雪菜冬筍湯
鹹鮮可口用料雪裏蕻70克冬筍200克（去皮前）鹽2克雪菜冬筍湯的做法先將雪菜沖洗一下，冬筍剝皮後切絲用很少量的油煸炒一下雪菜和冬筍絲，放一勺料酒，然後倒入600ml清水，開鍋後小火5分鐘，依據口味再放約2~3克鹽即可。...
冬筍鹹菜湯
用料冬筍鹹菜適量鹽乾貝素（雞精或味精）適量冬筍鹹菜湯的做法準備材料。把筍和鹹菜切成絲備用鍋里加適量水，燒開先放入筍絲燒開，再放入鹹菜燒開，放入調料即可起鍋小貼士1、如果這個湯不是現在這個季節做，筍絲應該先用熱水汆...
私房菜 冬筍雪菜
老爸是浙江人，50年代工作後一直在京城生活。這道菜作爲典型的家鄉菜是每年冬季家中的長備菜，不僅與清粥是絕配，配麪條也是極好的。用料雪裏蕻500克鹽3克幹辣椒6個冬筍500克豬裏脊肉200克大蔥半根糖100克鎮江香醋2勺浙江...
冬筍雪
雪花輕輕飄落的下，杭州迎來了2018年的初雪。讓人不由自主的想起了合肥的雪，那個我呆了四年的地方，想起了那些事，想起了那一羣叫我湯湯、彩霞的人，心裏暖洋洋的。湯，沒錯。我的姓氏，湯湯。沒錯，我的新暱稱，它的壽命還得追述到20...
鮮到掉眉毛的雪菜冬筍黃魚湯
用料1.大黃魚一條或者小黃魚若干條2.新鮮冬筍1顆3.雪菜1小把4.生薑1小塊，小蔥白2根5.油，鹽鮮到掉眉毛的雪菜冬筍黃魚湯的做法黃魚剖腹處理乾淨，瀝乾待用。冬筍切絲，雪菜切粒，生薑切絲，小蔥白可以拍一下切段。鍋裏少許油，7層...
冬筍雪菜蒸黃魚（小美）
家人愛吃蒸魚，可以配合小美的一鍋三菜來做，節約時間用料鹹菜100克冬筍60克魚450克冬筍雪菜蒸黃魚（小美）的做法上層蒸架用烘焙油紙墊好，剪去多餘部分，用水衝一下墊進蒸架。大黃魚洗淨，中間的切開分兩塊容易熟，背部斜刀，魚身底下...
奶湯雪菜冬筍鱸魚卷
一個字：鮮用料鱸魚1條雪菜2小顆冬筍1/2個姜2片鹽糖黃酒澱粉雞蛋清奶湯雪菜冬筍鱸魚卷的做法材料準備拆魚，除魚肉之外，其它切段熱鍋，少許油；放入薑片放入魚段煎至金黃倒入水，燉煮煮至奶白色關火魚肉片魚片一丟丟鹽、糖、味精...
冬筍雪菜
用料冬筍半個雪菜1棵肉絲2量冬筍雪菜的做法1.雪菜務必溫水浸泡半小時，去除多餘的鹽分。切丁之後再清水撈一下。2.冬筍半個，切絲。3.切肉絲2量備用。冬筍絲，下鍋清水煮沸，開水裏撈一下備用。1.切好的肉絲先加一點鹽，用手抓...
雪菜筍湯粉
圖用了沒買對的泰國米粉我更喜歡的是用我們這的粉幹！真的超級無敵好吃哈哈和片兒川差不多吧用料雪菜（鹹菜）克筍克鹽克肉絲筍小米辣蠔油味極鮮蒜片料酒雪菜筍湯粉的做法雪菜/雪裏蕻在我們這就叫鹹菜，（有鹹菜做法食譜的）。清...
雪菜冬筍片
用料雪菜一把冬筍一顆雪菜冬筍片的做法雪菜洗去泥沙，切粒冬筍切片，汆水。鍋中倒油燒熱，入雪菜煸炒。炒出香味後加冬筍片繼續翻炒片刻，加少許水略煮。水收干時加鹽，生抽及少許糖調味，撒香蔥出鍋裝盆。...
小美冬筍雪菜肉絲兒
冬筍用鐵鍋燒往往會很乾但是小美卻可以把筍跟都燒的飽含湯汁，不會出現咬不動用料雪菜75克肉絲150克冬筍150克料酒10克+15克生抽10克+10克油20克小美冬筍雪菜肉絲兒的做法肉絲兒加油、料酒10克、生抽10克，3分鐘/varoma/...
雪菜鞭筍湯
用料筍克味精克鹽克雪菜雪菜鞭筍湯的做法鞭筍去殼洗淨，切片，高壓鍋加水，放入鞭筍，蓋上蓋子待氣壓上來，改小火煮5分鐘左右，關火，氣壓下去開蓋，加入切好的雪菜，在一起滾一分鐘左右，稍微加點鹽煮均勻即可.稍微撒點味精可以提鮮....
