自制蔥姜餈粑
看到下廚房有糖餈粑和紅糖煎餈粑的我們家鄉安慶這邊吃餈粑不加糖，而是在製作的過程中加入剁碎的蔥姜就是整個餈粑的靈魂和調味劑，煎出來別有一番風味(๑>◡<๑)用料糯米適量水只要稍稍沒過糯米就好，千萬不要多蔥，姜，鹽適量...
薑糖餈粑
用料1，紅糖（黑糖）20克1姜粉1拇指1水10一13克左右1鹽0.3-0.52熱水40克左右糯米粉50克3蛋清小半個3白麪包粉適量克薑糖餈粑的做法將紅糖切碎，將1中全部混合均勻，入微波爐中38秒左右至溶化將2中所有材料混合，〈如果幹了就加水，...
自制火鍋炸紅糖餈粑
下次做再稱克數用料糯米粉適量克泡打粉適量克水適量克麪包糠一盤紅糖漿適量黃豆粉適量自制火鍋炸紅糖餈粑的做法粉水和成團切塊，浸水後粘麪包糠，取一份的量，多餘的冷凍儲存油加熱至冒大泡下入餈粑，小火慢炸至金黃色撒上黃...
自制紅糖餈粑（糯米粉）
用料糯米粉200克溫水適量紅糖25克自制紅糖餈粑（糯米粉）的做法糯米粉少量多次加入50℃的溫水和成麪糰糯米麪團用手按壓成一釐米厚的方塊，切成長條鍋中放入少許油燒熱放入糯米條小火慢煎（有平底不粘鍋最好），我木有🤣像這樣，慢...
自制餈粑（麪包機版）
記錄年初我做過的餈粑，圖片不全，以後再做就再補上。過年回老家，走的時候上街去一個老大爺那裏買手工餈粑，結果晚去了一步，沒買到，回來後，一直遺憾，念念不忘，網上買的總感覺也不是老家那個味道的。正好入手了一臺麪包機，上面有個...
自制芋圓餈粑水果冰粉（含芋圓餈粑做法）
天氣熱，爲增加孩子的食慾，就想着做點不加冰的冰粉。用料木薯粉350克木薯粉先分爲三份，再根據食材的水份情況，適當調整。以下爲三色食材：芋頭3個小的火龍果（也可以紫薯）1個小的南瓜220克以下爲餈粑食材：糖30克玉米澱粉40克牛奶...
自制香糯紅糖餈粑😻
自制香糯紅糖餈粑–很簡單哦😏餈粑又酥又糯的淋上紅糖簡直完美！準備糯米粉、紅糖還有花生碎就行！家裏有黃豆粉的可以直接用！花生碎撒在上面真的特別香特別好吃😋口感也更加豐富了嘿嘿😉💡形狀可能沒有飯店那麼整齊但是口...
自制餈粑（超好吃）
過年必吃的餈粑自己動手吧與年糕不同的是餈粑一定要有顆粒感用料圓糯米200克紅糖10克白糖15克棒槌1只自制餈粑（超好吃）的做法圓糯米用水泡4小時（時間不能泡長，不然後期蒸熟後含水量太高，不能成型）中大火蒸15分鐘（不要蒸太長...
蔥香餈粑
用料(材料：)糯米蔥適量姜適量蔥香餈粑的做法糯米飯加水放電飯煲內煮熟（不要煮的太爛了哦，也可以蒸熟，不過我覺得煮熟更方便，而且口感沒什麼影響）煮熟的糯米飯里根據自己口味加適量鹽、蔥花、薑末拌勻（蔥可以多一點，薑末可以少...
姜鹹餈粑
餈粑很多人都愛吃，市面上多見以紅糖搭配；對於又想要控糖的人和不嗜糖的人來說，這款餈粑也許可以解解饞吧。用料糯米50%大米50%鹽適量食用油適量生薑適量姜鹹餈粑的做法大米糯米各半洗淨用水浸泡約半天左右。（純大米偏硬，純...
自制餈粑
用料糯米粉4勺白糖適量開水適量雞蛋1個自制餈粑的做法糯米粉，雞蛋，白糖都加一起攪拌均勻加入一點開水，攪拌成絮狀，然後揉成團，不用太硬，然後分成一個一個的劑子，按扁直接放油鍋裏煎就可以了，兩面金黃，出鍋完成...
紅薯餈粑（自制黃豆粉）
昨天自制了黃豆粉後，半夜開始想吃餈粑。想念米果，炒白果，朝鮮打糕，糯米餈.......今天早晨剛好家裏有紅薯，決定做個紅薯餈粑。黃豆粉中我沒有加糖，餈粑中我加了10克細砂糖調味，所以一點兒都不甜，原汁原味，紅薯的甜香混合黃豆粉...
自制餈粑和麪機版（Funburnt X3）
用料糯米500g大米粉/粘米粉適量玉米油適量自制餈粑和麪機版（FunbuX3）的做法糯米提前泡4個小時蒸熟蒸熟後趁熱倒入和麪機進行和麪，加點油一起和和至圖中狀態即可，有點顆粒也沒事（7-8分鐘）拿出揉一下即可在手上沾點油，趁熱拿出...
