軟篤馬鮫魚
馬鮫魚肉質細嫩潔白、糯軟鮮爽、營養豐富，經過篤制後肉質更加細膩，味道也更加鮮香，更是四季皆宜、老少皆宜的美食。用料馬鮫魚蔥薑蒜糖黃酒紅99水煮魚濃縮調料軟篤馬鮫魚的做法馬鮫魚解凍，加黃酒、薑片，醃製半小時。用毛巾...
香煎馬鮫魚
由不願意透露姓名的老爸親情製作！用料馬鮫魚1條檸檬3片油20克蔥半根耗油1勺生抽2勺鹽少許香煎馬鮫魚的做法1.馬鮫魚切成小段2.放入鹽味精生抽耗油檸檬擠出汁放入盆裏待用重複搖晃均勻包上保鮮膜醃製30分鐘加入澱粉攪拌...
馬鮫魚鬆
用料馬鮫魚3000g海苔3大片蠔油五勺醬油五勺糖三勺鳮精三勺馬鮫魚鬆的做法蒸熟魚塊弄小壓碎小火翻炒炒金黃色後放入料炒幹出鍋前放入海苔...
馬鮫魚羹
用料馬鮫魚一隻地瓜粉蔥鹽味精料酒馬鮫魚羹的做法殺好，洗淨兩面肉去下，骨頭上的肉刮下，剩下的骨頭，魚頭可另外處理，我是拿來煮醬油，或者芹菜，大蒜煮滑湯開始取肉，用刀慢慢刮，直到只剩下皮全部取好的肉，加鹽，料酒，味精，糖，蔥，用手抓打...
馬鮫魚丸
馬鮫魚丸yyds用料馬鮫魚肉500g食鹽12克雞蛋清1個冰水150克地瓜粉35g馬鮫魚丸的做法馬鮫魚冷藏去骨，刮下魚肉，冷藏2小時，同時冷凍好用來打肉的水。魚肉和其他材料（除了地瓜粉）都放進家庭絞肉機，打4次。一次30s。絞肉機打完一...
馬鮫魚魚丸
用料魚一條蛋清兩個生粉適量鹽適量蔥姜水魚肉的1/3馬鮫魚魚丸的做法魚洗淨，剔除大骨，如圖擺放，用刀背敲打魚皮。敲完後，用刀刮出魚肉。入小美，稱重。30秒速度10打碎。加雞蛋、生粉，6分鐘，反轉速度3。稍轉會，在蓋子上加入蔥姜...
馬鮫魚
魚獲🐟用料料酒適量鹽薄薄的塗一層馬鮫魚的做法解凍切厚片美美噠哈哈哈完工小貼士根據自己喜好，切成厚片，用鹽花椒醃魚，吃的時候用煎鍋或餅鐺煎至兩面煎黃粘自己喜歡的醬汁食用...
馬鮫魚丸
鮁魚跳，丈人笑！這不吃大馬鮫的季節又到了。新鮮的鮁魚真的是肉嫩且鮮，而且個頭大的味道更勝一籌。但是大魚也有一個問題，就是一大家子一頓也吃不完呢！機智如我不如一魚多吃呢！今年買了一隻近十斤的大馬鮫，吼吼～比肥鵝子還長～頭...
蒸馬鮫魚
以前都是香煎的做法，吃多了就會上火，所以想着換蒸法。用料馬鮫魚1塊鹽適量料酒2勺生抽2勺醋半勺大蒜2瓣生薑6片蔥2根辣椒醬半勺芝麻油適量黑胡椒粉適量蒸馬鮫魚的做法馬鮫魚從冰箱裏拿出來解凍，洗淨之後用廚房紙仔細擦乾...
馬鮫魚粥
味道鮮美的魚粥。煮上一鍋魚粥，配上自己煎制的紫薯餅，麪餅，泡菜餅，韭菜餅等等，就是營養豐富的早餐啦。用料馬鮫魚1片鹽適量姜適量大白菜適量馬鮫魚粥的做法先煮好白粥把馬鮫魚切成魚丁。用鹽，澱粉醃製備用。大白菜切絲。姜...
悶馬鮫魚
用料馬鮫魚1條青椒1個紅椒1個蔥段2根薑絲適量悶馬鮫魚的做法鍋裏放油，放入薑絲，放馬鮫魚兩面煎至金黃色。放青椒、紅椒、蔥、蓋上煮幾分鐘，最後放生抽收汁即可入碟...
馬鮫薰魚
用料馬鮫魚一條醬油色拉油細砂糖米醋適量馬鮫薰魚的做法馬鮫魚洗淨，放入冰箱冷凍硬，再拿出來切成厚薄均勻的片，到適量醬油把切好的片蘸醬油後晾在通風的篩子上，魚片表面瀝乾水份即可取乾淨的鍋倒入色拉油開火燒至7層熱放...
馬鮫魚餅
孩子不吃魚咋辦？魚含有豐富動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質那就把這營養物質包藏在食物中，肯定能hold住家中挑食的娃魚餅和魚丸用料鹽少許馬鮫魚2條地瓜粉或玉米澱粉馬鮫魚餅的做法材料：馬鮫魚生粉料理機...
