蒸馬鮫魚
以前都是香煎的做法，吃多了就會上火，所以想着換蒸法。
用料
| 馬鮫魚 | 1塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生薑 | 6片 |
| 蔥 | 2根 |
| 辣椒醬 | 半勺 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
蒸馬鮫魚的做法
馬鮫魚從冰箱裏拿出來解凍，洗淨之後用廚房紙仔細擦乾水分。
料酒，鹽，黑胡椒粉醃製20分鐘。![蒸馬鮫魚的做法步驟圖，蒸馬鮫魚怎麼做好吃 第2張]( "蒸馬鮫魚的做法步驟圖，蒸馬鮫魚怎麼做好吃 第2張")
蔥用刀🔪劃開後，捲成上圖所示，切蔥絲。沒想到這個過程被辣哭了😂
![蒸馬鮫魚的做法步驟圖，蒸馬鮫魚怎麼做好吃 第3張]( "蒸馬鮫魚的做法步驟圖，蒸馬鮫魚怎麼做好吃 第3張")
切好的的蔥絲放入清水碗中
![蒸馬鮫魚的做法步驟圖，蒸馬鮫魚怎麼做好吃 第4張]( "蒸馬鮫魚的做法步驟圖，蒸馬鮫魚怎麼做好吃 第4張")
切下來的蔥白和蔥梗鋪在魚下面。蒜片，生薑絲放在馬鮫魚上面。
![蒸馬鮫魚的做法步驟圖，蒸馬鮫魚怎麼做好吃 第5張]( "蒸馬鮫魚的做法步驟圖，蒸馬鮫魚怎麼做好吃 第5張")
魚淋上適量生抽，醋，芝麻油，蒸7，8分鐘。
![蒸馬鮫魚的做法步驟圖，蒸馬鮫魚怎麼做好吃 第6張]( "蒸馬鮫魚的做法步驟圖，蒸馬鮫魚怎麼做好吃 第6張")
加點辣椒醬🌶️
![蒸馬鮫魚的做法步驟圖，蒸馬鮫魚怎麼做好吃 第7張]( "蒸馬鮫魚的做法步驟圖，蒸馬鮫魚怎麼做好吃 第7張")
蔥絲放在魚上面，鍋中倒油燒熱，等冒煙，把油澆在上面。很喜歡這個過程中發出呲呲的聲音，哈哈😃
![蒸馬鮫魚的做法步驟圖，蒸馬鮫魚怎麼做好吃 第8張]( "蒸馬鮫魚的做法步驟圖，蒸馬鮫魚怎麼做好吃 第8張")
