椒麻魚頭
老家帶來的花椒，實在是太香，晚上配上魚頭，來一道椒麻魚頭，美的不要不要滴用料魚頭約500g剁椒200g郫縣豆瓣一勺大蔥兩根姜一小塊蒜一頭年糕一節醬油適量料酒適量花椒一小撮小米椒五六顆椒麻魚頭的做法蒜切成兩塊，薑切片，小米...
泡椒魚魚頭
用料魚頭，各種，，，一個，兩個，，，😯最辣椒都可以你能適應的拉度泡椒魚魚頭的做法清理好啦啦嬌用鹽一樣的油教魚小貼士鹽，料酒，蒸魚慈油，色拉油，你明白的。😹...
泡椒魚頭
用料魚頭1個泡椒一把料酒3勺耗油3勺鹽，雞精適量姜七八片蒜末小蔥小米辣，花椒一小把辣椒油、花椒油適量香油適量泡椒魚頭的做法魚頭洗淨，從肚子那一面切開切成兩半，可以不切斷，耗油，鹽，雞精，薑片，蒜末，香油，料酒這些調料放在一起...
麻辣鮮香剁椒魚頭•簡版
用料魚頭兩個半個泡椒五勺小米辣十個螺絲椒四五個彩椒一兩個洋蔥半個泡姜七八塊老薑四五小塊大蒜一頭油菜籽油和豬油按喜好調和小蔥四五根鹽挺多地方適量添加看個人喜好料酒醃魚隨意咯麻辣鮮香剁椒魚頭•簡版的做法醃...
湘菜名菜 剁椒魚頭雙椒魚頭
剁椒魚頭屬於湘菜系，以魚頭的“味道”和剁椒的“辣”融爲一體，肥而不膩，肉質鮮嫩，鮮辣適口，實乃舌尖上的美味哦！用料魚頭2個，約3斤生薑1個蔥2根剁椒250g野山椒150g料酒2勺鹽巴、雞精各0.5勺黑胡椒、花椒粉少許生抽4勺蒜頭2個...
剁椒魚頭
用料蒜姜油蒸魚豉油魚頭大頭魚肉多鹽剁椒料酒泡椒（圖片沒放）龍口粉絲剁椒魚頭的做法翻炒蒜薑辣椒加入剁椒繼續翻炒剁椒很閒不用加鹽巴醬油將事先醃製的魚頭洗好後放在龍口粉絲上面（龍口粉絲要提前用開水泡開）加上翻炒後的...
雙椒魚頭
雙椒魚頭，以魚頭的“味鮮”和剁椒的“辣”爲一體。火辣辣的紅、青剁椒，覆蓋着白嫩嫩的魚頭肉，冒着熱騰騰清香四溢的香氣。色澤紅亮、味濃、肉質細嫩、肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。用料花鰱魚頭1個約2斤料酒2湯勺tbsp...
剁椒魚頭。
包頭魚。1個，薑末，蒜末。料酒，剁椒，泡椒。好油，糖，小蔥，雞精，鍋裏水燒開後，放進大火蒸10分鐘，在撒上蔥花用料魚頭1個姜，蒜料酒勺小蔥根白糖泡椒剁椒剁椒魚頭。的做法魚頭洗淨，放入盤中。薑末，蒜末。剁椒，泡椒。耗油鍋裏水燒開之後，然...
麻辣魚頭
魚頭是整個魚身上最好吃的部位，花蓮魚又叫胖頭魚，麻辣魚頭就數它最好吃，這是我家的招牌，按照步驟做，你也能成大廚，鮮，香，麻椒你一定不要錯過用料魚頭1個姜3片花椒10粒料酒2勺大蒜5－6瓣紅油豆瓣醬2勺耗油1勺海鮮醬1勺雞汁0.5勺...
麻辣剁椒魚頭
今天店裏人比較少，手有點癢，想找一點事做，於是就到了後廚做了一份剁椒魚頭，剛出鍋的時候就忍不住想去品嚐，我多加了一點料，不會影響口味，反而有一種不一樣的滋味希望我的作品大家都喜歡，可以參考。用料鰱花魚頭一個剁椒50克生...
椒香魚頭
老家弄來新鮮的泡花椒，用來做魚最適合！✌用料魚頭（胖頭魚）一個豆腐適量花椒適量姜六片蒜（我用的是蔥瓣）六個鹽適量味極鮮三勺料酒兩勺醋一勺椒香魚頭的做法魚頭洗乾淨備用！佐料切好備用！最重要的泡花椒！魚頭兩面煎成金黃色！把花...
辣椒魚頭
用料魚頭半個蒜蓉辣椒醬（小美製）2勺料酒30克鹽5克食用油10克芹菜（切小粒）1根辣椒魚頭的做法魚頭切小塊，洗好撈乾水分，用料酒和鹽醃30-60分鐘，然後再衝洗一下撈乾放進盤子裏，表面抹上蒜蓉辣椒醬，淋上油。主鍋放進600克水燒開，然...
