炒海瓜子（炒薄殼）
用料海瓜子1盤九層塔1把蒜3～5瓣辣椒2個郫縣豆瓣醬1勺鹽半勺糖半勺料酒1勺炒海瓜子（炒薄殼）的做法海瓜子洗乾淨瀝水，瀝水，瀝水（不然下鍋會濺油）九層塔葉梗分開，切蒜，辣椒。不喜歡吃辣可以不放。熱油放入蒜，辣椒，九層塔的梗，豆瓣醬，...
金不換炒薄殼（海瓜子）
忍不住把我家餐桌上常上的一道菜分享出來😂毫無技術含量，快手，又下酒，停不下來的👄！只要薄殼鮮肥只要有金不換在潮汕沒有金不換就做不出這道菜的靈魂你購買的時候他都一定塞一把金不換在裏面用料薄殼（海瓜子）金不換姜（不會腥...
爆炒薄殼（海瓜子）
用料蒜2棵九層塔1把鹽少許辣椒酌量耗油少量爆炒薄殼（海瓜子）的做法薄殼，搓搓搓，洗乾淨，瀝乾備用蒜，切碎金不換（九層塔）洗淨，瀝乾熱鍋下油，放入蒜末和金不換爆炒出味倒入薄殼大火翻炒至薄殼全部開口放少許耗油、鹽後即可出鍋今夜...
炒薄殼海瓜子(簡單美味)
薄殼即將過季，這道便宜、鮮美、做法簡單的美味，趕緊多嚐嚐吧！潮汕朋友講，金不換是炒薄殼的靈魂！還好買薄殼商家都會附贈金不換，不用另外買哈哈哈😉用料薄殼/海瓜子適量金不換/羅勒1把姜幾片蒜半隻魚露1調羹醬油1調羹炒薄殼...
炒薄殼
薄殼又叫海瓜子，和“金不換”一起炒，是潮汕夏日的家常美味😋😋用料薄殼125克金不換一小枝蒜頭三四瓣黃糖一勺辣椒醬適量鹽適量油適量克炒薄殼的做法薄殼洗乾淨。不立刻炒的話用抹布蓋在盛薄殼的容器上金不換洗淨切段，蒜...
金不換炒薄殼海瓜子
用料薄殼海瓜子1斤金不換1把姜蒜魚露鹽金不換炒薄殼海瓜子的做法薄殼海瓜子系乾淨，晾乾水份金不換摘葉子洗乾淨，切小段熱鍋下油，姜蒜爆香爆香姜蒜後，下金不換爆香一下，下薄殼海瓜子大火爆炒，下魚露，鹽薄殼炒開口就可以上盤子...
金不換炒海瓜子薄殼
金不換也叫九層塔，特有的香料，這道菜的精華。加入潮汕菜脯用料蒜瓣九層塔把鹽克辣椒個蘿蔔乾金不換炒海瓜子薄殼的做法將材料切丁準備好。鍋燒熱放油，依次放入蒜頭，爆香。加入蘿蔔乾炒到有點幹，香味出來。大火，倒入洗好的薄...
海瓜子肉（薄殼肉）
用料蒜2瓣辣椒1個潮汕鹹菜適量海瓜子肉（薄殼肉）的做法蒜頭和辣椒爆香，先把鹹菜小炒一下，加入海瓜子肉，翻炒兩三分鐘。加入蔥，出鍋。出鍋可以吃多兩碗飯...
炒薄殼（海瓜子）
用料薄殼一斤大蒜2瓣生薑5小片蔥1根九層塔適量（一般賣薄殼的會配）豆瓣醬1小勺剁碎生抽1勺糖4分之一勺（提鮮）炒薄殼（海瓜子）的做法剝殼洗乾淨九層塔用水泡一會兒，洗淨備用，生薑，蔥，蒜，豆瓣醬都切碎。（喜歡很辣的辣味的可以加點新鮮...
薄殼(海瓜子)炒韭菜
開海了，是海產品肥美的時候了。用料薄殼韭菜九層塔(金不換)蒜姜食用油鹽生抽蠔油料酒薄殼(海瓜子)炒韭菜的做法薄殼用鹽水浸泡，過水清洗幾次準備好姜蒜、金不換(九層塔，靈魂一定要有！！)、韭菜，吃的可以放辣椒，放油炒姜蒜出味...
夏天最愛海鮮-金不換炒薄殼（海瓜子）
每年夏天，媽媽都會買薄殼，爸爸很愛吃我也很愛吃爸爸吃很快我也是可以吃很快。這道菜做起來超快手，幾分鐘都不用的感覺。用料薄殼一斤金不換（九層塔）適量蒜頭兩個辣椒半隻魚露適量夏天最愛海鮮-金不換炒薄殼（海瓜子）的做法金...
爆炒薄殼/海瓜子（潮汕招牌下酒菜）
潮汕大排檔的招牌菜，啤酒配海瓜子/薄殼，或者來一碗白粥，超讚~金不換是關鍵，一般買海瓜子，市場的老闆都會送。超級快手的下酒菜。在外上學工作基本就很少吃到，是潮汕人才知道的美味，也是小時候家裏夏天的回憶。用料薄殼/海瓜...
