炸醬類粉面
多看多學，又多了一份做法...
紫薯香蕉卷（無麪粉類）
減脂期又想吃出花樣被隔離了大把時間所以就搞出來了這菜譜😅用料香蕉根雞蛋個紫薯個紫薯香蕉卷（無麪粉類）的做法早上起來後紫薯削皮先蒸上（蒸的時候放到有水的碗裏，不用微波爐是因爲微波爐會把紫薯整的很乾）大概蒸15_20分...
炸醬米粉
用料榨菜一包豬肉200克豆瓣醬一勺醬油兩勺姜、蒜少許炸醬米粉的做法起鍋炒肉沫，肉沫熟再把所有的材料放一起炒。就那麼簡單！一個字“香”...
炸醬河粉
爺爺退休前在百貨公司工作，常常出差，除了新疆和西藏，差不多都去過了，去的最多的就是南方地區了。爺爺說南方的小吃裏，他最喜歡炒麪和炒河粉，當時我沒聽說過有河粉這樣的東西，那時也沒電腦，不能搜一下。後來去南京，就從超市買了...
炸醬麪、快手面、肉醬面、北京炸醬麪
老公兒子都喜歡吃麪🍜，兒子更對炸醬麪情有獨鍾。週末出去玩回來的晚了，做點簡單的，大家也可以學我可以炒點炸醬備着，簡單方便。麪條煮好過一下涼白開，加上炸醬，家裏有啥菜就放點啥，美味用料五花肉300克甜麪醬130克幹醬140克...
中式點心（二）麪粉類
用料一、面衣草頭面衣茴香面衣槐花面衣二、發麪餅山藥餅三、大餅四、麪條五、饅頭蔥煎饅頭六、餃子皮七、牛肉餡餅八、油酥餅口袋餅中式點心（二）麪粉類的做法一、面衣：帶點稠度的稀糊，攤薄。（一）、草頭面衣：❤️❤️❤️❤️❤️材料：雞...
炸醬粉
用料肉末500克郫縣豆瓣醬3勺甜麪醬1勺玉米1根海帶300克豆芽3把生菜10片小蔥3根鵪鶉蛋4個油5克炸醬粉的做法海帶切絲，蔥切碎，豆芽洗好。熱水下鍋，加入郫縣豆瓣醬，雞精，生抽，甜麪醬。水開後加入油，海帶，豆芽，鵪鶉蛋，生菜，玉米等，八...
各類蘸醬
自我收藏備用用料鹽糖洋蔥醬油檸檬醋芝麻各類蘸醬的做法🌸🌸🌸🌸🌸🌸...
涼拌麪（炸醬麪 湯粉做法）
用料熱油鹽陳醋蔥熟大蒜碎辣椒油（辣椒麪）蠔油醬油或者老抽生抽麻油胡椒粉熟胡蘿蔔絲青瓜絲白芝麻白糖花生香菜涼拌麪（炸醬麪湯粉做法）的做法麪條煮熟過涼水瀝乾直接拌或者把佐料都放碗裏用熱油淋了攪拌均勻倒面上面（大蒜最...
另類炸薯條
應廚友的強烈要求，特創建了這個菜譜，之前的過程並沒有拍照，希望大家諒解。這個美食製作技巧簡單，大人孩子都愛吃。快快動手做起來吧!😊😊😊用料紅薯2個大的糯米粉適量玉米油適量麪包糠適量另類炸薯條的做法1.紅薯去皮切塊...
炸醬麪（醬
管家炸醬麪！用料黃豆醬250克甜麪醬150克蔥薑片五花肉100-150克炸醬麪（醬的做法洗、切（豬肉肥肉可以提出來煉油用）黃豆醬+甜麪醬+水（加大碗量）混起來大火熱鍋炸醬用肥肉煉油，但還需再加一些其他的油撈出肥肉，並加入蔥姜料然後...
調製涼粉類萬能醬汁
用料大蒜香菜生抽白糖香油醋調製涼粉類萬能醬汁的做法調製醬汁，大蒜、香菜、生抽、白糖、香油、醋，再加入一點水調和稀釋一下。好了...
香菇肉醬(炸醬)米粉&面
夏天，你是不是也希望不開火就能解決全家人的飯食，省時省力的同時最好不失美味😍其實也不難，一款鮮香濃郁的、能拌飯、能拌麪、能夾饃、能卷餅的萬能香菇肉醬料就能搞定。用料炸醬材料:三層肉或肉末400克蝦米20-30克香菇(...
