有關月餅75g的做法步驟和月餅75g做法圖解

自己用，月餅75g

09-19

餡料共計708g，做16塊月餅，餡兒約44g餅皮共計541g，做16塊月餅，餅皮約34g78g，用75g模具。用料餡料：乾果（堅果，葡萄乾，蔓越莓）300克麥芽糖120克熟粉（低粉+糯米粉）150克熟油75克開水+白酒50克水左右（根據實際情況調整）+8g高度白酒餅皮：面...

月餅月餅月餅

08-18

記錄每一年的月餅季用料梘水4克奶粉10克麪粉205克花生油40克轉化糖漿140克蛋黃一個加一勺蛋清，刷月餅用個月餅月餅月餅的做法將梘水，糖漿，花生油乳化加入過篩的麪粉，奶粉混合均勻不見乾粉即可，餅皮就做好了，不醒直接可以做，...

75g廣式月餅

08-03

用料中筋麪粉200克轉化糖漿140克花生油50克梘水4克鹹鴨蛋11個白酒食用油雞蛋1個餡料275克75g廣式月餅的做法將生鹹鴨蛋洗好了後，開啟取出蛋黃（要把蛋黃外面的膜剝去），然後將蛋黃用清水洗好了，把外膜洗掉，瀝乾水（外膜沒去除，會...

中秋月餅、廣式月餅、棗泥月餅、懷舊月餅。

07-13

我自小喜歡吃甜食，小的時候家裏條件不是很好，但是每到了中秋，爺爺都會去縣裏的副食品廠，給我買我最愛吃的棗泥月餅。那種棗泥月餅，是老家的副食品廠自己生產的，輕輕掰開，裏面就是香香甜甜的棗泥。小的時候真愛吃啊，感覺世界上...

廣式月餅75g 蛋黃蓮蓉，五仁

09-24

愛吃就要自己做3比7：皮3，餡料（蛋黃+蓮蓉）7基本上是皮23g餡料52g這個配方我做了16個月餅8個蛋黃蓮蓉8個五仁上色比較重。用料梘水4克轉化糖漿130克蛋黃8箇中筋麪粉200克花生油50克蓮蓉餡料約400克雞蛋1個梘水1滴涼白開2克...

用75g模具做100克的月餅

04-27

我覺得做月餅油挺重要的。我這次用的是人工榨的花生油。做出來的皮保溼效果挺好的。香味也很捧。用料普通中筯麪粉（可到菜市場買）230g梘水（食博士）6.5花生油68餡料：低糖白蓮蓉1500g蛋黃20個工具：法培客75g月餅模具1個用75g...

自制廣式月餅 50g 75g

07-31

50g=17g皮➕33g料75g=29g皮➕46g料（33g料➕13g蛋黃）用料低筋麪粉305克轉化糖漿200克花生油75克梘水5克自制廣式月餅50g75g的做法糖漿➕花生油➕梘水攪拌後加入低筋麪粉攪拌（拌勻後用手再攪拌）然後揉圓...放2小時低粉：458糖...

廣式月餅75g 自用版，詳細

01-01

用料轉化糖漿109克梘水3.5克中筋麪粉155克花生油40克鹹蛋黃9個豆沙餡400克蛋黃液半個蛋黃半個蛋清一滴轉化糖漿廣式月餅75g自用版，詳細的做法將花生油，梘水，轉化糖漿倒在碗裏攪拌乳化到攪蛋器劃過有痕跡就行篩入中筋麪粉...

月餅（廣式月餅）低糖月餅

07-29

月餅（拼音：yuèbǐng），又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國...

廣式月餅75g自留

03-19

一年一度中秋節，這是第三年。結合了下廚房好幾菜譜做的這一款。用料轉化糖漿465克梘水17克花生油124克中筋麪粉660克蛋黃40個其他各種餡料1800克玉米澱粉適量廣式月餅75g自留的做法1、轉化糖漿、梘水、花生油倒入盆中，...

75g 廣式月餅大集合

03-15

已經連續數年都給我身邊最愛的家人&朋友送去滿滿的愛心月餅，朋友們都說真是好吃，但真的是太辛苦了我啦！聽到你們的話語我好感動，辛苦也值得🤪明年繼續做起來💪閨蜜好友讓我上方子，她們說身邊有個會做好吃的好朋友太幸...

月餅月餅

04-21

今年中秋自己做了100塊兒…美味佳餚用料梘水4克花生油50克中筋麪粉165克轉化糖漿116克鹹蛋黃20個白蓮蓉或慄蓉或豆沙和蛋黃➕一起35G每個餡料，也可不➕蛋黃直接35G一個雞蛋一個…只用少許…刷蛋液月餅月餅的做法稱好原...

75g月餅皮（椰蓉蔓越莓&豆沙餡）

03-11

用料轉化糖漿140克梘水4克花生油50克中筋麪粉200克75g月餅皮（椰蓉蔓越莓&豆沙餡）的做法碗中加入適量的花生油，備用。除麪粉以外，其他原料加入油中混勻。最後加入麪粉，攪成絮狀，然後開始上手揉均勻。揉好的月餅皮用保鮮...

假月餅奧利奧月餅創意月餅

08-04

真月餅負擔太大，做幾個包子吃吃，歡迎圍觀其他優質菜譜。麪皮準備用料發酵處理好的麪皮餡假月餅奧利奧月餅創意月餅的做法麪皮要很硬做出來效果纔好紫色麪皮是最厚的一檔，先輕輕印個輪廓白色麪皮稍薄，沾點水貼在中心月餅印...

廣月-芝麻蛋黃月餅-75g(少油少糖隨心做)

09-25

今年第二次做，記錄下，方便今後做。用料轉化糖漿砂糖300克水200克檸檬1個榨成汁50克芝麻綠豆餡脫皮綠豆250克芝麻100克葵花籽油70克砂糖70克麥芽糖100克月餅皮轉化糖漿160克梘水5克葵花籽油60克中筋麪粉225克梘水食用鹼1...

廣式月餅75g～蛋黃蓮蓉/五仁/豆沙餡

07-30

小時候，買月餅要憑票購買，一家才4個簡裝月餅，用糕點紙包着，捨不得吃，中秋節全家才一起品嚐！記憶中的月餅特別香！媽媽還炒了花生，配茶喝，在那個物質匱乏的年代，媽媽卻把日子安排的有滋有味！現在長大了，我學會了做月餅🥮，♡中秋節拿...

廣式月餅75g～簡單家庭版，比賣的還好吃哦

07-08

我這個材料可以做。75g的廣式月餅9個。如果大家想做50g的或者100g底下有皮和餡料的比例，大家根據需要製作就好啦～用料中筋粉100克花生油30克轉化糖漿65g梘水（鹼水）2克油豆沙（月餅餡）500g廣式月餅75g～簡單家庭版，比賣的還好吃...

(私人記錄)75g蛋黃酥份量

09-18

用料油皮27g/30箇中筋麪粉456克糖粉45.6克豬油137克水172克酥皮15g/30箇中筋麪粉302克豬油150克餡料33-35g/30個(私人記錄)75g蛋黃酥份量的做法沒有步驟，此菜譜純粹私人記錄用量...

34/53/40個75g蓮蓉蛋黃月餅

04-29

或者18個75g和24個50g的，蛋黃就30個。用料中筋麪粉400克/625/470轉化糖漿280克/437/330花生油100克/156/118梘水8克/12.5/9.5鹹蛋黃34個/53/40蓮蓉餡1292-1295克/2000/1500雞蛋1個34/53/40個75g蓮蓉蛋黃月餅的做法糖漿...