有關金盤量的做法步驟和金盤量做法圖解

年貨/咖啡奧利奧牛軋糖（金盤量）

12-02

對於奧利奧控來說這款牛軋糖還是頗具吸引力口感很特別介於雪花酥與傳統牛軋糖之間是吃了還會惦記的那一種⚠️配方用料做出來剛好鋪滿一金盤28*28cm金盤，糖鋪滿後厚度約1.5cm切出成品約120顆，每顆約10克小貼士：⚠️讓大寶幫...

簡單營養的椰蓉戚風蛋糕（28*28金盤量）

07-24

因爲想給小孩和他的小朋友們分享媽媽做蛋糕，爲了方便切塊裝拿，所以用的28*28的金盤，健康又營養，無任何添加，美美的又方便分享～步驟寫少點，儘量詳細簡化，怕太多步大家看得煩哈😊用料雞蛋（62克左右）8個伊利純牛奶120克細砂糖120克...

簡便披薩皮（一個28金盤量）

02-15

因爲手沒力氣，只用幾分鐘揉麪，沒特別使勁，所以最快速的揉到稍光滑麪糰就放着發麪。用料皇后高粉130克低粉50克酵母2克糖8克鹽2克溫水37度以下100克玉米油16克簡便披薩皮（一個28金盤量）的做法所有材料混合，用手揉成稍光滑面...

懶人版一次發酵蜂蜜脆底小麪包（28x28金盤量）

10-11

一次發酵，一次發酵，一次發酵，重要的事說三遍用料高粉A300克低粉A100克雞蛋液，牛奶A270克蜂蜜A55克鹽A3克酵母粉A4克低粉B10克糖B8克油B一點點懶人版一次發酵蜂蜜脆底小麪包（28x28金盤量）的做法按照用料順序放入攪拌桶，糖和鹽...

年貨/雪花酥 28*28金盤量

11-30

雪花酥過年必備手作連續做了兩三年一直沒有寫菜譜下廚房裏雪花酥的配方鋪天蓋地這次是製作剛好一金盤的量記錄下用料配比方便下次跟做配方量做出來約1500g切成小方塊約150顆雪花酥用料盛之花棉花糖500克安佳無鹽黃油1...

黃金瓜擺盤

03-18

黃金瓜用料黃金瓜香蕉1根黃金瓜擺盤的做法香蕉剝皮平放黃金瓜去nang切片倒扣。是不是特無聊？...

金玉滿盤

07-29

玉米粒伴胡蘿蔔粒，黃金搭檔！用料玉米粒適量胡蘿蔔粒適量南瓜片適量鮑魚汁1勺金玉滿盤的做法南瓜切片，鋪盤，形狀可以自己擺，隔水蒸熟玉米粒和胡蘿蔔粒，下鍋燜熟，下鮑魚汁拌勻，裝盤即成。...

烤盤金針菇

04-20

突發奇想的用北陸鍋來一盤金針菇用什麼料呢……無所謂了開火再說用料金針菇200克剁椒2勺蒜4瓣，切成末醬油2勺芹菜1根，切末核桃油5克烤盤金針菇的做法開火後放烤盤，烤盤裏刷油，放入金針菇，倒入醬油，上面放上剁椒，煎至金針菇變...

蔥香火腿蛋糕卷（一個三能金色方盤的量）

11-25

沒有平時甜味蛋糕的滿屋奶香味，但是當蛋糕卷與口中味蕾相遇之時，卻多了一份踏實感——沒有花俏的裝飾，只有淡淡的鹹味與蔥香味默默相伴……用料雞蛋5個（土雞蛋）水70克玉米油50克糖10克鹽5克香蔥碎少許火腿腸一根低粉50克蔥...

小五卷金盤

04-28

用料雞蛋5個低筋麪粉50克玉米油50克細砂糖50克牛奶50克小五卷金盤的做法後蛋法混合蛋糕糊150度20分鐘，180度熱風5分鐘。...

金瓜算盤子

02-25

廣東妹子第一次煮客家算盤子。味道挺不錯的喜歡算盤子的朋友不要錯過哦😚用料金瓜泥500g木薯粉150g糯米粉150g醃料醬清適量胡椒粉適量麻油適量調味料糖少許鹽少許醬清適量胡椒粉少許材料蒜蓉一大匙蔥頭8粒香菇5朵黑木...

黃油餅乾（一盤量）

09-10

用料黃油100克低筋麪粉110克鹽2克雞蛋1個糖粉50克黃油餅乾（一盤量）的做法黃油軟化戳洞狀態，加糖鹽，攪拌蛋液兩次倒入黃油，攪拌揉麪，定型，冷凍2小時以上。切片，170℃，20分鐘...

比薩 8寸比薩盤+一個烤盤的量

06-01

用料比薩皮：高筋麪粉250克，水130克（視麪糰情況而定，夏天用冰水，冬天用溫水），酵母3克，糖6克，鹽2克，黃油10克比薩料：洋蔥1個（中），青椒1個（中），蕃茄1個（中），玉米粒適量，火腿適量（切粒）醬料：蕃茄醬，沙拉醬，馬蘇裏拉奶酪（芝士碎）比薩8寸比薩盤+一個烤盤...

金盤小餐包

11-06

做了幾次，找到了最適合自己的方子和溫度，記錄一下。用料高筋麪粉350克全脂牛奶180-190克酵母3.5克蛋液50克以上爲中種麪糰糖40克鹽4克黃油35克以上爲主麪糰椰蓉50克黃油30克蛋液30克冰糖粉或糖25克奶粉10克以上爲8只椰...

魷魚黃金盤

11-20

絕搭魷魚洋蔥加上香菇的濃郁夾於餅內口感極強用料麪粉牛奶一盒魷魚依量洋蔥半個香菇兩個西紅柿1/4個燒烤汁蠔油汁魷魚黃金盤的做法切成丁狀麪粉用牛奶糅至細膩狀麪糰取小球狀碾成圓片狀加入燒烤汁蠔油煎炒即可將魷魚...

老麪包（大金盤一盤）

12-18

換算用，大金盤一盤（9個）。全蛋液多放需減少淡奶油用量，換算方法是淡奶油減少的克數乘以35%添加黃油用料老面酵頭高粉210克低粉90克糖24克牛奶192克淡奶油48克耐高糖酵母（如果用安琪需增加1-2g）7克主麪糰高粉210克低粉90克糖...

美味蛋糕卷(精準到克數28×28金盤的量)

10-14

配方做出來的蛋糕卷超好吃，顧客和朋友都超愛，把配方分享給大家，不懂的可以提問，第一次做做出來有點點缺陷是正常的，如果連蛋白都打發不好，還是別往下看了😂，很怕莫名其妙被罵，很無辜！這邊說一下玉米澱粉是加第三次糖的時候一起...

蛋黃酥，12份，一盤量

09-15

用料油皮，16一個粉100，豬油32，溫水37.5，糖22，轉化糖漿5油酥，18一個粉110，豬油55陷，45➕2蛋黃19➕紅豆=45，➕一撮肉鬆蛋黃酥，12份，一盤量的做法油皮18：中粉100，豬油32，溫水37.5，糖22，轉化糖漿5油酥16：粉110，豬油55內餡45➕2200度，25分鐘至...