湖北腐乳味粉蒸肉
家鄉的味道。用料五花肉500克江花牌米粉1袋生薑2-4片小蔥少許香油少許水100克花椒10粒紅薯1個大蔥半根湖北腐乳味粉蒸肉的做法五花肉沖洗控幹水，切小塊備用。（可以換成等量排骨也ok），放生薑，大蔥，花椒（其中生薑必備，其他看愛...
湖北粉蒸肉做法
好吃，簡單還省事！我以前覺得做這道菜太麻煩了，自從學會了後簡直太省事了，大人小孩都愛吃。就是跟我媽的手藝比還是差點，做粉蒸肉很多小竅門都是我媽教的用料五花肉一斤左右瘦肉半斤不到土豆2個紅薯1個蒸肉米粉半袋生抽2勺...
正宗鄉野傳統湖北粉蒸肉（蒸烤箱版）
這是湖北鄉野最傳統的粉蒸肉，五花肉下墊各種菜，我這裏用的土豆，一般湖北人也會用茼蒿、蓮藕或者包菜來一起蒸。營養均衡，口感好，最適合秋冬季節。口味清甜，鹹香可口，適合全家老少一起吃！用料大米/米粉適量（大米需磨成米粉）五花...
湖北粉蒸牛肉
用料牛肉500克豆瓣醬2勺花椒粉半勺料酒1勺雞精半勺姜蒜適量鹽1勺醬油半勺米粉適量老乾媽1勺食用油半勺五花肉30克湖北粉蒸牛肉的做法將以上食材及調味料均勻的抹，蔬菜在下，肉類在上，放置在高壓鍋蒸籠上，大火蒸15分鐘即可...
湖北口味粉蒸肉
粉蒸肉做法差不多，口味區別來源於粉料，湖北的粉料是粗顆粒的，口感更豐富，調味也比較簡單，做出來的粉蒸肉更原汁原味。湖北腦公吃了我做的粉蒸肉，說比他媽媽做的還好吃。😋用料粉料一包（200克）雞粉一點點料酒1湯勺醬油3湯勺老...
湖北粉蒸肉（快手菜）
用料肉250克大米粉兩大勺紅薯1個蒸魚豉油2勺耗油1勺澱粉1勺湖北粉蒸肉（快手菜）的做法瘦肉切1-2毫米的薄片（凍十分鐘更好切）所有調料加進去（醃製十分鐘）然後拌上米粉墊上切塊的紅薯，上面鋪上肉。放高壓鍋15分鐘。...
粉蒸肉（湖北荊州的味道）
用料五花肉500克老抽適量料酒適量生抽適量鹽適量生薑適量花椒適量粒大米磨的粉大約300克蠔油適量粉蒸肉（湖北荊州的味道）的做法五花肉洗乾淨，切片。加少許料酒薑片生抽醃製十分鐘，再加入米粉，蠔油，老抽，適量鹽，一點花椒，有八角...
汪小跳挑戰湖北名菜—粉蒸肉
純手工打造，自己親手做的，好好吃~用料五花肉糯米大米藕腐乳胡椒粉花椒、桂皮、八角（郫縣豆瓣、幹辣椒）喜歡辣味的加姜汪小跳挑戰湖北名菜—粉蒸肉的做法帶皮五花肉洗淨切5毫米的厚片；大盆裏加兩塊玫瑰腐乳壓碎，兩大勺的腐乳...
腐乳粉蒸肉
1.選上好的五花肉切好放入碗中；2.碗中放入料酒4勺，姜剁碎，白胡椒粉少許，鹽少量，腐乳汁2勺，甜麪醬1片，放在一起充分攪拌，醃製半個小時；3.半小時夠把每一塊肉裹上米粉；4.蒸鍋底下襬上千張打底（土豆，荷葉也可以）；5.把裹上米粉的五花肉...
湖北粉蒸肉
也可以蒸排骨哈！下面還可以鋪土豆，藕等。有粉蒸肉的調料。這裏沒有，阿姨教着用泡過的大米碾碎。用料五花肉500克大米1杯地瓜1個水500克蒜2瓣姜2片老抽8勺雞精1勺鹽適量黑胡椒1勺十三香1勺湖北粉蒸肉的做法五花肉切0.5釐...
地道湖北粉蒸肉
用料五花肉300克蒸肉粉30到40克紅薯1個蒜2到3瓣地道湖北粉蒸肉的做法紅薯切成厚片正宗蒸肉粉紅薯切厚片擺好，五花肉切片大約0.5釐米，切厚了就多蒸一會兒。試過好幾種蒸肉粉，圖示的蒸肉粉是非常正宗的，味道很好，70克包裝上...
湖南豆腐乳
結婚了離媽媽遠了很多時候想吃的一般買的沒有那個味道、只能自己試着做還不知道味道如何！加油用料老豆腐2斤辣椒粉半斤油鹽湖南豆腐乳的做法把豆腐買回來、切如圖下、放陰涼地方几天等發黴、其實只要變色滑了也可以的...
