基礎白吐司-《學作麵包の頂級入門書》
話說《學作麵包の頂級入門書》這本書我都不知道推薦了多少次了，這真是一本完美的入門書，無論是實踐還是麪包知識都很全面，裏面的基礎配方就主要的幾款，確深得我心。其中基礎白吐司的配方更加是我的大愛，每隔一會就要做一次...
小白入門/自製冷萃咖啡
在微店下手了冷萃咖啡包店家介紹了五個關鍵步驟其實現在回頭看看挺詳細的但作為零基礎的我一開始是非常困擾的用料純淨水300ml咖啡包20g小白入門/自製冷萃咖啡的做法如下眼前配備工具是一個玻璃瓶和咖啡袋糾結一開始...
鬥門角仔
珠海鬥門的特色小吃。用料胡蘿蔔500g馬蹄100g瘦肉適量蝦米少許澄粉500g鬥門角仔的做法洗乾淨材料所有食材切粒狀，瘦肉剁碎。炒熟食材（胡蘿蔔先炒，再放其他食材），適量調味。用燒開的開水搓澄粉，直至成團（小心燙傷，先用筷子攪拌...
如入俄
都好好djdjdh用料麪粉1克如入俄的做法喜歡的就覺得好的話...
棗糕 勿入勿入 自用
勿入勿入勿入用料紅棗10顆玉米油/黃油15克/1塊雞蛋3個糖3大勺小蘇打1/2勺泡打粉1勺低筋麪粉2/3杯棗糕勿入勿入自用的做法①紅棗加水煮軟，搗碎成泥；黃油隔水融化成液體②麪包機選擇“和麪”選項（好像是8選項），加入雞蛋糖，速...
澳門杏仁餅
用料杏仁粒35克低筋麪粉90克花生粉90克細砂糖60克牛油50克凍滾水1茶匙澳門杏仁餅的做法低粉、杏仁粒、花生粉、砂糖混合好加牛油抓勻加凍滾水拌勻入模壓實敲出來預熱焗爐180度5分鐘，入爐上下火中層焗13至15分鐘焗好待...
辻調理師専門學校「卡仕達醬」基本教程【翻譯】
之前介紹了海綿蛋糕，今天又來了卡仕達醬應該是我真心想吃fraisier草莓芙蕾傑了卡仕達醬在日本又稱爲「糕點師醬」crèmepâtissière今天的教程介紹又是辻學校的公開教程可以拿來參考又或製作器具準備之外，請準備冰塊，需...
獨門蕃茄蛋-拌飯神菜！
如果你不愛吃蕃茄炒蛋試試這道你以後會愛上！如果你愛吃蕃茄炒蛋更要試試這個做法！保證你會更愛！蕃茄要切丁煮爛！雞蛋一定要熱油快炒千萬不要炒老了一定要嫩滑纔好吃這個蕃茄蛋我的做法是帶甜味的不要覺得會奇怪用來拌白飯...
野炊生活：卡門貝爾芝士西蘭花通粉
在coleman的日文專頁看到的野炊食譜。龜速翻譯中。烹飪時間：15分鐘用料(一人份)已經煮好的直通粉1杯西蘭花2棵水11/2杯脫脂奶粉1/2杯鹽，胡椒粉適量芝士粉1/2湯匙卡門貝爾芝士1份(即一整個的1/6)野炊生活：卡門貝爾芝士西...
玖門頭
到店門口，大喊一聲：老闆，九門頭爆炒一份。用料吃貨的態度1只玖門頭的做法坐等即可...
不出門敲簡單的日式和牛涮涮鍋（生酮、低碳、低升醣飲食無麩質飲食）
一個人不想出門人擠人、不喜歡吃完一直口渴的火鍋湯底、在家隨意整一鍋熱騰騰的日式昆布高湯、在家享受自在隨意、健康無負擔的しゃぶしゃぶ日式涮涮鍋🍲用料雞蛋1個昆布（海帶）3片（每片約10公分長）柴魚片一把（一碗也行多一...
亂入
用料生活用心亂入的做法新鮮的西洋參涼曬，切片心都暖暖的.......
入口
冮與衆不同用料黃油50克細砂糖6克玉米澱粉人克牛奶人呢克芒果5個檸檬汁吊牌滴低筋麪粉85克入口的做法約好人一多卜蜂巢蛋糕房間門吧唧一口小貼士與你們無關痛癢...
磅蛋糕專門手冊
Sucre—磅蛋糕成長史📘用料脂肪全身磅蛋糕專門手冊的做法磅蛋糕專門屋since2018...
