香辣小鹹菜（一定要試試，和粥面絕配）
這個小鹹菜原料用酸菜和雪裏蕻鹹菜都行～
用料
| 醃雪裏蕻鹹菜 | 250克 |
| 紅糖 | 5克 |
| 幹辣椒🌶️ | 一把 |
| 五花肉 | 100克 |
| 食用油 | 適量 |
| 生抽 | 5克 |
| 剁椒 | 1勺 |
| 大蔥 | |
| 薑片 | |
| 豆豉（可不加） | 2勺 |
香辣小鹹菜（一定要試試，和粥面絕配）的做法
上圖紅糖，剁椒自制的，朝天椒做的很辣。
雪裏蕻鹹菜很鹹的，清水泡一天，中間換幾次清水，泡的時間長短按自己口味，中間可以嘗下。
五花肉切片，蔥薑切片，幹辣椒切段，泡好雪裏蕻鹹菜要擠幹水分 切0.5cm-1cm長短的小段![香辣小鹹菜（一定要試試，和粥面絕配）的做法步驟圖 第2張]( "香辣小鹹菜（一定要試試，和粥面絕配）的做法步驟圖 第2張")
熱鍋涼油加入五花肉片煸香，炒制有一點微微焦黃，加入蔥花薑片和剁椒，幹辣椒炒香。
![香辣小鹹菜（一定要試試，和粥面絕配）的做法步驟圖 第3張]( "香辣小鹹菜（一定要試試，和粥面絕配）的做法步驟圖 第3張")
加入切好的雪裏蕻鹹菜翻炒均勻
![香辣小鹹菜（一定要試試，和粥面絕配）的做法步驟圖 第4張]( "香辣小鹹菜（一定要試試，和粥面絕配）的做法步驟圖 第4張")
加入紅糖和生抽翻炒
![香辣小鹹菜（一定要試試，和粥面絕配）的做法步驟圖 第5張]( "香辣小鹹菜（一定要試試，和粥面絕配）的做法步驟圖 第5張")
繼續翻炒入味
![香辣小鹹菜（一定要試試，和粥面絕配）的做法步驟圖 第6張]( "香辣小鹹菜（一定要試試，和粥面絕配）的做法步驟圖 第6張")
出鍋盛入保鮮盒，放到冰箱三四天以內吃掉
![香辣小鹹菜（一定要試試，和粥面絕配）的做法步驟圖 第7張]( "香辣小鹹菜（一定要試試，和粥面絕配）的做法步驟圖 第7張")
