自制東北蒜蓉辣醬
從小媽媽每年秋天都做的辣醬，冬天做燉菜就可以用肉沾着辣醬吃了。離家多年，最惦記這口醬。這次跟媽媽記下方子，以後就可以自己做了。家裏料理機壞了，都是用刀切的，照片沒拍太多，以後有機會補上吧。用料精鹽150g紅辣椒1250g...
東北蒜蓉辣椒醬
老公突然想吃北方老家的蒜蓉辣醬，我就想起這個方子，找家裏老人要了方子，自己嘗試做了下，味道還不錯(•̥́ˍ•̀ू)因爲吃的不多，所以沒有量很大，做完味道真不錯，老公很喜歡😍用料紅尖椒376克紅彩椒248克紅杭椒70克巧媳婦黃...
自制蒜蓉榨菜辣椒醬
這是我以前公司附近飯店的一道祕製醬料，我非常的喜歡，後來離開公司還是念念不忘，自己憑着殘存的記憶做出來了用料辣椒適量大蒜和辣椒1:1的量榨菜比辣椒略少一點自制蒜蓉榨菜辣椒醬的做法把辣椒，大蒜，榨菜洗淨，榨菜怕太鹹可...
自制東北醬
本食譜僅作爲自己記錄用。2020.4.10用料黃豆5斤花生（芝麻）1斤水洗鹽4.2斤水適量醬引子越多越好自制東北醬的做法農曆二月份製做醬引子。玉米用鐵鍋炒成爆米花，磨成粉，加入適量水調和到能成團的時候，利用小盆製作成型。稍微...
自制蒜蓉辣醬(自留，試驗版)
上次做了一次蒜蓉辣醬，覺得還不錯，但忘記各種材料的比例。所以這次做個試驗版，並記錄下來。用料蒜頭190克小米辣+大紅辣椒210克+310克細辣椒粉20克粗辣椒粉20克白糖60克白醋60克+25克自制蒜蓉辣醬(自留，試驗版)的做法小米...
蒜蓉辣醬(自制系1)
用料紅辣椒500克西紅柿1個蘋果1個紫蔥頭1個大蒜10瓣豆瓣醬2勺白醋50克白糖50克鹽50克蒜蓉辣醬(自制系1)的做法紅辣椒西紅柿紫蔥頭蘋果洗淨，控幹水份備用。控幹水份的食材切碎放入炒鍋。以上步驟過程不要粘水和油，鍋中加...
自制蒜蓉辣椒🌶️醬
南方嫁到西北地區，最難受的就是辣椒🌶️醬啦。西北都是油潑辣子，南方喜歡蒜蓉辣醬，於是綜合了南北口味，這款適宜南北方的創意辣椒醬就應運而生。用料大蒜6個雞精適量鹽20克白糖10克高度白酒20克辣椒粉一斤花椒麪一斤小米辣...
家常自制蒜蓉辣椒醬
用料辣椒1000克大蒜200克姜50克家常自制蒜蓉辣椒醬的做法將新鮮的小米辣洗淨後控幹水分，蒜瓣洗淨後控幹水分。將小米辣切碎或者打碎、蒜瓣打碎。鍋熱後放油，油可以多放點，再放入剁好的辣椒攪拌，熬到辣椒變軟爛，放入蒜蓉，加...
自制蒜蓉醬，蒜蓉辣椒醬
蒜蓉幾乎每天都會用到，但每天剝蒜切蒜蓉很麻煩，而且大蒜買多了還不好儲存，所以我從網上買了兩斤剝好的大蒜做了這個蒜蓉醬，每次做飯加一點就可以了，很方便。其實蒜蓉醬做起來很簡單。用料大蒜500克鹽1勺白糖1小勺小米辣適...
自制蒜蓉辣醬燒帶魚
酥軟到魚刺都可以吃的燒帶魚瞭解一下？百搭的自制蒜蓉辣醬，用來燜帶魚不僅可以去腥增鮮，還能激發海魚的獨特味道用料自制蒜蓉辣醬2勺凍帶魚段1000克大蔥1根食用油500克自制蒜蓉辣醬燒帶魚的做法各大超市冷凍區日常打折時...
蒜蓉辣醬(東北酸甜口)
以前的配方表丟了，今年媽媽摸索着做的，留着以後用用料紅辣椒5斤蒜1斤洋蔥兩個半西紅柿3-5個姜略小於巴掌大一塊白糖半斤(根據口味來)鹽根據口味鐵嶺幹醬(鹹口)/蒜蓉辣醬(酸甜口)200克(兩小袋)味精50克蒜蓉辣醬(東北酸甜...
張媽自制蒜蓉辣椒醬
吃過各種辣椒醬，但還是自家老媽做的蒜蓉辣椒醬好吃😍不同於市面上剁碎的辣椒醬，還會帶有辣椒皮，這款辣椒醬是完完全全榨碎，辣椒醬的辣度可以根據自己的喜好進行調配。用料紅辣椒（想辣點可以選擇小尖椒）400克大蒜兩個（根據自...
自制-火辣辣的蒜蓉辣醬
用料小米辣1斤紫皮獨子蒜（剝皮後）約200g油120-130克八角1個香葉2片洋蔥半個糖15克蠔油1勺鹽30克自制-火辣辣的蒜蓉辣醬的做法辣椒洗乾淨，徹底瀝乾水份，去掉頭。用攪拌機打碎（切碎也是可以的，我會十分佩服😂）蒜頭剁碎，保持顆粒...