紅糖餈粑（自制黃豆粉）
🌸在餈粑上撒黃豆粉，淋紅糖漿，那香噴噴糯嘰嘰的口感實在是太讚了！用料糯米粉150克沸水120克玉米油少量黃豆粉（自制）3勺紅糖（糖漿）2勺水（糖漿）小半碗紅糖餈粑（自制黃豆粉）的做法自制黃豆粉：將黃豆洗淨瀝乾水（無需浸泡）放鍋裏炒香，晾涼...
一塊錢自制年糕餈粑
好想好想吃餈粑怎麼辦～自己做吧，不要出去啦用料糯米粉適量（根據你想做多少來吧）水適量（不要稱啦，根據糯米粉來加水）一塊錢自制年糕餈粑的做法糯米粉加水攪拌絮狀～然後揉成黏不拉幾的團團～揉成小團團，放入平底鍋（不加油）兩面金黃的...
自制餈粑的簡單方法
方法簡單，易操作，一次成功。用料糯米640克水470克自制餈粑的簡單方法的做法糯米清水洗淨糯米里加入水470克高壓鍋壓8分鐘左右。煮好關火10分鐘後開鍋，把煮好的糯米飯倒入麪包機裏選擇＂和麪程序＂。攪拌結束取出餈粑按自己喜...
飯制餈粑
這是我家鄉的特產，小時候只有過年過節媽媽纔會做我們纔有的吃，現在遠在他鄉，非常想念，今天就試的做來吃，也覺得特有意思。用料香蕉葉（用水煮過）適量糯米（煮熟）500克糯米粉做皮500克粘米粉做皮200克蝦米適量木耳適量豬肉適量姜...
家庭版自制紅糖餈粑
對於甜甜糯糯的東西毫無抵抗力突然就好想吃那就做吧挺簡單的其實而且很快就能吃上用料糯米粉150克開水適量紅糖20克白糖10克家庭版自制紅糖餈粑的做法糯米粉加開水攪拌成絮狀揉成麪糰表面塗油防止開裂案板上抹油把面...
自制餈粑（年糕）零失敗
疫情當前，宅在家，不出門，少出門，不添亂。家裏還有些糯米，就自己動手做餈粑，超簡單。用料糯米500克水適量食用油少許自制餈粑（年糕）零失敗的做法將糯米洗淨，用水泡一晚。第二早上用蒸鍋蒸熟，大概上汽二十分鐘左右。蒸熟後趁熱放...
自制餈粑（糯米粉）
這個份量我們一家三口剛好用料糯米粉80克溫水65克紅糖適量熟黃豆粉適量自制餈粑（糯米粉）的做法糯米粉分次加水用筷子攪拌成絮狀再用手揉成光滑的麪糰，靜置5分鐘，不用加保鮮膜，讓麪糰蒸發一下水分麪糰靜置好後，用手指按壓不...
超軟糯自制糯米餈粑
最近正流行新型冠狀病毒，在家閒着沒事幹，就帶領着全家人一起做了這個手打年糕。用料少，超級方便哦！唉，爲了做這個，帶着家人錘了一晚上的糯米。（做時注意用量，不要太多，一個保鮮袋的1/3就夠做一次了)用料糯米280克白砂糖(可用可...
自制小餈粑
天氣越來越熱了，女兒吵着要吃紅糖餈粑冰粉，昨天帶她外面吃的7元/碗，今天又熱啊，家裏人多，還是自己做更划算喲，原材料需用得多，幸好基本家裏都還有，那就先做小餈粑咯！自制黃豆粉用料糯米粉80克玉米澱粉20克牛奶(水)75克黃豆粉(...
擀麪杖餈粑/自己動手做餈粑/簡易椒鹽餈粑
一大鍋糯米飯🍚做了甜餈粑，椒鹽餈粑，還有糯米鍋巴，每一個都是老少皆宜，開心。用料糯米一碗水一碗鹽1.5克花椒粉0.5克芝麻油3克植物油（煎餈粑時用）5克擀麪杖餈粑/自己動手做餈粑/簡易椒鹽餈粑的做法米水比1:1，電飯煲正常煮飯...
自制姜蔥雞
疫情在家宅，買菜不方便。老媽買了很多雞肉寄過來，凍在冰箱慢慢吃。於是把雞的各種吃法都嘗試做了一遍，姜蔥雞還不錯！用料蔥一大把姜一大塊雞半隻鹽焗雞粉/細鹽若干油10克料酒若干自制姜蔥雞的做法1.把雞清洗乾淨，用廚房紙...
快手烤餈粑(自制餈粑，鑄鐵鍋烤餈粑)
😻餈粑配黴豆腐完美總算買到好吃的黴豆腐沒有買餈粑自己現做沒有火烤用鑄鐵鍋煎沒有具體的克重，會做湯圓的就會知道大概水放多少面成什麼樣子就行了😬實在沒有稱過，不知道怎麼比劃。。。用料糯米粉克水油克黴豆腐(豆腐...