家鄉拌麪
我的家鄉盛產蕎麥麪，小時候最喜歡媽媽做的這個味道，如今在外這麼多年，好久沒吃到過，自己動手做一碗拌麪給家人吃用料蕎麥麪250白麪粉250家鄉拌麪的做法1：1的比例加入溫水和麪，水溫不要太高，不涼手便好，醒面五分鐘，擀成薄的一張...
家鄉面食---面菜
老家的一種油炸麪食每年過年都會做直接吃嘎嘣脆越嚼越香可以做飯最近發現燉菜的時候放點也不錯特別有嚼頭用料麪粉鹽大料花椒胡蘿蔔家鄉面食---面菜的做法花椒大料炒香碾成沫兒胡蘿蔔插絲一起放放面裏溫水裏放一勺鹽...
家鄉大蝦面
用料大蝦4只麪條雞蛋2個韭菜蔥薑蒜末鹽油味精家鄉大蝦面的做法大蝦去蝦線、外殼，蝦頭熱油炸成蝦油備用其中兩隻大蝦切段，和雞蛋攪在一起另一鍋中，將麪條煮熟，撈出控水備用鍋中熱油，放蔥薑蒜末，爆香加入兩隻完整的蝦仁，加鹽翻...
涼拌茄子（家鄉清淡版）
燒茄子，豆角茄子，我也愛吃，但是有時候就想清爽點吃，不想油膩，那麼這個涼拌茄子就很不錯，是我小時候一直吃的味道。我記得還有一種做法，把茄子用個鐵棍還是筷子扎着，然後放在竈堂的火上烤，最後涼拌，我改天要試試這個吃法用料茄子...
家鄉蒸麪
發小週末在我家，昨天想吃香辣鍋，今天想吃我們小時候的蒸麪，哈哈哈哈哈，合着她週末來我家是過“媽媽癮”的🤣🤣用料溼麪條（手擀麪）400克豆角500克五花肉200克姜5片蒜6瓣生抽4勺蠔油1勺胡椒粉適量家鄉蒸麪的做法五花肉挑肥的，...
快手幹拌家鄉牛肉羹
牛肉羹的別樣吃法，同樣的牛肉羹，加上涼拌菜的調味汁，就是我今天新創的大菜啦～幹拌牛肉羹吃起來咯～～～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料牛肉羹250克香菜3把蒜🧄五六瓣辣椒🌶️半個醬油2勺芝麻油適量蠔油1勺陳醋半勺鹽適量糖適量花生米一...
家鄉面帶
這是小時候奶奶常做的一種麪食，簡單易做，大家可以嘗試一下。用料普通饅頭粉4勺（100ml量勺）鹽1小勺（3克）淨水適量家鄉面帶的做法先取所需麪粉，加入一小勺鹽（約3克），用手拌一拌，慢慢加入冷水揉麪，揉成柔軟的小麪糰，醒面15分鐘。此時...
家鄉海鮮麪
下面按2-3人量用料蝦1只扇貝丁10只海蔘2只鮑魚1只白菜3片胡蘿蔔半根麪條300g生抽少許鹽少許糖少許澱粉少許香菜1根蔥薑蒜少許家鄉海鮮麪的做法備菜：海蔘切丁，鮮蝦剝皮切丁，鮑魚切丁，胡蘿蔔切絲，白菜切丁，蔥薑蒜切末。香菜切...
家鄉手工面
1人在家，懶得燒啥，自己弄點家鄉手工面吃吃吧用料麪粉150克鹽少許雞蛋1個溫開水適量榨菜肉絲1份上海青1顆家鄉手工面的做法取150克麪粉，加少許鹽後，打入一個雞蛋用溫水和麪，用手揉成麪糰，至手上不粘麪粉爲止。蓋上保鮮膜，餳面...
家鄉涼麪
佛系用料黃瓜1根家鄉涼麪的做法看視頻...
家鄉蛋煮麪
南昌有一個湯的叫法叫家鄉蛋湯，有一次在一個同事家他做了一次很好吃，她說是她媽媽這樣做的，想了想可能這就是名字的由來，有一種媽媽的味道！用料雞蛋2個青菜1-2顆鹽5克面50克家鄉蛋煮麪的做法先把材料準備好切好雞蛋打碎熱...
家鄉炒麪
這是高中時候的味道用料鹼水面1份雞精少許生抽少許鹽少許食用油少許雞蛋2個包菜適量土豆1個豆瓣醬1勺火腿腸1根小蔥適量糖鹽生抽耗油家鄉炒麪的做法將麪條煮熟後，放在涼水裏放涼（麪條要使用鹼水面，比較粗的那種，不容易煮...
