無水蛋糕
第二次做無水蛋糕，跟第一同樣失敗，第一次用的中筋粉，今天低筋粉回來了，即興做了一遍，卻還是這樣子，按照網上的步驟，做的，爲什麼會這樣子呢？有沒有跟我同款的，知道原因能否告訴一下，也請大師指點，放低筋粉的時候我是順時針攪拌的，不...
無水蛋糕，小時候的味道
口感賽過稻香村論斤稱的紅蛋糕，滿滿的回憶，老少皆宜～方子來自楊貓，可以去微博圍觀，我來操作一下，好方要推而廣之✌️用料雞蛋4個蛋黃2個糖120克低筋麪粉110克黃油56克（可做12-14個）無水蛋糕，小時候的味道的做法烤盤放紙託，烤箱預...
無水蛋糕
用料雞蛋9個麪粉230克糖160克無水蛋糕的做法將雞蛋打入無油無水的容器裏，分次加入白糖打發至3倍的量。分次加入麪粉，攪拌均勻烤盤底部鋪上錫紙或者油紙，將混合液倒入烤盤烤箱預熱5分鐘，放置中層165℃，35分鐘入烤箱前撒一層...
老蛋糕（無水無油）
非常健康的食品外酥裏嫩，蛋香味非常濃郁用料雞蛋3個低筋麪粉80克細砂糖45克檸檬汁5滴芝麻少量老蛋糕（無水無油）的做法準備好食材將雞蛋打入碗中，加入糖(沒有檸檬汁，用白醋可以代替)，可以去腥用打蛋器攪拌至紋路不容易消散即...
無水無油分蛋海綿蛋糕
這個方子是根據藍帶海綿蛋糕的方子改良的，口感介於戚風和海綿蛋糕之間。操作十分簡單，製作時間不超過十分鐘。用料雞蛋清4個蛋黃4個糖100克低筋粉120克無水無油分蛋海綿蛋糕的做法蛋清分次加入白砂糖打到乾性發泡。一次...
無水無油的全蛋蛋糕
第一次烤全蛋蛋糕，打發了二十幾分鍾，但是烤出來的蛋糕很香，個人感覺比戚風好吃多了，而且一直擔心面上的芝麻會不會烤焦，結果並不會，哈哈下次可以繼續烤起來～只是忘了放蛋糕託，拿不出來，哈哈哈，強行掰下來吃掉（這時候只能說碎成渣...
無水蛋糕 無油無水
大寶下午要吃烤蛋糕，於是操練起來，之前用模具做了一次比較成功，這次用蛋撻模做的，省的清洗模具了😂因爲疫情買的紙杯還沒有到，工具一切從簡用料雞蛋3個（大概180克）細砂糖70克低筋麪粉100克無水蛋糕無油無水的做法準備好雞蛋...
蛋糕機版無水無油小蛋糕
鄰居送的蛋糕機說她不會用閒置也是浪費既然拿了人家的東西怎麼也得做一爐表達感激之情吧下廚房搜方子（方主叫無心留戀）特別簡單用料雞蛋3個細砂糖50克低筋麪粉80克蛋糕機版無水無油小蛋糕的做法略深一點的盆打入3個全蛋...
無水南瓜蛋糕
純屬好奇而做，一試就成功了。也看了一些師傅們的做法，都說在打雞蛋時要把蛋黃、蛋清分開攪拌，要求很多，也是五花八門。我改了個最簡單的方式，不分什麼蛋清、蛋黃，把雞蛋跟料合在一起打，一直打到海水沒了，剩下的就是不動的泥，想...
無水老蛋糕
也沒什麼故事。就是想吃了。用料糖50克低筋麪粉105克雞蛋4個細砂糖無水老蛋糕的做法所有材料備好。這裏大概是紙杯可以做九個的分量。混合雞蛋與白糖。用電動打蛋器打到濃稠發白不消失紋路時倒入過篩的低粉。拌勻的蛋...
無碳水蛋糕
用三日斷糖計劃中的能量棒和0卡糖製作的蛋糕，沒有普通蛋糕那麼香甜，但口感不錯，健康無負擔！😋用料能量棒（任意口味）1個雞蛋2個淡奶油20克0卡糖1小包椰子油（溫水融化）20克無碳水蛋糕的做法能量棒儘量搗碎。蛋清蛋黃分離，能量棒...
蛋糕/無油無水海綿蛋糕
不加水有點幹飽腹良品上下火170度20分鐘焙可美2*8長方形模具用料低筋麪粉120克雞蛋4個細砂糖60克朗姆酒1勺蛋糕/無油無水海綿蛋糕的做法1、朗姆酒+糖+全蛋，攪拌器打發至滴落的糊不易消失2、篩入麪粉，拌勻1、倒入模具2、...
