無水無油的全蛋蛋糕

第一次烤全蛋蛋糕，打發了二十幾分鍾，但是烤出來的蛋糕很香，個人感覺比戚風好吃多了，而且一直擔心面上的芝麻會不會烤焦，結果並不會，哈哈下次可以繼續烤起來～只是忘了放蛋糕託，拿不出來，哈哈哈，強行掰下來吃掉（這時候只能說碎成渣渣的蛋糕了😹）

用料  

無水無油的全蛋蛋糕的做法  

1. 準備好所有材料，雞蛋用熱水加熱到40度，比較好打發

2. 把蛋打到無油無水的盆裏（這步忘了拍，想起來的時候已經來不及了-_-#）

3. 把細砂糖加入，開始打發

4. 開高速打發到體積膨大，顏色發白

5. 轉低速打到細膩沒有大泡，一直到畫出的花紋不容易消失

6. 加入過篩的低筋粉

7. 轉動盆，自下而上攪拌到沒有乾粉

8. 倒進模具中（模具裏一定要放蛋糕託，不然到時候蛋糕拿不出來，不要問我爲什麼知道😌）

9. 撒上芝麻。烤箱170度預熱10分鐘，烤20
   分鐘

10. 完成啦～