鮑汁鴨掌扣飯
大飯店裏的這道菜是每人每：鮑汁鵝掌扣飯，一個大盤子裏濃稠的汁覆蓋在一個鵝掌和一顆青菜上，旁邊再扣一小坨圓圓的米飯。我突然想到這道菜，因地制宜的取材，用鴨掌代替鵝掌嘗試着做出來，得到老公大大的贊！關鍵是無意間得到了皮...
繽紛扣飯
用料蔥1⃣️根姜2⃣️片鹽8⃣️克鴿子蛋1⃣️個豇豆1⃣️根葫蘿蔔1⃣️段肉絲8⃣️克土豆1⃣️個蠔油1⃣️勺海苔2⃣️片醬油2⃣️勺繽紛扣飯的做法肉絲先放蔥姜酒鹽調味5分鐘，打入鴿子蛋攪拌，拌成粘稠狀加入𧐢油少許、土豆、葫蘿蔔、豇豆切丁...
番茄鮑魚扣飯
金龜子愛吃的一道菜：番茄煮鮑魚！小時候帶出去吃飯，就這道菜好送飯，每次必點。適合學童娃娃的家庭式快餐！用料番茄適量鮑魚適量番茄醬適量蠔油適量糖適量鹽適量番茄鮑魚扣飯的做法準備好材料。把番茄切塊，鮑魚洗淨切花。起油...
鹹豆角肉末扣飯
用料肉末200克老抽1勺鹹豆角1袋雞蛋3個火腿腸1根米飯1大碗紅美人椒1根小蔥3根鹹豆角肉末扣飯的做法將蛋黃打入飯中拌勻（只要蛋黃，蛋清不要，）這樣做是爲了讓米飯炒出來一粒是一粒起鍋燒熱水，燒開將切好的鹹豆角放入水中煮幾...
滷豬蹄•扣飯更香
之前吃了廣東的豬腳飯覺得很棒，就做了這款偏北方人口味的滷豬蹄扣飯，結果出乎意料的好吃。用料豬蹄4只配菜部分：雞蛋4個包菜半個調料部分：大蔥1根姜1個幹辣椒2個花椒5粒八角1個桂皮1塊香葉3片白芷1片肉蔻1個沙姜1塊醬油10...
兩盤起的👉「地三鮮扣飯」👈
有不愛吃地三鮮的小夥伴嗎？我要跟你做朋友😂😂😂據說，和這樣的朋友一起吃飯，整盤都會是我的☺ง☺ง☺ง從小吃到大，愣是沒吃夠，每次去飯店吃飯必點的一道菜。。。當然，做飯時間綽綽有餘的時候，在家也是經常自己做，更健康衛生...
海蔘鮑魚扣飯
簡單易做的家庭快餐！汁撈飯，那個好吃。適合給學童娃的午飯！再配上一盅湯，滿足你的中國胃！用料海蔘1只鮑魚1只杏鮑菇適量大花菇1個西蘭花適量西紅柿適量鮑魚汁適量老抽適量鹽適量蒜少許姜少許海蔘鮑魚扣飯的做法備料起油鍋，...
南瓜濃湯扣飯
用料南瓜100克雞蛋2芝士片1牛奶50ml熟米飯一碗胡蘿蔔丁玉米粒豌豆臘腸丁鹽生抽南瓜濃湯扣飯的做法準備食材，儘量顏色多多哈（不好意思忘記拍照了，只有成品圖，不過，步驟很簡單）嘻嘻1.把丁丁弄熟玉米粒，胡蘿蔔丁，臘腸丁，豌豆都可...
梅菜扣肉（電飯鍋版）
美味又好看關鍵好簡單適合沒有高壓鍋只有電飯鍋卻想吃軟軟糯糯的梅菜扣肉的人兒用料五花肉250g蔥適量姜適量蒜瓣一瓣八角一個梅菜半碗老抽適量料酒適量梅菜扣肉（電飯鍋版）的做法五花肉蔥薑蒜洗乾淨切好加上一顆八角一點...
年夜飯-烤箱非油炸脆皮扣肉（虎皮扣）
虎皮扣肉是兩廣扣肉的特色，宴席必備，皮軟彈爽脆不膩，但是油炸太費油了還有被熱油濺傷的危險，烤箱版安全省油。用這個方法做好了脆皮肉，後面的蒸制都是一樣的，後面我再補上蒸制方法，這次先講怎麼做脆皮肉。用料五花肉一大塊八...
梅菜扣扣扣扣肉
四川人的口味愛了愛了四川婆娘最能幹長得漂亮身材又好還會做扣肉😂😂😂😂我說的四川的婆娘哈。不是說我😂用料五花肉500克梅乾菜125克料酒2勺生薑6片大蔥半根老抽1勺生抽1勺花椒粉1小勺白糖1小勺梅菜扣扣扣扣肉的做法...
燒白（扣碗，扣肉）
四川稱之燒白上海稱之扣肉、走油肉鹹香微甜，入口即化肥而不膩，軟糯入味用料鹹菜梅乾菜（芽菜）都可花椒五花肉3:7（肥瘦）老抽生抽白糖燒白（扣碗，扣肉）的做法整塊五花肉入鍋煮至7、8成熟，鍋里加八角、蔥（用一根筷子能戳穿就可以出鍋...