家鄉面
山西人以麪食爲主，麪條養胃，耐飢。嚴冬酷冷，呼呼，來一大碗熱乎乎的麪條，嘖嘖嘖:暖和，悅貼啊！用料豬肉2兩，土豆一個，青椒半個，西紅柿一個，木耳8朵，香菇3朵。家鄉面的做法炒肉丁，放入土豆，香菇，在入木耳，青椒，西紅柿，加點水燉2到3分鐘，勾點...
家鄉面糊
小時候每到初夏時分，傍晚洗好澡一家人就着小桌小板凳放在大門外開始吃晚飯。除了老鵝，小龍蝦，這道麪糊就是常見又受歡迎的了。可以作爲一道菜配粥吃。媽媽常把它做得淡一些，我和爸就愛當主食一樣吃。百吃不厭。在外面就很...
家鄉煎麪餅
端午節在我們家鄉又叫五日節，五月初三煎麪餅也是傳統留下來的。“婆婆媽媽”們當然也不忘在這一天準備煎麪餅給全家一起分享啦！我家婆婆早就提醒我初三要給孩子們煎一些吃😉用料雞蛋2個麪粉500g水適量粘米粉100g蔥適量...
家鄉蒸麪條
每吃它就想起小時候，吃一回就要給女兒嘮叨一回😔用料五花豬肉適量新鮮的細麪條適量老抽生抽適量鹽適量蒜適量蒜薹或者長豆角適量家鄉蒸麪條的做法蒸鍋添水燒開，細麪條拽短，上屜蒸二十分鐘左右。炒鍋炒五花肉絲蒜薹，油多點...
家鄉名吃--拌冷粉
這是我從小到大吃的早點這一年在外面一直沒吃着饞的很剛好朋友寄來了，解解饞雖然沒有家裏的好吃，也算是過了下癮。用料醬油勺鹽克蘿蔔丁辣椒家鄉名吃--拌冷粉的做法食材是朋友從老家寄來的。起鍋燒水放米粉，煮稍軟一點撈...
家鄉澆頭面
迎接個人的時候爸媽纔會下廚，美味。用料雞蛋豆腐火腿豬肉筍麪條蔥雞精家鄉澆頭面的做法雞蛋打散備用，豆腐切條，豬肉切條，火腿切條。鍋內放少油，下雞蛋合成一個薄薄的圓形蛋皮（一個雞蛋可以合成兩個蛋皮）。蛋皮和好之後去除切...
鄉戀家鄉奶
用料牛奶3000mL奶酪50kg鄉戀家鄉奶的做法把牛奶放在榨汁機裏再加奶酪開始攪拌，完成。小貼士好喝。...
家鄉蒸滷麪
最愛家裏那一碗燜面，這是家的味道用料麪條500份五花肉100克豇豆/四季豆500克老抽1勺生抽3勺鹽適量料酒1勺八角1個姜2片花椒適量蒜片適量蒜碎適量家鄉蒸滷麪的做法五花肉切片加入生抽料酒澱粉醃製一下，四季豆切/掰成段。...
家鄉味-糖醋藕（涼拌）
這道菜，家裏話叫--chuo藕，應該是“焯”轉化過的發音，是家鄉每家都會做的一道菜，特別是過年和紅白喜事宴席上必不會，少老少咸宜的味道，每次都會早早光盤，但是在我呆過的其他城市還沒有見過。最近突然強烈想吃，所以就憑藉記憶做...
家鄉芋頭面
婆家的芋頭面Q彈，爽滑，配上新鮮的海鮮和蔬菜的清香，每一口都情義綿綿，好吃得不能忘。用料芋頭500g地瓜粉500g魷魚兩隻花蛤300g白菜或花菜300g金針菇100g油兩勺姜兩片酒一小勺生抽一勺鹽巴和雞精適量家鄉芋頭面的做法芋頭...
家鄉拉麪
用料豬肉末300克蒜1顆生薑2片蔥白少許鹽味精辣椒根據口味添加溫州雪菜一包手工拉麪4人份家鄉拉麪的做法蔥薑蒜爆香，加入肉末翻炒，變色之後加鹽，加水悶煮40分鐘。雪菜另起鍋加油翻炒2-3分鐘（這步可以省略，個人覺得炒過味道...
意麪炒家鄉
在國外的孩子最思念的就是家裏的炒麪了.用德國現成的幾樣蔬菜炒出家鄉的味道用料雞蛋1個豬肉末150g大蒜1瓣生薑一小塊胡蘿蔔一根青椒一個意麪125g兩人份料酒少許澱粉5g生抽兩勺意麪炒家鄉的做法蒜切瓣，胡蘿蔔青椒切塊，...
家鄉臊子面
【冬天的一碗熱湯麪】“臊子面”在老家，是一年四季都受歡迎的。保留着傳統的鄉間，紅事白事會專門請做湯出名的主婦掌勺，開席之前一碗臊子湯麪，那是必須的。我家孃親當年的麪館，也是天天賣斷貨的。一鍋臊子湯裏包括了——肉...