自制海椒面
用料幹海椒節適量菜籽油少量自制海椒面的做法購買的幹海椒節曬一曬剪成適當的長度，熱鍋，放少量的菜籽油潤鍋炒至海椒節脆馬上關火，不要炒焦了，一直用小火，翻得勤一點，糊了味道很不好晾冷以後放入攪拌機打磨成粉放進袋子裏面...
自制花椒麪
記得小時候家裏幾乎沒有買過花椒麪，花椒粉。都是奶奶，姥姥自己做。所以打小我就喜歡聞花椒的味道。有沒有和我一樣的。用料乾花椒花椒適量帶籽乾花椒適量自制花椒麪的做法花椒適量～這是四川花椒，朋友帶回來的。把鍋燒熱然...
自制剁椒
哪來那麼多故事，想做的原因很簡單。1.想吃辣。2.做美食需要這個調料。3.就是嘴饞，哈哈就是這麼簡單粗暴，其實我們做很多事的原因就是很簡單，不要寫的那麼有意境，簡單粗暴平凡，在閒暇的時間能用心爲自己爲家人做點自己能做的...
自制海苔
用料紫菜100克芝麻油30克白芝麻適量黑芝麻適量海鹽適量自制海苔的做法這是福建的頭水紫菜很細膩所爲頭水就是第一道出來的不是菜場買回來做湯的那種剪刀✂️剪小塊這點要有耐心的全部剪完用料理棒慢慢的打碎如果家裏有...
自制海鮮麪
用料蝦適量麪條一份姜適量蔥適量鹽適量西藍花少許白水蛋半個骨頭湯適量鮮香菇，口蘑少許自制海鮮麪的做法手擀麪，也可以買鮮麪條或者掛麪。但手擀麪的口感會更好。把基圍蝦頭用蔥，油爆香，加入骨頭湯稍微小火煮一會，用漏勺漏...
自制可以蒸海鮮的辣椒油
用料辣椒麪勺菜籽油勺白芝麻克八角個香葉片桂皮塊花椒粒大蒜自制可以蒸海鮮的辣椒油的做法大蒜切成末幹辣椒掰開，和蒜放在一起加鹽，耗油，白芝麻，胡椒麪鍋里加入適量的油，加入洋蔥和各種乾料，比如八角桂皮香葉等等，炸至金黃把...
自制幹辣椒（辣椒麪）
四川人離不開辣，一天也沒有例外自己做健康乾淨，雖然滿鼻腔都充滿辣味用料小米辣400g青花椒30粒山奈八角3-4個桂皮1塊自制幹辣椒（辣椒麪）的做法4小盒小米辣，大概400g。自來水沖洗2-3遍，浸泡幾分鐘。取出抖掉水份，按乾果機的要...
自制XO海鮮辣椒醬🌶️
今天分享自制XO.海鮮辣醬（口味，微辣，鹹香，有點甜）準備材料:小鮑魚，瑤柱，蝦米，小米辣，螺絲椒🌶️，蒜蓉1:☞起過，熱油，將剁好的蒜蓉放鍋裏，用中小火，炸至金黃2:☞放入控幹水的，瑤柱，蝦米🦐小鮑魚，炸至水分收幹，變成金黃色3:☞倒入整瓶海天黃...
自制辣椒麪、花椒麪、孜然粉
用料花椒粒適量辣椒幹適量孜然粒適量自制辣椒麪、花椒麪、孜然粉的做法材料放鍋裏小火焙香，注意火候不能大放涼後再放入料理杯裏，放上攪拌漿，廚師機打碎這是辣椒麪花椒麪孜然沒拍，一邊炒一邊打噴嚏😪...
自制海苔(麪包機)
家裏的孩子真挑食讓人頭痛用料紫菜20克植物油15克鹽0.5克糖0.5克白芝麻適量雞精少許自制海苔(麪包機)的做法1、把紫菜撕碎備用，準備好所有的材料。2、麪包機倒入植物油。3、把撕碎的紫菜放入麪包機。4、麪包機選擇果醬...
自制紅油海椒
用料菜籽油3斤香葉10片八角5個鹽20克姜10片桂皮10塊白芝麻20克花椒若干粒大蔥1根大蒜10瓣自制紅油海椒的做法準備好以上佐料，晾乾老家紅海椒粉準備開始啦菜籽油燒熱佐料下鍋下鍋炸金黃色撈出佐料撈乾淨了油倒進辣椒粉...
黑椒意麪🍝(自制黑椒醬)
♥這道黑椒意麪做了好多次了~遲遲不出譜子只是因爲最近有點懶👀今天下班回家突然好想吃~所以趕緊拍下了過程圖！製成這份菜譜送給大家~黑椒醬的製法我看了好多譜子，最後選擇的這個方法是我自己最滿意的，同時在食材選擇方...
