小鮮肉酥餅
時間：約40-50分鐘難度：有點挑戰🖖份量：20個用料榨菜1袋豬肉餡（瘦）150g薑末4g蔥花6g香油10g生抽15g料酒10g鹽2g糖2g白胡椒粉1g水30g全蛋液30g印度飛餅4張小鮮肉酥餅的做法榨菜切碎成小顆粒。肉末中加入蔥末、薑末、料酒、生...
蘇式月餅🥮/酥皮鮮肉/麻辣小龍蝦🦞/榨菜鮮肉
配方🉑️做9個酥皮鮮肉月餅🥮😍做了三個口味：鮮肉，麻辣龍蝦🦞，榨菜鮮肉⚠️配方材料裏的豬油最好不換，豬油是酥皮的靈魂，豬油起酥效果最好，口感也最好，實在不愛就換黃油，但口感和效果有差別哦。⚠️全程控制室內低溫操作，夏天開空調，...
酥到心窩鮮到眉梢的鮮肉月餅（鮮肉酥）
最喜歡的月餅沒有之一😁好吃到不能自已。方子是40個的量，小烤箱可減半。此方簡單易操作，新手也沒問題。用料豬肉餡:豬肉（三分肥七分瘦）1000克鹽14克糖30克味精0-10克老抽15克（看顏色可在酌情加點）麻油20克胡椒粉2克蔥姜水16...
鮮肉月餅（小包酥）
鮮肉月餅方子很多，傳一個自己記錄着用～分量爲15個，若水油皮和幹油酥的量翻倍，可將肉餡用完。用料肉餡（約19g每個）豬夾心肉（肥瘦3：7）500g鹽8-9g糖15g老抽13g蔥姜水60g麻油10g幹油酥（12g/個）中粉120g豬油A60g水油皮（20g/個）中粉150g...
鮮肉酥燒餅
現在的中式點心幾乎都離不開甜，吃一塊就要齁，再也沒有胃口了。趁着假日有空閒，就會做一些中式燒餅，加入多汁的鮮肉，不僅酥脆，還有肉香的鹹鮮。這次用的新包裝的金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉，100%澳大利亞進口，而且該面粉榮獲世界...
酥的掉渣的鮮肉小餅
想起兩年前去唐山遊玩兒，吃過的棋子燒餅，真的是小巧可愛，香酥可口，非常好吃，今天我也試着做了一款小餅，外皮酥的掉渣，內餡兒鮮美軟嫩，好吃的不得了，和大家分享一下，請多多指教😄用料水油皮:低粉240克熱水（80℃）80克豬油80克油酥:...
【蘇式鮮肉月餅】&【酥皮鮮肉榨菜月餅】8個量
特別愛吃中式酥餅。各種酥餅配咖啡或茶...享受一個寧靜的清晨或者悠閒的週末的下午！不要太愜意...用料油皮：中粉75克白糖10克豬油29克水29克油酥：低粉或者中粉60克豬油37克餡料：三七肥瘦豬肉160克榨菜40克大蔥1小段白胡椒...
鮮肉小餅
小時候吃過用料麪粉200克鹽適量發酵酵母適量蔥適量水克五花肉200克鮮肉小餅的做法將肉剁成肉泥，加生抽，蔥拌勻。麪粉發酵一個小時油鍋煎至兩面金黃烤箱，200度，8分鐘，期間翻一次出鍋，外焦裏嫩...
小美版鮮肉月餅 酥得掉渣 鮮得掉眉毛
又酥又香，好吃得停不下來！用料豬油100+120克低筋麪粉200+320克肉末500克細砂糖40+25克水90克鹽10克老抽10克生抽20克酒10克蠔油10克麻油10克五香粉1小勺熟芝麻1大勺小美版鮮肉月餅酥得掉渣鮮得掉眉毛的做法制作酥皮面團...
鮮肉酥餅（小美機版）
用料麪粉900克溫水280克色拉油180克紅洋蔥1個豬肉沫400克雞蛋1個黑芝麻少許大豆醬2大勺鮮肉酥餅（小美機版）的做法做水油皮：溫水280，麪粉600克，鹽5克，油60克依次入主鍋，揉麪3分鐘，出鍋整形。做油酥：面300克，油120入主鍋，揉麪2分鐘...
魚肉小酥餅
平時給寶寶做的輔食當中，魚肉是相對比較少的。不過魚肉的營養真的非常豐富，而且口感軟嫩，特別適合小月齡的寶寶。今天和大家分享的這款小酥餅，就是魚肉做主食，並且加入了蔬菜和蛋清，做出來的小餅口感酥香軟嫩，一口一個，小寶寶...
酥皮小鮮肉月餅
重點在於月餅戳用料豬肉五斤梅乾菜適量豬油適量中式麪粉適量榨菜適量醬油適量芝麻油適量鹽適量五香粉適量大根適量糖適量料酒適量姜適量酥皮小鮮肉月餅的做法必須先要訂個戳，這一步無法替代好重要標準餡料是梅乾菜鮮肉...