東北蒜蓉辣醬
這款辣醬雖然用料簡單，但是用途廣，拌飯，拌麪條，炒菜都可以用，味道也得到了大家的一致好評，而且用時短，沒有任何操作難度，可謂居家必備醬料～這次做時間比較緊忘記拍圖了，找了兩張網圖補充一下！用料紅辣椒1000克蒜400克姜30克蘋果（...
番茄蒜蓉辣醬東北風
身爲無辣不歡的湖南人，曾經在東北能拌一切食物的調料就是辣椒末，蒜香、薑辣、辣椒辣和果香的微甜混合在一起，發酵後還有點酸辣的口感，非常開胃。拌麪條、拌涼菜、蘸餃子、甚至是就着東北燉酸菜吃都非常絕，直接當一道小鹹菜...
自制蒜蓉醬
用料大蒜若干姜10克鹽適量油適量糖一點點洋蔥適量自制蒜蓉醬的做法我用的雲南獨頭蒜，新鮮，大蒜素是普通大蒜的2-3倍，當然普通大蒜做也OK的，也是好的。用料理機或者手剁，把大蒜切成自己喜歡的大小碎末，加入鹽、糖或者可以加...
家庭自制蒜蓉辣椒醬
多年前的味道今天再次吃到感動哭。味道很香，完全無添加劑，吃得放心。用料紅辣椒5斤蒜1斤花生1斤芝麻半斤白糖，醋，鹽家庭自制蒜蓉辣椒醬的做法所有原料用料理機打碎備用熱鍋熱油，炒蒜，加花生芝麻，最後加辣椒，小火熬製，最後加鹽...
【蒜蓉辣椒醬】大蒜辣椒做個醬，東北人調味一絕！
現在正是東北紅紅火火收辣椒的時候，除了串起來晾乾，老鐵們最常見的吃法就是做成蒜蓉辣椒醬。無油版本簡單粗暴，將剁碎的辣椒大蒜和調料一拌，鮮辣無比；過油版則有了黃豆醬加持，增強了醬香，拌飯、炒菜都一流！用料無油版：紅辣椒1...
自制蒜蓉醬&蒜蓉辣椒醬
前段時間透過助農計劃買了5斤大蒜，很新鮮，正好可以用來做蒜蓉醬跟蒜蓉辣椒醬，用來炒菜拌麪方便又好吃。用料熬蔥油材料：大蔥1根洋蔥半個小蔥1把香葉2片八角2個桂皮半塊蒜蓉醬材料：大蒜600克蔥油600克鹽35克糖22克蠔油45克...
自制蒜蓉辣醬
家裏冬天愛做這個醬，加個饃、就飯都很好，還可以用它來炒菜。用料紅辣椒線椒400克大蒜60克洋蔥半個白糖10克白酒10克白米醋10克鹽20克黃豆醬2勺自制蒜蓉辣醬的做法材料。洋蔥鹽沒有拍到。加了不到70克的線椒，增加辣的感覺...
自制手工蒜蓉辣椒醬
小時候媽媽經常用剛摘下來的紅辣椒做蒜蓉辣椒醬酸酸的甜甜的還有點辣辣的是我小時候最愛的媽媽的創作之一用料紅辣椒吃多少做多少蒜是辣椒的二分之一白糖一把醬油適量醋適量耗油適量鹽適量豆瓣醬兩大勺自制手工蒜蓉辣...
自制OX蒜蓉辣椒醬
要美味更要健康，修煉廚“藝”，遠離傷害。用料辣椒1000克大蒜500克鹽3勺姜少量蝦乾乾貝花生粒一把自制OX蒜蓉辣椒醬的做法制作蒜蓉辣椒醬，辣椒和蒜的比例3:1，姜很少量調味用的。不愛蒜味兒可以減少蒜的用量。具體制作方法...
東北蒜蓉醬
用料紅辣椒🌶️5斤蒜一斤西紅柿2斤白糖6兩（8兩）幹醬1斤半味精2兩東北蒜蓉醬的做法所有材料用機器打成蓉，混合，放入厚底的白鋼鍋裏攪拌成圖片狀態，小火熬開。OK。冷藏儲存，很大一鍋，家裏人口少可以減半做熬好了小貼士喜歡酸辣口...
蒜蓉醬自制
蒜蓉醬的作用簡直不要太多了，吃水餃、白灼菜、火鍋之類的時候，調醬加一勺；炒菜時懶得剝蒜頭，來一勺；甚至煮麪的時候，端出來再澆一勺，香得不得了。用料大蒜3個鹽少許白糖少許洋蔥半顆小蔥段10段八角2個香葉1片桂皮1塊香油1湯...
自制蒜蓉辣醬/油辣椒
太開胃了！不只是辣，更是香，這醬太費飯了！用料辣椒20個蒜30瓣洋蔥小半個生薑5片芹菜1根鹽2小勺油適量自制蒜蓉辣醬/油辣椒的做法備好所有的材料，沒有芹菜的可以不要蒜剁碎，有絞肉機之類的可以直接打碎辣椒處理一下，去掉辣椒柄...