椒麻魚丁
外酥裏嫩的巴沙魚丁，丟在嘴巴里，麻辣鮮香！焦黃的魚肉，看着超！級！誘！人！對於一個正經的吃貨來說，如此美味又高蛋白的東西，怎能捨棄呢！！一魚多吃，開啟你對巴沙魚的新認知！！用料巴沙魚塊適量薑絲適量蔥蒜末適量小米辣適量幹辣椒節適量花...
垛椒魚頭
用料花蓮魚1只垛椒魚頭醬1瓶蠔油生抽鹽蒸魚豆豉食用油垛椒魚頭的做法將魚切好，擺盤，在魚肉上分別塗上蠔油，料酒，鹽，醃製10分鐘！研製18分鐘以後，把魚重新洗一下，把蠔油跟料酒全部洗掉，這樣魚做出來就不會鹹了切薑片，蔥段，擺在盤底...
青椒麻麻魚
以前做魚總是買外面的現成佐料，再自己加料來做，總覺得裏面有添加劑什麼的，不太健康。這次的料都是自己做的，其實也還算簡單，不辣，就是香和麻，青花椒的味道久久在口中縈繞，很是讓人回味無窮，分享給喜歡吃麻也能吃麻的朋友們，小朋...
天麻魚頭
養髮食譜~吃出健康好秀髮用料天麻25克茯苓10克川芎10克鮮鯉魚尾1500克料酒勺鹽克香油醬油味精白糖胡椒粉蔥生薑天麻魚頭的做法制法1.將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨，裝入盆內；將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將...
麻椒魚頭
用料魚頭1個姜適量蔥花適量油約200克生抽適量大蒜少許麻椒適量鹽少許香葉少許麻椒魚頭的做法魚頭中間劈開，放入鹽，生抽入味10分鐘，然後放入薑絲蔥絲，開鍋蒸20分鐘起鍋燒油，多放油，把麻椒香葉炸香淋到魚頭上，喜歡吃辣可以辣椒...
椒香麻麻魚
弟弟是廚師，這是店裏一道人氣很高的特色菜，今天專門休假回孃家，就爲了學走弟弟這個拿手菜用料黑魚一條墊菜粉帶，豆芽，豆腐皮，青菜，包菜，根據愛好選擇調料如圖雞蛋清一個（醃魚肉）椒香麻麻魚的做法魚肉剃骨，切片，放生粉，雞蛋清，少量鹽...
跺椒魚頭
一次就成功，比酒店還好吃的剁椒魚頭用料魚頭1個姜若干片料酒1－2勺大蒜3瓣小蔥2根鹽1－2克油20克紅跺椒若干黃跺椒若干跺椒魚頭的做法把新鮮的魚頭洗淨，用料酒、鹽、蔥姜醃製1小時以上。給一點鹽就好。跺椒成品裏面有鹽拿出...
鰱魚頭【雙椒魚頭】
是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒爲主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。用料魚頭個剁椒勺姜...
麻椒魚
用料龍利魚1條麻椒若干幹辣椒若干料酒2勺鹽適量白胡椒粉適量澱粉適量麻椒魚的做法豆芽菜用水綽好，放在大碗底部，攤開龍利魚解凍後，洗乾淨，切成塊狀，放入鹽，白胡椒粉，酒，薑絲，澱粉，揉勻，醃製一個小時，放入熱水鍋裏，綽三分鐘，撈出，晾乾...
椒麻魚
魚肉雪白嫩滑，花椒麻而不燥，麻得過癮，辣得痛快。用料草魚1條新鮮青花椒100克幹青花椒25克青辣椒50克紅辣椒50克大蔥2根老薑1塊大蒜10瓣料酒3勺澱粉2勺鹽適量雞精1勺火鍋底料2小塊油適量椒麻魚的做法草魚一條，對魚的品類沒...
剁椒魚頭之雙椒魚頭
豬肉價格暴漲，吃不起。這個季節胖頭鰱又好又便宜，魚身醃了，魚頭留着燉着吃蒸着吃都好吃！我和兒子都喜歡吃魚頭，刺少而且富含膠質，好吃😋又便宜👍菜市場買好魚，讓攤主幫忙把魚剖成兩半，買整條的話讓攤主幫忙分割好，魚頭下面留大...
椒麻大燒魚頭
椒麻大燒魚頭，用這種做法做整條魚也是不錯的吧用料食材：魚頭1個幹辣椒（多）麻椒（多）郫縣豆瓣醬大蒜（多）味精鹽糖桂皮大料蔥段醬油料酒姜椒麻大燒魚頭的做法魚頭處理乾淨後，用到一分爲二，然後薑切片、大蔥切成細絲放入料酒還有一...
椒麻猴頭菇
猴頭菇這種食材本身不具備太大的菇香，加之又有“海綿體”的吸香屬性與肉類的口感，配上花椒的麻味，別具特色！成品味道非常驚豔！有些猴頭菇下刀切片容易散，故而選用手撕的方式，不浪費食材。用料猴頭菇6個鹽3克糖4克生抽8克老抽...