![[油預警🚨] 快手入門級西式料理 Yorkshire Pudding約克郡布丁&Popovers脆皮空心杯子鬆餅&Mini Dutch Baby迷你荷蘭寶貝<甜鬆餅/鹹小高姐雞蛋](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0863/0766/0863a4b8a202eedc9321aa94327db69d4f6aa508e9ccd711f49a23f4493607ce61a28e3d482b1075b2-s.jpg "[油預警🚨] 快手入門級西式料理 Yorkshire Pudding約克郡布丁&Popovers脆皮空心杯子鬆餅&Mini Dutch Baby迷你荷蘭寶貝<甜鬆餅/鹹小高姐雞蛋")
[油預警🚨] 快手入門級西式料理 Yorkshire Pudding約克郡布丁&Popovers脆皮空心杯子鬆餅&Mini Dutch Baby迷你荷蘭寶貝<甜鬆餅/鹹小高姐雞蛋餅>(無泡打粉無酵母)[蛋奶素Ov
很久以前在北美有接觸到Popovers(不知道該怎麼翻就自己瞎起了個脆皮空心杯子鬆餅)但那時候並沒有很感興趣記得當時也就扯了一口吃之後就是在餐廳點了DutchBaby也沒想到兩者有什麼共通點只覺得蠻有意思的中文譯作荷蘭...
西洋菜餃子竅門
用料蠔油1匙雲耳少許半肥瘦1斤油適量糖半匙鹽1匙生粉1匙西洋菜1扎西洋菜餃子竅門的做法把豬肉剁碎，以上調味料調味。西洋菜飛水，把菜水揸幹，和肉一起調拌，油可以多加一點。包好餃子後立即開鍋煮，味道就會好鮮味，正吖！小貼士...
辻調理師専門學校「海綿蛋糕」génoise基本教程【翻譯】
最近是草莓季了看到那麼多草莓想做草莓冰又想做草莓蛋糕......最後還是決定蛋糕了，不然也不會在這裏出現網絡上鋪天蓋地的蛋糕胚配方但是真正日式製作方法又如何呢同學們做到現在想必有太多經驗今天帶來一份日本的製菓...
亂入～
用料西柚sweet亂入～的做法做自己喜歡的事是一種自由～喜歡自己做的事是一種幸福～烘焙中的樂趣無限多～...
超快廈門蝦皮麵線
奶奶的味道，簡化版用料廈門麵線一人份一大把肉末/瘦肉/肥肉半碗蔬菜冰箱剩菜隨意西紅柿一碗蝦乾/蝦皮一大把蔥花一大把蒜兩三瓣鹽半茶匙醬油一小勺香油超快廈門蝦皮麵線的做法蔥花蒜米豬肉沫/肉片，瘦肥隨意西紅柿切小塊...
【涼拌木耳】 跟著這竅門，爽脆又開胃 | 快速開胃菜 - Black Fungus Salad | 珊珊小品
快速開胃菜，配粥配飯都沒問題👌製作過程簡單又快速，木耳脆口又好吃😋用料黑木耳20克香菜適量青蔥適量醬汁：蒜米2湯匙小辣椒適量食鹽½茶匙白糖1茶匙蠔油1湯匙生抽3湯匙黑醋3湯匙橄欖油2湯匙【涼拌木耳】跟著這竅門，爽脆又...
不出門也可以吃到臺灣夜市沙茶牛肉炒米粉/麵
用料沙茶醬請用臺灣牛頭牌沙茶醬✌🏼牛肉適合炒的300克臺灣新竹米粉煮過後的份量跟肉差不多就可以醬油蠔油薑鹽一點點空心菜（或小白菜）隨自己喜好、多一點好蔥2-3根大蒜一顆半（可能我的比較小）澱粉一小匙烹調油（高溫快炒可...
辻調理師専門學校「杏仁醬」crème d'amande基本教程【翻譯】
杏仁醬，crèmed'amande在日本學校學習製作撻的時候基本都會用到洋梨撻，杏仁撻等等今天再翻譯一下辻學校的製作方式冷藏室，密封罐1周以內存放撻皮製作比較囉嗦，還要教如何裝撻皮等下次再找來翻譯給大家看準備器具盆…...
澳門杏仁餅(健康版)
每次去澳門也覺得180元的杏仁餅很貴。現在想吃也會自己做。一來少添加劑,二來成本少😁。最重要還是可以湊合自己味道。少糖少油等。做出來味道也很好。用料杏仁粉45克綠豆粉60g固體菜油或固體椰子油28g糖霜18g水少量...
鳴門鯛魚鍋★okane
吃鍋無須出門去，鮮美鍋物在家煮！瞧瞧完整影音🎬瞧瞧精簡網誌📝用料酸菜白肉鍋湯底1包凍豆腐1包水適量玉米筍1盒火鍋料1盒鳴門卷0.5條高麗菜0.25顆鯛魚片1盒鳴門鯛魚鍋★okane的做法來個酸菜白肉鍋，全聯冷凍庫有賣，下次有...
臺灣夜市熱門小吃地瓜球
逛夜市的時候一定要買一包..然後回家還要再帶一包給我爸爸一起..這是我從小就愛吃到大的..也是每個臺灣人的回憶...作法其實不難...今天就來分享給大家這是追劇良伴啊..哈哈用料紅薯400克糖80克蕃薯粉150克水2克臺灣...