小鮮肉酥皮月餅
印象中月餅都是甜的，小鮮肉鹹味月餅，值得一試！用料*油皮—中筋麪粉140克豬油50克70度熱水70克糖4克*油酥—低筋麪粉100克豬油50克*肉餡—豬肉糜(肥瘦2:8)320克生抽10克老抽10克蠔油1勺糖5克鹽3克白酒2克白胡椒少許小鮮肉...
快週末了~吃個小鮮肉酥餅吧
用料中筋麪粉100g。豬油A30g。清水40g。低筋麪粉60g。豬油B40g。五花肉末500g。五花肉末500g。生抽適量。蠔油適量。快週末了~吃個小鮮肉酥餅吧的做法食材準備好，將肉末加入蛋清，蔥末，鹽蠔油生抽等調味品拌均勻製作水油...
鮮肉月餅（小包酥）
用料酥皮豬油100克麪粉200克水油皮豬油120克麪粉320克冰糖40克清水90克月餅餡豬肉餡500g蔥20克姜10克蠔油適量生抽適量老抽適量糖適量鹽適量水100克鮮肉月餅（小包酥）的做法1、先做油酥：將200g麪粉100g豬油放入主鍋，30秒0...
鮮肉小酥餅
包包子多了一些肉餡，怎麼處理呢？🤔想着冰箱裏還有手抓餅皮，組合在一起應該不錯。果然，手抓餅皮卷萬物！神仙美味呀～😋用料手抓餅皮1張肉餡適量甜麪醬1勺雞蛋1個黑芝麻適量鮮肉小酥餅的做法手抓餅皮抹一層甜麪醬，（我喜歡吃辣，加...
小美版~蘇式酥皮鮮肉月餅
檢驗是否正經的蘇式酥皮月餅就是咬一口，不僅要層次分明，還要烤到起酥，要脆、要鬆，一口咬下去“屑粒索落。不是很油，又很酥，肉餡鹹鮮有點Q，但不會讓汁水浸入餅皮影響分層。現在市面上的酥皮月餅爲了省事，多不再疊那麼多層的被...
肉鬆小酥餅
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：27塊用料原味手抓餅3張雞蛋1個豬肉鬆根據口味添加肉鬆小酥餅的做法將手抓餅放在撒了麪粉的面板上，等待手抓餅變軟。在變軟的手抓餅上刷上一層蛋液，一側撒上薄薄一層肉鬆，攤開撒均勻。將...
酥皮鮮肉月餅
用料餡料：豬肉餡200克蛋清1個料酒1勺生抽1勺蠔油1勺胡椒粉少許榨菜末適量蔥薑末適量馬蘇裏拉芝士適量水油皮：中筋麪粉150克細砂糖15克豬油45克冷水70克油酥：低筋麪粉100克豬油50克酥皮鮮肉月餅的做法餡料：豬肉餡中加入蔥...
酥皮鮮肉餅
用料普通麪粉300+30克五香粉2g油40克豬肉餡300克蔥2根鹽適量生抽1勺耗油1勺花椒麪，胡椒粉適量酥皮鮮肉餅的做法🥯餅皮面粉300g+鹽2g+水170g→揉成團→分成12小份→小面劑揉成圓柱體→油封醒面40min🔎面絮成團後鬆弛10m...
超酥小鮮肉
中秋節月餅太甜膩，蛋黃酥吃膩了，可以試試這款超酥餅皮的小鮮肉。打破以往的肉餡，用眉豆搭配酥香的肉鬆做餡料，香酥好吃不膩，這個中秋節就用它送禮吧。用料餡料：眉豆肉鬆糖適量玉米油適量超酥小鮮肉的做法提前用壓力鍋煮好的...
酥到掉渣的小鮮肉月餅
圓圓的蘇式傳統鮮肉月餅勾起了幾代人的回憶，小的時候一家人圍在一起分食月餅的情形歷歷在目，長大以後工作了很少陪伴在家人左右，很希望有機會親手做一盤月餅給他們嚐嚐！用料美玫低筋麪粉500克糖50克開水230克麥芽糖80克自...
“小鮮肉”酥皮月餅
今年本來打算做桃山皮月餅，時間太過緊張，擔心挑戰失敗，於是還是做了酥皮月餅。好了傷疤忘了痛，忘記了去年慘痛的教訓，忙了整整一下午，腰痠背痛。製作美食一定需要百分百的投入啊。就像照顧孩子一樣，需要百分百的用心和愛。家...
鮮肉酥餅
是按餛飩姐姐Da的方子做的，在此感謝！此選單只是給自己看的，以免忘了用料水油皮低粉130克豬油（水狀）90克糖30克水50克油酥低粉100克豬油（固體）80克糖10克餡料肉餡250克生抽2勺老抽1勺鹽適量料酒1勺蠔油1勺糖3克黑胡椒粉0.5勺...
鮮肉月餅酥
一直都做廣式月餅，真的是不太愛吃，想做這個鮮肉酥原因是我兒子愛吃，廣式他一口都不肯嘗，此方子正好做20個用料油皮中筋粉100克低筋粉50克糖粉25克水70克豬油60克油酥中筋粉200克豬油100克豬肉餡肥瘦3：7800克鹽適量雞精適量...