不塌陷的戚風蛋糕
經過很多次的實驗和請教，終於能夠做出軟軟的不塌陷的戚風蛋糕啦用料雞蛋6個細砂糖50克玉米油43克牛奶60克低筋麪粉78克不塌陷的戚風蛋糕的做法先將材料稱好，第一步將油和牛奶充分混合步驟一加入低粉，攪拌均勻第三步蛋清...
不塌陷.不回縮的8寸戚風蛋糕
試了很多個配方，慢慢的改進小問題纔有了這個很成功的配方。記住，開裂是正常的！開裂是正常的！開裂是正常的！不開裂的戚風都不叫真正的戚風！用料雞蛋5個細砂糖20克（蛋黃用）細砂糖60克（蛋白用）低筋麪粉90克玉米油50克純牛奶50克檸...
不塌陷不回縮0⃣️失敗戚風蛋糕
💠好久沒有做蛋糕了，突然想吃了，💢馬上動手用我的海氏i7風爐烤箱來做吧^_^用料低筋麪粉55克雞蛋3個牛奶40克玉米油40克細砂糖（打發蛋清用）25克檸檬汁幾滴焦糖醬30克不塌陷不回縮0⃣️失敗戚風蛋糕的做法稱量好所需食材，蛋清...
戚風蛋糕 不塌陷 八寸
還是喜歡做八寸滴家裏人也愛吃戚風細膩柔軟香甜我喜歡用德運高鈣奶粉取代牛奶做出來更好吃用料雞蛋5只蛋白糖60克蛋黃糖20克玉米油60克奶粉沖泡好60克蛋白裏的白醋或是新鮮檸檬汁3克低筋麪粉85克戚風蛋糕不塌陷八寸的...
不開裂不塌陷巧克力戚風蛋糕
用料玉米油50克可可粉15克低筋麪粉70克水70克雞蛋5個糖85克鹽1.5克白醋幾滴巧克力豆少許不開裂不塌陷巧克力戚風蛋糕的做法油，可可粉，低粉，水，劃z字，不能打圈，避免會起勁加入蛋黃繼續z字如圖順滑即可，幹了加水蛋白里加幾滴醋...
不塌陷不開裂8寸戚風蛋糕
戚風蛋糕教程：1、5個雞蛋，蛋黃蛋清分開，（蛋清盆要無水無油）2、蛋黃盆裏放玉米油75g，草莓酸奶75g（或牛奶或水）攪拌融合，過篩蛋糕粉95g（或者低筋麪粉）輕攪拌均勻至無顆粒（不能大力攪拌，也不能攪拌太久，容易起筋）拌好後呈半流動液3、這...
不塌陷不回縮的戚風蛋糕
爲了給家人做生日蛋糕開始學做戚風蛋糕的，做了好多次了，這個配方百分百成功，你也可以試試哦，我這個配方是8寸的用料雞蛋6個玉米油70克牛奶60克低筋麪粉100克細砂糖80克檸檬汁5滴玉米澱粉15克不塌陷不回縮的戚風蛋糕的做法...
紙杯戚風蛋糕（不塌陷不開裂）
接觸烘焙近十年，越發喜歡做這些看着簡單的小東西。也許是看到這些想到玩烘焙的初心，只是想做點放心的零食給孩子吃。原來給老大做的電飯鍋蛋糕他說是最好吃的蛋糕，現在老二吃上這個紙杯蛋糕每次很崇拜的樣子，因爲她沒有見...
可可戚風紙杯蛋糕（不塌陷）
用料雞蛋3個低筋麪粉55克可可粉12克牛奶50克玉米油45克糖50克可可戚風紙杯蛋糕（不塌陷）的做法玉米油小火加熱至出現紋路，倒入可可粉中混合牛奶加入蛋黃，篩入低粉蛋白打發至乾性發泡混合，265華氏35分鐘...
不塌陷不縮腰戚風蛋糕
因爲步驟比較簡略，適合對戚風操作較瞭解的朋友用料葵花籽油40克水70克低筋麪粉80克雞蛋4個糖70克檸檬3-5滴（或塔塔粉2.5克）不塌陷不縮腰戚風蛋糕的做法1.準備無水無油盆（裝蛋清），分離蛋清和蛋黃。2.水和油攪拌乳化，加入過篩...
奶油戚風紙杯蛋糕【不塌陷的戚風蛋糕】
口感很溼潤，味道也很清淡的紙杯戚風用料中號紙杯12個蛋糕底低筋麪粉100g蛋清6個蛋黃3個白砂糖40g（加入蛋清中）白砂糖15g（加入蛋黃中）牛奶100g葵花籽油75g泡打粉1小勺煉乳適量裝飾藍風車奶油500g食用色素適量奶油戚風紙杯蛋...
不凹陷不塌腰8寸戚風蛋糕
掌握戚風蛋糕不蹋腰不回縮不凹陷的關鍵：1.蛋白打發到位，硬性發泡，能提起豎直的尖角2.翻拌注意手勢，不要消泡3.出爐立馬震模3-5下，高度20cm左右落下4.震模後立馬倒扣在網架上，放至涼再脫模做到這4點就一定能做出蓬鬆不塌陷回...
