潮州甘草水果
甘草水果是一道潮州的街頭常見美食，其主要原材料之一就是中藥甘草，甘草藥性平和，解毒，並且可以幫助消化，有止渴生津，解毒祛痰，清燥潤肺，減輕咳嗽等功效。淡淡的甘草清香配上香甜的水果，搖身一變成爲風味獨特的開胃零食，隨着時間...
潮州水果汁
在潮州生活的70-80-90-00-10後都知道水果汁，各種搭配，好喝不失水果風味。大家可以做起來。用料芒果300g冰250g水50-100g煉奶15-30g糖20-30g潮州水果汁的做法芒果➕冰塊➕水➕煉奶➕糖小美30秒，速度10（其他果汁攪拌機要3分...
自制酸甜潮汕甘草水果，便宜又幹淨
一直都很愛29Fruit的甘草水果，但是一斤29真的好貴😂我最愛青芒和番石榴研究一下自己做起來，很完美，味道真的很不錯，任何喜歡的水果都可以做，青芒是經典，我用的是貴妃芒，其他芒果也可以附近沒有賣南姜，所以就沒買，這個做法不是...
潮州甘草水果做法 甘草番石榴做法
甘草水果是潮州街頭常見的美食，主料可用：青芒果、楊桃、番石榴、草莓等各種水果，口感甘甜爽口，可助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥潤肺，是一道非常不錯的飯後消食水果美食。用料番石榴2個甘草適量鹹梅1個（汁少許）南姜沫適量糖適量...
潮州糖制青梅汁水果
最近老媽說喉嚨比較幹，於是我就弄了這個梅汁雪梨，吃後第二天我媽媽說這個真不錯，😋所以我就分享給你們啦用料水果切塊潮州糖制青梅汁水果的做法😋😋用這個青梅汁，醃一下，放冰箱冰一冰，比較潤，很適合夏天哦小貼士我這個青梅汁...
潮州滷水2
潮州電視臺《天天好生活》從業37年經驗老廚師劉老師教的另一種滷水😍用料桂皮5克白糖200克冰糖適量生抽3大勺草果3克八角2克香葉2克小茴香5克香菜頭2兩南姜60克魚露2大勺老抽2大勺雞朥400克雞殼2只紅蔥頭100克蒜頭80...
潮州滷水鵝
潮菜中最具影響和最傳神的作品之一就是“滷味”，粵港澳地區稱之爲“潮汕滷水”。“滷味”泛指潮汕地區風格獨特的滷製食品：肉類以鵝、鴨、三層肉、蛋、豬腳、豬皮等等爲主。分兩種不同甜與鹹口味，下面配方是鹹口味。用料...
潮州傳統小食:鹹水果
自孩提時代到現在，鹹水果都是潮州人最喜歡一款小食，蒸熟的鹹水果QQ彈，加上蘿蔔乾的特殊鹹味，成了百分之九十潮州人的最愛。用料粘米粉200克水500克蘿蔔乾適量油適量潮州傳統小食:鹹水果的做法1，米粉和水拌勻。2，用小小個陶...
潮音潮人：潮州鹹水粿
鹹水粿是一款歷史悠久的廣東潮州傳統小食，相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。它形狀小巧玲瓏，像個盛醬料的小碟，中間盛着加了少許辣椒醬的潮州特產菜脯粒，色澤潔白如豆腐，口感滑潤柔軟，突出菜脯的鹹芳味，是一款大衆化的民...
潮州菜果
第一次做，非常喜歡這種口感，尤其是外面QQ的皮加上裏面自己炒的餡非常好吃記錄下用料鹽克紅薯粉50克木薯澱粉50克粘米粉150克包菜小芹菜蔥木耳豬肉乾蝦沙茶醬馬蹄蘿蔔乾潮州菜果的做法第一步把所有粉類混合在一起，倒入剛...
潮州粉果
美味的潮州粉果用料粉果餡澄麪皮潮州粉果的做法潮州粉果粉果餡豬肉1，沙葛2，韭菜花（可用冬菇丁代替）1，蝦米0.4，紅蘿蔔0.5，花生0.4（後面的是各種料的比例）例如豬肉如果用了200克，沙葛用400克，但也不是固定的，可以調整口味的調味料鹽...
甘草水果
用料甘草兩片冰糖雞蛋大的一塊梅粉適量各種你喜歡的水果適量（根據甘草水的量定）甘草水果的做法洗乾淨甘草放進水裏煮沸（我的是奧克斯最小的電鍋，放了三分之二水），並加入冰糖煮融，關火放涼。放涼甘草水的過程中，可以開始切水果...
潮州油甘仔
油甘果的營養價值極高，對人體有很好的食療保健作用。油甘果能清熱消腫，可以緩解咽喉腫痛，肺熱，感冒風熱等病證。油甘果具有抑菌的功效，油甘果葉煎湯泡腳可以治療腳氣，油甘果的提取物有抑制大腸桿菌，痢疾桿菌，葡萄球菌的作用。...