無水油蛋糕
用料雞蛋4個麪粉120克白砂糖120克黑芝麻適量無水油蛋糕的做法盆中打入四個全蛋，打散同時預熱烤箱140度5分鐘用打蛋機先稍微打一下，有泡沫即可再分3次倒入白砂糖攪拌攪拌至有紋路即可(大約十幾分鍾)篩入麪粉，攪拌攪拌好用...
無水無油無模具蛋糕
用料低筋麪粉50克雞蛋2個細砂糖20克白黑芝麻少量無水無油無模具蛋糕的做法雞全蛋2個打發至劃8字5秒不消失。糖粉2次加入。我放的糖少，給寶寶吃。有檸檬汁滴入幾滴篩入麪粉，之字拌勻，不要畫圈拌。倒入一次性紙杯1/3左右。...
蒸蛋糕（無油無水）
閒着無事，威威找來想緩解一下學習的疲憊，沒想到效果這麼好😄用料雞蛋3個低筋麪粉（或普通麪粉）10克玉米澱粉10克酸奶（或牛奶）80克果料隨意白醋（或檸檬汁）1-2滴蒸蛋糕（無油無水）的做法蛋清蛋黃分離蛋清裏滴白醋（檸檬汁）1-2滴，放10克...
老式全蛋蛋糕（無油無水）
沒什麼好說的，沒什麼需要注意的，簡單的配方，簡單的做法，省時省力又好吃用料雞蛋4個細砂糖70克低筋麪粉100克芝麻適量老式全蛋蛋糕（無油無水）的做法雞蛋加入白糖打發篩入低粉，從下往上翻攪均勻倒入模具放點芝麻放入烤箱上下火...
無水全蛋糕
直接吃就非常香的無水全蛋糕，深受老人小孩喜愛，越嚼越香用料無水全蛋蛋糕十寸/八寸雞蛋8個/6個普通麪粉150克/130克白砂糖160克/120克植物油65克/50克澱粉50克/30克無水全蛋糕的做法蛋白加一點鹽，幾滴白醋或檸檬汁，分三次...
無油無糖無水老蛋糕
簡單便攜老蛋糕，這是12個紙杯的量。用料雞蛋4個低筋麪粉100克代糖60克熟白芝麻適量無油無糖無水老蛋糕的做法全蛋加糖打發，混入低筋麪粉，切拌均勻，裝入紙杯八分滿，撒白芝麻，放入預熱後的烤箱中層，170度25分鐘。...
蜂蜜無水蛋糕
用料雞蛋4個蜂蜜適量低筋麪粉4勺細砂糖2勺蜂蜜無水蛋糕的做法加在一起攪拌就可以小貼士烤箱溫度不可太高...
清水蛋糕(無油無水)
用料雞蛋4個三個蛋清全蛋1個低筋麪粉50克細砂糖40克檸檬數滴清水蛋糕(無油無水)的做法3個蛋蛋清分離，放在一個無水淨的盆裏等待打發蛋白霜！另一盆三個蛋黃和一個全蛋攪拌均勻，滴幾滴檸檬汁！篩入50克麪粉，攪拌到無顆粒。然...
無水蜂蜜蛋糕
這一款蛋糕，是兒時的味道，滿滿的回憶，比無水蛋糕溼潤，比戚風蛋糕緊密有嚼勁，不易塌陷，製作方法簡單，用料放心，剛出爐的蛋糕表皮脆脆的，第二天蛋糕會有回油，更溼潤一些，無論何時品嚐都美味無窮。此配方量可以做29個mini紙杯（上直徑...
無水蒸蛋糕
用料雞蛋個6低筋麪粉200克細砂糖30克無水蒸蛋糕的做法打發蛋清，一定要打發，加入蛋黃麪粉白糖，烤箱...
無水紅棗蛋糕
用料紅棗（幹棗）250克雞蛋9個低筋麪粉250克綿白糖250克玉米油133克泡打粉8克小蘇打3克無水紅棗蛋糕的做法①棗與水1：2比例煮熟，先大火，水開後改小火煮熟。（煮棗時有白色浮沫，屬於正常現象）②將①去核打碎，放入綿白糖高速糖化③...
無水雞蛋糕
只是普通的無水雞蛋糕，簡單的食材，但是卻香甜可口，而且還不容易發胖哦用料雞蛋3個低筋麪粉90克細砂糖66克牛奶24克無水雞蛋糕的做法把3個雞蛋蛋清和蛋白分開，用打蛋機高速打發，將30g糖加入蛋白裏，分兩次倒入打發，36g糖加入蛋...
無水小蛋糕
街邊的小蛋糕是孩子們放學後，家長們最爽快掏錢買的零食。就連大人路過，噴香的蛋糕香氣總會不由自主地放慢腳步，尋香望過去。在家長們眼裏相對於其他，這個是比較健康的小零食。用料雞蛋3個低筋麪粉90克白糖2湯匙鹽1克椰油...