自制辣椒麪
用料幹辣椒0.5kg自制辣椒麪的做法二弟婦送我的新疆辣椒。叫不上名字。放着感覺不會用，乾脆做成辣椒麪，涼拌有望了。剪成一小段。烤箱直接預熱140度到預熱完畢。時間大概20分鐘烤好涼涼破壁機堅果程序，打成粉即可成品出來...
自制海米
老公煙臺出差回來，帶回來一箱子的野生小海蝦，個頭不大，很新鮮，太多了，不知道如何處理，直接煮熟，去皮，晾曬用料蝦全部自制海米的做法這個步驟比較辛苦，需要挨個洗乾淨，去掉蝦頭，蝦線，蝦小，也不乾淨，清洗比較麻煩然後下鍋煮熟，去掉蝦皮...
自制辣椒麪，辣椒油
掌櫃的涼拌小菜、涼拌雞爪迷倒無數人，重點之重點是這自制辣椒麪、辣椒油～排隊等着我的辣椒麪的，說實話我也忘記都允諾誰人了～哈哈，掌櫃這次透漏祕方，大家自己做吧用料幹辣椒自制辣椒麪，辣椒油的做法辣椒摘蒂、洗乾淨、控水洗...
自制油辣子海椒
用料辣椒麪250克芝麻50克花椒麪10克八角幾個香葉幾片茴香2克鹽5克草果1個白芝麻50克桂皮幾塊自制油辣子海椒的做法花生，白芝麻炒香切顆粒準備好香料自制海椒面，花椒麪冷油放香料，鍋裏油燒熱，油放制7分熱，分三次攪拌倒入海...
自制海水
蟶子、花蛤鮮美，但是吃的時候咬到沙子就毀所有了。話不多說配方自己留一個，免得每次要用都要百度。用料清潔水：1000克鹽：35克自制海水的做法成功！...
自制海帶
家人都很愛吃海帶，除了過年時會買點，平常從來不炒海帶來吃，所以閒來無事就做個醃製的海帶絲來當鹹菜！！（洋蔥，香菜都可以加的）用料蒜瓣十二粒蒜苗兩根陳醋四勺紅燒醬汁五勺熟油50克自制海帶的做法幹海帶用水泡一會兒，然後洗乾淨...
自制麪條-上海大排面
太愛玩中式了，平時做餛飩皮做麪條都喜歡用高粉，追求“彈彈彈，彈走魚尾紋”的效果，特別是做面，基本都會用高粉，大家也可以用中粉，我自己偏愛高粉的口感，喜歡用鴨蛋入面感覺口感更爽滑，畢竟我愛的竹升面用的就是鴨蛋呢，許久不吃大...
海鮮麪疙瘩（麪疙瘩自制）
用料差不多是兩大一小的量用料麪疙瘩原材料中筋麪粉250克木薯澱粉25克水140克鹽適量海鮮蔬菜原料蛤蜊適量青菜適量河蝦適量海鮮麪疙瘩（麪疙瘩自制）的做法準備好所需要的材料（上圖忘記把青菜一起拍進去了）將中筋麪粉，木薯澱...
自制辣椒醬（來自成都的辣椒麪）
麻辣香用料辣椒麪適量蔥蒜末適量麻椒適量鹽適量自制辣椒醬（來自成都的辣椒麪）的做法蔥蒜麻椒炸香放辣椒麪放鹽還放的豆瓣醬其實放點炸過的花生米碎更香，這次匆忙沒有放。如果加肉絲就變老乾媽了。...
泡椒意麪（YJ自制）
因本人喜歡吃辣，想嘗試做一次辣味的意麪，希望大家喜歡。用料公雞直條形意大利麪新鬆辣醬奶酪西蘭花大蒜生薑醬油醋自制泡椒和辣醬胡椒粉鹽泡椒意麪（YJ自制）的做法先燒開水放入意麪煮，在煮的時候可以開始準備材料。這樣材料...
自制剁椒（糟海椒）
簡單實用的東東，可以下飯，也可以用來做剁椒系的其他菜用料鮮辣椒2500克姜250-500克蒜500-800克鹽250-300克白酒20克蘋果、糖、花椒、豆豉根據自己口味加入適量自制剁椒（糟海椒）的做法我用的這種辣椒，儘量選擇新鮮無破損的，...
自制椒鹽
用料花椒一小勺芝麻2勺孜然粒一勺鹽一小勺自制椒鹽的做法除鹽以外，所有材料放鍋中小火慢焙，火越小越好，不要糊鍋。一直焙出香味後加入鹽，繼續翻炒。後面沒拍圖，將炒好的料放進一個保鮮袋，用擀麪杖壓成碎末，根據自己口味可以...
自制海鮮辣椒醬
院子裏種了好幾棵辣椒綠的紅的橙的辣的不辣用料蒜2頭鹽適量辣椒2斤陽江豆豉3大勺瑤柱適量高度料酒適量海鮮醬3大勺自制海鮮辣椒醬的做法辣椒提前洗乾淨，同時把瑤柱浸泡軟，辣椒晾乾無水即可，去辣椒籽，切塊狀準備入攪拌機攪...