潮州草粿
盛夏清熱解暑良品非潮州草粿莫屬也用料綿白糖適量水2500克仙草幹（亦叫草粿草）100克薯粉70克小蘇打5克水100克（兌薯粉用）潮州草粿的做法仙草乾洗乾淨燒鍋里加入備好的2500克水，放小蘇打大火燒開後，小火熬60分鐘熬草粿水的過...
潮汕酸甜甘草水果（開胃零廚藝簡單易做）
春天到、各類水果--李子桃子葡萄西梅……陸續上市。天氣也開始炎熱，甘草水果好吃又解膩，還助消化～快快安排上吧👌👌用料水果各種喜歡的～甘草30克水1000毫升南姜沫若干酸梅1-2顆糖17-8勺（或再多）潮汕酸甜甘草水果（開胃零廚藝...
潮州滷水鵝
終於做到鮮嫩多汁的滷水鵝了用料鵝半隻滷水料：花椒丶八角丶草果(或香果)丶桂皮丶香葉丶大蒜丶姜丶辣椒丶糖色丶鹽丶生抽丶片糖丶芫荽籽丶適量蒜醋汁：米醋丶蒜泥丶辣椒丶鹽丶適量潮州滷水鵝的做法鍋放適量水，放滷水料，燒到...
潮州鹹水粿
阿濤發現幫友們對自己的家鄉小吃都非常有執念，最近發過幾篇特色小吃後，就有很多幫友點名讓阿濤做這做那，於是我整理了大家的意見，選了一些比較好做的將陸續爲大家奉上。今天我做了潮州鹹水粿，要說它像什麼的話，阿濤覺得類似...
潮汕甘草水果
潮汕甘草水果用料：時令水果約4斤，甘草25克，清水1000ML，白砂糖30克，鹹梅50克，鹹梅汁30克，南姜粉15克用料水果適量潮汕甘草水果的做法潮汕甘草水果用料：時令水果約4斤，甘草25克，清水1000ML，白砂糖30克，鹹梅50克，鹹梅汁30克，南姜粉15克...
消暑神器【潮汕甘草水果】，隨手一拌就搞定
潮汕甘草水果是潮汕的一種特色小吃，新鮮水果淋上甘草汁，再撒一把南薑末、酸梅粉和陳皮粉，攪拌均勻，消暑又開胃。水果醃着吃，倒也並非潮汕人民的獨家發明。雲南蘸水辣水果也是一絕，水果拌上糖和辣椒粉，一口就上頭，刺激又爽快。...
潮州鹹水果
所謂家鄉情懷，就是突然懷念起在家時那些不讓人留心的小點心。用料粘米粉100g玉米澱粉2g水250g菜脯粒適量油適量辣椒醬1勺潮州鹹水果的做法粘粉和澱粉加水攪拌稀釋不粘鍋下些許油，燒熱了下菜脯粒攪拌最後加上老媽祕製的...
外地朋友喜歡的潮汕甘草水果
潮汕有一句話叫“甘草合百藥”，甘草是一種中藥材，甘香的味道跟水果碰撞的酸甜是潮汕獨有的，做法其實很簡單，你也來試試吧！用料水果喜歡吃就可以甘草10克酸梅2顆南姜（直接買粉末，個人喜歡過濾掉）10g糖2勺鹽（切水果時放在溫水裏）5...
潮州水瓜烙
媽媽的拿手菜，今天去學習了一下，非常美味，又健康的潮州小吃！看到下廚房裏面沒有，就拍了老媽的製作過程！很有媽媽溫暖味道的一道菜！用料水瓜一個生花生適量紅薯粉一杯半（量米杯）鹽適量香菜幾根胡椒粉適量水半碗潮州水瓜烙的做法...
潮州甘草鳥梨
潮州鳥梨又稱棠梨，是潮汕地區特有的小吃。鳥梨幫助消化，它的果酸可以使人增加食慾，同山楂一樣有消滯的功效，老少皆宜。用料鳥梨（棠梨）適量白糖適量甘草糖漿（甘草水）適量水適量潮州甘草鳥梨的做法新鮮採摘鳥梨洗淨，倒進裝有冷水...
潮州滷水
用料桂皮5克八角5克南姜200克香葉5克油香籽5克丁香籽5克川椒5克冰糖150克黑糖500克大蒜2頭蒜把5根紅辣椒4個精鹽半包魚露1瓶250ml左右香菜2兩甘草3克潮州滷水的做法南姜150-200g八角5g川椒5g香葉5g丁香籽5g甘草3g桂皮...
潮州果條卷
小時候特別喜歡吃果條卷，今天想起，自己DIY用料香菇幾朵竹筍蘿蔔丁肉沫沫些許腸仔。4條潮州果條卷的做法市場買的腸仔熱油爆香香菇，竹筍炒肉沫羅卜丁放點鹽雞精就OK。然後包起來。蒸熱就可以吃起來了竹筍肉沫一起炒羅卜丁...