十分鐘清蒸大閘蟹
秋風起，蟹黃肥，又是吃大閘蟹的季節到了用料大閘蟹6只姜12片蒜末3瓣十分鐘清蒸大閘蟹的做法買大閘蟹要挑活的，眼睛會動來動去的，母蟹最美味，公蟹也好吃😄。大閘蟹先用清水泡10分鐘，再用刷子整個刷乾淨備用，蒸鍋裏放水和6片姜，...
清蒸大閘蟹 by wqy
用料大閘蟹姜適量白糖適量香醋適量料酒適量清蒸大閘蟹bywqy的做法蟹養一段時間排出體內污物而後用刷子刷淨用繩子捆好準備一口大鍋加3大碗水水裏加3湯匙黃酒放上蒸屜再放上大閘蟹開大火🔥水開後蒸20分鐘即可蘸料：姜切...
蟹大媽～清蒸大閘蟹
我們的蟹做到只只精選，個個鮮活！！用料大閘蟹只香醋勺薑片糖克蟹大媽～清蒸大閘蟹的做法居家做法----清蒸原料：大閘蟹、薑片（末）、紫蘇、蟹醋。1.大閘蟹刷洗乾淨備用，生薑切片少許切末；2.將醋、紅糖（根據各人口味）和薑末一起攪拌均...
雞蛋五分鐘變身“大閘蟹”
我也會經常炒一道很特別的菜，就是醋炒蛋，我也叫它賽螃蟹。炒賽螃蟹就是在雞蛋裏面打了一些薑末，炒的時候噴一些醋在上面，居然就出來非常奇妙的味道，就是螃蟹的味道。彩蛋提示：關注@黃小廚noob微博賬號，會看到黃小廚喝的微醺...
清焗大閘蟹
這些大閘蟹夠生猛的，在運輸的途中，有３個不老實的大閘蟹把繩子給掙脫開了，面對這些張牙舞爪的傢伙，我只好把他們扔在洗菜盤裏，拿一把剪刀把它們夾住，用牙刷在大閘蟹的表面刷呀刷，然後用水沖洗乾淨．本來是想清蒸來着，不過當我好不...
清蒸大閘蟹【多種蒸法】
吃大閘蟹是一種季節性的享受，唐代詩人李白曾讚道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺。清蒸大閘蟹，這大快人心的螃蟹季節怎能錯過☺️用料大閘蟹8只姜15片糖2克蒜白8段啤酒580ml香醋陳醋SUMAC油醋汁皆可清蒸大...
清蒸陽澄湖清水大閘蟹
原汁原味，原料選自陽澄湖地產清水大閘蟹，隔水清蒸，美味就是如此簡單！用料原產地清水大閘蟹若干清蒸陽澄湖清水大閘蟹的做法大閘蟹洗淨，綁好，加入少許薑片，上鍋隔水蒸20分鐘左右即可。製作簡單，美味卻不簡單哦！...
清蒸閘蟹
這個時候吃閘蟹是最好的季節哦，肉質鮮嫩，好讚的說。特別是蟹黃，吃的那真是一個爽..用料大閘蟹5-6只姜3片白酒50ml陳醋根據自己的口味來放生抽一小勺蒜泥清蒸閘蟹的做法首先就是去市場購買新鮮的大閘蟹。我們有看到市場跟...
清蒸大閘蟹
中秋即將來臨，各地大閘蟹已經陸續上架。大閘蟹的做法無需刻意複雜的烹飪，做法當然是越簡單越好，清蒸能最大限度保持大閘蟹的原汁原味。吮蟹膏，吃蟹黃，再來一口微甜的蟹肉，配上一壺小酒慢慢品，滿口都是鮮滋味~魯迅說：“第一個...
大閘蟹(清蒸、含蟹醋汁)
鮮香美味的清蒸大閘蟹，操作簡單、配料簡單，零廚藝很好上手的一道美味！現把自己的家常做法做一詳細總結記錄，方便你我他！用料螃蟹：3只左右生薑：適量香醋：適量料酒：15克左右大閘蟹(清蒸、含蟹醋汁)的做法待蒸的螃蟹(上圖反肚子的...
清蒸大閘蟹只要15分鐘搞定腿肉一吸就出來噠！
我們這裏吃大閘蟹，民間有話說是“九雌十雄”，意思就是說。農曆的九月是吃雌蟹的時候，這時候蟹黃最飽滿，而農曆的十月要吃雄蟹，因爲這時候的雄蟹油膏是最好的時候。而大閘蟹最經典的吃法就是清蒸了，保留了原汁原味，有的人煮，煮...
蒸大閘蟹
大閘蟹美味，但性寒，蘸着溫熱的姜醋汁食用，祛寒去腥，增添美味。用料大閘蟹2～5只姜一塊陳醋20克白醋20克生抽20克糖5克水600～800克蒸大閘蟹的做法生薑去皮洗淨放入主鍋10秒速10打碎，用刮刀棒刮到底，加入陳醋白醋生抽糖，3分鐘50℃...