正宗的湖北粉蒸牛肉自己就能做
蒸菜是我家鄉的傳統菜，葷的素的天上飛的地上逛的水裏遊的田裏長的，幾乎無所不能蒸。各種各樣的蒸菜，我從小吃到大，是不管走到哪裏都不會忘記的家鄉味。我知道的粉蒸肉的米粉有很多種，有加香料的加腐乳的加紅曲粉的等等，但是...
湖南粉蒸肉
用料如下湖南粉蒸肉的做法我給你來個湖南粉蒸肉的做法：米加少許花椒炒香磨成粉，備用。切好的五肉放鹽（加少許生抽也可以）、少許料酒醃製半小時，醃好的肉撒上磨好的米粉、辣椒粉和勻放入鍋中蒸二十分鐘，掀開鍋蓋在肉上再灑上...
湖北 粉蒸排骨
阿基師的方子，以前用臺灣的蒸肉粉很好吃，這回換婆婆帶的湖北蒸肉粉不知道味道會不會過重。用料排骨500g蒸肉粉一袋郫縣豆瓣，酒釀各一匙，15ml蔥姜少量紅薯一個湖北粉蒸排骨的做法前一天:醃排骨。排骨剁小塊，跑水半小時，控幹...
腐乳蒸肉
用料五花肉克腐乳蒸肉的做法說一下做法選寬一點的五花肉然後放花椒桂皮香葉大料蔥姜煮透筷子能扎透就行然後晾涼取出切片然後加腐乳鹽老抽十三香蒸兩個小時說一下做法選寬一點的五花肉然後放花椒桂皮香葉大料蔥姜煮透...
湖北武漢粉蒸肉
小時候我不喜歡吃土豆，然後媽媽就會做土豆粉蒸肉給我吃，那粉色的五花肉和土豆放人很有食慾，從此便覺得土豆也不差，後來愛上了土豆的一切菜品。用料五花肉500克胡蘿蔔500克粉蒸肉米粉2袋薑片3-5片蔥末適量鹽一小撮湖北武漢...
湖南腐乳
這個做法也是跟我奶奶學的，很喜歡奶奶做的菜，雖然她年紀大了眼睛看不大清了再也不能做給我吃了用料豆腐做多少買多少菌粉適量辣椒麪根據做的豆腐的量來鹽適量高度白酒一小碗湖南腐乳的做法買的老豆腐切塊晾一天一夜晾乾...
最湖北荊州味的腐乳
用料腐乳2斤自制稀辣椒6大勺食鹽2調羹麻油適量生薑兩大塊（剁成末）2-3斤醃菜荷葉壇1只最湖北荊州味的腐乳的做法湖北的冬天其實很冷，家裏開了暖氣，溫度大概在18度左右，適合做腐乳。但是開暖氣家裏很乾燥，溼度不適合，所以我準...
湖北粉蒸肉—華美新年味
離開家鄉很多年，有時候記憶裏依稀的味道總是開啓鄉愁的引子。年末將至，以往老家裏的年夜飯總會有這麼一道粉蒸肉，熱騰騰的端上飯桌瞬間光盤。肥瘦相間的五花肉裹着噴香的米粉，一筷子夾進口裏享受這肥美軟糯的滋味，盤底還有...
在北京做湖南豆腐乳
小時候在我們湖南老家，一到冬天，奶奶、外婆她們就開始做豆腐乳。把豆腐切成一塊塊的放在稻草上，發酵個幾天裹上辣椒麪和鹽等就可以吃了，非常美味和下飯。經過多次實踐，發現在北京也可以做出跟家裏味道差不多的豆腐乳，而且步...
粉蒸排骨——湖北名菜土豆蒸排骨
作爲一名地地道道的湖北人，自從來了海南讀書開始，再也沒能吃到地道的粉蒸排骨了~現在終於可以透過媽媽的遠程指導，自己也能做出來小時候的味道了用料排骨500克土豆2個醬油勺豆瓣醬勺料酒勺鹽克蠔油勺糖克生抽勺胡椒粉克...
原汁原味的湖北粉藕湯
山珍海味，比不過媽媽煨的藕湯味道！一家圍在一起喝藕湯，暖暖的！湖北洪湖粉藕吃過的都說好吃🥰用料湖北粉藕2節豬骨或排骨或雞或鴨適量姜適量水適量鹽適量原汁原味的湖北粉藕湯的做法從泥塘裏挖出新鮮的藕不去泥保鮮膜包裹...
蒸腐乳肉
小時候整甁的腐乳吃完了，媽媽捨不得倒掉剩下的腐乳汁，就用來做簡單好吃的腐乳肉。那時肉是定量供應，一般都買五花肉做，肥肉多很香！現在歲數大了不敢多吃肥肉，但腐乳肉沒有肥肉不香，只能買帶點肥肉的臀尖肉做。用料五花肉腐乳...
粉蒸魚（湖北口味）
非常家常的粉蒸魚，好做，好吃。以前都用這個方法做粉蒸肉，第一次把這個方法移植到魚上面來。我這個方子依然要用到市面上能買到的粉蒸肉料包。用料鮮魚片500g粉蒸肉調料包（含粉和醬包）1包腐乳滷（或腐乳）適量（1塊腐乳，加適量腐乳...