麪包類—肉鬆麪包，好吃到炸
肉鬆手撕麪包還是非常好吃的，沙拉醬的甜和肉鬆的鹹搭配在一起，口感剛剛好。尤其是分量十足，很是壓餓。在我們家，鹹口的麪包歷來比甜味的受歡迎一點兒。好了，閒話少說，下面介紹這款麪包含水量不是很高，但口感很好哦~~另外，麪包...
炸醬酸粉
這是一碗健康又非常好吃的粉，因爲現在吃不了辣，自己試過幾次了，每次連汁都可以喝光！炸醬不用給甜麪醬，吃起來爽口一些。用料炸醬肥瘦肉適量大蒜坨/姜適量鹽，老抽，糖，雞精適量調料鹽，雞精，生抽，醋，蔥/香菜適量芝麻，辣椒油喜歡就加上...
炸素丸子類
炸丸子的話可能要麻煩一點，還要團成圓形，這個省事省力省心，比較容易。用料麪粉些許白蘿蔔1根雞蛋1個香菜1根鹽少許五香粉少許炸素丸子類的做法蘿蔔擦成絲，用熱水稍微燙一下，蘿蔔絲的味道就沒有那麼濃了把水倒掉，依次在蘿蔔...
麪粉分類
我們平常熟知的高中低筋粉其實是亞洲麪粉的分類在亞洲，麪粉並沒有法定的定義及規格。以市面流通的區分而言，可以用蛋白質含量高低依序可分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉。另一方面，以顏色及含胚率來區分時，則可以分爲一...
麪粉的分類
記錄一下而已。用料麪粉麪粉的分類的做法。。...
油炸的菜爲什麼放粉類
用料麪粉克油炸的菜爲什麼放粉類的做法漢堡排爲什麼放麪包糠?麪包糠泡牛奶是爲了奶香麪包糠是爲了酥脆感炸丸子是爲了其粘性下鍋不散...
麪粉種類
用料低筋麪粉克玉米澱粉克中筋麪粉克高筋麪粉蛋白個麪粉種類的做法低筋麪粉：（中筋麪粉：玉米澱粉=4:1）中筋麪粉：（高筋麪粉：低筋麪粉=7:3）高筋麪粉：（中筋麪粉：蛋白=10:1）...
類似於辣醬面的炸醬麪
北京的友人說炸醬麪好吃，炸醬也容易做，於是我就自己買了材料自己做用料五花肉500克黃豆醬一瓶甜麪醬200g生薑適量味精適量大蒜適量豆乾一包適量類似於辣醬面的炸醬麪的做法準備材料，甜麪醬沒拍進去肉切成小丁，生薑切小條，...
家常炸醬.各類混搭組合
一直很喜歡吃肉沫料理，什麼肉沫茄子、肉沫四季豆、炸醬！在家做的話往往有很多食材備不齊或者乾脆用不掉浪費……所以曾經傻傻的我一直出去吃肉沫炸醬麪（炸醬、辣醬傻傻分不清！反正是碎碎的小顆粒）但多做幾次之後發現其實有...
各類果醬
方子來自各個大神，我只是放在一起用於記錄用料細砂糖克檸檬汁滴各類果醬的做法草莓500克，糖250克，檸檬汁15ml；全部一起醃製2小時以上，再大火煮開，小火10分鐘，撈出果肉，將汁水熬濃，再倒入果肉，再熬幾分鐘就OK。...
炸醬粉絲
原本是炸醬麪，可惜沒有面了，變成了炸醬粉絲。很簡單，喜歡做的動手做吧！！！(樣子不是很好看，不要介意)用料粉絲《有面條就用麪條》豆瓣醬牛肉洋蔥薑蒜米甜麪醬蔥澱粉水蜂蜜白糖醬油油鹽酒炸醬粉絲的做法水和澱粉1:1的比例混合...
食材–谷薯類–全麥粉–快手面包–香蕉花生醬果醬味–Sunny
復刻Sunny《PB&J全麥快手面包》，一人食自查自用，感謝Sunny用料材料A全麥粉38.5克即食燕麥片21.5克泡打粉1.3克小蘇打粉0.8克細海鹽0.5克材料B香蕉43克雞蛋(室溫)21.4克花生醬10.8克香草精1.1克材料C花生醬10.7克果...