清煮大閘蟹
用料大閘蟹4只排骨料一包清煮大閘蟹的做法將買好的大閘蟹鬆綁，泡水，如果它是活的，用溫水浸泡，水不能太熱，要不然他會自殘。洗螃蟹，用牙刷使勁刷，忘了拍照片，記得將蟹鉗底部，嘴都刷乾淨。直接下鍋，我的放了頓排骨的料包，根據口味...
【清蒸大閘蟹】
西風起，蟹腳癢。又是每年千篇一律的開頭，但大閘蟹實在是秋天經久不衰的主題。每年都會看到層出不窮的大閘蟹菜譜，但不好意思，我還是堅持清蒸纔是王道，今年也不例外！原汁原味的流油的大閘蟹，纔是最好的！用料料酒2勺薑片4片蔥3...
大閘蟹清蒸最nice
最近是忙着吃蟹的時節，但是別忘了喝上一杯暖暖的薑茶喲！蟹寒氣重用料大閘蟹4只母的肉多姜2片切碎做調料蔥2條切段做調料大閘蟹清蒸最nice的做法大閘蟹放水龍頭下用清水沖刷，我是用舊牙刷刷的，注意蟹鉗刷乾淨後放蒸架上蒸1...
清燉大閘蟹
用料大閘蟹蒜瓣生薑醬油料酒白糖鹽清燉大閘蟹的做法大閘蟹對半切開，剪去後蓋，腮等清洗乾淨備用薑切片，蒜拍碎將處理好的蟹碼入盤中，放入薑片跟蒜瓣，到入適量料酒，醬油，一點點白糖煮飯的時候，等電飯煲的水開放入蒸至飯熟取出即...
清蒸大閘蟹+紅燒肉
沒啥技術含量.......不過還是很多人會來問下面可以放水可以做一鍋紅燒肉有小美就是萬物皆可rua......用料大閘蟹4-6只姜4-6片料酒兩勺水600克一鍋兩菜上層大閘蟹4-6只姜3-4片蔥打結下層油15克五花肉500克香葉3片八角...
清蒸大閘蟹（挑、洗、蒸、吃）
秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。用料大閘蟹6只調料薑片大蒜生抽香醋白糖清蒸大閘蟹（挑、洗、蒸、吃）的做法首先如何挑選鮮活的大閘蟹呢？用手去觸碰一下它的眼睛，可以靈活回縮，那就是新鮮的了!母蟹（肚皮成圓形）較小隻，公蟹（肚皮成三...
清蒸大閘蟹/螃蟹+蘸料
中秋的螃蟹要腚朝上蒸，爲了吃黃這次爲了拍着好看，先忽略了用料🦀️蘸料：薑末、生抽、醋、糖清蒸大閘蟹/螃蟹+蘸料的做法活🦀️，先放水泡十分鐘，沖水，反覆幾次膽子大的就撤了繩子再拿牙刷清洗腹部薑絲、花椒放入腹部，腚朝上放能更...
清蒸大閘蟹（Bruno圓鍋）
用料大閘蟹4只姜5-6片鹽少許清蒸大閘蟹（Bruno圓鍋）的做法洗乾淨倒入清水不過蒸網，放少許鹽在清水裏，蒸網上放薑片墊底，放上大閘蟹，蓋上蓋子。調高溫約3分鐘，水開後調低溫13-15分鐘。出鍋。...
吃蟹 | 清蒸大閘蟹
最常見也是最體現河蟹的原汁原味的做法。用稻草捆紮好大閘蟹，清洗乾淨，蒸鍋裏放適量水、幾片生薑、幾滴料酒及油。猛火燒開水後，在蒸籠裏墊上紫蘇葉，將捆紮好的蟹肚朝上放置，大火蒸10分鐘左右即可。蘸上用薑末、香醋及糖調...
清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料
用料生薑100g白醋100ml醬油10ml白糖3克鹽1克清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料的做法清蒸大閘蟹三部曲：鹽浴搓澡桑拿。鹽浴就是把大閘蟹泡在鹽水裏半小時，讓它吐出髒東西。搓澡就是從鹽水裏拿出來後搓洗乾淨。桑拿就是放在蒸籠裏...
清蒸大閘蟹（更新版）
原汁原味清蒸大閘蟹，15分鐘搞定！😋用料大閘蟹母蟹黃美，公蟹肉美調汁料生薑、生抽、香醋、白糖、魚露（可選）、芝麻油、開水清蒸大閘蟹（更新版）的做法不用剪開繩子，用牙刷開啟流動水邊衝邊刷洗。蒸鍋水裏丟幾片生薑燒開，架上蒸籠...
清蒸大閘蟹
用料大閘蟹只薑片蔥料酒清蒸大閘蟹的做法大閘蟹刷洗乾淨，水中加料酒，蔥姜，蒸架上放大閘蟹，薑片，水開後蒸十五分鐘，調個喜歡的醬汁就可以。一般用姜蒜末，生抽，醋，麻油混合就很不錯啦！...
清蒸大閘蟹【搬運】
原視頻：B站@莫默mok_id_from=用料大閘蟹幹紫蘇葉清蒸大閘蟹【搬運】的做法備菜：①幹紫蘇葉。②大閘蟹刷洗乾淨。蒸鍋→幹紫蘇葉鋪底→放蟹。蒸20分鐘，即可。...