紅燒馬鮫魚
家裏人愛吃魚買了條馬鮫魚準備燉起來用料料酒1勺姜若干片生抽1小勺鹽若干克辣椒2個澱粉或麪粉少量紅燒馬鮫魚的做法馬鮫魚洗淨切段備用放入生薑～料酒～老抽醃製片刻馬鮫魚表面用廚房紙吸掉水份，放入澱粉或者麪粉熱火熱油...
馬鮫魚飯
用料魚條薑片片鹽克蒜瓣油克馬鮫魚飯的做法魚一條，準備處理好。切塊切粒。瘦肉粒，馬鮫魚粒，蔥花把飯煮好，把肉粒和魚粒炒熟炒香，再把煮好的飯放到鍋裏和肉們抄一下，拌一下即可。...
馬鮫魚魚鬆
要大的魚，就是肉多的，馬鮫魚好，然後對半兩片切，拿去蒸，蒸熟後把魚骨頭挑乾淨，拿個乾淨的鍋，中小火，放油，魚肉弄鬆了放進去炒，後面要一直小火，然後加鹽，糖，老酒，醬油（不能用生抽，可以用紅燒汁），一直弄到魚肉鬆鬆的那種程度，幹一點會放比較...
烤馬鮫魚
這次烤的是巴西馬鮫（SerraSpanishmackerel），家裏吃馬鮫魚以前都是清蒸，這次嘗試了日式的料理方法，烤出來非常鮮甜嫩滑，竟然能吃出奶油的口感🥸用料馬鮫魚幾條鹽適量清酒100ml檸檬半個烤馬鮫魚的做法清理好的馬鮫魚對半切開，...
薰馬鮫魚
用料馬鮫魚醬油，料酒，味精薰馬鮫魚的做法把新鮮的馬鮫魚洗淨外表後放入速凍箱凍好。然後去頭尾切成厚薄適中的魚片。醬油，味精，料酒適量，醃製一個小時左右。然後放在竹扁晾曬。油煎後即可食用，也可用糖醋調味後食用。小貼士...
煎馬鮫魚
推薦理由：剛上桌瞬間就光盤兒ψ(｀∇´)ψ用料馬鮫魚一條鹽適量地瓜粉適量油適量煎馬鮫魚的做法將馬鮫魚洗淨切片，厚薄隨自己喜好即可加入一點兒鹽，隨自己喜歡的鹹度就ok用洗淨的手抓勻，控制下力度，別讓魚鰭刺到寄幾倒入地瓜...
馬鮫魚魚皮
用料馬鮫魚一條雞蛋一個料酒一勺澱粉一勺糖半勺鹽半勺馬鮫魚魚皮的做法洗淨馬鮫魚，肉刺分離如圖魚肉用勺子刮乾淨留少許，炸起來的魚皮更有肉感，魚肉弄成泥，留着做魚丸加蛋清，鹽，糖，料酒醃製幾分鐘，開始油炸...
馬鮫魚湯
法式做法酸中有一點辣香味豐富濃郁湯有厚重感用料馬鮫魚一條大蒜5瓣油辣椒醬一小勺檸檬半隻花椒、香葉適量洋蔥半隻威士忌若干白葡萄酒四分之一瓶橄欖油若干黃油一勺玉米澱粉適量裝飾用小檸檬一瓣裝飾胡蘿蔔絲一擦裝...
馬鮫魚魚餅
馬鮫魚一條600克用料雞蛋8個豬肉末150g鹽10g地瓜粉200g蔥末少許馬鮫魚魚餅的做法馬鮫魚剃掉骨頭。馬鮫魚肉和肉末加雞蛋放入容器。一起打碎加入蔥末、鹽、地瓜粉、攪拌均勻。平底鍋加油、油溫不要太高、用勺子把做好...
燉馬鮫魚
用料馬鮫魚蔥薑蒜乾紅辣椒青辣椒燉馬鮫魚的做法把馬鮫魚洗乾淨切成段，蔥、姜、乾紅辣椒切段，青辣椒、蒜切片。蔥、姜、幹辣椒下油鍋爆香，倒入生抽爆鍋，加入清水。水開把魚放進去，加入一點老抽。魚煮到差不多，放入青辣椒和蒜...
馬鮫魚滑
老家多鰻魚，此菜品常用鰻魚來做，但在上海市場難見鰻魚，因此用肉質同樣細嫩的馬鮫魚代替。老家做這道菜喜加白醋，開胃去腥～口感酸爽.用料馬鮫魚或鰻魚蔥白醋紅薯澱粉白胡椒粉馬鮫魚滑的做法備好馬鮫魚或鰻魚魚肉切片加澱粉...
馬鮫鹹魚
這是我媽的做法，記錄一下。馬鮫買的時候是商家冷凍過的。用料馬鮫1條（1斤）鹽20-25克馬鮫鹹魚的做法馬鮫洗淨後放鹽醃製，直接往魚身上撒鹽，20分鐘後翻轉把鹽抹均勻。放20分鐘。然後冰箱冷藏半天后冷凍一天，喜歡鹹一點的可以...