粉塵炒薄殼（海瓜子）
上週去廣州見好友帶我吃了他們潮汕菜薄殼，第一次見和品嚐，回到河源就在網上買了新鮮的薄殼自己嘗試做…味道和潮汕風味不一樣～我覺得粉塵味更好吃😋用料蒜適量姜適量料酒適量（薄殼灼水去腥，可不放）蠔油適量（提鮮）芝麻香油更香...
爆炒海瓜子（薄殼）
第一次是海瓜子是潮汕的同事帶的，覺得好好吃😋海瓜子也叫薄殼。用料海瓜子350克金不換（九層塔）若干（我這裏用的薄荷葉）薑絲若干蒜3瓣蔥花若干朝天椒10個生抽1勺蠔油1勺料酒1勺香油少許爆炒海瓜子（薄殼）的做法海瓜子泡淡鹽水1...
潮汕炒薄殼（海瓜子）
在潮汕地區，薄殼算是夏天飯桌必備的菜餚了。算是我夏天最愛的一道菜，我可以連吃一個夏天不膩啊6666用料蒜頭適量姜2-3片指天椒1個料酒適量沙茶一勺金不換適量潮汕炒薄殼（海瓜子）的做法金不換是潮汕炒薄殼的必備，如果找不到...
炒薄殼～海瓜子
其實溫州的海瓜子不是長這樣的價格也貴好多，這種貌似福建那邊比較多，我看福建的廚友炒的時候有加九層塔，但我這邊菜場幾乎都沒買，我加的就是乾的羅勒，加不加區別真的很大，味道好很多！快速，簡單，又好吃！用料薄殼片醬油勺小米椒個...
海瓜子嗑不停！「金不換炒薄殼」
用料蒜2瓣姜1片小米辣1只魚露2勺金不換5株薄殼400克海瓜子嗑不停！「金不換炒薄殼」的做法薄殼用鹽水浸泡半小時左右，讓它吐泥，然後逐個把吐出來的泥絲清理乾淨，備用。切蒜末、薑末、小米辣切粒。金不換洗淨，摘葉備用。旺火...
金不換炒薄殼/炒海瓜子
'地瓜子'和海瓜子合影🌚在網上學的快手菜，方法來自“農民阿偉”，可以去搜視頻，更直觀，超簡單易上手。純分享~用大火炒會更快更香，但新手會控制不好火力，那麼除了起鍋燒油用大火，其他可以全程中火哦，不影響味道🔥🔥...
清炒薄殼
這是一種夏天在潮汕地區比較常見的貝類，薄殼也叫海瓜子。配料簡單，湯汁鮮甜。用料薄殼1斤九層搭適量小蔥適量魚露適量清炒薄殼的做法材料如圖，薄殼和九層塔洗乾淨，小蔥切小段鍋中放油，加熱後放入蔥花爆出香味倒入薄殼翻炒...
炒海瓜子（又名尋氏肌蛤，薄殼）
買海瓜子的店會贈送一小把羅勒如沒有，可以詢問一下用料海瓜子500g羅勒葉1小把小米辣2個姜2片蒜2瓣生抽1勺蠔油1勺炒海瓜子（又名尋氏肌蛤，薄殼）的做法姜切絲，蒜切末，小米辣斜刀切這叫羅勒又叫金不換還叫九層塔，這個菜切段鍋熱...
辣椒炒海瓜子(炒薄殼)
不加一滴水，三步搞定！這道美食是潮汕夏季必吃的經典菜，其他沿海城市也常見，海瓜子又名薄殼，小小一顆確實非常像瓜子，味道鮮美，聊天下酒簡直一流。用料薄殼500g小米辣適量姜蒜適量辣椒炒海瓜子(炒薄殼)的做法薄殼500克，洗淨瀝...
金不換炒海瓜子（薄殼）
海瓜子，又叫薄殼，是種海產品，薄薄的殼，看上去真的很像瓜子，金不換炒海瓜子是潮汕人民常見的吃法。用料薄殼1包金不換1小把蒜幾瓣朝天椒1只普寧豆瓣1勺魚露適量糖適量花雕酒適量金不換炒海瓜子（薄殼）的做法薄殼反覆洗幾次洗淨...
九層塔炒海瓜子（薄殼）
用料九層塔1把蒜2瓣蠔油1勺鹽少許海瓜子1斤辣椒1個九層塔炒海瓜子（薄殼）的做法海瓜子九層塔洗乾淨備用，蒜蓉辣椒備用熱油爆香蒜和辣椒，倒入海瓜子和九層塔一起，大火爆炒，同時加入耗油，一丟丟醬油，一丟丟鹽，鹽甚至可以不用下。...
九層塔炒薄殼米（海瓜子肉）
用料九層塔1把蒜2瓣生抽1勺蔥1根薄殼米250克九層塔炒薄殼米（海瓜子肉）的做法薄殼米洗乾淨，瀝乾水，蒜拍碎切粒，蔥切粒，九層塔切碎熱鍋冷油，放蒜和蔥頭爆香，放入薄殼米，翻炒幾下，放適量生抽（不用多，也不用放鹽），放入九層塔和蔥花，再翻...
薄荷炒薄殼
紫蘇炒田螺，同樣薄荷也可以炒薄殼，田螺，花甲。薄殼，也可以稱之爲小蛤蜊，味道鮮美，小時候在家裏經常吃，不知道爲啥長大後很少吃到。用料薄殼一斤姜如圖紅椒如圖紅蔥頭如圖薄荷如圖黃豆醬一勺老乾媽一勺生抽一勺薄荷炒薄殼的做...