不塌陷的小戚風小蛋糕
自從家裏多了兩個小屁孩，每天都嚷嚷着要吃小蛋糕，哈哈，所以就幹起這活啦，家裏有小朋友的一定要試試哦，材料簡單還容易用料雞蛋4個低粉55克細砂糖45克玉米油35克檸檬汁幾滴牛奶15克不塌陷的小戚風小蛋糕的做法首先是一個材...
不會塌陷的戚風蛋糕
用料檸檬汁可用可不用雞蛋，牛奶/鮮奶，油，白糖，低筋粉不會塌陷的戚風蛋糕的做法之前嘗試過很多做法，不管是百度還是下廚房還是烘焙達人，做的戚風蛋糕都是嚴格按照規格取料但是每次都會出現出了烤箱就塌陷嚴重，中間溼溼的，後來...
8寸戚風蛋糕 不塌陷
。。。用料低筋麪粉90克細砂糖60克（蛋黃20克+蛋白40克）玉米油40克純牛奶60克可可粉5克雞蛋5個白醋/檸檬汁4-5滴8寸戚風蛋糕不塌陷的做法準備材料準備兩個乾淨的盆子，必須無油無水，蛋黃蛋白分離，。蛋白先放速凍。蛋黃中依次...
6寸戚風蛋糕 不塌陷
用料6寸（烤150度40分鐘）玉米油28克低筋麪粉65克雞蛋3個純牛奶40克細砂糖45克（蛋黃12克➕蛋白34克）檸檬汁或白醋（沒有可以不放）3滴6寸戚風蛋糕不塌陷的做法如上材料先準備好準備兩個乾淨的盆子，必須無油無水，一丁點都不能有，蛋...
不塌陷的8寸戚風蛋糕
這幾天在讀毛姆的半自傳體小說《人性的枷鎖》，主人公菲力普和作者都是在十歲的時候失去雙親，被送到當牧師的伯伯家寄養。菲力普的伯母沒有孩子，對他一直懷着一種小心翼翼的愛。他們第一次見面的時候，伯母已經五十歲了，身材...
100%不塌不陷不收腰的戚風蛋糕
戚風蛋糕是新手入門第一課，要做好的戚風蛋糕一定要非常嚴謹，才能做出貌美且口感細膩美味的成品。小貼士一定要仔細閱讀哈！此配方也可以做大約10個左右的中號紙杯，6個左右中號馬芬杯哦！用料蛋白80g(三個雞蛋)玉米澱粉5g蛋黃...
紙杯戚風蛋糕（不塌陷）
給大家分享一下我做這個的方法，和其他方子細節不太一樣，但是每次都很成功，還很簡單。做這個紙杯戚風蛋糕的量是8寸戚風的。之前做了七八次戚風蛋糕，不是塌陷，就是中間黏黏的，每一步做的都是小心翼翼的，還是做不成功。在網上...
🤣不塌陷——戚風蛋糕🧁（六寸）
早上起的早，做個蛋糕不塌陷，不回縮，真心好吃熱量低，25分鐘就能做完一天更新兩個，我是不是好良心hhh用料雞蛋3個玉米油30克牛奶40克細砂糖35克低筋麪粉60克🤣不塌陷——戚風蛋糕🧁（六寸）的做法材料準備好玉米油加熱，然後麪粉倒...
戚風蛋糕8寸不回縮不塌陷
這是我做戚風蛋糕最成功的一個房子。採用的是之前的，我在原房子雨夜妮娜上乘以1.2倍，出爐已經漲的很高了，然後摔下，就跟磨具高度一樣～大讚的，也沒回縮，也沒有塌陷～味道棒極了，裏面組織細膩～完美哈哈哈哈哈用料黃油（玉米油/菜籽油...
不回縮不塌陷的戚風蛋糕
6寸加高戚風蛋糕用料雞蛋3個低筋麪粉50克玉米油35克牛奶40克細砂糖60克玉米澱粉5克不回縮不塌陷的戚風蛋糕的做法分離蛋清蛋黃，蛋清的盆中無油無水，蛋清分好放冰箱一會。先處理蛋黃糊。蛋黃/油/牛奶進行乳化作業。然後...
8寸戚風蛋糕（不塌陷）
用料雞蛋5個低筋麪粉100克玉米油75克牛奶75克白醋10克細砂糖60克（如果蛋白打發掌握的很好，糖還可以再減10克）8寸戚風蛋糕（不塌陷）的做法蛋白和蛋黃分離，重點無油無水的盆子蛋黃，重點無油無水的盆子玉米油75克，牛奶75克，低筋面...
不塌陷不回縮的戚風蛋糕🍰戚風不氣瘋
戚風蛋糕是烘焙的基礎蛋糕，今天就來和大家掰扯掰扯，如何做出蓬鬆綿軟，怎麼捏都不回縮不塌陷，手感超好的戚風蛋糕！用料[8寸配方]蛋黃糊：蛋黃5個牛奶70克玉米油65克白砂糖30克低筋麪粉90克玉米澱粉10克蛋白霜：蛋清5個檸檬汁幾...
超軟不塌陷戚風蛋糕
8寸用料，此配方只是作自己記錄用用料雞蛋5個大雞蛋低筋麪粉80克細砂糖80克玉米油50克牛奶50克檸檬汁幾滴超軟不塌陷戚風蛋糕的做法準備好材料，蛋清蛋黃分離玉米油與牛奶混合均勻，加入蛋黃中，攪勻，加入麪粉翻拌均勻蛋清中加...