鹹蛋豬肉鮮蝦糉子
用料鮑魚八個五花肉一條鮮蝦一斤鳥蛋40個香菇適量糉葉80張糉繩糯米2斤生抽、老抽、料酒、雞精、鹽、適量八角、姜適量鹹蛋豬肉鮮蝦糉子的做法鳥蛋煮熟剝殼、其他材料洗淨、五花肉去皮切四十塊，蝦去殼去蝦線，香菇泡發切...
鹹蛋鹹肉糉
本來想包台山糉，有家鄉的味道😋可是小孩不喜歡吃太雜的味道，喜歡純粹點。台山糉裏面的餡非常豐富，有鹹肉、鹹蛋、臘腸、蝦米、冬菇、瑤柱等，我這次只選用了鹹肉、鹹蛋和臘腸。沒辦法孩子喜歡吃就好。用料糯米1000克花生20...
鹹蛋黃鮮肉糉／蜜棗豆沙糉
連續四年自己動手做糉子啦！詳細記錄一下用料及比例，供自己下次製作參考。用料鮮肉糉材料：糯米1000克糉葉50片五花肉600克鹽（醃肉）15克鹽（糯米）10克白糖（醃肉）10克生抽（醃肉）25克老抽（醃肉）10克老抽（糯米）10克花生米120克香菇半斤鹹蛋...
鹹蛋鮮肉糉
端午節已經到了，吃糉子、賽龍舟，是我們小時候嚮往的事情。在每天上班經過的河流，是以前賽龍舟的地方，記得小時候河水清澈見底，河岸兩邊都擠滿了觀看龍舟比賽的人們，熱鬧非凡。但是隨着時間的流逝，受污染的河流已經不能賽龍舟...
五香豬肉鹹蛋糉子
用料鴨蛋黃個半肥瘦豬腩肉糉子專用五香粉適量鹽、糖、酒、薑汁醬油適量綠豆適量糯米適量糉子葉綁糉子的線一捆剪刀一把盤子4個電高壓鍋一個五香豬肉鹹蛋糉子的做法糉子葉洗乾淨鍋煮開殺菌，撈出來底面再洗一次，晾乾水。...
鹹蛋黃鮮肉糉子
糉葉處理:將幹糉葉放容器泡水3-4小時，新鮮的不需要浸泡，水燒開後放糉葉煮3-5分鐘！包糉子流程:提前準備好材料，洗糉葉，準備棉繩，泡髮香菇，準備鹹蛋黃，栗子，醃製糉子肉，醃糉子米等等，這樣纔不會太趕！包糉子的米圓糯米長糯米都可以，浸...
鹹蛋豬肉糉子
鹹蛋豬肉糉，是每年端午我們最愛吃糉子。上小學的時候，可以每天3餐，一餐吃一個，連續吃好幾天，餐餐不膩！用料糯米克鹹蛋黃個五花肉克糉葉片鹽克老抽勺油克五香粉勺蒜蓉鹹蛋豬肉糉子的做法取適量糯米洗淨晾乾水，加適量鹽和蒜蓉...
衢州糉子（芋頭糉/醃菜糉/鹹蛋黃肉糉/純肉糉）
記錄媽媽包糉子的配方。按媽媽的習慣，2斤糯米大概能包21、22個左右，她也會按照這個數量來切肉，一個糉子一塊肉。用料【糯米】糯米2斤老抽50g生抽15g菜籽油10g鹽7g【餡料】五花肉適量芋頭適量醃菜適量鹹蛋黃適量黃豆醬適...
迷你小糉子(鹹蛋黃糉和肉糉)
馬上就要端午節啦！又是糉子飄香的季節啦！我家小朋友也喜歡吃軟軟糯糯的糉子，可以爲娘從來沒有包過，每年都是我拌好餡料讓老媽給包的，今年不想麻煩老媽啦！於是我也努力了一把，終於完成了人生中第一次包糉子😂😂雖然包的很小，但...
糉子（豬肉鹹糉）
可甜可鹽都糉子，我都喜歡😄此方子可包拳頭大小30個左右（我包的比較小）大家注意一下哈！！！配方里用的是喝湯的白瓷勺，不是網紅那個大金勺（大金勺太大了）小勺就是一般吃甜品的那種～～～～用料糉葉70片精品前尖或梅花肉800克糯米（長、圓都...
鮮肉鹹味糉
端午節了，吃糉子。還在爲家裏吃鹹味糉子或甜味糉子煩惱嗎？鹹味？甜味？其實我喜歡吃鹹味糉子、如鮮肉鹹味糉、臘味糉、鹹蛋糉子。今天做一款鮮肉鹹味糉子，鮮香軟糯，飄香的糉葉，包裹着糯米，新鮮五花肉，熬煮三小時，讓糯米軟綿，一口咬...
糉子（蛤螻葉鹹蛋黃豬肉）＋梅乾菜肉糉）
蛤螻葉是廣東湛江的一種植物，當地人用來煮米飯🍚，說是有一種特殊的香味。在我們江西，我沒有找到這個植物，於是上上個月，我就網購了5株種下，吃貨的毅力真的非同一般啊😂😂煮出來的糉子確實更好吃，但是沒有特別明顯的特殊味道...