不澀口的雪菜炒冬筍
這個時候是吃冬筍好季節，一般的做法都是冬筍燉肉，今天來個我們老家常做的做法，雪菜炒冬筍用料冬筍2根雪菜70克薑絲6根小米椒半根白砂糖1勺食鹽少許雞精少許不澀口的雪菜炒冬筍的做法姜切絲，小米椒切斜段冬筍切片鍋裏水煮...
雪菜冬筍
用料冬筍一個去老根切片備用景陽觀雪菜一包生抽適量雪菜冬筍的做法冬筍切片後用鹽和開水燙一會去除澀味，涼水沖洗備用主鍋30克油，薑絲、辣椒切段、蔥花3分鐘/溫度V/小勺（放大速度鍵轉一下）也可以放點肉絲或者牛肉絲放入切...
雪菜冬筍面
用料瘦肉100克雪菜80克冬筍1個蘑菇8個生抽適量油少許蒜2瓣剁椒少許雞蛋半個小番茄1個自制醬1勺蔥2根雪菜冬筍面的做法材料準備:瘦肉100克雪菜80克冬筍1個蘑菇8個生抽適量油少許蒜2瓣剁椒少許雞蛋半個小番茄1個自制醬1...
雪菜炒冬筍
用料冬筍克雪裏蕻克開洋澱粉雪菜炒冬筍的做法開洋泡水雪菜洗乾淨，切沫冬筍焯水，切片，鍋中放油，先把雪菜炒一下起鍋，鍋洗乾淨，再放油，放蔥姜爆香，放開洋，下雪菜冬筍翻炒，放點開水，燒一下，嘗下鹹淡，水澱粉勾芡，起鍋...
冬筍雪菜肉絲湯年糕
用料年糕200克冬筍2根雪裏蕻50克肉絲100克澱粉1勺料酒1勺生抽1勺鹽少許姜2片冬筍雪菜肉絲湯年糕的做法冬筍剝皮後洗淨。冬筍切片，薑切片。年糕切條。肉切絲兒。將肉絲中加入料酒，生抽，澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。鍋中放油，...
雪菜冬筍肉片炒年糕
冬筍大量上市，然後是春筍，嘖嘖嘖。幸福。。。😊😊😊用料冬筍200克里脊肉200克雪菜適量年糕適量大蒜5根鹽適量糖適量雪菜冬筍肉片炒年糕的做法裏脊肉切片，加鹽、料酒、生粉醃製20分鐘。焯過水的冬筍切片，年糕切片，大蒜斜刀...
雪菜冬筍黃魚湯
用料雪菜1袋冬筍適量黃魚1條蔥姜大蒜適量雪菜冬筍黃魚湯的做法在黃魚身上切幾刀，放入油鍋中煎至兩面金黃。黃魚推到一邊，下蔥薑蒜雪菜炒香，再加入冬筍炒勻。加開水煮沸，愛吃辣可加幾粒小米椒。煮至湯變濃即可。...
雪菜炒冬筍～瑪捷斯magimix
用料冬筍150克、雪菜150克、糖1-2克、色拉油20克、豬油10克（可用色拉油代替）雪菜炒冬筍～瑪捷斯magimix的做法1、冬筍先切片焯水後備用2、主鍋加入色拉油和豬油，煸炒模式熱油2分鐘後加入冬筍3分鐘/2a/160度，再加入雪菜和少...
雪菜冬筍豆腐湯
用料豆腐雪裏蕻豬肉餡冬筍姜大蒜乾紅辣椒油料酒抽老抽白胡椒粉雪菜冬筍豆腐湯的做法將雪裏蕻沖洗乾淨後，放入清水中浸泡20分鐘，捏幹水分備用；冬筍切成1cm見方的小塊，放入開水中焯燙2分鐘後撈出；肉末中淋入料酒、生抽和老抽...
下飯菜-雪菜-冬筍炒肉沫
這道菜挺有意思的，是在超市稱重處的一位大姐告訴我做的，她本來是告訴我做的是切肉絲和筍絲，結果回家肉絲都切好了，切冬筍的時候發現一切就碎了，根本沒辦法切成絲，乾脆就變成肉沫和筍丁吧！不過這個菜也挺下飯的，冬筍特別爽口！用...
《乾貨》雪菜冬筍餡
小時候最喜歡奶奶做的鹹菜了無論是配粥吃還是下酒菜還是一碗麪隨便加一點鹹菜炒香所有的美味都是值得回憶用料研製雪裏蕻500克冬筍100克鹽8克熟豬油50g味精10g醬油10g鮮高湯20g溼澱粉20g《乾貨》雪菜冬筍餡的做法溼澱...
雪菜冬筍年糕湯
寧波人的早餐桌上永遠都少不了的一道主食。雪裏蕻是寧波人家裏常備的醃製菜。就是我們常說的雪菜。用料冬筍半顆雪裏蕻一大勺年糕一條裏脊一小塊鹽白蘑菇2個雪菜冬筍年糕湯的做法冬筍、裏脊肉切絲，蘑菇切片備用。鍋裏...
冬筍雪菜湯
寧波這邊的下飯湯。用料冬筍1顆雪菜一小把冬筍雪菜湯的做法冬筍去殼，洗淨，切片（切絲）。雪菜也切成小段鍋裏熱油下筍片，翻炒翻炒。放入雪菜，炒一下，加水，煮開。放點味精，即可。...