100%成功的蛋糕🎂
用料雞蛋4個低筋麪粉80克玉米油30克細砂糖45克檸檬2滴玉米/紅薯澱粉5克牛奶80克100%成功的蛋糕🎂的做法以上的材料都要先準備好，全程不要一滴水，蛋清/蛋黃一定要分開哦。蛋黃內增加牛奶，油，低筋麪粉攪拌成無顆粒蛋白內2滴...
100%成功的芝士蛋糕
芝士就是力量！用料奶油奶酪克83牛奶47克黃油14克雞蛋2個低筋麪粉10克玉米澱粉4克白糖35克100%成功的芝士蛋糕的做法一邊加熱，一邊攪拌均勻加入黃油，也是隔熱水攪拌至融化、均勻放涼糊糊後，一定要放涼，再加入兩個雞蛋黃，攪勻...
Aro——戚風蛋糕（成功率100%）
對於做糕點失敗率達80%的我來說，一直不喜歡做糕點。而且更怕做蛋糕。而這次竟然成功了。大夥都說戚風是做糕點的入門門檻。好吧…我成功了，這算入門了吧。分享一下方子，這個是8寸的量，6寸減半喔！成功後，得瑟的發微信朋友圈，...
成功率100%的芝士蛋糕
用料1:黃油60克2:雞蛋4個（50克一個）3:牛奶80克4:糖90克（蛋黃15克，蛋白75克）5:奶油奶酪240-250克6:低筋麪粉50克7:檸檬汁5-6滴成功率100%的芝士蛋糕的做法黃油融化。蛋白蛋黃分開。蛋黃里加15克的糖，80克的牛奶，常溫下攪拌均...
6寸 戚風蛋糕 100%成功
一直覺得蛋糕屬於那種最簡單也最複雜的甜品之一說難吧材料不多做法不復雜說簡單吧成功率也不一定是100%的所以就一直再找方法總算找到了這種高成功率的做法不過廚友們也要注意:重點在蛋清的打發這可是成功的關鍵多多...
青汁千層蛋糕100%成功
很多朋友愛吃蛋糕但又怕肥小潔今天做的叫“青汁千層”吃不胖的因爲加入了青汁，青汁富含膳食纖維，膳食纖維作爲一種非澱粉多糖，它既不會被胃腸道消化吸收，也不會產生能量。膳食纖維遇水膨脹後，可以增加人的飽腹感，這樣就會減...
巧克力紙杯蛋糕（100%成功）
這款紙杯蛋糕，柔軟好吃不塌陷，成功率100％，烘焙新手入門必學！製作非常簡單，不需要很多材料和工序，不需要太多時間！（配方量大，可以減半！）用料雞蛋8個巧克力適量克細砂糖160克低筋麪粉160克牛奶85克玉米油84克巧克力紙杯蛋糕（100%成功...
100%成功率戚風蛋糕（8寸）
2015年，烘焙幫@小龍哥的配方。用料雞蛋4-5個細砂糖或白糖60克牛奶60克玉米油（色拉油或無氣味的油）50克低筋麪粉90克100%成功率戚風蛋糕（8寸）的做法準備材料，雞蛋分離，蛋清5滴檸檬汁（沒有可以用白醋代替）細砂糖加入蛋黃攪打均勻...
8寸戚風蛋糕(成功率100%)
用料主材一蛋白5個塔塔粉1克細砂糖60克主材二蛋黃5個牛奶50克低筋麪粉95克細砂糖40克澱粉15克玉米油30克8寸戚風蛋糕(成功率100%)的做法蛋黃蛋清分離，兩個盆不能有一滴水。蛋黃分離在蛋黃的盆裏放入除麪粉外的其他主材...
芒果千層蛋糕100%成功
用料淡奶油500克純牛奶250ml黃油35克細砂糖60克低筋麪粉100克芒果3個雞蛋3個芒果千層蛋糕100%成功的做法準備三個芒果，我準備的是大的，果肉有點多切好放在容器裏備用分別將雞蛋3個，細砂糖10克，純牛奶250ml，黃油35克（融化好），...
電飯鍋蛋糕（100%成功）
失敗乃成功之母，多試幾次，注意觀察，總會成功的，之前我做的蛋糕開始發的很好，但總是回縮的厲害，試了不下十次，終於不回縮了，分享下經驗：1、麪糊，蛋黃里加入麪粉攪拌的時候次數儘可能少，均勻即可停止，避免起筋2、蛋白打發程度要到位...
100%成功率戚風蛋糕
前年買的烤箱，試做了無數次戚風蛋糕，做出來的感覺味道還不錯，但卻不是戚風蛋糕，而是雞蛋蒸糕那樣的😊這次借鑑了好幾位廚友的配方加上自己百度之類資料的瞭解，終於是成功了！用料蛋白*蛋白3個糖35g塔塔粉3g蛋黃糊*蛋黃3個糖1...
