一個網紅飯店吃過一次，深愛那口酒味。用料膏蟹，青蟹，梭子蟹都可以2只豬肉末隨意好的花雕（非菜場）5大勺花雕肉餅蒸螃蟹的做法豬肉末，加花雕，鹽，蔥花拌勻。平鋪碗底螃蟹洗洗乾淨，一定要用刷子把縫隙裏面都刷一下。切塊擺在...
花雕蒸蟹
用料花雕酒蔥、酒釀/味醂1份、紹興酒1份、薑末、雞湯、蠔油、魚露、胡椒粉，糖花雕蒸蟹的做法花蟹切件蔥花切粒所有醬汁調好清蒸18~20分鐘醬汁倒落蔥花...
花雕醉蒸蟹
8月在南京小廚娘吃了花雕醉蟹，大家都說太好吃了，這周正好大閘蟹上市，憑感覺複製了一回，味道不錯。用料大閘蟹6只香葉4片八角1-2個桂皮1塊生薑45g冰糖200克生抽250克水175克花雕酒180+500克花椒20-30粒花雕醉蒸蟹的做法材...
花雕·醉蟹
每年秋季蟹肥的時候，拖爸就會提前入好陳釀的花雕酒，18年版的花雕醉蟹味道真的很贊！用料蟹6只花雕酒3-5勺香葉2片花椒8-10粒八角3-5個冰糖少許桂皮1塊姜3-5片生抽3勺鹽少量檸檬片3-5花雕·醉蟹的做法準備好上述材料備用鍋...
花雕醉螃蟹
花雕醉用料花椒粒花雕醉螃蟹的做法調料要足醬少許花雕調料12年的整螃蟹出鍋調料搞定青花椒搞定整好泡溫泉泡起來搞定整一個小貼士棒...
清蒸螃蟹
用料螃蟹看自己想吃幾隻姜適量大蒜適量生抽適量香醋適量清蒸螃蟹的做法用刷子將螃蟹沖洗乾淨，想綁繩子的可以給它綁上，我害怕就沒有綁上了加水上鍋燒開，在蒸籠放上螃蟹蒸，10到15分鐘，具體時間跟螃蟹大小有關接下來準備配料...
花雕大閘蟹
詩云，菊黃蟹肥秋正濃。每年秋季的餐桌主角兒，非大閘蟹莫屬。清蒸是最普通的做法，真正的美食老餮，偏愛被酒泡過的蟹。嘬一口，鮮嫩甜滑之味涌進喉嚨，一時間分不清到底是大閘蟹醉了，還是人醉了。醉蟹是醬油做媒，酒與蟹的相戀。蟹...
清蒸花雕蟹
用料飛蟹花雕酒香醋薑片白糖清蒸花雕蟹的做法飛蟹用活水刷洗乾淨刷洗乾淨的飛蟹放在大碗中用戶花雕酒醃製五分鐘蒸鍋水開，放入飛蟹蒸25分鐘取小碗，香醋薑片白糖調成糖醋汁蘸着吃小貼士飛蟹性寒，配薑汁更好呦...
螃蟹蒸飯
週末，先生起早買了螃蟹芋頭等，回來丟給我準備。我是個懶人，就想着一鍋搞定一家人的午餐🥣暖暖的秋日，一碗香噴噴的鹹乾飯會喚醒你的味覺用料芋頭半個，香菇，蝦仁幹，乾貝，海蠣幹，香腸各少量大米適量螃蟹蒸飯的做法忘了拍步驟了，這...
清蒸螃蟹
用料薑片螃蟹清蒸螃蟹的做法螃蟹刷乾淨蟹鉗蟹腳肚皮刷掉贓物和浮泥。鍋裏放水水裏放薑片、料酒用於去腥。水開鍋後放入螃蟹大火蒸15分鐘，螃蟹大點的蒸20分鐘。（螃蟹翻過來肚子朝上放上薑片）調蘸汁：姜切碎生抽醋香油（吃的時...
花雕醉蟹/撈汁螃蟹（飛蟹）
下酒一絕用料梭子蟹4只姜蔥糖花椒生抽鹽香蔥花雕酒幹辣椒香醋蒜大料花雕醉蟹/撈汁螃蟹（飛蟹）的做法備料：三塊薑切片，大蔥半根切段，小蔥一把切段備用。處理螃蟹：螃蟹洗淨，把蟹鉗掰下來，扣掉後面的小蓋，然後把螃蟹蓋掀開。蟹蓋的...
花雕酒花椒蒸梭子蟹
用料梭子蟹一隻花雕酒花椒蒸梭子蟹的做法✌🏻...
螃蟹蒸蛋
這種蟹除了用來做凍蟹，原來這樣做也超級美味😋😋用料螃蟹一隻溫水1.5倍雞蛋的分量雞蛋2個鹽少許脫水海膽少許螃蟹蒸蛋的做法1、把蟹洗乾淨切塊放碟裏備用，雞蛋2個打入碗中加1.5倍的冷開水，然後加入適量鹽和海膽（沒有可以...
清蒸.螃蟹
海鮮控之螃蟹篇用料螃蟹兩隻清蒸.螃蟹的做法鍋中加入清水，將螃蟹放在蒸屜上，大約蒸十五分鐘，出鍋、開吃，吃完你就開始橫着走了，不信你試試？😂...