鹹蛋黃豬肉糉子
用料糯米2000克鹹蛋黃10個糉葉40片五花肉500克老抽勺1油克10鹽克10白胡椒粉勺1白酒勺1八角1個香菇少量蓮子少量鹹蛋黃豬肉糉子的做法自制鹹鴨蛋黃備用香菇泡發切片，五花肉切塊，鍋內放油把香菇和五花肉炒香，加入八角白酒...
綠豆鮮肉鹹蛋黃糉子
生長在雲南，兒時對糉子的記憶就是白糉，然後蘸白糖吃沒太多花哨的口味。一次廣州同事送幾個她媽媽包的糉子一吃從此愛上了，後來要求同事媽媽教我製作就是做不出來那個味。就是在做粉蒸肉時突發奇想如果這個放入糉子餡料肉...
鹹蛋鮮肉糉子
端午節第二年包糉子，自己包糉子的好處就是，想吃什麼口味就包什麼口味哈哈哈用料糉葉適量糯米適量鹹鴨蛋適量五花肉500克生抽適量蠔油適量料酒適量雞精適量醬油適量鹽適量糖一小勺蔥1根姜5片鹹蛋鮮肉糉子的做法買回來的...
鹹蛋黃鮮肉糉子和鹼水糉子
用料糯米3斤糉葉40片五花肉1斤鹹蛋黃40個鮑魚乾（可不要）20個瑤柱40粒生抽胡椒粉食鹽料酒鹼水糉子糯米1000克食用鹼10克鹹蛋黃鮮肉糉子和鹼水糉子的做法糯米洗乾淨，加生抽，鹽醃製一小時。瑤柱提前一小時泡好。小鮑魚乾提前...
鹹蛋黃鮮肉糉
小姐姐製作端午節糉子。用料鹹蛋黃若干個鹽少許克五花肉500克糯米、紅綠豆鹹蛋黃鮮肉糉的做法首先採摘糉葉糉繩，準備好糯米、紅豆綠豆、鹹蛋黃、五花肉，然後開始包糉子。最後煮熟開吃！小貼士用心去做，味道果然不一般！...
豬肉鹹蛋黃糉子
突然有一天八歲的兒子說，媽媽，我想吃你做的糉子，媽媽做的糉子最好吃了。那就動手吧！這是爲娘幹活的的動力呀！這是我們台山這邊的風味，我們最愛的口味，可能和你們家鄉的不一樣，這裏記錄一下，方便下次自己參考。😋😋本方一共24條...
鹹肉糉子
只爲記錄具體份量，用不着每次調料都找其他菜譜卻只能得一個啥都適量哈😂！此處份量我是正好包出50個三角糉子。用料攪拌糯米和豆子份量：糯米2500克帶殼綠豆150克眉豆200克野米100克老抽10克生抽40克砂糖25克鹽20克醃製五...
豬肉蛋黃鹹味糉子
我是個很愛吃糯米類食物的人，糉子就更不用說了。今年沒有回老家，也沒有託人買，外面賣的貴還不實在，所以就琢磨了自己包。這也是人生第一次包糉子，最後做出來的味道還不錯，自己放的料也是足足的！這是一個記錄貼，沒有太多的圖。...
鹹蛋肉糉（東莞糉子）
記錄媽媽的味道～只是記錄自用，過程稍簡單，大小及包制方法隨意。雖然從小看媽媽包糉子，但這是我第一次自己包，一開始有點難度，包了兩個後，就順手多了，畢竟看了這麼多年，很多細節都自然而然地注意到，還是挺滿意的～用料糉葉糯米個去...
鹹肉糉子
端午節必須有糉子。糉子的故事咱就不多說了。用料克糯米600克五花肉（去皮）250克紅豆100克幹香菇5朵糉葉、綿線一些調料：鹽、料酒、醬油鹹肉糉子的做法糯米洗淨，冷水浸泡3小時；紅豆洗淨，冷水提前一晚泡發。或者泡2小時後，用水...
鹹蛋黃五花肉乾貝蝦仁香菇鹹糉子
最喜歡的糉子莫過於鹹蛋黃搭配瑤柱蝦仁，再加上一些些綠豆五花肉，覺得是記憶中最完美的糉子口味吧。去年做了一次，今年做了一次，一直在摸爬滾打中探索，整理分享一下自己摸索出來的糉子調配方法。用料圓糯米適量鹹蛋黃適量五...
鹹蛋豬肉糉與紅豆糉
鹹肉糉：糯米潔白如玉，自然的糯米清香怡人，餡料豐富，鹹鮮相互交融，油而不膩，糯而不粘，風味絕佳；紅豆糉：糯米金黃透明，紅豆綿軟甜香；用料鹹肉糉食材：糯米1000克五花肉500克鹹蛋黃20個花生米300克幹香菇100克蝦米100克蘿蔔乾150克紅...
豬肉火腿腸鹹蛋糉子
看到家裏帶的糯米有蟲了，趕緊洗乾淨泡好晾乾做糉子，奶奶給了幹糉葉，從小看她包沒自己動過手，想自己學包，奈何包得醜。😄用料火腿腸1根五花肉1斤糉葉4扎（大概有一百多張）蛋黃40個糯米4斤蘇打粉3克醬油蠔油五香粉鹽老抽米酒豬...