梅菜扣肉，下飯神器!
兒子說：媽媽!這肉一塊就能下一碗飯，絕了!寶寶們一定要用砂鍋燒，味道好(｡･ω･｡)ﾉ♡用料五花肉650克梅乾菜（幹）60克姜一塊八角2個糖5克老抽2勺生抽2勺梅菜扣肉，下飯神器!的做法準備食材及調料。肉洗淨切大塊放不粘鍋乾煸煸出一點油...
上扣扣
大家覺得用料糖1克鹽3克上扣扣的做法吉爾吉斯咳咳iiiii小貼士另外蘭陵王樂樂...
蒸扣肉—捷賽年夜飯
採用蒸的方式，一方面可以保證菜品的原汁原味以及營養，另一方面也杜絕了油煙的危害與污染。此項功能做出來的蒸扣肉不僅清香可口，並且油而不膩，是很好的下飯菜。大家可以從此刻開始，體驗一下“蒸菜”的樂趣，享用一下“蒸菜”...
米飯殺手｜梅菜扣肉
軟糯而不油膩的五花肉+肉汁飽滿的梅菜，真的先吃爲敬😋背後的故事：家屬非常討厭吃肥肉，希望可以做出可以讓他覺得吃完翻尋味的梅菜扣肉(*/ω＼*)用料五花肉1斤半左右八角2個蔥適量姜適量陳皮1小片香葉3片肉桂少少許花椒少少...
電飯鍋扣肉
本人做菜比較懶，喜歡省事。煮完後纔想起來上傳菜譜，所以只有一張圖片。但是味道還是不錯的。配料可以自行調整，增加或減少。用料自家曬的菜乾一把扣肉一塊醬油適量耗油適量醃山黃皮果15顆酸檸檬1個蒜米6瓣電飯鍋扣肉的做...
電飯煲版：梅菜扣肉
做爲一個活在高消費城市，拿着低收入的拖後腿羣體，想吃一個扣肉得用煤氣爐蒸一個小時，想想肉都疼，所以試了一下用電飯煲來試一下看怎麼樣，事實證明，電飯煲是萬能的，竟可以不會浪費煤氣，也不要看火，重點是省煤氣費，所以這款電飯煲...
香炒扣肉（超下飯）
來自爸爸的味道用料扣肉（已炸好的）半斤生抽1勺蠔油1勺雞精粉1茶匙香芹1根洋蔥（小洋蔥）半個大蒜1瓣香炒扣肉（超下飯）的做法新鮮炸好的扣肉切成薄片備用洋蔥、香芹切好備用熱鍋下油五分熱放大蒜炒香，倒入事先準備好的扣肉翻炒...
梅菜扣肉飯
二師兄終於降價了，今天來個打滷飯吧，好吃到舔婉，特別是那個汁，嘖嘖嘖，不多說，馬上上教程用料五花肉400克梅乾菜200克洋蔥半個雞蛋2個滷料：香葉2g小茴香2g桂皮2g八角2g花椒2g冰糖適量梅菜扣肉飯的做法步驟一：先將梅菜泡洗乾淨（...
Duangduang扣扣果凍
卡哇伊吶~(>^ω^<)喵~Duang~duang加了特技的果凍就是不一樣……依舊保持無須冷藏的做法，用時史上最短！白涼粉，你們懂得~果凍、布丁都OK啦~用料椰漿200ml水150ml*2白涼粉25g白砂糖90gDuangduang扣扣果凍的做法25g白涼粉用...
哩哩扣扣
2014年底加入下廚房，轉眼間已經二年半。近半年纔有時間及心情把作品發上來，欣賞廚友的作品，也分享自己的作品，變成重要的生活一部分～我開始探究這片園地裡的一些人、事、物，樂趣無窮！今天才發現，每道菜每項作品，你都可以打分！這...
秋葵米飯扣
用料秋葵大米秋葵米飯扣的做法先蒸一盆米飯，備用。秋葵洗淨，直接放入開水中，加入少量鹽，煮1-2分鐘，煮熟即可。取出秋葵，切去蒂，橫切成小圈，將小圈放入一個碗裏，平鋪在碗壁上，將米飯填進去，壓實，反扣入盤中即可。...
扣扣糖布丁
qq糖與牛奶的完美組合用料qq糖一袋牛奶100g扣扣糖布丁的做法隔水化開扣扣糖30度左右拌入新鮮牛奶放入冰箱冷藏。2+戰士左右吧。就哦科了。小貼士沒啥祕訣，多嘗試就會更完美...
倒扣煲仔飯
用料大米1.5杯臘肉15克香腸1根水100克油10克酒10毫升香油1勺生抽2勺糖5克倒扣煲仔飯的做法大米洗淨泡水臘肉香腸分別切成薄片將臘肉碼放在砂鍋底部，蓋一層米香腸貼鍋邊碼放加剩下的所有米，加水沒過米加，加油加酒大火至開...