千層蛋糕100%成功
用料低筋麪粉100g黃油30g糖霜30g牛奶250ml芒果4個雞蛋3個千層蛋糕100%成功的做法食材攪拌攪拌均勻打發奶油煎餅加奶油加水果再加奶油完成小貼士一定要交作業哦...
100%成功的紙杯戚風蛋糕
想吃蛋糕自己做就好啦，做過至少30次以上的紙杯蛋糕了，這個配方被公認最好，自己也嚐了一下，確實不錯，簡單易操作，關注我，學會更多哦✌️用料雞蛋4個低筋麪粉100克牛奶80克糖粉60克檸檬汁幾滴黃油30克100%成功的紙杯戚風蛋糕的做...
100%成功的奶酪蛋糕
君之老師的方子，稍微改變一下，地方電視臺要做個教新手入門的烘焙節目，除了手繪蛋糕卷外，我看中了這款蛋糕，雖然步驟多了點，可是新手每次做基本都會成功，信心也會滿滿。並且這款蛋糕不僅味美更是外表靚麗，吸引了衆多人的眼球，節...
100%成功的芝士蛋糕🧀
🔸資深芝士蛋糕愛好者的菜譜🔸改善無數次的菜譜🔸重芝士蛋糕口感會比較厚重🔸攪拌都建議用電動打蛋機沒有也沒關係就是有點費力哈😆用料奶油奶酪250克淡奶油（酸奶油）100克細砂糖（代糖）70克（90克）檸檬汁15克低筋麪粉15克牛奶...
創意蛋糕100%成功
荷包蛋素面蛋糕(^ω^)一個對於新手來說成功率100%的用料蛋糕底6寸或者8寸淡奶油或植物奶油適量（打發）色素（麪條）黃+紅（少）色素（蛋黃）麪條的基礎加色筷子巧克力棒或其他叮噹巧克力片蔥花奶油+綠色素創意蛋糕100%成功的做法做好...
100%成功的8寸戚風蛋糕
用料雞蛋6個低筋麪粉100克玉米油65克牛奶或水65克細砂糖60-75克檸檬汁若干滴(●—●)食材參考嗶哩嗶哩up大梅烘焙屋100%成功的8寸戚風蛋糕的做法把玉米油和水/牛奶攪拌至乳化分離蛋清蛋黃麪糊中加入蛋黃，攪拌均勻預熱...
慕斯 | 鏡面蛋糕 | 100%成功
😊祝成功封面圖是自己做的mirrorcake😬這個用量是可以做一個8寸的慕斯，尺寸有變化的話就適當增減即可。用料慕斯(酸奶）奶油奶酪|CreamCheese250g奶油250g/+酸奶100g細砂糖70g+/-吉利丁粉12g牛奶30g奶油20g鏡面吉利丁粉2...
零基礎蛋糕卷100%成功
這是我第二次做的蛋糕卷，新手也能成功哦！配方參考小4卷，有改動。我的配方全部都是自己改動過，減糖減油版。做烘培要有耐心和善於總結經驗。用料雞蛋4個玉米油30克低粉50克細砂糖35克水50克鐵塔奶油100克糖（打發奶油的）8克芒...
100%成功的戚風蛋糕
我做的這個是6寸的戚風蛋糕用料雞蛋2個低筋麪粉33克細砂糖40克玉米油20克牛奶20克白醋/檸檬汁幾滴100%成功的戚風蛋糕的做法蛋黃和蛋白分別裝進一個無油無水乾淨的容器裏蛋黃加入小量的糖,玉米油和牛奶用打蛋器打散混...
100%成功｜蔓越莓蛋糕
來不及解釋了，快收藏試試吧！用料雞蛋5個自發粉80克低筋麪粉60克蔓越莓30克檸檬汁2滴細砂糖10克黃油30克牛奶20克蜂蜜1勺玉米油3克100%成功｜蔓越莓蛋糕的做法蛋黃蛋白分離，蛋白打入無水無油乾淨的攪拌盆中，滴入兩滴檸檬汁，打...
6寸蛋糕胚(100%成功)
經常有人跟我說蛋糕胚很難做其實你多做幾次就會抓緊精髓我最討厭就是做蛋糕胚，最近愛上了做慕斯，蛋糕胚很久很久也沒做了今天就來試試吧！這個配方真的很成功絕對不失敗🍰不要管烤箱多大，我家有三個烤箱，大的小的都有，我都是...
電飯鍋蛋糕 生日蛋糕 100%成功
之前在網上找了好幾個電飯鍋蛋糕的方子來做，結果都不成功，沒有發起來。後來用了朋友手寫的方子，一次就成功了！我的體會是泡打粉很重要，另外糖很重要，不能減太多的量。看到很多人還在爲電飯鍋蛋糕發不起來而困擾，我就有了想把...
100%成功的香蕉蛋糕
這是根據下廚房的方子和自己的經驗總結出來的，步驟都很詳細，這個方子應該很適合新手的，順序都是特別調過的，而且從頭到尾就用一個盆，是不是很方便呀！不用放糖甜度是完全夠的喲~用料熟透的香蕉5根黃油76克鹽6克雞蛋1個小蘇打...